Fase 4. Realización Del Proyecto - Grupo 111002 - 21
Fase 4. Realización Del Proyecto - Grupo 111002 - 21
Fase 4. Realización Del Proyecto - Grupo 111002 - 21
Gerson Cardona
Grupo. 111002_21
ECACEN
Tutor
Objetivo General.
Construir un plan estratégico para Quesos y Salsamentaría JYF que permita cumplir
con el reto del escenario apuesta de la empresa, por medio de la creación de
estrategias y acciones que permitan su realización.
Objetivos Específicos.
Principales productos y/o servicios que Todo lo relacionado con insumos para
comercializa o presta. comidas rápidas ( Carnes Frías, Panes,
Salsas, Ripio, Chorizos, entre otros).
Cra. 72 #2d24 D 16, Cali, Valle del Cauca
Ubicación geográfica
Salsamentaria el Guabal
Principales empresas competidoras. Salmentaria la Pasoancho
Salsamentaria JD.
TECONOLOGICAS-PRODUCTIVAS (+)
TECONOLOGICAS-PRODUCTIVAS (-)
SOCIO-ECONÓMICA (-)
Fuente: Elaboración propia.
Este escenario tiene una parte fundamental que es poder determinar que el proceso
dentro de una empresa permite mayor productividad que es lo que se requiere. Sin
embargo, este escenario está representado en el eje dentro de la parte negativa superior
(más es menos), por ejemplo “Más riqueza y menos gente” que es algo alternativo que nos
presenta que, aunque sea negativo es alternante, pero genera algo a priori positivo.
En este caso, la Salsamentaría debería de proyectarse a que entre más procesos haya
mayor productividad como consecuencia de una mejora en la relación ventas-
consumidores. Es por eso que deben de proyectarse que el proceso les permite una mayor
productividad; sin embargo, una reformulación analítica de este escenario seria: “Más
procesos (digitales) menos perdida en productividad”
Aunque Quesos y Salsamentaría JYF en la actualidad cuenta con una clientela que
ha fidelizado a lo largo del tiempo y por este motivo ha creado lazos no solo como
Proveedor-Cliente, si no también como amigos; pero está dejando a un lado la búsqueda de
nuevos prospectos que les permita expandirse y captar nuevos clientes, es decir, están en la
llamada “zona de confort” lo que les puede ocasionar una mala pasada, como alternativa y
para no caer en la catástrofe la Salsamentaría debe implementar estrategias de marketing
digital, relacional, entre otros.
También es importante que realice alianzas con otros proveedores que les
suministren o mantengan no solo el stock habitual, asimismo les ofrezcan otras alternativas
para llegar a nuevos mercados, por ejemplo, la canasta familiar ya que se cuenta con un
punto de venta en una zona que es residencial lo cual facilitaría que las familias del sector
puedan encontrar productos como huevos, lácteos, productos congelados para su consumo,
esto generaría apertura en nuevos entornos, más utilidades, variedad de productos y
reconocimiento en el sector (barrio), de igual forma la incursión de nuevos productos traerá
consigo nuevos clientes o que los actuales deseen expandir su menú con las opciones que la
salsamentaría tenga para ellos o por que no que con la activación del marketing e
innovación lleguen nuevos clientes; pero si por el contrario continua sin tomar medidas y
en su zona de confort, llegara el momento en que caerá en la rutina, los clientes se dejen
tentar por nuevas opciones del mercado actual o nuevos competidores lo que los dejaría sin
clientes, o si no realizan buenas alianzas comerciales podría llevarlos a la escasez de
productos y por consiguiente a una quiebra eminente.
Hablar del escenario apuesta de una compañía significa evaluar los aspectos
positivos que pudimos evidenciar, y en el caso de quesos y salsamentaría JYF, podemos ver
que su escenario apuesta se enfocó en la disciplina y la constancia, que esta microempresa
ha sostenido a lo largo del tiempo, adicional ver como sus áreas socio-económica y
tecnológica-productiva, son estables, generan ganancia y le permiten mantenerse en el
mercado con tranquilidad.
Podemos observar que quesos y salsamentaría JYF, es una empresa estable, que se
ha mantenido en el mercado, pese a la gran cantidad de competencias que existe de este
tipo de empresas, y esto es por su gran calidad en los productos, la posición geográfica, su
atención personalizada, su administración de recursos económicos de manera eficiente. Se
caracteriza por ser una empresa responsable y oportuna con sus deberes y obligaciones con
sus clientes, proveedores, trabajadores y entes gubernamentales fiscalizadores, gracias a
esto ha logrado contar con aspectos positivos, que le permiten visualizar y evaluarla en una
prospectiva de crecimiento.
Formato del Plan de acción (estratégico) que contenga lo requerido para tal fin el
logro del escenario apuesta (Estrategias definidas).
Conclusiones grupales.
Kevin Aley
Terminada la actividad puedo concluir que el proceso que lleva un proceso de
planeación va dirigido desde su base hasta las características que hemos visto, asimismo
como cada trabajo esta relacionado y depende uno del otro, las estrategias que hemos
presentado nos dan una acción de uso efectivo la cual aplicaremos a la empresa. Desde mi
punto de vista, reaccionamos y trabajamos con una empresa real acorde con cada uno de los
pasos para poder mejorar los procesos de la misma, como los ejes, las matrices, los
diferentes análisis y entre otros, todo para buscar una mejora constante en la misma.
Alexander Orduz
Rojas, L.; Medina, M. (2012). Planeación estratégica: fundamentos y casos. Bogotá, CO:
Ediciones de la U. (Pp. 29-41). Recuperado de https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/70197?page=30
Rojas, L.; Medina, M. (2012). Planeación estratégica: fundamentos y casos. Bogotá, CO:
Ediciones de la U. (Pp. 45-64). Recuperado de https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/70197?page=46