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    Modelo de Ficha de Revalorizacion

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    Este documento describe las tecnologías campesinas de propagación de tubérculos andinos utilizadas por la familia Julio de la Cruz y Carmen Rosa Cerquín en la comunidad de Shicuana, Cajamarca. Ellos siembran brotes de papa, oca, olluco y mashua cortando también papas y ollucos para obtener más plantas. Estas técnicas tradicionales de siembra de brotes y cortes les permiten aumentar su producción de semillas y cultivos sin desperdiciar recursos.

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    Este documento describe las tecnologías campesinas de propagación de tubérculos andinos utilizadas por la familia Julio de la Cruz y Carmen Rosa Cerquín en la comunidad de Shicuana, Cajamarca. Ellos siembran brotes de papa, oca, olluco y mashua cortando también papas y ollucos para obtener más plantas. Estas técnicas tradicionales de siembra de brotes y cortes les permiten aumentar su producción de semillas y cultivos sin desperdiciar recursos.

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    MODELO DE FICHA DE REVALORIZACION

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    Este documento describe las tecnologías campesinas de propagación de tubérculos andinos utilizadas por la familia Julio de la Cruz y Carmen Rosa Cerquín en la comunidad de Shicuana, Cajamarca. Ellos siembran brotes de papa, oca, olluco y mashua cortando también papas y ollucos para obtener más plantas. Estas técnicas tradicionales de siembra de brotes y cortes les permiten aumentar su producción de semillas y cultivos sin desperdiciar recursos.

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    Este documento describe las tecnologías campesinas de propagación de tubérculos andinos utilizadas por la familia Julio de la Cruz y Carmen Rosa Cerquín en la comunidad de Shicuana, Cajamarca. Ellos siembran brotes de papa, oca, olluco y mashua cortando también papas y ollucos para obtener más plantas. Estas técnicas tradicionales de siembra de brotes y cortes les permiten aumentar su producción de semillas y cultivos sin desperdiciar recursos.

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    TECNOLOGIAS CAMPESINAS

    DE LOS ANDES

    PROPAGACIÓN DE
    TUBERCULOS Nº 412
    ANDINOS

    Julio De la Cruz - Carmen Rosa Cerquin


    Comunidad de Shicuana - Cajamarca

    1
    INTRODUCCION

    TECNOLOGIA : Preparación de Tubérculos Andinos


    POR : Familia: Julio de la Cruz, natural del
    Shicuana, de 68 años de edad; Carmen
    Rosa Cerquín nació en los Baños del Inca,
    de 62 años de edad tienen 6 hijos.

    UBICACION GEOGRAFICA
    La comunidad de Shicuana esta ubicada al noreste de la ciudad de
    Cajamarca a 3,050 m.s.n.m. Las chacras que están en esta
    comunidad son en laderas y una parte en planicie y son mayormente
    en secano; sin embargo tiene un canal de riego que viene de la
    comunidad de Chaquisiniaga. Esta comunidad se ubica en la zona del
    maíz, sus tierras son arables y aptas para los cultivos y tres usos. De
    la Shicuana a Cajamarca hay 6 Km. de distancia.

    Esta familia cuenta con 13 Has. de chacra y sirve para cultivar papa,
    oca, olluco, mashua, maíz, quinua; árboles frutales coma: capuli,
    tuna, durazno, sauce; cría ganado ovino, cuyes, y gallinas.

    ANTECEDENTES
    Don Julio lo aprendió de un campesino de Porcón llamado Vicente
    Chilón, también aprendí de mis suegros José Cerquín y Candeloria
    Tanta lo vengo practicando hace más de 50 años.

    La siembra que practicamos es sembrando los brotes para que


    aumenten el número de plantas en la chacra y aumente la semilla por
    esa no la botamos ni desperdiciamos.

    PROCEDIMIENTO
    Se siembran las brotes cuando están grandes igual que las otras
    semillas (tubérculos), a un pasa corta entre las plantas se atropella y
    se coloca un buen puñada de estiércol seco de oveja.

    2
    brotes de olluco
    brotes de papa

    brotes de mashua brotes de oca

    Se arranca cuando esta de una pulgada las brotes de papa y de la


    oca, olluco y mashua, cuando están más grandes las brotes no la
    tocamos desde I a cosecha hasta antes de sembrar la cosecha de las
    semillas tubérculos de las brotes de los cortados, y de la qué se saca
    de la papa madre crecen pareja, la cosecha es igual dependiendo del
    año.

    Se siembra por melgas, diez surcos de oca, olluco, y mashua, y papa


    con una shaygua de quinua y alrededor chocho, avena o cebada.

    En la siembra de papa durante el ashal se saca la semilla (papa


    madre) can cuidada tal y conforme esta en cada planta se deja de 8-
    15 días soleándose bajo techo para que ojee; cuando están brotes se
    puede arrancar y sembrar de nuevo y también se siembran dejando
    dos o tres brotes, y el tubérculo servirá para otras plantas, cuando las
    brotes san grandes se siembra de uno a cuatro no más, se arranca
    con cuidado para no malograr las semillas tubérculo...

    sembrar brotes

    arrancar

    sembrar el tubérculo
    tubérculo
    tubérculo
    brote

    3
    También sembramos las papas cortadas, las mujeres tiene que estar
    cortándola, se cortan las papas medianas y grandes, se saca para
    dos o más plantas, el corte es derecho y se realiza con cuchillo en un
    lugar donde no malogre el ojito, esta actividad se realiza en el
    momento de la siembra. Esta práctica la hacemos hace más de
    cuarenta años.

    p a p a s
    cortadas.

    Se arranca las hojas (brotes) de oca, olluco, mashua, se coge a estos


    brotes y se arranca. Se siembra a medio metro de montoncito se
    atropella, y se coloca un buen puñado de abono seco de animales, en
    el caso de la oca y olluco, se siembra de cuatro a siete brotes.

    En la mashua de una a cuatro, en la cosecha los productos, dan la


    misma cantidad que otras siembras. Lo practicamos hace más de
    cuarenta años.

    En la comunidad campesina de Chamis hemos observado la siembra


    de olluco, cortándolo y se siembra una parte del tubérculo con sus
    brotes de 4-7 la siembra es inmediata previamente preparado el
    terreno.

    4
    brotes de olluco

    brotes de mashua
    brotes de oca

    ollucos cortados y con brotes

    5
    Tecnología presentada por:
    William Roger Vizconde Cacho
    Proyecto de Ecosistemas Andinos
    CAJAMARCA
    Curso de Formación en Agricultura
    Campesina Andina
    15 - 25 julio de 1991
    CUZCO

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