Instituto Tecnológico de Ciudad Guzmán

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

ASIGNATURA:
Gestión de los sistemas de calidad

Unidad l:
Antecedentes y filosofías de la calidad

Ensayo sobre la evolución de la cultura de la calidad en

las organizaciones

Elaboró:
Luis Gerardo Marcial Ignacio

Grupo:
7B

Cd. Guzmán Jalisco, México, septiembre de 2021

INTRODUCCIÓN

Hoy en día la calidad en la producción de bienes y servicios es el factor importante

por el cual el cliente decide seguir consumiendo o solicitando, un bien o un servicio,
de la misma organización al momento de sentir la necesidad de requerirlos. Como
ingeniero industrial se sabe que para todas las empresas lo más importante es
generar ingresos, tener ganancias, lograr las mejores ventas que los competidores,
pero esto se logra por lo que cada uno ofrece en sus bienes y/o servicios, y es en
la calidad de estos mismos lo que hace que una empresa destaque sobre las otras,
es por esto por lo que las empresas se empeñan en mantener un control de calidad
en sus bienes y/o servicios y destacar ante la competencia. La mejora de una
organización se volvió primordial para que siguiera funcionando, puesto que, el
tiempo llegó a ser un factor importantísimo para las personas laborales, la forma, el
cuidado con el que se entregaba el producto fue convirtiéndose en un aspecto
indispensable para el éxito en los mercados, con esto y más se fue formando poco
a poco una cultura de calidad.
A través de la historia, la cultura de la calidad ha ido evolucionando hasta llegar a
nuestros tiempos, y es que, en diferentes tiempos ha tomado distintos rumbos,
centrándose en los tipos de industria que existían, las necesidades del cliente, el
precio y diversos otros factores que se presentaban.
En las siguientes páginas se describe en manera de síntesis las etapas de evolución
de la cultura de calidad desde que se tienen registros hasta llegar a nuestros
tiempos. Se hablará de la cultura en contexto internacional, nacional y regional, esto
con la finalidad de comprender el término de calidad y todo por lo que pasó para
llegar a ser lo que ahora adoptan las organizaciones del mundo.
CONTENIDO

Evolución de la cultura de calidad en el contexto Internacional

A lo largo de la historia de la humanidad, las nuevas cosas que el hombre ha ido
creando y desarrollando generaba cierto grado de desconfianza, las personas no
podían saber con certeza si estas nuevas cosas eran seguras o si en verdad serían
de gran utilidad para el ser humano. Para que las personas puedan confiar en las
nuevas cosas que se desarrollan con el propósito de aportar al ser humano un
beneficio, había que hacer algo que le genere responsabilidad a la persona u
organización que lleva acabo su producción o desarrollo. Así que, desde hace
mucho tiempo, las personas empezaron a tomarle importancia a la calidad de todo
lo que el hombre desarrollaba, con el fin de garantizar cierta confianza en las cosas
fabricadas por el hombre, para esto se ha impuesto una cultura que una persona u
organización, cuyo trabajo es vender a otros sus servicios o productos, debía
cumplir. Dicha cultura ha ido, con el paso del tiempo, cambiando de enfoque, pero
todo con el mismo propósito, que el producto o servicio no causara daño a quien lo
adquiera.
Si bien, las organizaciones de ahora están sujetas a unas normas que nos aseguran
que sus bienes o servicios son seguros y cumplen la función por la que fueron
creados, en el pasado a pesar de que no existían normas como estas, siempre ha
existido una idea implícita de la calidad, era una cultura diferente pero la idea ahí
estaba. Por ejemplo, cerca del año 1752 a. C., se intuía como calidad seguir el
decreto de una de las leyes del código de Hammurabi, conjunto de leyes antiguo
creado en la antigua Mesopotamia que se basaba en la aplicación de la ley del
talión. Esta ley se refería a la responsabilidad profesional, insinuaba que sí un bien
o un servicio de alguna manera provoca la muerte de alguien, la persona que fabricó
ese bien o vendió ese servicio sería castigada con la muerte. No era una manera
adecuada de implementar la calidad en los trabajos del hombre, pero de algún modo
generaba cierta presión en la persona para hacer las cosas lo mejor que podía.
Después, claramente se cambiaría la forma de establecer nuevas normas para
garantizar la buena funcionalidad de las cosas y empieza una nueva cultura del
concepto de calidad para el bien de los consumidores y el de los productores.
Las cosas dieron un gran cambio conforme avanzaba el tiempo, en la edad media
se decía que una obra fue construida perfectamente cuando no se le veía ningún
defecto.
A continuación, se muestran las etapas en las que la cultura de calidad ha ido
cambiando:
Etapa de inspección
Hasta antes de la Revolución Industrial, los productos eran elaborados
artesanalmente, por lo que el trabajador tenía toda la responsabilidad sobre la
producción de este. Pero la llegada de este evento significó gradualmente la pérdida
de la relación entre el artesano y el cliente, que ya aproximadamente en 1800 se
empezaba a popularizar la producción en masa por todo el mundo y esto significaba
cambiar a una nueva cultura de calidad. La producción en masa provocó que las
industrias empezaran a inspeccionar los productos para que lleguen al cliente en un
estado aceptable, por lo que formaron los departamentos de calidad donde,
personas con el conocimiento en el análisis de estándares, crearon ciertos
estándares de calidad para determinar las condiciones en las que se encontraba un
producto terminado y decidir si cumplía con estos para salir al mercado.

