Guia Maap AAO-301 Organizacion - V2 - 2019

Modalidad Presencial
ORGANIZACIÓN
Edición: 2 Año: 2019
CODIGO: PO-PRE-102-1 - VER: 3 - VIGENTE: 19-05-2016
UTEPSA – Guía MAAP 1

Misión de UTEPSA:
“Lograr que cada estudiante desarrolle una

experiencia académica de calidad, excelencia,
con valores, responsabilidad social, innovación,
competitividad, y habilidades emprendedoras
durante su formación integral para satisfacer las
demandas de un mercado globalizado.”
Esto se sintetiza en:
“Educar para emprender y servir”
Visión de UTEPSA:
“Ser una universidad referente y reconocida por

su calidad académica, investigación y
compromiso con la comunidad, en la formación
de profesionales íntegros, emprendedores e
innovadores, según parámetros y normativas
nacionales e internacionales”.”

¿Qué es la Guía MAAP?
Es un documento que marca los objetivos de cada asignatura y que a través de actividades y otros
contenidos, orienta los esfuerzos del estudiante para garantizar un exitoso desempeño y el máximo
aprovechamiento.
Esta herramienta, otorga independencia en el aprendizaje mediante trabajos, lecturas, casos, y otras
actividades que son monitoreadas por el profesor permitiendo a los participantes de la clase desarrollar
diferentes competencias.
I. Recordatorios y Recomendaciones
A su servicio
Asistencia y puntualidad
Aunque las normas generales están claramente
establecidas, si a usted se le presenta una situación
particular o si tiene algún problema en el aula, o en Su asistencia es importante en TODAS las clases.
otra instancia de la Universidad, el Gabinete Por si surgiera un caso de fuerza mayor, en el
Psicopedagógico y su Jefatura de Carrera, están para Reglamento de la Universidad se contemplan tres
ayudarlo. faltas por módulo (Art. 13 Inc. b y c del
Reglamento Estudiantil UTEPSA). Si usted
sobrepasa esta cantidad de faltas REPROBARÁ LA
Comportamiento en clases ASIGNATURA.
Los estudiantes y los docentes, bajo ninguna Se considera “asistencia” estar al inicio, durante
circunstancia comen o beben dentro y al final de la clase. Si llega más de 10 minutos
el aula y tampoco organizan festejos tarde o si se retira de la clase antes de que esta
u otro tipo de agasajos en estos espacios, termine, no se considera que haya asistido a
para este fin está el Patio de Comidas. clases. Tenga especial cuidado con la asistencia y
la puntualidad los días de evaluación.
Toda la comunidad estudiantil, debe respetar los
espacios identificados para fumadores.
También se debe evitar la desconcentración o

interrupciones molestas por el uso indebido de
equipos electrónicos como teléfonos y tablets.
Cualquier falta de respeto a los compañeros, al

docente, al personal de apoyo o al personal
administrativo, será sancionada de acuerdo al
Reglamento de la Universidad.

II. Orientaciones para el aprendizaje
La Guía MAAP, contiene diferentes actividades de aprendizaje que han sido clasificadas y marcadas con
algunos símbolos.
La tabla a continuación, le permitirá comprender y familiarizarse con cada una de estas actividades:
Símbolo Actividad Descripción
A través de cuestionarios, se repasan las

Preguntas bases teóricas generales para una mejor
comprensión de los temas.
Los prácticos permiten una experiencia

Prácticos y/o activa; a través, de la puesta en práctica
Laboratorios de lo aprendido las cuales según la
carrera, pueden desarrollarse en
laboratorios.
Son planteamientos de situaciones reales,

Casos de Estudio en los que se aplica los conocimientos
y ABP adquiridos de manera analítica y
propositiva.
Las actividades de investigación, generan

Investigación nuevos conocimientos y aportes a lo
aprendido.
A través de esta actividad, se agrega una

Innovación y/o
novedad a lo aprendido, con el fin de
Emprendimiento desarrollar habilidades emprendedoras.
Al final de cada unidad y después de

haber concluido con todas las actividades,
se debe indicar, cómo los nuevos
Aplicación conocimientos se pueden aplicar y utilizar
a la vida profesional y a las actividades
cotidianas.
Ética
Responsabilidad
Serán actividades transversales que
Social
pueden ser definidas en cualquiera de las
Formación anteriores actividades.
Internacional
Idioma Ingles

III. Datos Generales
ASIGNATURA: Organización
SIGLA: AAO-301
PRERREQUISITO: AAF-300 Fundamentos de Administración
APORTE DE LA ASIGNATURA AL PERFIL PROFESIONAL:

Un profesional con visión integral y sistémica de las organizaciones, capaz de anticiparse y
proyectar los cambios que sean necesarios en la organización para su adecuado funcionamiento.
Con conocimiento profundo de la organización, crítico, creativo e innovador, con capacidad de
diseñar estructuras e implementar los cambios organizacionales; así como de sistemas y
procesos operacionales en base a la moderna tecnología de la informática y de las
comunicaciones; permitiendo un adecuado gerenciamiento y el logro de los objetivos
empresariales.
Las habilidades que adquirirá son la capacidad de aplicar las técnicas y procedimientos para una
adecuada organización de los medios utilizados para el desarrollo del trabajo: así como los
diferentes métodos para analizar y evaluar tareas, su diseño, rediseño y establecimiento de los
estándares de medición respectivos.
OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA:

