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    Guia Foro Helados I

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    luis07
    Este documento presenta una introducción a un foro sobre helados. Explica que el foro fue creado por Alejandro Orta, un cocinero profesional venezolano con 10 años de experiencia. Luego lista los utensilios necesarios para hacer helados y proporciona recetas para una base de helado básica y varios sabores populares como cookies and cream, chocolate, fresa y tiramisu. Concluye con una nota sobre los videos de elaboración y el rendimiento de las recetas.

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    Guia Foro Helados I

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    luis07
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    Este documento presenta una introducción a un foro sobre helados. Explica que el foro fue creado por Alejandro Orta, un cocinero profesional venezolano con 10 años de experiencia. Luego lista los utensilios necesarios para hacer helados y proporciona recetas para una base de helado básica y varios sabores populares como cookies and cream, chocolate, fresa y tiramisu. Concluye con una nota sobre los videos de elaboración y el rendimiento de las recetas.

    Descripción original:

    recetas de helados caseros

    Título original

    GUIA FORO HELADOS I

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    Este documento presenta una introducción a un foro sobre helados. Explica que el foro fue creado por Alejandro Orta, un cocinero profesional venezolano con 10 años de experiencia. Luego lista los utensilios necesarios para hacer helados y proporciona recetas para una base de helado básica y varios sabores populares como cookies and cream, chocolate, fresa y tiramisu. Concluye con una nota sobre los videos de elaboración y el rendimiento de las recetas.

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    Este documento presenta una introducción a un foro sobre helados. Explica que el foro fue creado por Alejandro Orta, un cocinero profesional venezolano con 10 años de experiencia. Luego lista los utensilios necesarios para hacer helados y proporciona recetas para una base de helado básica y varios sabores populares como cookies and cream, chocolate, fresa y tiramisu. Concluye con una nota sobre los videos de elaboración y el rendimiento de las recetas.

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    FOROCHAT: HELADOS I

    BIENVENIDOS
    FORO DE WHATSAPP

    Hola, bienvenidos a la escuela de formación online de Kitchen Bakery. Creada por Alejandro
    Orta, cocinero profesional oriundo de Maturín, Edo. Monagas, Venezuela.

    Quien cuenta con una experiencia sólida de 10 años en cocina nacional e internacional,
    conocimientos adquiridos por su tutor principal en la escuela de cocina Carlos Salazar. Su
    formación como chef panadero en IEPAN, por el maestro Juan Carlos Bruzual. Y en el mundo de la
    pastelería tuvo el honor de recibir los conocimientos del chef pastelero internacional Oswaldo
    Gross.

    Ya son 6 años impartiendo talleres profesionales de panadería, pastelería y cocina internacional,


    tanto en Venezuela como en distintos países de Latinoamérica y Europa, en modalidad online.

    Kitchen Bakery es una marca consolidada en el oriente del país, cuya escuela tiene sede en la
    ciudad de Maturín. Donde orgullosamente podemos certificar que hemos egresado más de 200
    emprendedores que han consolidado su carrera en el mundo gastronómico y que han
    materializado negocios en el arte de la cocina, dentro y fuera de Venezuela.

    Deseamos que obtengas el mayor beneficio posible de este taller, que con orgullo y cariño hemos
    elaborado. Gracias por confiar en nuestro trabajo.
    UTENSILIOS

    Bowl

    Peso

    Taruco

    Paños

    Brocha

    Batidor

    Licuadora

    Miserable

    Envases
    HELADOS

    BASE PARA HELADO

    INGREDIENTES:
    1450gr de Leche Líquida.
    200gr de Leche en Polvo.
    590gr de Leche Condensada.
    20gr de Ron.
    5gr de Vainilla.

    PREPARACION:
    Llevas todos los ingredientes a un bowl y con un batidor de globo
    manual, batidora eléctrica o licuadora mezclas bien los ingredientes
    aproximadamente 3 minutos.

    SABORES

    COOKIES AND CREAM

    INGREDIENTES:
    Base madre
    1 tubo de galletas oreo (14 unidades)
    1 tubo de galletas Chips (12 unidades)

    CHOCOLATE.

    INGREDIENTES:
    Base de Helado.
    30gr de Cacao.
    20gr de Chocolate Derretido (opcional)
    Chocolate para Envasar (opcional)
    HELADOS

    SABORES

    FRESA

    INGREDIENTES:
    Base de Helado
    200gr de Mermelada de Fresa
    1paq de Galletas María
    Licor al gusto.

    TIRAMISU

    INGREDIENTES:
    Base de Helado
    15gr de Café Soluble.
    50gr de Ron.
    10gr de Cacao.
    Chocolate Derretido para Decorar.
    Plantillas de galletas.

    NOTA:
    • Atentos a los videos para la elaboración de estos deliciosos helados.
    • La preparación rinde aproximadamente de 12 a 15 porciones. Todo
    depende del tamaño o los ml que decidas hacer para vender el
    producto.

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