Etapa de control estadístico de la calidad

A inicios del siglo XX surge una nueva cultura para la producción en masa y
hablamos del control de la calidad, este era el momento en el que el Taylorismo, el
sistema que organiza y estudia los tiempos de ejecución del trabajo que sigue los
principios señalados por Frederick Taylor, definía una división de funciones entre
los que planificaban y los que ejecutaban las acciones de la empresa, es decir,
diferenciar las actividades entre los que realizar las tareas y los que las controlan.
Debido a la primera guerra mundial y al desarrollo tecnológico, se crearon controles
estadísticos de calidad estableciéndose ya como una filosofía en la producción.
Pero no fue hasta la segunda guerra mundial donde las necesidades de la
producción en masa requirieron un control estadístico de la calidad.
La estadística fue importante en el desarrollo de nuevos conceptos, ya que se logró
predecir la aceptación de un producto y por muestreo, se analizó la reacción del
público al producto.
El control estadístico de la calidad fue el inicio de la inspección por muestreo,
teniendo como principales objetivos reconocer las fallas en los productos y, sobre
todo, corregir los procesos tecnológicos previniendo futuros errores. Para esta
época una buena empresa se centraba en el diseño, planeación y ejecución de
nuevas políticas de calidad.
Para 1947 se fundaba la Organización Internacional de Estandarización (ISO) fue
creada con el propósito de mejorar la calidad, aumentar la productividad, disminuir
los costos e impulsar el comercio internacional.

Etapa de aseguramiento de la calidad

Posteriormente hacia 1950 se estableció un aseguramiento de la calidad en las
empresas que consistía en acciones planificadas y sistemáticas que aseguraran la
producción de bienes y servicios con los requerimientos mínimos de calidad. Se
empezaron a introducir nuevos conceptos en la cultura de calidad, como los costos
y objetivos de calidad, debido a que en las empresas empezaron a participar otras
áreas, además de la manufactura, a intervenir en mejorar los esfuerzos por la
calidad. Con este apoyo se logró entender que hacer las cosas mal generaba un
gasto innecesario en el producto y tiempo desperdiciado, de tal manera que no se
podía lograr el objetivo de calidad que se buscaba. Y para ese momento Japón logró
convertirse en potencia a nivel de la industria dado que ya había entendido como
aplicar la cultura de calidad a través del mejoramiento continuo y de la alta
competitividad en el país.

Etapa de la administración de la calidad total

Para 1980, la mayoría de los países del mundo tomaron la idea de adoptar la cultura
de la calidad, lo que implicó que haya más competitividad en la industria de bienes
y servicios. Para este entonces, ya se habían establecido infinidades de estándares
de calidad que cada empresa del mundo adoptaba, y para unir todos estos
estándares se crearon las normas ISO-9000.
Esta etapa tuvo el nombre de la administración de la calidad total por la búsqueda
de cumplir con la cultura de calidad, aplicando de la manera más efectiva los
conceptos que se habían establecido hasta ese momento.
La competitividad en la industria de bienes y servicios beneficia mucho a los
consumidores, por tal motivo se ha promovido la competitividad otorgando premios
mundiales y nacionales para las organizaciones más destacadas en la cultura de la
calidad.
Desde 1980 hasta la actualidad, en el mercado se buscan las necesidades y
expectativas de los clientes para garantizar la calidad de los productos asegurando
los procesos, ya que, si los procesos funcionan correctamente, el producto final será
el esperado tanto para la empresa como al cliente.

