Informe Generalidades Quimica

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Nombres: Dayana Micaela Zambrano Vargas

Introducción

La química moderna se desarrolló a partir de la alquimia, una práctica protocientífica de

carácter filosófico, que combinaba elementos de la química, la metalurgia, la física, la medicina,

la biología, entre otras ciencias y artes.

El riesgo químico es aquel riesgo susceptible de ser producido por una exposición no controlada

a agentes químicos la cual puede producir efectos agudos o crónicos y la aparición de

enfermedades. Los productos químicos tóxicos también pueden provocar consecuencias locales

según la naturaleza del producto y la vía de exposición.

En muchos países, los productos químicos peligrosos son literalmente tirados a la naturaleza, a

menudo con graves consecuencias para los seres humanos y el medio natural al provocar una

contaminación química. Según de qué producto se trate, las consecuencias pueden ser graves

problemas de salud en los trabajadores y la comunidad y daños permanentes en el medio

natural. Hoy en día, casi todos los trabajadores están expuestos a algún tipo de riesgo químico

porque se utilizan productos químicos peligrosos en casi todas las ramas de la industria.

Los beneficios de la química al contar con otras ciencias nos pueden arrojar muchos beneficios:

Investigación y desarrollo de nuevos medicamentos, Nuevas fórmulas para plásticos más

elásticos, Desarrollo de energéticos para dejar de utilizar los fósiles, Nuevas formas para

purificar el agua., Artículos de limpieza personal y del hogar.


Nombres: Dayana Micaela Zambrano Vargas

Definición de Química General

La química es una disciplina científica en la que se estudia la estructura, la composición y el

conjunto de propiedades de la materia. Se entiende por materia todo lo que existe, desde aquello

que está vivo hasta lo que carece de vida. Se puede afirmar, por lo tanto, que la química se

centra en el estudio de los compuestos que conforman la materia.[ CITATION Nav17 \l 3082 ]

En otras palabras, la química se ocupa de la naturaleza de la materia, su composición atómica,

su estructura y los distintos estados de la materia.

Propiedades de los compuestos químicos

Las propiedades de los distintos compuestos químicos se clasifican en dos: intensivas o

extensivas. Las primeras son las que no dependen de la cantidad de materia, es decir, no importa

el volumen de una sustancia, pues sus propiedades no dependen de este factor (las propiedades

intensivas más relevantes son la densidad, la temperatura o el punto de ebullición).[ CITATION

Nav17 \l 3082 ]

Las propiedades extensivas sí dependen de la cantidad, tal y como sucede con el volumen o el

peso (por ejemplo, no ocupa el mismo volumen una masa de 100 gramos de acero que una masa

de un kilogramo).

Estructura de la materia

Toda materia se encuentra estructurada en átomos. El átomo está formada por dos partes: en su

interior hay un núcleo que representa la práctica totalidad de la masa del átomo y una zona

externa o nube electrónica que representa casi la totalidad del volumen del átomo.[ CITATION

Nav17 \l 3082 ]
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Tanto el núcleo como su nube electrónica tienen partículas más pequeñas de tipo subatómico.

En el núcleo existen unas 200 partículas subatómicas, siendo los protones y los neutrones las

más relevantes. En la nube electrónica se encuentran los electrones, que son partículas con carga

negativa que giran alrededor del núcleo.

Composición de la materia

Cuando se analiza la materia según las distintas sustancias químicas que la constituyen, es

posible encontrar una amplia diversidad material que se dividen en sustancias puras o mezclas.

Las sustancias puras pueden clasificarse del modo siguiente: las que están constituidas por un

único elemento (por ejemplo, el oxígeno) o bien aquellas que están formadas por dos o más

elementos químicos (por ejemplo, el agua que está formada por hidrógeno y por oxigeno).

[ CITATION Nav17 \l 3082 ]

Por otro lado, las mezclas de dos o más de dos componentes distintos se clasifican en dos

grandes grupos según su aspecto: aquellas mezclas cuyos componentes se pueden observar

repartidos de forma uniforme por todo el volumen o bien aquellas mezclas que a simple vista se

pueden distinguir sus distintas sustancias en una masa material.

Historia de la química

La historia de la química está unida al desarrollo del hombre ya que considera desde las

transformaciones de materias y las teorías correspondientes.

