EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE 02

EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE 02
Primero “E”
Promovemos acciones para cuidar nuestra salud

Sitaución
La organización Mundial de la Salud(OMS) define la salud como “un estado completo bienestar
físico mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades”
Actualmente, la salud a nivel mundial ha sido afectada por la pandemia generada por la COVID-
19, no solo por los efectos del virus en el organismo, sino por la situaciones generadas por dicho
contexto (como los cambios en la rutina diaria, la incertidumbre, aislamientos, entre otros)
Esta situaciones han originado estrés en varias personas, lo cual ha llegado a movilizar
emociones como la ira, frustración y la ansiedad teniendo estas un efecto poco favorable en el
sistema inmunológico y, por ende, en nuestra salud
Frente a este contexto nos preguntamos: ¿Cómo fortalecer nuestro sistema inmunológico para
cuidar nuestra salud?
Propósito
Que expliques la importancia de fortaleces el sistema inmunológico, así como la necesidad de
una adecuada alimentación mediante una propuesta de acciones pertinentes que partan del
análisis de datos y que enfaticen en la alimentación saludable y la aplicación de estrategias de
autorregulaciones de emociones. Todo será reflejado en un texto dirigido a tu familia y
comunidad
Actividad 2
“Analizamos datos e información sobre nuestra alimentación”
¿QUÉ ES LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE?

La salud y buen funcionamiento de nuestro organismo, depende de la nutrición y alimentación
que tengamos durante la vida. La Alimentación nos permite tomar del medio que nos rodea, los
alimentos de la dieta (de la boca para fuera) y La Nutrición es el conjunto de procesos que
permiten que nuestro organismo utilice los nutrientes que contienen los alimentos para realizar
sus funciones (de la boca para adentro). Los alimentos son todos los productos naturales o
industrializados que consumimos para cubrir una necesidad fisiológica. Los nutrientes son
sustancias que se encuentran dentro de los alimentos y que el cuerpo necesita para realizar
diferentes funciones y mantener la salud. Existen cinco tipos de nutrientes llamados: proteínas,
lípidos, carbohidratos, vitaminas y minerales.
LOS NUTRIENTES:
• Proteínas: son los ladrillos necesarios para crecer y reparar daños en el cuerpo. Se encuentran
en las carnes (de res, aves, de cacería), pescado, mariscos, crustáceos, huevos, leche, quesos,
embutidos (mortadela, salchichas, salchichón), granos como las caraotas, frijoles, arvejas,
lentejas.
• Carbohidratos: nos dan energía y calor para movernos y desarrollar todas las actividades
diarias y son de origen vegetal. Se encuentran en los cereales: maíz, trigo, arroz, sorgo y sus
productos (harinas, pastas) tubérculos o verduras: papa, ñame, apio, yuca, ocumo, ocumo chino,
mapuey, batata; plátano; azúcar (blanca o morena), miel y papelón, granos como las caraotas
de todos los colores, arvejas, lentejas, garbanzos, frijoles, quinchonchos. • Grasas: son la fuente
más concentrada de energía para nuestro cuerpo y cerebro. Participan en diferentes funciones
específicas y forman parte de los tejidos del cuerpo y de algunas vitaminas y hormonas. Son
fuente de calorías para los niños, pero los adultos deben consumirla con moderación. Se
encuentran en las carnes rojas, piel del pollo, leche, mantequilla y queso, aceites vegetales (de
girasol, maíz, ajonjolí, algodón), margarina, aguacate, aceitunas, algunas semillas como el maní,
merey, pistacho, almendras, nuez.
• Vitaminas: cumplen funciones esenciales para el organismo. Ayudan en el proceso de

transformación de energía y favorecen el sistema de defensa del cuerpo contra las
enfermedades. Se encuentran en casi todos los alimentos en especial en las frutas, hortalizas y
alimentos de origen animal.
• Minerales: entre los principales minerales se encuentran: calcio, hierro, yodo y el zinc.
Ellos participan en diversas funciones específicas y forman parte de los tejidos del cuerpo (Ej.: el
calcio forma y mantiene los huesos y dientes; el hierro forma parte de la sangre). Los minerales
intervienen en el crecimiento, reproducción del ser humano, la función muscular, entre otros.
Se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal.
• Fibra: la fibra ayuda a expulsar las heces con facilidad, previene el cáncer de colon y reduce el
colesterol en la sangre. Se encuentra en los alimentos de origen vegetal como hortalizas
(zanahoria, tomates, lechugas, pepino), frutas (melón, patilla, naranja, manzana), granos
(caraotas, arvejas, lentejas, frijoles), verduras (yuca, apio, batata) y cereales integrales.
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE LA LONCHERA ESCOLAR?
Los niños y adolescentes requieren necesidades especiales de alimentos nutritivos por las
siguientes razones.
• Están en constante crecimiento.

