GESTIÓN POR PROCESOS

EMPRESA JUMBO

CENCOSUD

CODIGO 40194

CATERINE BALENTIN RODRIGUEZ

C.C 1.016.085.948 de Bogotá

CORPORACION UNIFICADA NACIONAL

DE EDUCACION SUPERIOR (CUN)

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

BOGOTA

2021
 Introducción.

La compañía Jumbo Cencosud Colombia S.A cuenta con varias tiendas distribuidas en todo

el país la cual se encuentran ubicadas de la siguiente manera: Cali (3), Cartagena (1),

Barraquilla (3), Girardot (1), Chía Cundinamarca (2), Bucaramanga (3), Santa Marta (1),

Medellín (3), Bogotá siendo la mayor con más puntos (12).

En estas tiendas se manejan demasiados procesos a diario los cuales deben ser muy bien

ejecutados ya que de esto depende de la fidelidad de los clientes, también se buscar ser una

de las líderes en cadenas de Supermercados esto con el fin de ganarse a la mayor parte del

público. Cada proceso debe estar siempre supervisado por un jefe o un mando ya que

muchas veces por descuidos mínimos no se logra el objetivo y esto ocasiona graves

acontecimientos.
Reseña Histórica.

Tiendas Jumbo.

Jumbo (1976) cadena de supermercados fundada en Santiago de Chile, Chile. Pertenece al

consorcio empresarial Cencosud: Centros Comerciales Sudamericanos S.A., empresa

originada a través del autoservicio «Las Brisas» en la ciudad de Temuco por Horst

Paulmann, un alemán dedicado a los negocios. Jumbo fue el primer hipermercado del país,

su primera sede tuvo lugar en la capital chilena, en el barrio Las Condes.  

Expansión.

En el año de 1779 llegó a Buenos Aires. En este país su mayor competencia es la cadena

francesa Carrefour, Walmart y Coto (empresa nacional). Jumbo llegó a Colombia

aproximadamente en el año 2014 cuando compraron los activos de Carrefour por 2.600

millones de dólares. El hipermercado francés tuvo presencia en el país 14 años. De este

modo, llegó la chilena Cencosud al país latinoamericano. La primera meta era posicionarse

y ser la competencia de los almacenes Éxito.

Cencosud maneja no solo a Jumbo sino a Santa Isabel, Disco, Super Vea y Metro, así como

a las tiendas Easy, Johnson y Paris. Sus mayores competidores en Chile son las cadenas de

supermercados Líder, del holding Walmart Chile (con el cual ha debido competir

intensivamente), y Unimarc, en Argentina su principal competidor es, junto con la

estadounidense, mientras que en Colombia compite con las colombianas Éxito, Carulla,

Alkosto y Olímpica.
 Estructura Organizacional.

ORGANIGRAMA JUMBO CENCOSUD.

Rodrigo Tobalina
Gerente General de Colombia en Supermercados Jumbo,
Metro, Easy

Martha Henao
Gerente Nacional de Jumbo
Colombia

Andrés Sopo
Regional de Jumbo Región
Norte

Juan Carlos Ospina

Director Tienda Jumbo Santa
Ana

Nancy Ruiz Michael Runza Enderson Culma

Subgerente de PFT Subgerente de No Alimentar Subgerente de PGC

Claudia Aguilar Carolina Jerez Jhon Piñeros Oscar Cortes

Jefe de Pgc Jefe de Electro Jefe de Cajas Jefe de Carnes

Auxiliares de pgc Auxiliares de electro Auxiliares de carnes

Coordinador de Cajas

Cajeros

Empacadores Aquí me
encuentro
Caterine Balentin
Análisis FODA

FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS

1.Sus precios son 1.La gente satisface 1.Necesita 1.Competidores

competitivos. la mayoría de sus marketing constante nuevos “ARA,

necesidades de para mantener JUSTO Y BUENO

compra. posición en el Y D1”.

mercado.
2.Productos de alta 2.La sección de 2.Los productos son 2.Losprecios de la

calidad. pescadería se destaca un poco caros más competencia son

por su frescura ya que la competencia. más bajos.

que el pescado dura

un solo día en

exhibición.
3.Posee una gran 3.Se tienen muchos 3.Perdida de 2.Multas y

variedad en contactos con clientes por la mala sanciones por

productos proveedores de atención de sus quejas de clientes

importados. productos verdes. colaboradores y por ante entidades de

errores en precios. supervisión.