Interpretar las estructuras organizacionales de cualquier entidad y utilizar herramientas
administrativas para diseñar organigramas, confeccionar manuales organizativos y flujogramas
con la mejora correspondiente.
ESTRUCTURA TEMÁTICA
Unidad 1
Tema 1: Organización como función
Contenido:
1.1 Organización como función
1.2 Proceso de organización
1.2.1 Lógica organizativa
1.4 Tipos de organización
1.5 Principios de organización
Unidad 2
Tema 2: Sistemas organizacionales
Contenido:
2.1 Fuentes de poder
2.2 Tipos de autoridad
2.3 Delegación de autoridad

2.4 Sistema socio técnico
Unidad 3
Tema: Estructura organizacional

Contenido:
3.1 Tipos y componentes de estructuras organizativas

3.2 Diseño mecanicista y organico
Unidad 4
Tema: Representación gráfica de la estructura

ontenido:
4.1 Los Organigramas

4.2 Tipos de organigramas
4.3 Herramientas de confección y análisis
4.4 Departamentalización
Unidad 5
Tema: Manuales administrativos
Contenido:
5.1 Manuales administrativos

5.2 Tipos de manuales
5.3 Proceso de elaboración
5.4 Aplicación práctica
Unidad 6
Tema: Técnica gráfica de procedimientos
Contenido:
6.1. Flujos de proceso
6.2. Tipos de flujogramas
6.3. Proceso de elaboración
6.4. Aplicación práctica
BIBLIOGRAFÍA
BÁSICA
o Franklin, Enrique. (2009). Organización de Empresas, México D.F.: Mc Graw Hill

o Mercado, Salvador. (2011). Administración Aplicada Primera Parte, México D.F.:
Limusa.
o Mercado, Salvador. (2011). Administración Aplicada Segunda Parte, México D.F.:
Limusa.
o Richard L. Daft (2015) Teoria y Diseño Organizacional, Undécima edición, Mexico
D.F.
COMPLEMENTARIA
o French, Wendell l. (2010). Administración de Personal: Desarrollo de Recursos
Humanos, México: Editorial LIMUSA
o Crosby, Philip B. (2010). La Organización Permanentemente Exitosa, México:
Editorial Mc Graw Hill
o Ibarra, (2011). La organización emprendedora, México: Limusa.
o Reyes Ponce, Agustín. (2010). Administración de Personal, Sueldos y Salarios,
México: Editorial LIMUSA
o Storner y Freedman, (1996). Administración, México: Prentice Hall.
Se sugiere visitar las siguientes páginas web.
(REDALYC y LATINDEX – revistas Iberoamericanas)
 http://www.redalyc.org
 http://www.latindex.org
(COURSERA y KHAN ACADEMY- Cursos Gratuitos-MOOC)
 http://www.coursera.org
 http://khanacademy.org
(BIBLIOTECA DEL MINISTERIO DE EDUCACION BOLIVIA- Acceder desde la biblioteca

de la Universidad)

IV. Sistema de Evaluación
A continuación, se presenta el sistema de evaluación sugerido para la asignatura:
TIPO DE
NÚM. UNIDADES A EVALUAR PUNTOS SOBRE 100
EVALUACIÓN
1 PRUEBA PARCIAL Unidades 1 a 3 15
2 PRUEBA PARCIAL Unidades 4 a 6 15
TRABAJOS PRÁCTICOS
3 (CASOS-EJERCICIOS) Todas las actividades de 20
aprendizaje
4 EVALUACIÓN FINAL Todos los temas de forma 50

integral
Descripción de las características generales de las evaluaciones:
PRUEBA La evaluación será de las Unidades 1,2 y 3 y será de conocimientos y aplicación

PARCIAL 1 práctica a través de la resolución de un caso.
PRUEBA Se evaluará el conocimiento de las Unidades 4, 5 y 6 y se aplicará un Caso para

PARCIAL 2 asegurar las habilidades de la asignatura impartida.
Durante el desarrollo de la materia los estudiantes realizan diversas actividades de

TRABAJOS aprendizaje en cada una de las Unidades; también, se les da temas de investigación
PRÁCTICOS para apoyar el conocimiento y se les hace desarrollar Casos vinculados con la
actividad empresarial.
El trabajo tiene como objetivo la aplicación de todos los contenidos aprendidos en

clases. Se realizará en grupos de alumnos no mayores a 4 estudiantes.
Entrega del Trabajo: El trabajo debe ser avanzado durante el desarrollo de la

materia. Se valorará la estructura, el contenido, la redacción y ortografía. De los 50
puntos de la casilla Examen Final: 30 corresponden al avance, contenido y entrega
EVALUACIÓN FINAL del informe escrito y 20 a la defensa del mismo.
Defensa del trabajo: Los grupos defenderán sus trabajos en las clases 19 y 20 del
módulo. Los alumnos podrán decidir el orden de exposición de cada uno de sus
integrantes, pero el docente podrá hacer preguntas de verificación a cada uno de
los miembros del grupo.

