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    Procesos PIL

    Cargado por

    Adriana Nicole Flores Sánchez
    El documento describe la planificación de la cadena de suministro de una empresa láctea. Se divide la cadena de suministro en 4 niveles principales: planificación, abastecimiento, producción y distribución. Cada nivel se subdivide en varias actividades como la planificación del abastecimiento de leche, la producción para pedido, la distribución a minoristas y el retorno de productos defectuosos a proveedores.

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    Procesos PIL

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    Adriana Nicole Flores Sánchez
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    El documento describe la planificación de la cadena de suministro de una empresa láctea. Se divide la cadena de suministro en 4 niveles principales: planificación, abastecimiento, producción y distribución. Cada nivel se subdivide en varias actividades como la planificación del abastecimiento de leche, la producción para pedido, la distribución a minoristas y el retorno de productos defectuosos a proveedores.

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    El documento describe la planificación de la cadena de suministro de una empresa láctea. Se divide la cadena de suministro en 4 niveles principales: planificación, abastecimiento, producción y distribución. Cada nivel se subdivide en varias actividades como la planificación del abastecimiento de leche, la producción para pedido, la distribución a minoristas y el retorno de productos defectuosos a proveedores.

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    de 7

    Nivel 1 Nivel 2

    Planificacion de la cadena de suministro (P1)

    Planificacion del abastecimiento (P2)

    Planificacion de la produccion (P3)


    P Planificacion

    Planificacion de la distribucion (P3)

    Planificacion del retorno (P4)

    Abastecer para stock (S1)

    S Abastecimiento Abastecer para pedido (S2)

    Abastecer productos a diseño (S3)

    Produccion para stock (M1)

    M Produccion

    Produccion para pedido (M2)

    Produccion productos a diseño (M3)

    Distribucion de productos en stock (D1)

    Distribucion a pedido (D2)


    D Distribucion
    Distribucion a pedido (D2)
    D Distribucion

    Distribucion productos a diseño (D3)

    Distribucion productos a minoristas (D4)

    Retorno de productos defectuosos a proveedor (SR1)

    Retorno productos para mantenimiento, reparacion o reacondicionamiento a proveedor (SR

    Retorno de productos en exceso a proveedor (SR3)


    SR / DR Devolucion

    Retorno de productos defectuosos de cliente (DR1)

    Retorno productos para mantenimiento, reparacion o reacondicionamiento a cliente (DR2

    Retorno de productos en exceso a clientes (DR3)


    Nivel 2

    Planificacion de la cadena de suministro (P1)

    Planificacion del abastecimiento (P2)

    Planificacion de la produccion (P3)

    Planificacion de la distribucion (P3)

    Planificacion del retorno (P4)

    Abastecer para stock (S1)

    Abastecer para pedido (S2)

    Abastecer productos a diseño (S3)

    Produccion para stock (M1)

    Produccion para pedido (M2)

    Produccion productos a diseño (M3)

    Distribucion de productos en stock (D1)

    Distribucion a pedido (D2)


    Distribucion a pedido (D2)

    Distribucion productos a diseño (D3)

    Distribucion productos a minoristas (D4)

    Retorno de productos defectuosos a proveedor (SR1)

    oductos para mantenimiento, reparacion o reacondicionamiento a proveedor (SR20)

    Retorno de productos en exceso a proveedor (SR3)

    Retorno de productos defectuosos de cliente (DR1)

    roductos para mantenimiento, reparacion o reacondicionamiento a cliente (DR20)

    Retorno de productos en exceso a clientes (DR3)


    Analizar medidas preventivas
    Cumplir con los requisitos ambientales para los proveedores de envases plasticos
    Capacidad de producción de leche y facil acceso a los proveedores
    Inventario de almacenes de materias primas
    Pactar precios fijos de leche cruda
    planificacion de Gestion de calidad
    Control de inocuidad

    Establecer relaciones comerciales con emvasadoras


    Selección de lugares para obtener la leche
    Almacenamiento de leche cruda
    Almacenamiento de productos terminados en Planta de Rio Seco
    Tener caminones propios para distribución
    Se distribuira por cantidades y precios estipulados en la orden de compra
    Precios de leche estipulados por contrato
    Plan de mantenimiento y presupuesto
    Se notificará cantidades y precios por orden de compra
    Cantidad de empaque necesaria para envasar
    Definir la cantidad de litros de leche cruda para cubrir la demanda
    Tener stock de complemetos para la leche
    Definir la cantidad de empaque para cada tipo de producto
    Creación de la lista de proveedores nacionales e internacionales
    Creacion de la lista de clientes nacionales e internaciones
    Definir cantidad de litros de leche a procesar
    Recepcion de la materia prima
    El almacenista colocara las etiquetas con fecha de venciomiento
    Recepcion de etiquetas y envases para productos
    Caseta de filtros
    Pasteurizado
    Clarificacion
    Homogenizador
    OHT, Proceso donde se adiciona las vitaminas
    Cuarentena y control de contaminacion
    Camaria fria y producto terminado
    Envasados acepticos
    Cronograma de envasados para cada tipo de producto
    Linea para cada producto derivado de la leche
    Cantidad de leche para la fabricacion de derivados
    La cantidad de leche cruda debe ser fresca
    Orden de pedido por area de produccion de leche cruda
    Orden de compra por producto terminado en puntos de venta
    Manejo de inventario de productos terminados
    Contar con camiones con refrigeración para entrega de pedidos
    Logistica interna para el procesamiento de ordenes de compra
    Logistica de almacenamiento
    Camiones cisterna con gran capacidad y tanques aislados
    Sistema de comunicación en almacenes
    Plan de recolección y transporte de leche
    Diseño de rutas con clientes definidos en las diferentes ciudades y puntos de ventas
    Entrega de productos según programa establecidos
    Producto vencido
    Producto con filtración
    Control de calidad del producto
    capacitación de manejo de producto en proceso y bodega
    Definición de ruta para recoleccion de producto
    Manejo de inventario de producto en litros de leche cruda
    Producto no solicitado por el cliente
    Establecer formato de inspección
    Producto vencido
    producto con filtración
    Definición de ruta para recoleción de producto
    Mantenimiento de maquinas
    Contol de pedidos en mercaderia
    Manejo de maquinaria de limpieza de leche
    Manejo de mezcladora de leche
    Control de temperatura

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