A menudo la historia de la química se relaciona íntimamente con la historia de los químicos y

según la nacionalidad o tendencia política del autor resalta en mayor o menor medida los logros

hechos en un determinado campo o por una determinada nación.[ CITATION RAN19 \l 3082 ]
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El principio del dominio de la química, coincide con el principio del hombre moderno es el

dominio del fuego. Hay indicios que hace más de 500.000 años en tiempos del homo erectus

algunas tríbus conseguieron este logro que aún hoy es una de las tecnologías

Las primeras civilizaciones, como los egipcios y los babilónicos, concentraron un conocimiento

práctico en lo que concierne a las artes relacionadas con la metalurgia, cerámica y tintes, sin

embargo, no desarrollaron teorías complejas sobre sus observaciones. Más importentes, que

permitía la preparción de comida cocida.

La química y la metalurgía

La extracción del hierro de sus menas es mucho más difícil que la del cobre y el estaño, ya que

requiere un proceso de fundición más complejo, que necesita carbón como agente reductor y

mayores temperaturas, pero a cambio se consigue un metal más duro y tenaz que el bronce.

Existen restos arqueológicos con herramientas fabricadas con hierro sin níquel, en 1800 a. C.

Las sociedades antiguas usaban un reducido número de transformaciones químicas naturales

como las fermentaciones del vino, la cerveza o la leche. También conocían la transformación

del alcohol en vinagre, que usaban como conservante y condimento. Las pieles se curtían y

blanqueaban sumergiéndolas en orina añeja.Alrededor del 2800 a. C.[ CITATION RAN19 \l

3082 ]

En la Grecia Clásica alrededor del 420 a. C. Empédocles afirmó que toda la materia estaba

formada por cuatro sustancias elementales: tierra, fuego, aire y agua. La alquimia se define

como la búsqueda hermética de la piedra filosofal (una sustancia legendaria capaz de transmutar

los metales en oro o de otorgar la inmortalidad y la omnisciencia), cuyo estudio estaba

impregnado de misticismo simbólico y era muy diferente de la ciencia moderna. Los

alquimistas trabajaban para hacer transformaciones a nivel esotérico (espiritual) y exotérico

(práctico).
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En el siglo XVIII se multiplicaron los descubrimientos de nuevos elementos, gracias al cambio

en los métodos de investigación. Un hecho sin precedentes desde la antigüedad, ya que en los

dos milenios anteriores se habían descubierto solo cinco (arsénico, antimonio, zinc, bismuto y

fósforo). Alrededor de 1735 el químico sueco Georg Brandt analizó un pigmento azul oscuro

encontrado en la mena del cobre descubriendo lo que posteriormente conoceríamos como

cobalto. En 1748 el español Antonio de Ulloa publicó la descripción de un nuevo metal, el

platino. En 1751 un discípulo de Stahl, Axel Fredrik Cronstedt, identificó en una impureza del

mineral del cobre otro nuevo metal, el níquel. A Cronstedt se le considera uno de los fundadores

de la mineralogía moderna. En 1766 el químico inglés Henry Cavendish aisló el hidrógeno, al

que llamó «aire inflamable»

La obra de Lavoisier Traité Élémentaire de Chimie (Tratado elemental de química, 1789) fue el

primer libro de texto de la química moderna, y presentaba un punto de vista Boyle también trató

de purificar las sustancias químicas para obtener reacciones reproducibles

Fue un defensor de la filosofía mecánica propuesta por René Descartes para explicar y

cuantificar las propiedades Joseph Priestley usó la teoría del flogisto en sus experimentos de

química pneumática para explicar las transformaciones de los gases. Priestley denominó al

residuo de aire que quedaba tras un proceso de combustión «aire flogistizado» (en realidad, una

mezcla de nitrógeno y dióxido de carbono) nitrógeno y dióxido de carbono), En el siglo también

se descubrieron destacados compuestos. En 1754 el escocés Joseph Black aisló el dióxido de

carbono, al que llamó «aire invariable». Unificado de las nuevas teorías químicas, contenía una

declaración clara de la ley de conservación de la masa, y negaba la existencia del flogisto.

Además presentaba una lista de elementos, o sustancias que no podían descomponerse, que

incluía al oxígeno, el nitrógeno, el hidrógeno, el fósforo, el mercurio, el zinc y el azufre. Sin

embargo, en su lista también se incluía la luz y el calórico, que él creía que eran sustancias

materiales. En la obra Lavoisier remarcó que la observación era la base de su química.

La ciencia química surge en el siglo XVII a partir de los estudios de alquimia populares entre

muchos de los científicos de la época. Se considera que los principios básicos de la química se
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recogen por primera vez en la obra del científico británico Robert Boyle: The Skeptical Chymist

(1661).

