EQUIPO NÚMERO 2 Corregido-2
EQUIPO NÚMERO 2 Corregido-2
EQUIPO NÚMERO 2 Corregido-2
FORMACIÓN EN ADMINISTRACIÓN
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD-TECNICO
FINANCIERO PARA LA VIABILIDAD DE LA COPERATIVA SALUD AL
NATURAL, DEDICADA AL CULTIVO PROCESAMIENTO Y
COMERCIALIZACION DE PLANTAS E INFUSIONES MEDICINALES, UBICADA
EN BARQUISIMETO ESTADO LARA.
Proyectistas:
Aguilar Roxana
Guillen Yaireth
Sección: AD2301
CAPITULO I
PARTE I
Pag
Razón Social 9
Localización Geográfica 9
Naturaleza de la Organización 9
Reseña Histórica 9
Selección de Necesidades 11
Teórico–Conocimiento 11
Aspectos legales 13
Participantes – comunidad 15
Población beneficiada 16
2
Objetivo general 16
Objetivos específicos 16
PARTE II
Cronograma de Actividades 19
Nombre de la Propuesta 20
Nombre de la Organización 20
Tipo de Organización 20
Propósito de la Propuesta 21
Población Objetiva 21
Objetivo General 21
Objetivos Específicos 21
Justificación de la Propuesta 22
Resultado Esperado 22
3
Metodología Empleada 22
Costo de la Propuesta 23
CAPITULO II
ESTUDIO ADMINISTRATIVO-LEGAL
Filosofía de gestión 28
Misión 28
Visión 28
Principios 28
Objetivos Organizacionales 29
Valores Organizacionales 29
Organigrama 31
4
Manual descriptivo de cargos y funciones 32
Jornada Laboral 42
CAPITULO III
ESTUDIO TECNICO
Diagramas de flujo 49
Maquinarias y equipos 50
Muebles y enseres 50
CAPITULO IV
5
Inversión 52
Capital de Trabajo 52
Resumen de Inversión 53
Fuentes de Financiamiento 53
CAPITULO V
INGRESOS Y EGRESOS
Estructura de Costo 58
Punto de Equilibrio 59
Conclusión 60
Recomendación 61
6
Bibliografía 62
7
Participantes:
Aguilar Roxana
Guillen Yaireth
Tutor Asesor: Lorenzo Carvallo
Resumen:
El presente proyecto socio productivo tiene como finalidad elaborar el estudio de
factibilidad técnico-financiero para la viabilidad de la Cooperativa Salud Al Natural
dedicada al cultivo, procesamiento y comercialización de plantas e infusiones
medicinales. Se encuentra ubicada en Villa Productiva II, Parte Alta, Calle 7,
Municipio Iribarren, Parroquia Ana Soto, Barquisimeto-Estado Lara. Aplicando
como metodología la investigación acción participante, el paradigma socio-crítico y
el enfoque cualitativo, utilizando como técnicas de instrumentos la observación,
entrevista y encuesta, vinculado con las líneas de investigación de la Universidad
Politécnica Territorial Andrés Eloy Blanco (UPTAEB) en la línea Nº 2. Área
institucional modelo de gestión productiva, asimismo las líneas de investigación
del programa nacional de formación en administración enlazándose en la línea Nº
2. Producción sostenible en los modelos productivos. Por consiguiente se debe
tener presente como parte fundamental de este proyecto los objetivos del plan de
la patria 2019-2025. Todo esto como avance para lograr los objetivos previamente
planificados que nos llevaran al resultado final de forma exitosa. Es totalmente
placentero y de gran satisfacción, poder generar un producto innovador y confiable
a través del correcto cultivo, procesamiento y la comercialización de dichas
plantas e infusiones medicinales, ya que en la actualidad son necesarias las
empresas que promuevan la salud aprovechando los recursos que nos brinda la
madre tierra y así satisfacer las necesidades de las personas que aprecian tener
una buena salud y que no poseen en estos momentos de muchos recursos
monetarios para poder costear algún medicamento que resulte altamente costoso
y de allí surge Salud Al Natural como una alternativa ante esto.
CAPITULO I
PARTE I
1. Diagnostico Situacional.
1.1. Descripción del contexto:
8
1.1.1. Razón social: Conformación De La Cooperativa Salud al Natural Dedicada
al cultivo, procesamiento y comercialización de Plantas e Infusiones Medicinales.
Ubicada en la Comunidad Villa Productiva II. Barquisimeto-Edo Lara
1.1.2. Localización Geográfica: Calle 7 parte alta Villa Productiva II. Parroquia
Ana Soto Municipio Iribarren Barquisimeto (Edo. Lara) Venezuela.
1.1.4. Reseña Histórica: La idea de negocio nace el 15 de Junio del 2019 como
proyecto socio-productivo por parte de cinco proyectistas de la Universidad
(UPTAEB) por la inquietud de innovar un producto medicinal para todos los
clientes independientemente de sus recursos económicos. Con el propósito de
aplicar la sabiduría popular y el patrimonio cultural de nuestros abuelos, quienes
nos enseñan estas prácticas y hacen uso de la medicina natural para tratar
cualquier enfermedad.