V. Guía para el Trabajo Final
Instrucciones
El trabajo final no debe contener teoría sino la aplicación práctica empresarial. Debe ser
empastado, prolijo, letra Arial No. 12, inter lineado de 1,5, respetar la ortografía y signos de
puntuación. Usar mayúscula y minúsculas según corresponda.
Objetivos del trabajo final:

El trabajo final permitirá que el estudiante conduzca los conceptos y teorías aprendidas a la
práctica a través del análisis, interpretación y asociación dentro del contexto de la empresa
donde se realice la práctica e investigación.
Estructura del trabajo final:

Carátula
Índice
Capítulo de Introducción
Antecedentes. Breve descripción de la organización objeto de estudio: Años de funcionamiento,
tipo de empresa, ubicación, filosofía estratégica (misión, visión, valores), tamaño de la empresa,
número de trabajadores, descripción de las principales áreas funcionales de la empresa. (RRHH.
Producción, Finanzas), objetivos de la empresa (mínimo 3).
Capítulo I - Organización
1.1 Identificar el Organigrama general de la Empresa.
1.2 Explique por qué la empresa es una Organización formal e informal.
1.3 Diagnosticar cómo se cumplen en la empresa todos los principios organizativos. Explicando
con ejemplos cada uno - (son 7).
Capítulo II – Sistemas organizacionales

2.1 Explicar cada uno de los (3) tipos de autoridad que se dan en la empresa.
2.2 Explicar cómo se dan las Fuentes de poder en la empresa a través de ejemplos (Son 5).
2.3 Explicar a qué Jerarquías se les delegó autoridad y responsabilidad y cuáles son sus ventajas
y desventajas.
Capítulo III – Estructura Organizacional

3.1 Explicar qué tipo de estructura organizacional se da en la empresa (Mecanicista u
Orgánica), mencione las ventajas y desventajas según el caso.
3.2 Explicar el Tipo de departamentalización que se ha usado para el diseño de la estructura.
(Si es por funciones, por productos, por áreas geográficas, por clientes, etc.), mencione las
ventajas y desventajas que le proporciona.
Capítulo IV – Representación gráfica de la estructura organizativa

4.1 Explicar qué tipo de representación gráfica (Organigrama) según su forma ha determinado

la empresa (Vertical, horizontal, Mixto u otro).
4.2 Explique las falencias detectadas en el Organigrama y las soluciones que Uds. plantean.
Capítulo V – Manuales administrativos

5.1 Elabore el Manual de funciones para dos cargos en la empresa.
Capítulo VI – Técnicas gráficas de procedimientos

6.1 Elabore el Flujo grama de uno de los Procesos o procedimientos que se realiza en la
empresa. Este debe ser tanto escrito como diagramado.
- Conclusiones del grupo.

- Bibliografía utilizada en la investigación.
- Anexos.
VI. Objetivos y Actividades de cada Unidad
Unidad 1
Organización como Función .
Objetivos de aprendizaje:
 Establecer las diferencias entre el concepto de organización como entidad y como
función del proceso administrativo.
 Entender el proceso de organización y la importancia en las empresas.
 Aplicar la funcionalidad de los principios generales de organización en las
organizaciones.
Preguntas
1. Emite el concepto de la segunda función del proceso administrativo “Organización” y menciona el autor.
2. Definir a partir de propuestas de algunos autores su propio concepto de lo que es Organización.
3. Que entiende por Organización formal e informal.
4. Indica si las siguientes relaciones son propias de la estructura formal o informal de la empresa.
a) Pilar Ibáñez es cajera en una gran superficie de alimentación.
b) Pilar acaba de recibir una carta de José Gómez, director de Recursos Humanos, en la que le
comunican su calendario de vacaciones

c) Loreto Paniagua es la encargada de las relaciones públicas de un conocido hotel. Loreto va
al gimnasio con Paz López, que es la recepcionista del hotel.
5. ¿Cómo se puede adaptar la organización a o controlar elementos externos como competidores, clientes,
gobierno y acreedores en un entorno que se mueve con rapidez?
6. Explique en que consiste el proceso de organización.
7. Aplique a una actividad empresarial el proceso de Organización.
8. A través de un ejemplo aplique la lógica organizativa.
9. Explique cada principio organizativo con su respectivo ejemplo.
10. ¿Qué proporción debe existir entre la Autoridad y la Responsabilidad según los niveles jerárquicos de
una estructura administrativos? Puede dar un ejemplo.
11. A través de un ejemplo empresarial explica como los Gerentes ordenan el caos a través de la función
administrativa de la Organización.
12. ¿Qué cambios estratégicos y estructurales son necesarios para ayudar a que la organización alcance la
efectividad?
Prácticos.
1. Tomando en cuenta el proceso de organización, detallado en la grafica aplíque cada proceso

a través de un ejemplo.
2. Buscar el Organigrama de una empresa de nuestro medio y relacionar cómo se dan los
siguientes principios organizacionales.