La química como tal comienza sus andares un siglo más tarde con los trabajos del francés

Antoine Lavoisier y sus descubrimientos del oxígeno, la ley de conservación de masa y la

refutación de la teoría del flogisto como teoría de la combustión.

Jöns Jacob Berzelius, se embarcó en un programa sistemático de mediciones cuantitativas

precisas de las sustancias químicas, asegurándose de su pureza. A partir de las cuales en 1828

recopiló una tabla de pesos atómicos relativos, donde al oxígeno se le asignaba el 100, y que

incluía todos los elementos conocidos en la época. Este trabajo proporcionó pruebas a favor de

la teoría atómica de Dalton.

Avogadro razonó que los gases corrientes no estaban formados por átomos solitarios sino por

moléculas que contenían dos o más átomos (que era el origen de los distintos pesos atómicos

registrados).

Así Avogadro fue capaz de resolver el problema con el que se habían topado Dalton y otros

cuando Gay-Lussac reportó que por encima de los 100 °C el volumen del vapor de agua era dos

veces el volumen del oxígeno usado para formarla. Según Avogadro la molécula de oxígeno se

dividía en dos átomos para formar el agua.

¿Cuál es la relación de la química con otras ciencias?

Así como muchas otras disciplinas científicas, la química posee un campo de estudio tan vasto y

complejo que puede colaborar con otras ciencias vecinas. Este entrecruzamiento, lejos de ser

problemático, engendra nuevas disciplinas y funda nuevos campos del saber, en los que se

aprovechan las herramientas científicas sin prestar atención a qué disciplina pertenezcan.

[ CITATION Raf20 \l 3082 ]


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Estos márgenes difusos entre las ciencias no son, sin embargo, cosa nueva. En realidad, lo

novedoso es la división entre ellas, pues si remontamos el tiempo hacia épocas pasadas,

notaremos que sus distintos campos de estudio coinciden bajo el nombre de “Ciencia Natural”,

“Filosofía natural” o, mucho antes, simplemente “Filosofía”.

En el caso particular de la química, su ancestro directo era la alquimia, cuyo nombre provenía

del árabe al-kimia, y se suponía que era el arte de transformar ciertos materiales en otros.

Hoy en día consideramos la química como un campo autónomo de investigación sobre la

naturaleza de la materia: sus reacciones, sus elementos constituyentes y las leyes que gobiernan

su estructura.

Dependiendo del enfoque que se tenga sobre la materia, podremos distinguir entre química

orgánica, por ejemplo, que es la química de las sustancias basadas en el átomo de carbono (C),

como las que componen a los seres vivientes, y la química inorgánica, por otro lado, encargada

del estudio de la materia inerte y de los demás tipos de sustancias.

De manera similar, el encuentro de la química con otras áreas del saber nos permite hablar de

disciplinas como las siguientes:

 Fisicoquímica. Una ciencia que propone una mirada sobre la materia y la energía a la

vez, lo cual la ubica en el espacio común entre química y física, tal y como su nombre

lo indica. En general, aplica los modelos de sistemas propios de la física a las moléculas

y sustancias que constituyen el campo de estudio de la química.

 Bioquímica. Este caso puede entenderse como un punto de encuentro entre la química y

la biología, en el que se estudian el funcionamiento mismo del cuerpo de los seres vivos

a un nivel molecular, o sea, cómo está organizada la materia en el caso particular de los

seres vivientes.

 Geoquímica. En este caso hablamos del encuentro entre la geología, que estudia las

capas de la superficie terrestre, con la química, lo cual funda una disciplina interesada

en la comprensión de las reacciones y la composición atómica de los materiales


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terrestres, como minerales, metales y tipos de rocas, así como de los procesos que les

dieron origen.

 Astroquímica. De la mano de la astronomía, interesada en el estudio del espacio, la

química funda en este caso el estudio de la materia tal y como existe por fuera del

planeta Tierra. Esta disciplina intenta comprender de qué están hechos y cómo se

forman los astros.

 Petroquímica. Comprendida también como una rama de la química, la petroquímica

puede pensarse como el encuentro entre la química y las ciencias del petróleo (o,

simplemente, la industria petrolera). Lo cierto es que consiste en un campo muy

independiente de estudios petroleros, que tienen que ver con el refinamiento del crudo y

la obtención de sus numerosos derivados, gracias a la comprensión de la materia que lo

compone.

