Mapa Conceptual Bpa
Mapa Conceptual Bpa
Mapa Conceptual Bpa
Son un conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas aplicables a la producción, procesamiento y transporte
de alimentos, orientadas a asegurar la protección de la higiene, la salud humana y el medio ambiente, mediante métodos
ecológicamente seguros, higiénicamente aceptables y económicamente factibles.
VENTAJAS IMPORTANCIA
PRINCIPIOS
MEDIO Y BIENESTAR DE
AMBIENTE LAS PLANTAS
Pretende minimizar el riesgo
de contaminación de los
alimentos por agentes
microbiológicos, físicos o
químicos. Para garantizar En el desarrollo de una
que los consumidores reciban agricultura sustentable se
alimentos nutritivos, busca obtener un
inocuos, sanos y de equilibrio entre la
productividad que
comprobada calidad. Permite asegurar que durante permita abastecer a la
todas las actividades población de los alimentos
Promueve el desarrollo de relacionadas con la producción, a precios justos y la
una agricultura elaboración, transporte y rentabilidad para el
sustentable, mediante la distribución de alimentos de reconocimiento
minimización de los origen agropecuario, se económico del
impactos ambientales del implementen las medidas de agricultor por la
sistema de producción. prevención necesarias para que generación de valor.
todas las personas involucradas
se desempeñen en condiciones
de seguridad y bienestar