Mapa de Procesos.

A continuación, se podrá visualizar el proceso de cambio de precios en la Tienda Jumbo

Santa Ana, este proceso es muy importante ya que con este se busca minimizar quejas de

los clientes, ya que en el momento de cancelar sus productos pasan por unos precios

totalmente diferentes a los vistos, también se busca fidelizarlos a la tienda para que con esto

puedan llevarse una excelente y grata experiencia de compra a sus hogares.

Alistamiento de la pdt: El auxiliar de PGC se encarga de ingresar al sistema por medio de

ella para empezar la validación de precios en horas de la mañana esto con el fin de finalizar

antes de la apertura (08:00am).

Eanes: El auxiliar de PGC tendrá un stock diario para verificarlos, tendrá que hacer su

respectivo recorrido esto con el fin de escanearlos para poder imprimir sus precios.

Impresión: Después del respectivo chequeo deberá ingresarse al sistema para así

proceder con la impresión de los precios.

Proceso final: Con ayuda de varios auxiliares empezaran a colocar los peroques en

góndolas y estanterías esto con darle fin a la actividad.

Informe: El auxiliar entregará informe al jefe para evidenciar que si se está realizando el

debido proceso que deberá ir con su sello de recibido y quedará archivado en una carpeta

que se encuentra en servicio al cliente y será validado con el director mensualmente.

Planteamiento del problema.

Este proyecto busca activar el proceso de cambio de precios en las góndolas y estantería al

100% volverla una tarea diaria y constante, estos cambios se ven reflejados por el mismo

flujo de venta de esta misma forma su precio cambiara, analizando esta problemática se

darán a conocer las falencias. Se diseña un plan de trabajo para implementar una mejora en

el proceso de actualización de precios del almacén. El cual consta de un diagnóstico inicial,

implementación de acciones correctivas y control de actualización de precios, la

planificación y responsabilidad de cada área. Se implementará un sistema que informe las

altas y bajas de precios en donde las personas encargadas tengan todo el acceso y material

para poder cumplir el objetivo.

Acá se podrá evidenciar un problema continuo.

Este es un error de precio, se trata de evitar todos los días.

Diferencia de precio.

Esta es la PDT con la que se hace la validación de precios e información general del
producto.
Flujo de Grama del proceso.

PLANTEAMIENTO
REUNION DE PROBLEMA

INICIO GERENCIA/SUB-
GERENTE
"CAMBIO DE
PRECIOS EN
/ JEFES GONDOLAS Y
ESTANTES"E

RESULTADOS DE
VALIDACION Y
LA VALIDACION
PRUEBA PILOTO CAMBIO DE
DE PRECIOS POR
POR UN MES PRECIOS CON LA
PARTE DE LOS
PDT
JEFES

EVALUACION Y
APROBACION
POR PARTE
ELECCION DE
MEJORA FIN.
GERENCIA
Resultados.

Una vez aplicado el proceso de actualización de precios se hará la comparación con

resultados anteriores y promediando las quejas de los clientes, debido a que por este error

se generaba mucha problemática para la tienda.

Los resultados son favorables ya que se ha mitigado la problemática, ahora hay muchos

clientes satisfechos, se han dado de cuenta que este problema se ha tratado de solucionar

cada día más esto con el fin de que ellos queden conformes e incentiven más personas a

realizar compras, para la tienda ha sido un logro ya que su imagen ha cambiado, se ha

vuelto más prestigiosa y respetable.

Análisis.

Se puede evidenciar que se necesita involucrar completamente al área ya que sin ella el

resultado no sería optimo ni tan eficaz, que el jefe apoye a sus auxiliares para que dicho fin

se cumpla en un horario establecido todos los días que empezaría desde las 6:00 am hasta

las 08:00 am antes de dar apertura al almacén.

Este fin se ha dado con total eficacia y satisfacción tanto para el cliente como para el

almacén.
Referencias.

https://www.tiendasjumbo.co/

https://www.cencosud.com/supermercados-colombia/cencosud/2016-02-01/145109.html

https://prezi.com/tmslbwtxmpm_/analisis-empresa-jumbo/

https://prezi.com/zqcmumpus2wx/almacen-de-cadena-jumbo/