Taller Proceso Administrativo Cristian Pinzon

Técnico profesional en seguridad y salud en el trabajo
Fundamentos de administración
Cristian Damián Pinzón Higuita

1099553355
Taller proceso administrativo

Unidad 2 Actividad 1
Greys chalarca arboleda

12/Septiembre/2021
1
Introducción
La administración es un proceso que se lleva a cabo con el fin de lograr un
objetivo o desarrollar una actividad mediante el uso de diferentes recursos.
Como se considera un proceso, este tiene una serie de etapas que aseguran
en lo posible el buen desarrollo de la actividad; cada una de estas etapas se
basa en una serie de cuestionamientos que se deben responder con el fin
de no omitir algún detalle en el desarrollo de las mismas.
2
Desarrollo
Usted fue contratado para la Administración de la empresa Productos Alfa,

dedicada a la actividad económica de producción de lácteos y sus derivados.
1. Determine la misión, la visión, los objetivos y los valores
corporativos de la Organización.
Misión: La búsqueda de la excelencia en la producción que pueda garantizar
la calidad de nuestros productos, la fidelidad del consumidor y, a mediano
plazo, la puesta en marcha de subproductos como resultado de las
exigencias del momento y la adecuación de estas a través de la investigación
innovadora.
Visión: Ser una empresa líder en alimentos lácteos, garantizando
estándares de calidad. Visualizamos ampliar nuestro portafolio de sub-
productos, como bebidas lácteas y quesos que nos permitan crecer un 25%
nuestras ventas hasta el año 2024.
Objetivos: El objetivo de productos Alfa es producir alimentos. Aspiran a
salvaguardar la salubridad y calidad de la leche cruda de forma que satisfaga
las más altas expectativas de la industria alimentaria y de los consumidores.
Las prácticas en la explotación deben también asegurar que la leche sea
3
producida por animales sanos, bajo condiciones aceptables para estos
últimos y en equilibrio con el entorno medioambiental local.
Valores corporativos: Nuestra gente; Ser un buen lugar de trabajo, donde
nuestros colegas se sientan inspirados a ser lo mejor que pueden ser.
Nuestros productos; Ofrecer productos lácteos de calidad que anticipen las
necesidades y los gustos de nuestros clientes.
Nuestros socios; Fomentar una relación exitosa junto a nuestros
proveedores y clientes.
Nuestro planeta; Ofrecer productos lácteos de calidad que anticipen las
necesidades y los gustos de nuestros clientes.
2. Con base a los objetivos identificados, determine las actividades
fundamentales para lograrlos.
La calidad que buscamos en productos alfa depende mucho de que tan
sanos o saludables se encuentren los animales de los cuales extraemos la
leche, es por esto que se lleva un control de que vacunas se les aplica y que
tan bueno es la alimentación suministrada. Una vez se corrobora que se
mantiene la salubridad del animal y del producto lácteo; procedemos a seguir
constantemente trabajando para expandir el mercado y poder cumplir las
expectativas de la industria y por supuesto de los consumidores.
4
3. Determine el organigrama de la Organización. Describa los cargos.
Gerencia de finanzas: Asesoran a la dirección general en las decisiones
que se tienen que tomar en relación con las finanzas e inversiones de la
organización, su sistema de información, manejo adecuado de tesorería y
pago oportuno de nuestras obligaciones fiscales.
Jefatura de contabilidad: Presentación de información financiera mensual
para uso interno y externo, así como el uso del catálogo de cuentas para
facilitar el registro de las mismas.
Personal de ventas: Coordinar y dirigir las operaciones de la organización
con objetivo de maximizar los ingresos a través de una efectiva
comercialización de nuestros productos que nos permita satisfacer nuestras
necesidades de efectivo, así como la satisfacción de nuestros clientes.
Producción: Lograr que nuestros productos lleguen al mercado en las
mejores condiciones de calidad, costo y utilidad en base a la simplificación
de procesos y recursos materiales, humanos, técnicos, etc. tomando en
consideración el concepto de productividad que medirá la relación entre los
insumos y los resultados o productos.
5
Control de calidad: Garantizar el óptimo estado del producto, así como de
su preparación, aprobar las materias primas que intervengan en la
elaboración de nuestros productos.
Mantenimiento: Mantener las instalaciones en estado adecuado para
facilitar la elaboración de productos.
4. Establezca los canales y estrategias para la dirección de la
Organización.
Marketing Operativo
Orientado a la acción
Oportunidades existentes.
Variables no relacionadas con el producto.
Entorno estable.
Comportamiento reactivo.
Gestión día a día
Departamento de Marketing.
Marketing Estratégico
Orientado al análisis
Nuevas oportunidades.
Variables producto-mercado.
6
Entorno dinámico.
Comportamiento proactivo.
Gestión a más largo plazo
Organización multifuncional.
5. Determine los sistemas de control pertinentes para la Organización
y describa dos de ellos
Reduzca los costos y aumente la producción.
Muchos fabricantes de productos lácteos están mejorando la competitividad
al cambiar a productos especiales de mayor valor (bajos en grasas, sin
grasas, con más proteínas). También desean lograr mayor eficiencia,
aumentar el rendimiento y reducir costos. Las operaciones de la planta de
productos lácteos deben llevarse a cabo según especificaciones de
productos más estrictas y coherentes. Estas especificaciones requieren
datos de la planta en tiempo real para permitir reacciones más rápidas y
mayor flexibilidad. Estos datos lo ayudan a mantener la productividad y el
margen, lograr más seguridad y ofrecer mayor calidad en los productos.
7
Control de calidad.
El control de calidad en una industria láctea durante todo el proceso
productivo, es fundamental para obtener tanto materias primas como
productos elaborados de excelente calidad.
8
Referencias
Oswaldo Guzmán Ruiz. Lácteos. Recuperado de https://www.gestiopolis.com/manual-
de-organizacion-de-una-empresa-de-lacteos/
Cuesta de santos, Alicia. Control de calidad en la industria de productos lácteos.
Recuperado de https://uvadoc.uva.es/bitstream/handle/10324/31477/TFG-I-
954.pdf?sequence=1