Unidad de mando
Unidad de dirección
Autoridad y responsabilidad
División del trabajo y

especialización
Centralización y
descentralización (delegación)
Graduación de la autoridad
Escalar o tramo de control
Coordinación
Investigación
3. Investiga todas las subespecialidades que conformarían el departamento en el que

desempeñarás tu profesión y muéstralo a través de un Organigrama.
Aplicación de lo aprendido
Unidad 2
Sistemas Organizacionales

 Interpretar los conceptos de: Autoridad - Poder - Influencia y Responsabilidad, conoce
los tipos de autoridad en las estructuras organizativas.
 Diferenciar los conceptos de Centralización - Descentralización – Delegación.
 Comprender los principios de delegación de autoridad.
Preguntas
1. Explique conceptualmente los tipos de poder

2. Establezca mediante un ejemplo empresarial los tipos de poder: Legitimo, experto, referencia,
coercitivo, recompensa.
3. Conceptualmente explique los tipos de autoridad moral y autoridad formal.
4. Explique a través de un ejemplo empresarial las diferencias entre la Autoridad moral y Autoridad formal?
5. En un Organigrama señale y luego explique aquellos cargos en que se da la: Autoridad Lineal, Autoridad
de Staff y Autoridad Funcional.
6. ¿Qué es la delegación?, ¿Quién delega?, ¿A quién se delega?,¿Qué se delega?, ¿Por qué se
delega?, ¿Cómo se delega?, ¿Con qué?, ¿Cuánto se delega?, ¿Cuándo se delega?.
7. Indique los requisitos para poder delegar.
8. Explique en que consiste el sistema socio técnico de la organización.
9. Explique los tres subsistemas del sistema abierto de Tavistock.
Casos de estudio y ABP
Uso y abuso de Joici Roberts
Joyce Roberts de 29 años, era una administradora de nivel medio en Amalgamated Products Inc
(API). Durante los últimos 9 meses se le asigno una actividad staff para una función clave de
mercadotecnia en la sede de la corporación. Para ello, trabajo directamente con el
vicepresidente de mercadotecnia Bernard Peach, a pesar que había dos niveles administrativos
entre ellos. Peach le había dicho al jefe de Roberts que ya no se le asignaran a la administradora
mas cargos, que trabajaran directamente para el. A fin de comunicarse más fácilmente, Peach y
Roberts instalaron un sistema telefónico de alta tecnología en sus oficinas y le asignaron a
Roberts una secretaria ejecutiva.
API era una compañía estable que se enfrentaba a una serie de cambios en su ambiente
externo. Estaba altamente centralizada, y varios de los administradores claves se quejaban de
que la Cia. era excesivamente burocrática. Muchos administradores mas viejos, como el jefe de
Roberts (y el jefe de su jefe) eran vistos como “madera muerta” incapaz de operar en el nuevo

entorno. No obstante, el cambio era normalmente un proceso lento en API y, en varios
aspectos, Roberts se vio ante conflictos directos con su jefe, aunque trabajaba bajo las ordenes
directas de Peach. No estaba segura de cuanto resentimiento estaba creciendo debajo del agua,
pero encontró que trabajar directamente con Peach, de quien se decía ocasionalmente que
seria el siguiente presidente ejecutivo, era muy estimulante –aunque sentía la frustración de
estar atrapada en medio de un enorme forcejeo burocrático.
Peach y Roberts trabajaron muy estrechamente en un elevado perfil para renovar los productos
de API, y el proyecto prometía enorme éxito. Dos días antes de la presentación del proyecto
ante el Comité ejecutivo, Peach envió a Roberts al centro de convenciones en el que se llevaría a
cabo la reunión, para que revisara dos y tres veces todos los arreglos. Cuando Peach llego. Llamo
a Roberts a su cuarto a las 3 pm, y juntos revisaron que las transparencias estuvieran colocadas
correctamente en el proyector.
Después de la presentación, el Comité adopto la mayoría de las recomendaciones, y dos días

mas tardes se promovía a Bernard Peach como Vicepresidente del grupo para Asia. Joyce
Roberts entro a su oficina para encontrar dos Memos en su escritorio. El primero era el anuncio
de que B. Peach había sido promovido y que ya había partido a ocupar su nuevo puesto, El
segundo era una nota de su jefe escrita a mano, en la que le sugería que hablaran de los
problemas de su desempeño durante los últimos 6 meses. Roberts se pregunto que haría.
1. ¿Cuáles son las fuentes y el uso del poder en este caso?
2. ¿Qué problemas tiene ahora J. Roberts?
3. ¿Qué consejo le daría Ud. a J. Roberts?
2. Caso de “Responsabilidad y delegación de autoridad”:
Una empresa del sector financiero con más de 350 trabajadores sigue un sistema organizacional
tradicional. Tiene su sede en la ciudad de La Paz y una red de sucursales por todo el territorio
nacional. En la sucursal de Tarija, han surgido problemas internos. De la noche a la mañana, han
comenzado las operaciones a disminuir por tal motivo son notorias la baja productividad sin que
el responsable de la sucursal manifieste su preocupación e importancia. Por supuesto, el
Gerente General confía en su equipo y no se manifiesta.
El Dpto. de Recursos Humanos tiene reportes de ausencias injustificadas del Gerente de Tarija y,
quejas de los trabajadores. Deciden hacer una auditoría y, se encuentran con una situación