Cabe destacar que este emprendimiento no se dio al momento, sino que fue un
proceso de descubrimiento a través de una lluvia de ideas en conjunto con el
tutor y profesor de Técnicas de Expresión Oral y Escrita Víctor Hernández, quien
nos motivó a crear un proyecto socio-productivo “como así era requerido” que se
orientara de nuestros gustos, habilidades y que mejor que naciera de los hogares
de los susodichos, trabajando la tierra con un cultivo de plantas medicinales.
1. Consejo Comunal: ``Chávez Corazón del Pueblo`` Calle 7 Parte Alta. Esta
organización social, nos suministró información para conocer las
necesidades de la comunidad en la que funcionaria nuestra empresa. Así
9
como la cantidad, de personas hombres, mujeres, niños y ancianos que la
habitan.
2. Organización Manos Mágicas C.A: Esta dirigida por la Dra. María Gutiérrez
quien es especialista en plantas medicinales la cual cuenta con experiencia
en esta área por más de 35 años. Posee su título de especialidad de
Neurópata-fisioterapeuta a fin de ayudar en la salud de las personas y
permitirles un mejor bienestar. Gracias a su orientación y experiencia se
realizó la selección de plantas a usar, el cultivo y el procesamiento que las
plantas requieren.
Es importante reconocer que en estos tiempos tan difíciles que se nos presenta,
ha surgido una idea muy beneficiosa para todos. Como ejemplo podemos poner
una madre de familia, que no tiene los suficientes recursos para comprar un
medicamento farmacéutico, por sus precios tan elevados; precisamente tratamos
de hacer hincapié en esas personas, y que de esa forma opten por un producto de
plantas medicinales, que incluso tiene mejores propiedades curativas y su precio
no sea tan elevado.
10
La Cooperativa Salud al Natural, tiene la necesidad de crear unas infusiones
digestivas para satisfacer las necesidades de nuestros clientes ya que por el alto
costo de cualquier medicina al cual tiene un muy elevado precio y la mayoría de
las personas no están a la disposición por no tener los suficientes recursos
monetarios lo que nuestra empresa busca producir y que se adapten a el
presupuesto de las personas.
Estudio de Factibilidad:
Anexo 1
11
aspectos fundamentales la creación de un grupo de expertos para la realización
de la tarea y la posibilidad de analizar la inversión, desde el punto de vista de
criterios cualitativos y cuantitativos, entre otros elementos. El modelo que aparece
a continuación recoge los siguientes elementos de análisis:
Aspectos generales:
Según Ana Karina Reyes Ortolá (2000). El análisis de factibilidad forma parte del
ciclo que es necesario seguir para evaluar un proyecto. Un proyecto factible, es
decir que se puede ejecutar, es el que ha aprobado cuatro estudios básicos:
12
2. Estudio de factibilidad técnica, es una evaluación que demuestre que el negocio
puede ponerse en marcha y mantenerse, mostrando evidencias de que se ha
planeado cuidadosamente, contemplado los problemas que involucra y mantenerlo
en funcionamiento.
Viabilidad: Mide la complejidad de una iniciativa para ser implementada. Hay que
tomar en cuenta los recursos materiales y humanos en los que debemos incurrir
para implementarla.
Bajo Impacto / Baja Viabilidad: Son aquellas ideas que NO debemos hacer dado
que el impacto que esperamos es bajo y conlleva un alto grado de dificultad su
implementación.
13
Bajo Impacto / Alta Viabilidad: Son ideas que debemos llevar a cabo
rápidamente. Si bien cada una de estas ideas NO va a generar un gran impacto,
su realización es sencilla y en el corto plazo vamos a poder obtener resultados.
Además, en caso de tener varias ideas dentro del cuadrante, es de esperar que en
el acumulado de implementaciones podamos observar grandes impactos.
Alto Impacto / Baja Viabilidad: Son las grandes ideas de muy difícil realización.
Es importante tener siempre una o dos en análisis que nos sirvan como
aspiración. Sin embargo, es un error apostar todo a ellas ya que el riesgo de no
concreción es muy alto.
Alto Impacto / Alta Viabilidad: El agua en el medio del desierto. Estas ideas son
tan escasas como valiosas. En caso de generar una idea así debemos aprovechar
la oportunidad.
Capítulo V
Con este artículo se nos hace conocer que todos tenemos derecho a gozar de una
buena salud y es el estado quien debe implementar y ayudar a que todos los
servicios en cuanto a salud estén a la mano de quien lo necesite, para así
asegurar la calidad de vida de todos.
14
oportuno y rehabilitación de calidad. Los bienes y servicios públicos de salud
son propiedad del Estado y no podrán ser privatizados. La comunidad
organizada tiene el derecho y el deber de participar en la toma de decisiones
sobre la planificación, ejecución y control de la política específica en las
instituciones públicas de salud”.
Es por ello que el estado creara los mecanismos necesarios para exista un mejor
sistema de salud que permita a la sociedad prestar un servicio de calidad para la
población, es por ello con la educación y formación contantes, se implementaran
los mecanismos necesarios para que se realicen las investigaciones y se puedan
emprender proyectos que permitan dar una a porte al sistema de salud y así
poder prestar un mejor servicio a la sociedad.