 Ingeniería química. Obviamente, hablamos del cruce de la química y la ingeniería, para

fundar una rama de la ingeniería dedicada al estudio y la obtención de nuevos

materiales que sean de utilidad para la humanidad.

Por otro lado, y sin llegar a fundar disciplinas o subdisciplinas con nombres propios, la química

colabora estrechamente con el desarrollo de otros saberes, como en los casos de:

 Medicina. La comprensión del cuerpo humano se beneficia de los saberes

especializados de la química y la bioquímica, para comprender el tipo de reacciones que

tienen lugar en nuestro cuerpo y cómo pueden usarse para combatir enfermedades o

alargar la vida útil. Tratamientos como la radioterapia o la quimioterapia, por ejemplo,

no serían posibles sin la ayuda de la química.

 Farmacología. Otro campo vinculado con la salud que se beneficia de la química es el

de la composición de medicamentos, suplementos y remedios. Así como en el caso de

la toxicología, la química colabora con estas ciencias para entender cómo afectan al

cuerpo humano las distintas sustancias y materiales, y por qué: cuáles de ellos pueden
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usarse para nuestro beneficio, cuáles en cambio representan un peligro y cómo pueden

neutralizarse sus efectos. Todo ello pasa por entender mejor la materia y sus reacciones.

 Ecología. La preservación del medio ambiente y comprensión del equilibrio planetario

que propicia la vida tal y como la entendemos, va de la mano de la química y de la

comprensión de las reacciones que ocurren en la materia en la naturaleza. Así, es

posible entender el efecto que las industrias tienen sobre el medio ambiente y, a la par,

diseñar estrategias para lidiar con la contaminación.

 Arqueología y paleontología. A pesar de no ser ciencias naturales, sino sociales, el

estudio de las civilizaciones pasadas o de las formas de vida prehistóricas a partir del

registro fósil se ha visto inmensamente beneficiado por el desarrollo de la química. No

sólo porque al entender mejor la naturaleza de la materia que compone el planeta o que

compone a los seres vivos podemos formular una historia de los materiales fósiles

hallados en el subsuelo, sino porque nos permite diseñar estrategias de medición a partir

de la materia, como las técnicas de lectura del carbono 14.

Los Aspectos Positivos Y Negativos De La Química

En la química existen muchas ventajas como desventajas así como el deterioro del medio

ambiente como aportes en la cura de varias enfermedades ahora diré todas las ventajas y

desventajas que tiene la química en la vida cotidiana y en el mundo. [ CITATION Par \l 3082 ]

Ventajas:

El uso en 1a vida cotidiana:

Desarrollo de nuevos medicamentas para enfermedades que ya existen así aumentar 1a

tasa de vida en el mundo.

Nuevos materiales más durables así como el plástico, te las, vidrio casi irrompible" etc. Y así

ayudar a la no contaminación del ambiente desperdiciando menos basura.


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Desarrollo de energéticos menos dañinos para el ser humano sin efectos secundarios,

artículos de limpieza personal, Jabones, cremas, shampoo todos con efectos más dócil es en e l

cu1dadado de la piel también artículo s de l1 mp1eza e n el hogar, destapa caños más poderoso s

y quita cochambre e insecticidas los cuales no dañan al ser humano y no afectan a la capa de

ozono.

También ha ayudado a l no deterioro del medio ambiente creando materiales

biodegradables lo cuales se consumen más rápido que cualquier otro mate rial no b1odegrab le y

además materiales que no se desechan y tienen infinidades de usos.

Esta además el uso de la química en los alimentos creando así alimentos transgénicos los

cuales tienen más s nutrientes, vitaminas y son más deliciosos además de su gran tamaño y tiene

mayor tiempo de vida.

Desventajas:

La química también ti ene sus contras y estas son algunas de ellas,

El deterioro del medio ambiente con productos petroquímicos detergentes, y otros productos

más.

Las fábricas arroja n sus desechos químicos ya que es mucho más sencillo y barato arroja r sus

desechos al mar

En el aire los gases tóxicos producidos por las fabrica s fármaco químicas y químicas por

el consumo de energéticos fósiles.