caótica, donde están a punto de perder varios clientes estratégicos por la pasividad del
responsable de la sucursal de Tarija. Se descubre que el conformó su propia empresa y
descuidaba sus funciones. Por supuesto ese responsable finalmente fue destituido aunque los
daños directos y colaterales que dejó fueron irreversibles.
Los interrogantes a responder son:
a) ¿Quién es el máximo responsable de lo sucedido y por qué?
b) ¿Cómo funcionó la delegación de autoridad?
c) ¿Cómo debería haber funcionado la delegación al Gerente de Tarija?
Investigación
- Investigue en una empresa de nuestro medio como se dan las cinco fuentes de poder hacia los
subordinados.
Unidad 3
Estructura organizacional.
 Conocer el concepto de estructura y componentes estructurales.
 Identificar las principales falencias que presentan las estructuras organizativas de
empresa del medio.
 Relacionar el principio de departamentalización con el de división del trabajo.
 Determinar los tipos de departamentalización, ventajas y desventajas.

Preguntas
1. Explique los conceptos de estructura mecanicista y organica tomando en cuenta el
libro Teoria y diseño organizacional, pág. 29
2. Siguiendo los conceptos de estructura mecanicista y organica explique los cinco
elementos que la diferencian: estructura, tareas, formalización, comunicación y
jerarquía del libro Teoria y diseño organizacional, pág. 29 y 30
3. A través de un ejemplo empresarial explique la importancia de contar con una
estructura organizacional.
4. Explique la diferencia entre Diseño organizacional y Estructura organizacional.
5. Describa las relaciones lógicas que se dan entre la División del trabajo, la
Departamentalización y la Coordinación.
6. ¿Qué implica la Departamentalización?
7. Mencione los tipos de Departamentalización que existen.
8. A través de unorganigrama explique y grafique los tipos de Departamentalización que
existen, además indique las ventajas y desventajas de cada uno.
Empresa “Todo Uso S.R.L.”
La empresa "Todo Uso S.R.L." se dedica a la fabricación y comercialización de juguetes, artículos

para el hogar e insumos de oficina. Se encuentra bajo la dirección de la Gerencia General,
integrada por las Gerencias de: Producción, Recursos Humanos y Ventas.
La gerencia de Ventas se encuentra dividida en un departamento y una sección. El

departamento (Vendedores) está a cargo de los vendedores tanto internos como externos. La
sección que posee la Gerencia de Ventas, se dedica exclusivamente a la facturación de las
ventas, mediante un sistema provisto por el gerente de Recursos Humanos.
La Gerencia de Producción se encuentra departamentalizada por productos, lo cual facilita la

administración y división de las tareas a realizar. La compra de materia prima de los
departamentos, se realizan mediante la sección Compras, que depende directamente de la
Gerencia de Producción.
La Gerencia de Recursos Humanos, se encuentra dividida en una sección Reclutamiento (con

una oficina de Búsqueda), y un departamento de Capacitación. En este último se encuentran dos
secciones (Orientación y Perfeccionamiento), cumpliendo así, las tareas que le son propias.
Las tareas de registro contable, fueron terciarizadas al estudio contable "Alanis S.A.".
Además, la Gerencia General posee un asesor en materia contable que ayuda a controlar los
resultados de la consultora contratada. Germán Vázquez es el presidente de una empresa

llamada Design & Harmony que se dedica a la fabricación y comercialización de muebles para el
hogar. La empresa trabaja en la Ciudad de Santa Cruz, y en las principales capitales del interior
del país. Entre sus productos se pueden encontrar: sillones, mesas, poltronas y escritorios (entre
otros).
1. Con los datos, del caso realizar el organigrama correspondiente.

2. Indicar el tipo de departamentalización que corresponde.
Investigación.
- Investigar y demostrar gráficamente, dos empresas de nuestro medio que hayan utilizado la
Departamentalización:
a) Por Productos y,
b) Por Clientes.
Unidad 4
Representación gráfica de la estructura.
 Aplicar las normas y recomendaciones técnicas fundamentales para representar gráficamente la
estructura de una organización.
 Distinguir claramente los diferentes formatos de estructuras de acuerdo a su naturaleza y
presentación.
 Dominar la técnica que se utiliza para representar estructuras organizacionales según el grado y
área de influencia de la delegación de autoridad.
 Identificar las falencias en los Organigramas elaborados por empresas.