“La promoción y conservación de la salud tendrá por objeto crear una cultura
sanitaria que sirva de base para el logro de la salud de las personas, la familia
y de la comunidad, como instrumento primordial para su evolución y desarrollo.
El Ministerio de la Salud actuará coordinadamente con los organismos que
integran el Consejo Nacional de la Salud, a los fines de garantizar la elevación
del nivel socioeconómico y el bienestar de la población; el logro de un estilo de
vida tendente a la prevención de riesgos contra la salud, la superación de la
pobreza y la ignorancia, la creación y conservación de un ambiente y
condiciones de vida saludables, la prevención y preservación de la salud física
y mental de las personas, familias y comunidades, la formación de patrones
culturales que determinen costumbres y actitudes favorables a la salud, la
15
planificación de riesgos laborales y la preservación del medio ambiente de
trabajo y la organización de la población a todos sus niveles”.
Como se pudo notar en el artículo 25, esta ley claramente quiere mantener y
lograr que todas las personas gocen de una salud plena, y que de esta forma las
familias y la comunidad prevengan cualquier tipo de riesgos conservando
asimismo un ambiente con condiciones aptas. También este artículo le da
importancia a la salud física, mental y emocional de las personas como
instrumento primordial para la evolución y desarrollo de la sociedad.
“Las instancias del Poder Popular para el ejercicio del autogobierno son:
1.El consejo comunal, como instancia de participación, articulación e integración entre
los ciudadanos, ciudadanas y las diversas organizaciones comunitarias, movimientos
sociales y populares, que permiten al pueblo organizado ejercer el gobierno comunitario
y la gestión directa de las políticas públicas y proyectos orientados a responder a las
necesidades, potencialidades y aspiraciones de las comunidades, en la construcción del
nuevo modelo de sociedad socialista de igualdad, equidad y justicia social.
2.La comuna, espacio socialista que como entidad local es definida por la integración de
comunidades vecinas con una memoria histórica compartida, rasgos culturales, usos y
costumbres que se reconocen en el territorio que ocupan y en las actividades
productivas que le sirven de sustento y sobre el cual ejercen los principios de soberanía
y participación protagónica como expresión del Poder Popular, en concordancia con un
régimen de producción social y el modelo de desarrollo endógeno y sustentable
contemplado en el
Plan de Desarrollo, Económico y Social de la Nación.
3. La ciudad comunal, constituida por iniciativa popular mediante la agregación de
varias comunas en un ámbito territorial determinado.
4. Los sistemas de agregación comunal, que por iniciativa popular surjan entre los
consejos comunales y entre las comunas”.
Planteamos este artículo ya que en él, se establece una parte muy importante de
este proyecto, que vendría siendo el consejo comunal. El cual ha sido un ente que
nos ha ayudado en el desarrollo y planificación de esta Cooperativa; el consejo
comunal es una organización pequeña dentro de las comunidades, pero para
nosotros fue un elemento clave, que nos ha permitido conocer a fondo la
comunidad donde nos hemos establecido, ya que como bien lo dice el artículo
ayuda a que el pueblo organizado logre realizar proyectos que cubran las
necesidades de las personas.
16
“Las cooperativas son asociaciones abiertas y flexibles, de hecho y derecho
cooperativo, de la Economía Social y Participativa, autónomas, de personas
que se unen mediante un proceso y acuerdo voluntario, para hacer frente a sus
necesidades y aspiraciones económicas, sociales y culturales comunes, para
generar bienestar integral, colectivo y personal, por medio de procesos y
empresas de propiedad colectiva, gestionadas y controladas
democráticamente”.
17
contaminación, en donde el aire, el agua, los suelos, las costas, el clima, la capa
de ozono, las especies vivas, sean especialmente protegidos, de conformidad con
la ley.
18
estratégico se relaciona de manera que estamos creando una organización donde
se encuentra activa la participación del pueblo (en este caso la comunidad y el
consejo comunal de Villa Productiva), de forma que podamos crecer en el
ambiento económico y afrontar cualquier realidad que se nos presente como un
obstáculo y por último el objetivo general también se relaciona con la Cooperativa
ya que creando esto, nos involucramos con este sector y generaremos en el futuro
empleo con el trabajo de la tierra, para cultivar y procesar las plantas medicinales.
2.1.5. Las líneas del PNFA y la transversalidad con el eje del proyecto
19
Objetivo General: Promover modelos administrativos que respondan al modelo
económico social.
Esta línea de investigación del PNFA tiene una importante relación con la
empresa, por el hecho de que estamos siendo innovadores en cuanto al área de
plantas medicinales, lo cual es un servicio que hoy en día es de alta demanda por
ser de alternativa económica.
Con esto también se hace referencia a la tecnología que nos ha servido de gran
aporte para dar a conocer de nuestro emprendimiento y que ha venido surgiendo
gracias a las etapas del proceso administrativo dirigido en esta ocasión al
desarrollo y crecimiento de la comunidad en donde se está llevando a cabo este
trabajo.
20
Objetivo
¿Qué? ¿Cómo? ¿Cuándo? ¿Dónde? ¿Quiénes? ¿Con Qué?