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La administración es un proceso que se lleva a cabo con el fin de lograr un

objetivo o desarrollar una actividad mediante el uso de diferentes recursos.

en lo posible el buen desarrollo de la actividad; cada una de estas etapas se

basa en una serie de cuestionamientos que se deben responder con el fin

de no omitir algún detalle en el desarrollo de las mismas.

Usted fue contratado para la Administración de la empresa Productos Alfa,

1. Determine la misión, la visión, los objetivos y los valores

Misión: La búsqueda de la excelencia en la producción que pueda garantizar

la calidad de nuestros productos, la fidelidad del consumidor y, a mediano

plazo, la puesta en marcha de subproductos como resultado de las

exigencias del momento y la adecuación de estas a través de la investigación

Visión: Ser una empresa líder en alimentos lácteos, garantizando

estándares de calidad. Visualizamos ampliar nuestro portafolio de sub-

nuestras ventas hasta el año 2024.

Objetivos: El objetivo de productos Alfa es producir alimentos. Aspiran a

salvaguardar la salubridad y calidad de la leche cruda de forma que satisfaga

las más altas expectativas de la industria alimentaria y de los consumidores.

Las prácticas en la explotación deben también asegurar que la leche sea

últimos y en equilibrio con el entorno medioambiental local.

Valores corporativos: Nuestra gente; Ser un buen lugar de trabajo, donde

nuestros colegas se sientan inspirados a ser lo mejor que pueden ser.

Nuestros productos; Ofrecer productos lácteos de calidad que anticipen las

necesidades y los gustos de nuestros clientes.

Nuestros socios; Fomentar una relación exitosa junto a nuestros

Nuestro planeta; Ofrecer productos lácteos de calidad que anticipen las

necesidades y los gustos de nuestros clientes.

2. Con base a los objetivos identificados, determine las actividades

fundamentales para lograrlos.

La calidad que buscamos en productos alfa depende mucho de que tan

sanos o saludables se encuentren los animales de los cuales extraemos la

tan bueno es la alimentación suministrada. Una vez se corrobora que se

mantiene la salubridad del animal y del producto lácteo; procedemos a seguir

constantemente trabajando para expandir el mercado y poder cumplir las

expectativas de la industria y por supuesto de los consumidores.

Gerencia de finanzas: Asesoran a la dirección general en las decisiones

que se tienen que tomar en relación con las finanzas e inversiones de la

organización, su sistema de información, manejo adecuado de tesorería y

pago oportuno de nuestras obligaciones fiscales.

Jefatura de contabilidad: Presentación de información financiera mensual

facilitar el registro de las mismas.

Personal de ventas: Coordinar y dirigir las operaciones de la organización

con objetivo de maximizar los ingresos a través de una efectiva

comercialización de nuestros productos que nos permita satisfacer nuestras

necesidades de efectivo, así como la satisfacción de nuestros clientes.

Producción: Lograr que nuestros productos lleguen al mercado en las

mejores condiciones de calidad, costo y utilidad en base a la simplificación

de procesos y recursos materiales, humanos, técnicos, etc. tomando en

consideración el concepto de productividad que medirá la relación entre los

insumos y los resultados o productos.

su preparación, aprobar las materias primas que intervengan en la

elaboración de nuestros productos.

Mantenimiento: Mantener las instalaciones en estado adecuado para

facilitar la elaboración de productos.

4. Establezca los canales y estrategias para la dirección de la