Preguntas
1. ¿Definicion y significado del termino Organigrama? Ventajas y desventajas

2. ¿Cuál es la finalidad como medio de información y medio de análisis?
3. Explique su características: precisión, claridad, exactitud y comprensibilidad y sus requisitos:
vigencia, actualidad, realidad, uniformidad, sencillez y simplicidad.
4. Indique y explique las técnica de diagramación:
Simbologia: Distribucion, contenido, dimensión, distancia,
5. Indique los diferentes usos del entegrama.
Tipo de líneas:Linea de dependencia funciona, línea de autoridad o dependiencia jerarquical Linea

formada por pequeños trazos, línea formada por puntos, línea formada por pequeños trazos y
puntos, líneas continuas y flechas, líneas discontinuas y flechas, líneas discontinuas, línea
quebrada.
6. ¿Por qué el organigrama es la representación gráfica de la estructura organizativa? Hacer un
resumen con control de lectura del Capitulo 4. Estructuras organizacionales. Organización de
empresas. Página 100 108.
7. ¿Qué tipos de Organigramas son más comunes en empresas del medio?
8. Explique ¿por qué el Organigrama es utilizado como una herramienta de comunicación?
9. Indicar y explicar aquellas fallas que los organigramas permiten detectar de las estructuras.
10. Explique por qué el diseño, cambio y rediseño organizacional son fuentes para lograr una ventaja
competitiva.

Caso de Estructura y Diseño Organizacional. AliTol
La empresa AliTol es Mayorista y Distribuidora inicia sus actividades en el año 2005 en Santa
Cruz de la Sierra como SRL orientada a la comercialización de productos masivos de alimentos,
en el transcurso de estos años ha logrado estabilidad financiera, distribuye sus productos a todo
el país y cuenta con oficinas regionales de ventas en la ciudad de la Paz y Cochabamba.

Entre los productos que importa y distribuye se encuentra: Alimento achocolatado instantáneo,
complemento nutricional instantáneo, polvo achocolatado para repostería fina, galletas,
golosinas y cereales de diversas marcas.
La estructura organizacional está conformada por los siguientes cargos: Presidente del
Directorio, el Gerente de Administración y Finanzas, el Gerente de Ventas, y Gerentes de
sucursales, La Paz y Cochabamba. Considerar que las Gerencias dependen de un Gerente
General que depende del Presidente del Directorio. También, cuentan con un Asesor
legal, Auditoria Interna, y dos asistentes.
Cada Gerencia tiene su propia estructura siendo los cargos: el Jefe de Contabilidad, de Cartera,
de Tesorería, de Recursos Humanos y de Sistemas, de Ventas y de Marcas. Cada una de las
Jefaturas tienen sus colaboradores: Asistentes, Operadores, Cobradores, Encargado de
Almacenes, Auxiliares, Responsable de Adquisiciones-compra. El jefe de Importaciones depende
del Gerente General.
Las actividades y tareas de cada cargo están bien definidas. Cada especialista ha asignado
correctamente a sus colaboradores las tareas de las cuales son responsables. Así también la
coordinación de las tareas está en función de sus responsabilidades y como cada jefe o
colaborador tienen bien definidas sus tareas y sus alcances, esto hace que el tramo de control
sea más eficiente. En el área administrativa de la empresa la autoridad está bien definida, cada
cargo tiene asignada sus responsabilidades de acuerdo a las funciones que realiza. Los jefes
delegan autoridad y asignan responsabilidad a sus colaboradores de manera adecuada.
La empresa cuenta con manuales de funciones actualizados para cada cargo, como también
manuales de procedimientos de las actividades de la empresa: Ventas, compra,
Teniendo en cuenta la información anterior responda:
1. Diseñar la estructura organizacional empresa Alitol

2. Realice el diseño tomando en cuenta el organigrama vertical, horizontal y mixto.
Caso de estudios y APB

Caso de estudio Multi tiendas las Brisas
Usted trabaja en el Dpto. de Organización y Método (staff externo de la Gerencia General), de
Multi tiendas las brisas. A pedido del Gerente General debe elaborar el organigrama de la
empresa conociendo los siguientes datos respecto a los cargos:
El Gerente General posee una Asistente y un chofer. Existen tres Gerencias responsables de las
Finanzas, de la Administración y del Marketing de la Empresa.
La Gerencia de Finanzas está conformada por un Jefe de Departamento de Contabilidad y un
Jefe de Departamento de Activos Fijos e Impuestos. A su vez el Contador cuenta con la ayuda de
un auxiliar contable
La Gerencia de Administrativa está conformada por un Jefe del Departamento de Recursos
Humanos, un Jefe del Departamento de Sistemas y un Jefe del Departamento de Almacén. De