Específico
Lo que se
Nº1 Explicación Fecha Lugar Responsables Recursos
vahacer
A través de
una técnica
de
recolección
de datos, les
Diagnosticar la
Visita a la haremos
factibilidad del
Comunidad una de serie
cultivo, Mediante
(donde se de
procesamiento y una
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comercializació Comunidad encuesta
nuestra exactamente
n de las plantas Villa Los como
empresa), a 15
medicinales e 03/05/2019 Productiva integrantes del instrumento
para personas
infusiones a II Calle 7 equipo de
recolectar que vivan en
través del Parte Alta. recolección
información la
estudio de de
relacionada comunidad,
mercado en la información.
con la idea con el fin de
comunidad Villa
de negocio saber cuáles
Productiva II.
son los
bienes y
servicios
que más
frecuentan.
Objetivo ¿Con
¿Qué? ¿Cómo? ¿Cuándo? ¿Dónde? ¿Quiénes?
Específico Qué?
Lo que se
Nº2 Explicación Fecha Lugar Responsables Recursos
vahacer
21
Se procedió a
realizar las
Se pidió la debidas
orientación a investigacione
la profesora de s de todos los
Determinar fundamentos tipos de
la de organigramas
estructura administración, y se eligió el
organizativa quien nos funcional, ya Los -
Universidad
de la ayuda a elegir que como su 25/05/2019 integrantes del Cuadernos
(UPTAEB)
empresa el organigrama nombre lo equipo
Salud al que se indica es el
Natural, relacionara que agrupa las
C.A. con la funciones
empresa que precisas que
vamos a debe cumplir
emprender cada
integrante del
equipo
Objetivo
¿Qué? ¿Cómo? ¿Cuándo? ¿Dónde? ¿Quiénes? ¿Con Qué?
Específico
Lo que se ExplicaciónDeta Responsable
Nº3 Fecha Lugar Recursos
vahacer llada s
-Información
detallada de
Al tener las
las plantas de
plantas, las
alta
Presentar a Realizamos la sembramos en el
propiedad
nuestros cultivación de terreno donde va
Comunidad curativa.
clientes el las plantas, que a tener lugar la
Villa Los -Terreno
producto de según empresa; y A partir del
Productiva integrantes -Plantas en
la investigaciones diariamente 22/06/2019
II Calle 7 del equipo físico.
Cooperativ son de alta serán regadas
Parte Alta -Agua.
a Salud al propiedad con agua para
Natural. curativas. que su -Abono.
crecimiento sea
el indicado.
1. Cronograma de Actividades
22
tarea a lo largo del tiempo hace que se puedan identificar dichas relaciones e
interdependencias. Seguidamente se presenta el cronograma de actividades.
Cuadro 4
Cuadro 5
Reunión del
Equipo
Asesoría con
el Tutor
Asesor
Visita a la
Empresa
Investigació
n
6. Producto
23
Estudio de factibilidad técnico financiero para la viabilidad de la Cooperativa Salud
al Natural. Dedicada al cultivo, procesamiento y comercialización de plantas e
infusiones medicinales.
Proyectistas:
Roxana Aguilar
Yaireth Guillen
Docente:
Lorenzo Carvallo
24
muchas personas no cuentan con los recursos monetarios para adquirir un
producto sumamente costoso o no se encuentran en los establecimientos
farmacéuticos, debido a la escasez.
25
Con nuestro producto “infusión digestiva RHSYAN” se espera satisfacer a la
comunidad de Villa Productiva II.
Enseñar la importancia de la medicina natural y preservar el reconocimiento
a nuestros antepasados.
Enseñanza de nuestros recursos naturales a nuestra clientela.
Una buena planificación saltan a la vista. Las empresas mejor organizadas son,
casi siempre, las más consolidadas y rentables. El éxito empresarial no surge
espontáneamente; el éxito también debe planificarse. El proceso de planificación
son variadas:
Cuadro 6
26
Materia Prima Cantidad Monto
250.000,0
Abono (¼) 0
360.000,0
Agua 1L 0
55.000,0
Semilla 10 0
Maquinaria
60.000,0
Guantes 3 0
Envases 10 100.000,00
Tijera 3 100.000,00
Publicidad
Etiqueta 10 40.000,00
Gastos Administrativos
Traslado 3 5.000,00
(½) resma de
papelería hoja 475.000,00
Total 1.445.000,00
27
para poder consumirlo algunos usuarios en particular, por ello tenemos como
opción la infusión digestiva RHYSAN, que está compuesta de oreganón, menta,
hierbabuena y albahaca, plantas que al ser ingeridas tienen muchas propiedades
positivas para el estómago. Dicha infusión viene presentada en un envoltorio
plástico que permite a sus consumidores visualizar el contenido, así mismo tiene
una cantidad de 50g, con su respectiva etiqueta describiendo tanto el contenido
como exhibiendo orgullosamente el logo de nuestra organización.
Nombre de la Propuesta:
Demanda
La organización busca dar una alternativa medicinal más natural al público de Villa
Productiva, basándonos en beneficiar a nuestro usuario con nuestros bajos costos
en comparación con las medicinas tradicionales que se utilizan hoy en día.