• Gastan mucha energía (jugar, estudiar, trabajar, etc.)
• Las mujeres además inician la menstruación.
¿QUÉ NOS OCURRE SI NO TOMAMOS EL DESAYUNO?
• Falta de concentración.
• Cansancio, sueño, somnolencia.
• Bajo rendimiento escolar.
• Sistema inmunológico con bajas defensas
• Desarrollar enfermedades.
ACTIVIDAD INDIVIDUAL
“Mi alimentación saludable”
Objetivo. Comparar mi alimentación con lo que debería de comer para crecer fuerte y sano.
Actividades individual y grupal
1. Usando el siguiente formulario, anota los alimentos que comiste el día anterior y en otro
cuadro anotar los alimentos que debiste consumir.
2. Compara tu plan de alimentación sana para niños y adolescentes de 11 a 18 años.
3. Comenta con otros compañeros que alimentos come en mayor cantidad o en menor
cantidad y anota que alimentos no come. Sustentar el por qué.
4. Con recortes de alimentos y envases de productos, todos los alumnos construirán un
afiche sobre el “PLAN DE ALIMENTACIÓN SANA” para el salón de clase. Para ello deberán
considerar los alimentos de consumo habitual, que estén disponible en la localidad y
tengan los más bajos precios.
5. En forma grupal, con tus compañeros calcular cuánto cuesta un día de alimentación
saludable, de acuerdo al plan de alimentación recomendado que se elaboró en el aula.
También calcularán cuánto se gasta en papas fritas, galletas, chocolates, gaseosas, etc.
Y por último definirán como reemplazar estos productos por alimentos saludables.
Actividad
1.- ¿En qué grupo o grupos se encuentra el o los
alimentos que debemos consumir en mayor cantidad?
a) En los grupos 1 y 4
b) En los grupos 5 y 6
c) En el grupo 1
d) En los grupos 2 y 3.
2.- Según la pirámide alimentaria. ¿Qué alimentos

debemos consumir en menor cantidad?
a) Cereales y pastas.
b) Grasas y dulces.
c) Frutas y verduras
d) Carnes y huevos.
3.- ¿En qué grupo grupos se encuentra el o 7.- De acuerdo a tu edad y actividad
los alimentos que contienen mayor física que alimentos crees que debes
cantidad de vitaminas? consumir preferentemente en la
colación
a) En los grupos 1 y 4 a) Frutas y verduras
b) En los grupos 5 y 6 b) Galletas y bebidas
c) En el grupo 1 c) Bebidas y papa fritas
d) En los grupos 2 y 3. d) Jugos y helados
8.- De acuerdo a tu edad y actividad
4.- ¿Cuál es la importancia de la pirámide física qué alimento debes consumir a la
alimenticia? hora de almorzar
a) Organizar los alimentos saludables. a) Papas fritas y completo
b) Organizar la cantidad de alimentos b) Completo y bebida
que debemos consumir c) Ensaladas y legumbre
diariamente d) Todas las anteriores pueden ser
c) Permitir una buena visión de los una buena alternativa
alimentos que existen
d) Muestra los alimentos que no 9.- ¿Qué alimentos se encuentran en la
debemos consumir base de la pirámide alimentaria?
5.- ¿Qué grupo de aliento contiene mayor a) Frutas y verduras.
cantidad de proteínas? b) Grasas.
a) El grupo 5 c) Cereales y pastas.
b) El grupo 3 d) Lácteos y carnes.
c) El grupo 1
d) Todos los grupos son ricos en 10.- ¿Qué significa tener una dieta
proteínas. balanceada?
a) Consumir sólo un tipo de
6.- ¿Qué nutriente o nutrientes nos alimentos de la pirámide.
aportan energía? b) Consumir de todos los
a) Las proteínas y vitaminas alimentos pero en diferentes
b) Lípidos y carbohidratos cantidades.
c) Sales minerales y vitaminas c) No comer nada de grasas ni
d) Proteínas y sales minerales. lípidos.
d) No comer fibra.

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¿QUÉ ES LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE?

• Vitaminas: cumplen funciones esenciales para el organismo. Ayudan en el proceso de

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE LA LONCHERA ESCOLAR?

• Están en constante crecimiento.

Actividades individual y grupal

2.- Según la pirámide alimentaria. ¿Qué alimentos

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