Evolución de la cultura de la calidad en el contexto nacional

En México a principios del siglo XX, la producción industrial del país se consolidaba
en la industria textil, y el control de calidad se basaba solamente en la inspección.
Tiempo después compañías norteamericanas influenciaron en la industria mexicana
estableciéndose así las primeras normas industriales mexicanas. A mediados de
dicho siglo se comenzó a tomar la calidad con más profesionalismo, las empresas
adoptaron áreas de control de calidad y se fundó la Asociación Mexicana de Control
de Calidad donde los especialistas de la calidad recibían entrenamiento para aplicar
estrategias en las empresas.
Después, a principios de los años setenta se funda el Instituto Mexicano de Control
de Calidad, y para los años ochenta las empresas mexicanas empezaron a integrar
actividades de control de calidad total al pasar la crisis por lo que hubo en esos
años. Para los años noventa, comienza la participación y certificación con las
normas ISO y así las empresas se adaptaron para cumplir con las exigencias de un
mercado globalizado.
Hoy en día, en México y en el mundo la calidad rige bajo los estándares de las
normas que se han establecido y evolucionando para llegar a ser lo que ahora
podemos definir como calidad, y aunque no hay una sola definición las empresas
se apegan a la de las normas, que para eso fueron creadas: Calidad es el grado en
el que un conjunto de características inherentes de un objeto cumple con los
requisitos (ISO 9000:2015).
Calidad en el contexto regional
En la región sur del estado de Jalisco, México, hay las empresas agrícolas que, hoy
en día, utilizan el control estadístico para analizar los procesos y la calidad total para
asegurarse de que en todas las áreas de la empresa se cumplan con las medidas
pertinentes y estar bajo los estándares permitidos. En Jalisco se otorga un premio
para aquellas organizaciones que demuestran tener espíritu competitivo a nivel
nacional, este premio es referente al Premio Nacional de Calidad que nace en 1989
con formar una cultura de evolución que permita a las organizaciones tener éxito en
los mercados nacionales e internacionales. Veámoslo como un incentivo para seguir
trabajando en la mejora continua de la calidad.

CONCLUSIÓN
El paso del tiempo sobre la cultura de calidad nos ha demostrado que no podemos
definirla por completo, dado que existen y existirán nuevos conceptos que redefinen
continuamente un mejoramiento en las áreas de producción de las empresas. Hoy
en día las personas buscan “lo de mejor de lo mejor” y es por lo que la competitividad
lleva a las organizaciones a querer reducir los errores en el proceso de producción
siendo consistentes en la búsqueda de defectos y fortalezas que ayuden con dicha
mejora continua. La historia nos enseña que la mejor forma de ser responsables y
estar comprometidos con los clientes es evolucionar las ideas para mejorar el
concepto y estar más cerca de las necesidades del consumidor. La tecnología ha
influido mucho en la mejora de la calidad facilitando la producción y el control de
esta. Sabemos que la tecnología sigue avanzando considerablemente así que
mantenerse en los estándares de calidad podría no ser tan complicado como lo era
antes.
Bibliografía
• Cubillos Rodríguez, M. C., y D.Rozo Rodríguez (2009). El concepto de
calidad: Historia, evolución e importancia para la competitividad. Revista de
la Universidad de La Salle.
• García, G. R. (2019, 2 abril). Antecedentes históricos de la calidad y la cultura
del mexicano. Eumed. https://www.eumed.net/rev/caribe/2019/04/calidad-
cultura-mexico.html
• Javela, C. (s. f.). Evolución histórica de la calidad y cultura organizacional.
sutori. Recuperado 29 de agosto de 2021, de
https://www.sutori.com/story/evolucion-historica-de-la-calidad-y-cultura-
organizacional--21fXVYpwFAuocQcFi6XpyRWE
• Premiará Jalisco la calidad empresarial | Gobierno del Estado de Jalisco.
(2019, 30 julio). Gobierno del Estado de Jalisco.
https://www.jalisco.gob.mx/es/prensa/noticias/92181