En plena pandemia en este año 2021, nos pudimos dar cuenta de cuanta
necesidad hay de utilizar la medicina natural, pues esta destacó por sus
respectivos beneficios y de la misma manera, como alternativa a una cura aun no
existente a un virus diagnosticado como peligroso.
Competidores
Los competidores existentes en la zona son muy pocos, lo que nos da la ventaja
de ser los primeros en innovar en la zona con la comercialización de plantas e
infusiones medicinales.
Canales de Distribución
Anexo 2
28
1.3 OFERTA, PROVEEDORES, LAS 4 P (PLAZA, PRODUCTO, PRECIO Y
PROMOCION)
Plaza
Producto:
29
Cuadro 7
Materia Prima Cantidad Monto
250.000,
Abono (¼) 00
360.000,
Agua 1L 00
55.000,
Semilla 10 00
Maquinaria
60.000,
Guantes 3 00
Envases 10 100.000,00
Tijera 3 100.000,00
Publicidad
Etiqueta 10 40.000,00
Gastos
Administrativos
Traslado 3 5.000,00
(½) resma de
papelería hoja 475.000,00
1.445.000,0
Total 0
Promoción:
30
Anexo 3
Estamos ubicados en la Calle 7, parte alta Villa Productiva II. Parroquia Ana Soto
Municipio Iribarren Barquisimeto (Edo. Lara) Venezuela. Decidimos que esta fuera
nuestra sede al tener la facilidad de que uno de nuestros miembros se ubica en la
zona, en la cual tiene el terreno y espacio perfecto para sembrar nuestros cultivos.
Por otro lado, en dicha comunidad podemos abarcar a una clientela convencida
de que la medicina natural es una buena alternativa, lo que nos da ventaja en el
momento de comercializar nuestros productos.
CAPITULO II
31
ESTUDIO ADMINISTRATIVO-LEGAL
1. Filosofía de gestión
El amor único por el ambiente y las plantas, por mantenernos con buena salud
y principalmente por el amor que nos deja ayudar y satisfacer la necesidad de
quien lo requiere.
1.1 Misión
1.2 Visión:
1.3 Principios:
Liderazgo: Ser líder en la industria de las infusiones, con una excelente gestión
garantizando la máxima satisfacción de los clientes, este liderazgo se lograra con
pasión, autenticidad, integridad y ética.
32
Sostenibilidad: Basados en principios éticos, uno de los cuales indica que los
procesos y funciones empresariales se enfoquen en crear valor sin destruir el
medio ambiente.
Cuadro 8
33
ANALISIS FODA FORTALEZAS DEBILIDADES
ESTRATEGIAS
ENTORNO 1-Presentar un producto 1-Avanzar con la idea de
INTERNO saludable y de calidad donde emprendimiento aunque
no muchas empresas se se establezcan empresas
dedican al sector salud. de plantas medicinales.
Conclusiones:
34
sector salud.
Promover y sostener las organizaciones productivas comunitarias, de tal
forma que la participación y competitividad de este sector incremente.
2. Organización:
2.1 Organigrama:
Anexo 4
35
Con lo expuesto anteriormente procedemos a realizar la descripción las funciones
básicas según el cargo que se le ha asignado al personal, lo cual establece las
relaciones internas y requisitos.
Presidente
Propósito general: El presidente de la empresa es la máxima autoridad
inmediata. Dirige y controla el funcionamiento de la Cooperativa y la representa en
todos los negocios y contratos. También convoca y preside las reuniones de la
Junta Directiva, y es el representante legal para todos los actos judiciales y
extrajudiciales.
36
Propósito General: Planificar, coordinar, dirigir y controlar las actividades de
finanzas (tesorería, contabilidad, presupuesto, administración de efectivo, análisis
financiero, costos e impuestos), garantizando el cumplimiento de las regulaciones
establecidas tanto a nivel nacional, internacional, como interno de la empresa
37
3-Denominación del cargo:
Gerente de Educación
Propósito General: Encargado de promover la educación y capacitación de todos
los miembros y terceras personas en lo relativo a la actividad económica de la
asociación.
38
hacerlo. – Debe despertar el interés hacia el mejoramiento del desarrollo del
trabajo administrativo y obrero, los proyectos e involucrar a toda la Comunidad. -
Debe brindar asistencia a las partes en el proceso de búsqueda de soluciones,
aceptables y satisfactorias para ambas.
Responsabilidad: grado en que los insumos generados por el cargo afectan los
resultados alcanzados en la institución
Secretario.
Propósito general: Es la persona que ejerce como asistente de dirección o administrativo,
encargada de supervisar los asuntos, sobre todo aquello que requiera confidencialidad (es
decir, lo secreto), de la asociación.
Tareas principales:
39
departamento del que depende; estar al pendiente de la tramitación de
expedientes; tener actualizada la agenda, tanto telefónica como de direcciones, y
de reuniones; poseer conocimiento de los departamentos de las administraciones
públicas con los que esté más relacionada la sección de que dependa; tener
conocimiento del manejo de maquinaria de oficina, desde calculadoras
hasta fotocopiadoras, pasando por ordenadores personales y los programas
informáticos que conllevan; amplios conocimientos en cuanto al protocolo
institucional y empresarial.
