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    Taller 1 - Cursograma Sinoptico Del Proceso.

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    LAURA SOFIA DORADO MORENO
    El documento proporciona instrucciones para elaborar buñuelos colombianos caseros. Los pasos incluyen mezclar queso rallado, huevos y leche con una mezcla para buñuelos, formar bolitas de masa y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas. El proceso es supervisado por un operario y produce buñuelos colombianos caseros listos para comer.

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    Taller 1 - Cursograma Sinoptico Del Proceso.

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    LAURA SOFIA DORADO MORENO
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    El documento proporciona instrucciones para elaborar buñuelos colombianos caseros. Los pasos incluyen mezclar queso rallado, huevos y leche con una mezcla para buñuelos, formar bolitas de masa y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas. El proceso es supervisado por un operario y produce buñuelos colombianos caseros listos para comer.

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    Taller 1 - Cursograma Sinoptico Del Proceso. (1)

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    El documento proporciona instrucciones para elaborar buñuelos colombianos caseros. Los pasos incluyen mezclar queso rallado, huevos y leche con una mezcla para buñuelos, formar bolitas de masa y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas. El proceso es supervisado por un operario y produce buñuelos colombianos caseros listos para comer.

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    Taller 1 - Cursograma Sinoptico Del Proceso.

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    LAURA SOFIA DORADO MORENO
    El documento proporciona instrucciones para elaborar buñuelos colombianos caseros. Los pasos incluyen mezclar queso rallado, huevos y leche con una mezcla para buñuelos, formar bolitas de masa y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas. El proceso es supervisado por un operario y produce buñuelos colombianos caseros listos para comer.

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    Objetivo del proceso: Cuadr

    Elaborar una deliciosa receta de pasta con pollo


    Símbolo
    Alcance del proceso:

    El proceso inicia cuando se han comprado todos los


    materiales para realizar la pasta con pollo y se tienen
    todos los ingredientes listos y porcionados para
    empezar con la preparacion.
    Inputs del proceso:
    Pasta *Estufa
    Pechuga *Gas natural
    Cebolla * Sarten
    Ajo *Cuchara
    Tocineta *Olla
    Champiñones *Platos
    Sal
    Pimienta
    Queso parmesano
    Mantequilla
    Oregano
    Caldo de pollo

    Ouputs del proceso:


    Pasta con Pollo
    Responsable(s):
    Operario.
    Cuadro de resumen

    Descripción Elaboración de natilla tradicional


    1. Poner la olla en la estufa a fuego bajo.
    2. Agregar a la olla la panela y 1,5L de leche.
    3. En un recipiente disolver la fécula de maiz con el medio litro
    de leche que apartamos en el paso anterior.
    4. Revolvemos.
    5. Agregar canela y clavos al gusto.
    6. Batir la mezcla.
    7. Agregar la mezcla de la fécula y el medio litro de leche a la
    mezcla de la olla.
    8. Sacar la canela de la mezcla con un tenedor.
    9. Agregar mantequilla.
    10. Agregar la mezcla ya lista a los moldes de vidrio.
    11. Dejear enfriar.
    1. Verificar o tratar que la canela sea grande para extraerla
    después de manera más facil.
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    1. Batir durante 40 minutos.


    2. Agregar un poco de la mezcla en un plato y verificar que no
    se pegue de los dedos al tratar de desprenderla del plato
    3. Como segunda prueba, pasar la cuchara, separando la
    mezcla, verificar si se ve el fondo de la olla para saber si
    la natilla ya está en su punto.
    natilla tradicional

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    Objetivo del proceso: Cuad
    Elaborar buñuelos colombianos caseros.
    Símbolo
    Alcance del proceso:
    El proceso inicia desde el instante en que
    el operario tiene disponibles los ingredientes
    hasta que los buñuelos esten concluidos.

    Inputs del proceso:


    * 300gr de mezcla para buñuelos.
    * 300gr de queso costeño.
    * 2 huevos medianos.
    * 1/3 tasa de leche.
    * aceite.
    * Caldero.
    * Servilletas.
    * Recipiente para mezclar.
    Ouputs del proceso:
    Buñuelos colombianos caseros.

    Responsable(s):
    Operario.
    Cuadro de resumen

    Descripción Elaboración de buñuelos caseros

    1. En un caldero agregar mucho aceite para fritar a fuego medio


    bajo.
    2. Rallar el queso costeño.
    3. En una tasa, agragar la mezcla para buñuelos y el queso
    rallado.
    4. Revolver con tenedor o manos.
    5. Mezclar de 2 a 3 minutos hasta que la mezcla quede homogenea
    6. Agregar los huevos a la mezcla y amasar
    7. Agregar leche de a poco hasta que la masa sea homogenea.
    8. Agregar los buñuelos al aceite caliente por partes para que el
    el aceite no se enfrie.
    9. Dejar fritar por 6 minutos aproximadamente.
    10. Sacar los bueñuelos y ponerlos en una servilleta.

    1. Verificar de rallar el queso por el lado más fino del rallador.


    2. Verificar que el queso quede menudito (como harina).
    3. Verificar que la mezcla no quede muy liquida ni muy seca.
    4. Verter una bolita de masa al aceite caliente y verificar que esta
    flote.
    5. Verificar que no se quemen por fuera.
    buñuelos caseros

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