Alquimia

La Alquimia constituye un importante aspecto de la multicultural Historia de la Ciencia,

representativa de una cosmovisión holística en la que la materia constituye el reflejo y lugar de

la manifestación del espíritu divino. La Alquimia representa una aventura milenaria, un sueño
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quimérico expresado de múltiples maneras mediante bellos grabados, metáforas, simbolismos y

alegorías -sus peculiares jeroglíficos- que dieron lugar a una sorprendente variedad de riqueza

pictográfica y literaria, que ha sido perpetuada por los más famosos pintores y escritores en

todas las épocas. La Alquimia puede ser considerada como una memoria humanística,

nostálgica y romántica de la Química, que se ha ido perdiendo por la acumulación de una serie

de circunstancias y hechos. No resulta arriesgado afirmar que la alquimia constituye el puente

de conexión más adecuado entre las dos culturas humanas tradicionales, las Ciencias y las

Humanidades. La dificultad histórica para comprender el significado de la Alquimia la atestigua

el gran número de actitudes sociales conflictivas a través de los siglos en pro y en contra de los

alquimistas, larga historia cuajada de descalificaciones, prohibiciones, persecuciones,

secuestros, encarcelamientos, torturas, ejecuciones e incluso suicidios, en la que abundaron

tanto sus detractores radicales como protectores apasionados. [ CITATION Pér07 \l 3082 ]

La Alquimia y la Química representan dos temas bien diferenciados, aunque exhiben

abundantes conexiones históricas, especialmente por lo que se refiere al estudio de la materia en

la Naturaleza, lo que establece un vínculo de unión entre la larga transición de la protoquímica

experimental a la Química científica.

División

El campo de estudio de la química es muy extenso. Por esta razón se la ha dividido en

diversas ramas. [ CITATION Jul17 \l 3082 ]

 Química general; trata los principios teóricos, como leyes, reglas y teorías que

explican la composición y comportamiento de la materia y energía.

 Química descriptiva; estudia la composición, propiedades y métodos de

obtención de distintas sustancias.

 Química orgánica. Estudia los compuestos que tienen carbono en su estructura.


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 Química inorgánica. Estudia la estructura, composición y reacciones químicas

de las sustancias inorgánicas.

 Química analítica; estudia los componentes de una muestra y la cantidad en la

que se encuentran.

 Cualitativa. Permite identificar los componentes de una sustancia.

 Cuantitativa. Determina la cantidad que interviene en una sustancia.

 Química aplicada Se refiere a la integración de la química con otras ciencias,

como física, la biología, geología, astronomía; también con otras áreas del

conocimiento, como medicina, agricultura, ingeniería, veterinaria.

 Bioquímica. Estudia la composición de las sustancia presentes en los seres vivos

y sus reacciones químicas.

 Fisicoquímica. Estudia las propiedades físicas y los cambios que modifican la

estructura de la materia.

 Geoquímica. Estudia la composición y estructura de los elementos químicos del

planeta tierra.

 Petroquímica. Estudia el petróleo y el gas natural como materia prima para la

obtención de distintos productos químicos.

 Agroquímica. Estudia la utilización de productos químicos en la agricultura,

como abonos, herbicidas, etc. Y de uso industrial de materias orgánicas

procedentes de explotaciones agrarias, como aceites, residuos etc.

 Astro química. Estudia la composición química del material interestelar.

 Mineralogía. Estudia el comportamiento e interacción de los minerales. Por otro

lado la química no está exenta de riesgos a causa de la tecnología:

contaminación con productos petroquímicos, detergentes, desechos químicos,

toxicidad, con los consecuentes efectos nocivos que afecta a los seres humanos.
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Conclusiones

 La historia de la química está intensamente unida al desarrollo del hombre, ya

que abarca todas las transformaciones de materias y las teorías correspondientes.

Por otra parte, la historia de la química se relaciona, en gran medida, con la

historia de los químicos y según la nacionalidad o tendencia política se resalta en

mayor o menor grado los logros hechos en un determinado campo o por una

determinada nación, aunque estos finalmente han beneficiado a toda la

humanidad.

 Con la realización de este trabajo nos planteábamos inicialmente indagar en los

antecedentes y en los primeros pasos de la enseñanza de la Química. Con el fin

de mostrar una visión global del desarrollo de la disciplina, decidimos abordar el

estudio de los distintos aspectos que influyeron y determinaron este proceso.

 Debido a la importancia que los compuestos orgánicos tienen en el desempeño

de la vida diaria e industrial, se ha generado una gran industria que abarca desde

productos farmacéuticos y medicamentos hasta detergentes y explosivos lo que a

su vez ha dado origen a la utilización de millones de toneladas de materias

primas que contienen carbono, sobre todo petróleo y gas natural.


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Bibliografía

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