Según el Artículo 173 de la nueva Ley Orgánica del Trabajo de los Trabajadores y
Trabajadoras (L.O.T.T.T).
La Cooperativa Salud Al Natural tendrá una jornada laboral de día, que según la
ley queda establecida de la siguiente forma:
-Jornada Diurna: entre las 5:00 a.m. y 7:00 p.m. y no podrá exceder las ocho (8)
horas diarias, ni de cuarenta (40) horas semanales.
40
3.1 Constitución, redacción del documento constitutivo y registro
Misión: Visión:
En Cooperativa Salud al Natural nos encargamos Convertirse en una empresa líder, dedicada al cultivo,
del cultivo, procesamiento y comercialización de las procesamiento y comercialización de plantas e infusiones
plantas e infusiones medicinales con el compromiso medicinales reconocida a nivel nacional e internacional
deleitar y satisfacer la necesidad de tratar alguna como líder en innovación, calidad y con costos bajos
enfermedad que se presenta en las personas de convirtiéndonos en la mejor opción para nuestros clientes
diferentes edades, siempre aportando la máxima y consumidores, a través de la utilización de tecnología
información sobre lo que le estamos entregando a fin de punta y prácticas empresariales honestas.
de garantizarle una excelente atención y la certeza de
que nuestro producto es de buena calidad.
Jornada Laboral:
La Cooperativa Salud Al Natural tendrá una jornada laboral de día, que según la ley queda establecida
de la siguiente forma: Jornada Diurna: entre las 5:00 a.m. y 7:00 p.m. y no podrá exceder las ocho (8)
horas diarias, ni de cuarenta (40) horas semanales.
Dentro de estos parámetros establecemos que nuestra jornada será de lunes a viernes de 8:00 am a 12:00
pm y de 2:00 pm a 6:00 pm. Sin olvidar también que el trabajador tendrá derecho a (2) días de descanso
continuos y remunerados.
41
Estructura Organizativa:
42
Paso 1: Organizamos la Cooperativa con 5 integrantes (en este caso
solo somos dos integrantes, por lo que procedimos a registrar
familiares), y se designó a la compañera Yaireth Guillen para que se
registrara en el sitio web (sincoop.mpcomunas.gob.ve). Creemos que
es importante también aclarar que la compañera Roxana Aguilar al
momento de registrar usuario la página no la registraba de forma
automática su nombre. De esta manera comenzamos el registro de la
Asociación Cooperativa a nombre de Yaireth.
SOLO SE
LOGRARON Paso 2: Verificamos si el nombre de la Cooperativa estaba disponible,
ESTOS TRES lo cual fue exitoso ya que se encontraba disponible, por lo que pre-
PASOS reservamos el nombre y procedimos a hacer lo siguiente antes de las
24 horas.
43
Paso 4: Se debe hacer el proceso de legalización del Acta ante el SAREN.
(Esta parte no se pudo lograr debido a que estamos en tiempo de
pandemia y este momento las entidades correspondientes no están
laborando).
CAPITULO III
44
ESTUDIO TECNICO
Materiales indirectos
Etiqueta
Envoltura
Empaque
Mantenimiento de Maquinaria (horno, selladora)
Guantes y gorro
Cuadro 9
45
Fuente: (Guillen, Aguilar)
Bono de Alimentacion
Cuadro 10
La cosecha
El Marchitado
Eliminación cautelosa de parte del agua contenida en las hojas para lograr mayor
concentración de extractos en sus células. Parte de los ácidos grasos del té se
transforman en compuestos aromáticos que intensifican su fragancia.
El cuarteado
46
La fijación
El enrulado
La hoja busca su forma final. Se rompen las celdas de la hoja y se extraen sus
extractos. Cuanto más largo el proceso, más intenso el sabor del té.
La oxidación
La encima polyfenol oxidasa reacciona con el oxígeno y provoca que las hojas se
tornen de color marrón. La duración de este proceso también varía. Los tés de alta
calidad requieren que este proceso se prolongue durante varias horas. Los más
comerciales de calidad inferior utilizan hornos de calor y los tiempos se reducen.
La fermentación
El secado
La hoja del té se seca hasta lograr niveles mínimos de agua, en torno al 2%.
La clasificación
El envasado
47
4. Diagramas de flujo
Anexo 5
48
5. Materiales directos e indirectos
Cuadro11
Cant.