igual manera se encuentra un Encargado de Limpieza que responde directamente al Gerente
Administrativo.
La Gerencia de Marketing está conformada por un Jefe del Departamento de Ventas y un Jefe
del Departamento Creativo. El Jefe del Dpto. de Ventas tiene a su cargo a los Encargados de Piso
de Damas, Encargado de Piso de Caballeros, y el Encargado de Piso de Niños.
El Jefe del Departamento Creativo, tiene a su cargo a un diseñador gráfico, y a un publicista.
Cada Encargado de Piso tiene a su cargo a 5 vendedores.
El Encargado de Limpieza tiene a su cargo a 7 personas que se encargan de la limpieza de la
tienda.
Se pide que:
1. Represente la estructura mediante un organigrama Mixto.
Investigación
1. Busque el Organigrama de una empresa de nuestro medio y mediante el mismo indique y

explique el tipo de departamentalización aplicada y el tipo de representación gráfica utilizad.
Unidad 5
Manuales administrativos.
 Conceptualizar los Manuales Administrativos e indicar las ventajas y limitaciones del
uso de los manuales.
 Clasificar los diferentes Manuales administrativos.
 Identificar los modelos para la elaboración de Manuales de Funciones y Manuales de
Procedimientos.
 Identificar el proceso de elaboración del manual de funciones.

Preguntas
1. Hacer un resumen con control del capitulo 6 Manuales administrativos desde la pag. 194 a
226 del libro Organización de empresas de Enrique Benjamin Franklin.
2. ¿Qué ventaja representa para una organización disponer de Manuales administrativos que
apoyen su gestión?
2. ¿Cuáles son los Manuales administrativos más representativos? Justifique su respuesta.
3. ¿Cómo contribuyen los Manuales administrativos a mejorar los productos y servicios de una
organización?
4. ¿Cómo inciden los Manuales administrativos en el proceso de toma de decisiones de una
Organización?
5. Indique en un cuadro comparativo tres diferencias entre Manual de Funciones y Manual de
Procedimientos.
Caso de estudios y APB
Elaboración de Manual de la Organización
Suponga que Usted ha sido contratado para elaborar el Manual de la Organización de una
Empresa. Para ello cuenta con la representación gráfica de la estructura organizativa, y con la
posibilidad de hacer entrevistas a los diferentes trabajadores que laboran en la Empresa.
Para elaborar el Manual de la Organización deberá seguir la siguiente estructura:
0 Carátula ( Nombre de la Empresa, Nombre del Manual, Elaborado por, Aprobado

por, Fecha de Elaboración y Aprobación)
1 Índice Numérico
2 Introducción ( Objetivo del Manual y Carta del Gerente General)
3 Introducciones para el uso ( Aclarar sistemas de Codificación, Aclarar el número de
la versión del Manual)
4 Organigrama de la Empresa ( Departamento)
5 Objetivo General del Departamento
6 Para cada cargo identificar
Denominación del Cargo
Funciones del Cargo ( En infinitivo)
Relaciones de Autoridad: El cargo depende de:
El cargo tiene autoridad sobre:
Responsabilidades del Cargo ( Sobre personas, recursos materiales, dinero)
Condiciones del Trabajo
Requisitos del Cargo: ( Intelectuales, Fisicos)

7 Glosario ( Definiciones de términos utilizados)
Elija una de los siguientes organigramas para realizar el diseño del Manual de la Organización:
Opción 1: Empresa de Programación Futuro

Departamento de Proyectos
Jefe de
Proyectos
Secretaria
Encargado Encargado de
Programación
Comercial
Vendedores Programadores
Opción 2: Empresa Veterinaria Cachorros

Departamento de Administración de Servicios
Jefe
Administrativo
Secretaria
Encargado de Encargado de
Veterinarios Peluquería
Veterinarios Peluqueros

Opción 3: Banco Progreso
Departamento de Operaciones
Jefe de
Operaciones
Secretaria
Encargado Encargado
de Créditos de Cajeros
Oficiales de Cajeros
Créditos
Opción 4: Hotel Tritón

Departamento de Operaciones
Jefe de
Operaciones
Encargado de
Restaurante
Recepcionistas
Camareras Cocineros Garzone
s
Investigación
Visitar una empresa de nuestro medio e Investigar el contenido del Manual administrativo que
manejan y solicitar una copia. El mismo debe incluir: Perfil de cargo y sus funciones y Manual de
procedimientos y en lo posible el Manual de seguridad. En clase se lo analizará.

Unidad 6
Técnica gráfica de los procedimientos
 Conceptualizar qué es un Diagrama de Flujo.
 Identificar las diferentes formas para elaborar un diagrama de flujo.
 Analizar las diversas simbologías y técnicas para la elaboración del diagrama de flujo.
 Elaborar Flujo gramas en forma manual y en soporte informático.
Preguntas
1. Significado de la palabra “Diagramacion”, ventajas que ofrece la técnica de
diagramación. Pag. 234 libro Organización de Empresas de Enrique Benjamin Franklin
2. Explique y represente los tipos de simbología para elaborar diagramas de flujos
administrativos.
3. Indique las recomendaciones para el uso y aplicación de la simbología.
4. ¿En qué forma inciden en el desempeño de una organización los diagramas de flujo?
5. ¿Cómo afecta al proceso de toma de decisiones de una organización disponer de
información analítica y secuenciada de sus acciones?
6. ¿Favorece las relaciones de una organización con su entorno el empleo de diagramas de
flujo de sus procesos?
7. ¿En qué medida contribuye la diagramación de los procesos a simplificar el trabajo?
8. ¿Cómo se interrelacionan los procedimientos y los procesos?
9. ¿De qué manera influye en la calidad de los productos y servicios de una organización el
empleo de procesos?
10. ¿Con que periocidad se revisan los procedimientos? ¿A quien se designa para mantener
actualizados los procedimientos?
11. ¿Son los procedimientos una herramienta para mejorar el capital intelectual de la
organización?
Prácticos:

