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    Costo Pan de Maiz

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    Stephany L Cayra Medina
    El documento presenta los costos de producción de masa y crema para postres. En la masa, los principales insumos son huevos, azúcar y harina, cuyos costos suman $4.31. En la crema, los principales insumos son leche condensada, leche evaporada y crema de leche, cuyos costos suman $21.60. El costo total de materia prima es de $25.91, y con costos fijos de $2.45, el costo total de producción es de $28.36.

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    Costo Pan de Maiz

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    Stephany L Cayra Medina
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    El documento presenta los costos de producción de masa y crema para postres. En la masa, los principales insumos son huevos, azúcar y harina, cuyos costos suman $4.31. En la crema, los principales insumos son leche condensada, leche evaporada y crema de leche, cuyos costos suman $21.60. El costo total de materia prima es de $25.91, y con costos fijos de $2.45, el costo total de producción es de $28.36.

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    COSTO PAN DE MAIZ

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    El documento presenta los costos de producción de masa y crema para postres. En la masa, los principales insumos son huevos, azúcar y harina, cuyos costos suman $4.31. En la crema, los principales insumos son leche condensada, leche evaporada y crema de leche, cuyos costos suman $21.60. El costo total de materia prima es de $25.91, y con costos fijos de $2.45, el costo total de producción es de $28.36.

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    ACTIVIDAD UNIDAD DE MEDIDA Nº DE UNIDAD VALOR UNITARIO

    COSTO VARIABLE
    PARA LA MASA
    HUEVOS UNIDAD 6 S/0.30
    AXUCAR KILO 200 S/3.10
    HARINA KILO 200 S/6.10
    ESENCIA DE VANILLA UNIDAD/GRAMOS 10 S/1.00
    POLVO DE HORNEAR UNIDAD/ml 15 S/1.00
    TOTAL COSTO MASA
    PARA LA CREMA
    LECHE CONDENSADA UNIDAD 1 S/5.40
    LECHE EVAPORADA UNIDAD 1 S/3.20
    CREMA DE LECHE UNIDAD 1 S/8.50
    CHANTILLY UNIDAD 1 S/4.50
    TOTAL COSTO CREMA
    TOTAL COSTO MATERIA PRIMA
    COSTOS FIJOS
    MANO DE OBRA
    SERVICIOS BASICOS
    DEPR. MAQ Y EQ
    APORTES SOCIALES
    TOTAL COTO FIJO
    COSTO TOTAL
    GANANACIA 30%

    PRECIO DE VENTA S/36.86


    COSTO TOTAL

    S/1.80
    S/0.62
    S/1.22
    S/0.50
    S/0.17
    S/4.31

    S/5.40
    S/3.20
    S/8.50
    S/4.50
    S/21.60
    S/25.91

    S/0.83
    S/0.72
    S/0.43
    S/0.47
    S/2.45
    S/28.36
    S/8.51
    S/36.86
    ACTIVIDAD UNIDAD DE MEDIDA Nº DE UNIDAD
    COSTO VARIABLE
    PARA LA MASA
    HARINA GRAMOS 830
    HARINA DE MAIZ GRAMOS 170
    MEJORADOR GRAMOS 10
    SAL GRAMOS 18
    AZUCAR GRAMOS 90
    LEVADURA SECA GRAMOS 10
    AGUA GRAMOS 600
    MANTECA GRAMOS 90
    TOTAL COSTO MASA
    TOTAL COSTO MATERIA PRIMA
    COSTOS FIJOS
    MANO DE OBRA
    SERVICIOS BASICOS
    DEPR. MAQ Y EQ
    APORTES SOCIALES
    TOTAL COTO FIJO
    COSTO TOTAL
    GANANACIA 30%

    PRECIO DE VENTA S/7.95

    COTO TOTAL DE 18 PANES S/7.95


    DE 50gr CADA UNO S/0.44
    VALOR UNITARIO COSTO TOTAL

    PRECIO POR KILO


    S/2.30 S/1.91 S/ 2.30
    S/5.00 S/0.85 S/ 5.00
    S/12.00 S/0.12 S/ 12.00
    S/3.00 S/0.05 S/ 3.00
    S/1.50 S/0.14 S/ 1.50
    S/1.50 S/0.02 S/ 1.50 20 GRAMOS
    S/0.00 S/0.00 S/ -
    S/6.50 S/0.59 S/ 6.50
    S/3.67
    S/3.67

    S/0.83 MAQ Y EQ.


    S/0.72 HORNO 5 años
    S/0.43 FERMENTADORA 5 años
    S/0.47
    S/2.45
    S/6.12
    S/1.84
    S/7.95

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