Materiales Directos Unid Costos Unitarios Totales
6. Maquinarias y equipos
Cuadro 12
Costo
Maquinaria Cantidad Adquisición Totales
49
7. Muebles y enseres
Cuadro 13
Costos
Denominación Cantidades Adquisición Totales
Anexo 5
50
9. Capacidad Productiva mensual o prestación del servicio
51
CAPITULO IV
1. Inversiones
Cuadro 13
Fuente Interna (Capital Fuente Externa
Propio) (Préstamo Bancario) Total
Cuadro 14
Nombre Descripción Cantidad Costo Unitario Costo total
Maq. De procesamiento de hojas de té Maquinaria 1 20.000.000,00 20.000.000,00
Empacadora Maquinaria 3 30.000.000,00 90.000.000,00
Selladora Maquinaria 2 18.000.000,00 36.000.000,00
Mesas Muebles 3 2.500.000,00 7.500.000,00
Sillas Muebles 6 1.500.000,00 9.000.000,00
Archivo Eq oficina 2 1.750.000,00 3.500.000,00
Computadoras Eq oficina 2 5.500.000,00 11.000.000,00
Fuente: (Guillen, Aguilar)
3. Capital de Trabajo
52
Cuadro 15
Estructura Económica Estructura Financiera
Activos Corrientes Pasivos Corrientes
Obligaciones
Caja 166.000.000,00 Financieras 40.000.000,00
4. Resumen de Inversión
53
Anexo 6
Activos Corrientes
Caja 166.000.000,00
Banco 50.000.000,00
Inventario 50.000.000,00
Edificación 500.000.000,00
Maquinaria 2.500.000.000,00
5. Fuentes de Financiamiento
Una de las maneras más fáciles que tienen las empresas para poder financiarse
es por medio de aporte de dinero de los fundadores o socios. Y otra muy buena
alternativa es un ente público que apoya económicamente y acompaña en los
primeros años a las cooperativa, aportando también valor a través de asesorías y
consejos útiles del mundo de los negocios.
Cuadro 16
Fuente Interna (Capital Fuente Externa
Propio) (Préstamo Bancario) Total
54
CAPITULO V
INGRESOS Y EGRESOS
Trimestre
Salario del Personal 405.000,00 Bs 405.000,00 Bs 405.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 4.860.000,00 Bs
Útiles de oficina 10.000.000,00 Bs 10.000.000,00 Bs 10.000.000,00 Bs 30.000.000,00 Bs 30.000.000,00 Bs 30.000.000,00 Bs 30.000.000,00 Bs 120.000.000,00 Bs
Seguro Social 1.200.000,00 Bs 1.200.000,00 Bs 1.200.000,00 Bs 3.600.000,00 Bs 3.600.000,00 Bs 3.600.000,00 Bs 3.600.000,00 Bs 14.400.000,00 Bs
Presupuesto de Capacitación del Personal 5.000.000,00 Bs 5.000.000,00 Bs 5.000.000,00 Bs 15.000.000,00 Bs 15.000.000,00 Bs 15.000.000,00 Bs 15.000.000,00 Bs 60.000.000,00 Bs
Gastos de Materia Prima 2.000.000,00 Bs 2.000.000,00 Bs 2.000.000,00 Bs 6.000.000,00 Bs 6.000.000,00 Bs 6.000.000,00 Bs 6.000.000,00 Bs 24.000.000,00 Bs
55
Gastos de Material de Limpieza 2.000.000,00 Bs 2.000.000,00 Bs 2.000.000,00 Bs 6.000.000,00 Bs 6.000.000,00 Bs 6.000.000,00 Bs 6.000.000,00 Bs 24.000.000,00 Bs
Gastos Contables 19.000.000,00 Bs 19.000.000,00 Bs 19.000.000,00 Bs 57.000.000,00 Bs 57.000.000,00 Bs 57.000.000,00 Bs 57.000.000,00 Bs 228.000.000,00 Bs
Mantenimiento de la Maquinaria 6.000.000,00 Bs 6.000.000,00 Bs 6.000.000,00 Bs 18.000.000,00 Bs 18.000.000,00 Bs 18.000.000,00 Bs 18.000.000,00 Bs 72.000.000,00 Bs
Eti quet as 1.000.000,00 Bs 1.000.000,00 Bs 1.000.000,00 Bs 3.000.000,00 Bs 3.000.000,00 Bs 3.000.000,00 Bs 3.000.000,00 Bs 12.000.000,00 Bs
Comisiones por Ventas 500.000,00 Bs 500.000,00 Bs 500.000,00 Bs 1.500.000,00 Bs 1.500.000,00 Bs 1.500.000,00 Bs 1.500.000,00 Bs 6.000.000,00 Bs
Sueldo de el Jefe del Departamento de Ventas 36.000.000,00 Bs 36.000.000,00 Bs 36.000.000,00 Bs 108.000.000,00 Bs 108.000.000,00 Bs 108.000.000,00 Bs 108.000.000,00 Bs 432.000.000,00
Sueldo de los empleados encargados de las ventas 405.000,00 Bs 405.000,00 Bs 405.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 4.860.000,00 Bs
Totales 101.555.000,00 Bs 101.555.000,00 Bs 101.555.000,00 Bs 304.665.000,00 Bs 304.665.000,00 Bs 304.665.000,00 Bs 304.665.000,00 Bs 1.218.660.000,00 Bs Anuales
56
Por lo que se toma en consideración tanto la realidad que se puede cambiar como
la cadena de red de producción, que se puede fortalecer a partir de los
conocimientos, vocaciones productivas, habilidades y hábitos de las personas.