1. Elabore un flujograma horizontal con cuatro columnas: cliente, encargado del Car Wash,
operario y cajero; tomando en cuenta la siguiente información del proceso y con las
normas ANSI – American National Standards Institute.
Proceso:
- El cliente entra al Car Wash.
- El cliente solicita información del servicio.
- El encargado informa los diferentes paquetes.
- El cliente elige el estándar.
- El encargado verifica disponibilidad de espacio.
- El encargado hace que el cliente lleve la movilidad al lavado.
- El operario recibe el vehículo.
- El operario procede al lavado y secado del vehículo.
- El operario coloca el vehículo en espacio de salida.
- El encargado emite una orden de pago para el cliente.
- El encargado entrega la orden al cliente.
- El cliente se apersona a cancelar a caja.
- El cajero emite factura.
- El cliente recoge el vehículo.
- Fin del proceso.
Investigación
- Investigar el objetivo de las normas ISO (International Organization For Standarization).
VII. Aplicabilidad de la Guía

La presente Guía MAAP se desarrolló en función del (los) documento(s):
Detalle Programa(s) Analítico(s)

AAO-301 Organización 12P3E2


Guia Maap AAO-301 Organizacion - V2 - 2019

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Modalidad Presencial

CODIGO: PO-PRE-102-1 - VER: 3 - VIGENTE: 19-05-2016

UTEPSA – Guía MAAP 1

“Lograr que cada estudiante desarrolle una

Esto se sintetiza en:

“Educar para emprender y servir”

“Ser una universidad referente y reconocida por

CODIGO: PO-PRE-102-1 - VER: 3 - VIGENTE: 19-05-2016

UTEPSA – Guía MAAP 2

También se debe evitar la desconcentración o

Cualquier falta de respeto a los compañeros, al

UTEPSA – Guía MAAP 3

Símbolo Actividad Descripción

A través de cuestionarios, se repasan las

Los prácticos permiten una experiencia

Son planteamientos de situaciones reales,

Las actividades de investigación, generan

A través de esta actividad, se agrega una

Al final de cada unidad y después de

CODIGO: PO-PRE-102-1 - VER: 3 - VIGENTE: 19-05-2016

UTEPSA – Guía MAAP 4

APORTE DE LA ASIGNATURA AL PERFIL PROFESIONAL:

OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA:

CODIGO: PO-PRE-102-1 - VER: 3 - VIGENTE: 19-05-2016

UTEPSA – Guía MAAP 5

Tema: Estructura organizacional

3.1 Tipos y componentes de estructuras organizativas

Tema: Representación gráfica de la estructura

4.1 Los Organigramas

Tema: Manuales administrativos

5.1 Manuales administrativos

CODIGO: PO-PRE-102-1 - VER: 3 - VIGENTE: 19-05-2016

UTEPSA – Guía MAAP 6

Se sugiere visitar las siguientes páginas web.

(REDALYC y LATINDEX – revistas Iberoamericanas)

(BIBLIOTECA DEL MINISTERIO DE EDUCACION BOLIVIA- Acceder desde la biblioteca

CODIGO: PO-PRE-102-1 - VER: 3 - VIGENTE: 19-05-2016

UTEPSA – Guía MAAP 7

4 EVALUACIÓN FINAL Todos los temas de forma 50

Descripción de las características generales de las evaluaciones:

PRUEBA La evaluación será de las Unidades 1,2 y 3 y será de conocimientos y aplicación

PRUEBA Se evaluará el conocimiento de las Unidades 4, 5 y 6 y se aplicará un Caso para

Durante el desarrollo de la materia los estudiantes realizan diversas actividades de

El trabajo tiene como objetivo la aplicación de todos los contenidos aprendidos en

Entrega del Trabajo: El trabajo debe ser avanzado durante el desarrollo de la

CODIGO: PO-PRE-102-1 - VER: 3 - VIGENTE: 19-05-2016

UTEPSA – Guía MAAP 8

Objetivos del trabajo final:

Estructura del trabajo final:

Capítulo II – Sistemas organizacionales

Capítulo III – Estructura Organizacional

Capítulo IV – Representación gráfica de la estructura organizativa

CODIGO: PO-PRE-102-1 - VER: 3 - VIGENTE: 19-05-2016

UTEPSA – Guía MAAP 9

Capítulo V – Manuales administrativos

Capítulo VI – Técnicas gráficas de procedimientos

- Conclusiones del grupo.

VI. Objetivos y Actividades de cada Unidad