Cuadro 18
Personal Enero Febrero Marzo I II Trimestre III Trimestre V Trimestre Total Anual
Personal Encargado Del Departamento de Administración y Finanzas ( Roxana Aguilar) 19.000.000,00 Bs 19.000.000,00 Bs 19.000.000,00 Bs 57.000.000,00 Bs 57.000.000,00 Bs 57.000.000,00 Bs 57.000.000,00 Bs 228.000.000,00 Bs
Personal Encargado del Departamento de Ventas( Yaireth Guil en). Para el personal de ventas e 19.500.000,00 Bs 19.500.000,00 Bs 19.500.000,00 Bs 58.500.000,00 Bs 58.500.000,00 Bs 58.500.000,00 Bs 58.500.000,00 Bs 234.000.000,00 Bs
estima un poco mas por lascomis ones pautadasen el cuadro anterior.
Plantas Medicinales 500.000,00 500.000,00 Bs 500.000,00 Bs 1.500.000,00 Bs 1.500.000,00 Bs 1.500.000,00 Bs 1.500.000,00 Bs 6.000.000,00 Bs
Totales 1.215.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 3.645.000,00 Bs 3.645.000,00 Bs 3.645.000,00 Bs 3.645.000,00 Bs 14.580.000,00 Bs Anuales
57
Personal Enero Febrero Marzo I Trimestre II Trimestre III Trimestre IV Trimestre Total Anual
Jefe del Departamento de Administración y Finanzas 19.000.000,00 Bs 19.000.000,00 Bs 19.000.000,00 Bs 57.000.000,00 Bs 57.000.000,00 Bs 57.000.000,00 Bs 57.000.000,00 Bs 228.000.000,00 Bs
Jefe del Departamento de Cultivo y Procesamiento 19.000.000,00 Bs 19.000.000,00 Bs 19.000.000,00 Bs 57.000.000,00 Bs 57.000.000,00 Bs 57.000.000,00 Bs 57.000.000,00 Bs 228.000.000,00 Bs
Jefe del Departamento de Ventas 19.500.000,00 Bs 19.500.000,00 Bs 19.500.000,00 Bs 58.500.000,00 Bs 58.500.000,00 Bs 58.500.000,00 Bs 58.500.000,00 Bs 234.000.000,00 Bs
Totales 57.500.000,00 Bs 57.500.000,00 Bs 57.500.000,00 Bs 172.500.000,00 Bs 172.500.000,00 Bs 172.500.000,00 Bs 172.500.000,00 Bs 690.000.000,00 Bs Anuales
Cuadro 21. La Carga Fabril, que incluye los materiales y mano de obra en su forma
indirecta.
Materiales Indirectos Enero Febrero Marzo I Trimestre II Trimestre III Trimestre IV Trimestre Total Anual
Mantenimiento de la Maquinaria ( Horno, sel adora) 6.000.000,00 Bs 6.000.000,00 Bs 6.000.000,00 Bs 18.000.000,00 Bs 18.000.000,00 Bs 18.000.000,00 Bs 18.000.000,00 Bs 72.000.000,00 Bs
Guantes y Gorros 400.000,00 Bs 400.000,00 Bs 400.000,00 Bs 1.200.000,00 Bs 1.200.000,00 Bs 1.200.000,00 Bs 1.200.000,00 Bs 4.800.000,00 Bs
Totales 9.400.000,00 Bs 9.400.000,00 Bs 9.400.000,00 Bs 28.200.000,00 Bs 28.200.000,00 Bs 28.200.000,00 Bs 28.200.000,00 Bs 112.800.000,00 Bs Anuales
Cuadro 22
Mano de Obra Indirecta Enero Febrero Marzo I Trimestre II Trimestre III Trimestre IV Trimestre Total Anual
Empleados del Departamento de Administración yFinanzas 405.000,00 Bs 405.000,00 Bs 405.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 4.860.000,00 Bs
Empleados del Departamento de Cultivo y Procesamiento 405.000,00Bs 405.000,00 Bs 405.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 4.860.000,00 Bs
Empleados del Departamento de Ventas 405.000,00 Bs 405.000,00 Bs 405.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 4.860.000,00 Bs
Empleados encargados de la Vigilancia 405.000,00 Bs 405.000,00 Bs 405.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 1.215.000,00 Bs 4.860.000,00 Bs
Totales 1.620.000,00 Bs 1.620.000,00 Bs 1.620.000,00 Bs 4.860.000,00 Bs 4.860.000,00 Bs 4.860.000,00 Bs 4.860.000,00 Bs 19.440.000,00 Bs Anuales
3- Estructura de Costo
Anexo 7
58
5- Punto de Equilibrio:
59
Anexo 8
40000
35000
30000
25000
10000
5000
0
0 20 40 60 80 100 120 140
Conclusiones:
60
La cooperativa Salud al natural es un proyecto socio productivo que nos ha
permitido indagar acerca de muchos procesos, técnicas e instrumentos de los
cuales no teníamos conocimientos. Y a la vez entender que el trabajo en equipo y
organizado es la clave para que todo emprendimiento logre sus objetivos
previamente planificados.
Por lo que se toma en consideración tanto la realidad que se puede cambiar como
la cadena de red de producción, que se puede fortalecer a partir de los
conocimientos, vocaciones productivas, habilidades y hábitos de las personas.
61
Recomendaciones
62
Bibliografía
63