UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA

AGROINDUSTRIAL

CURSO:

INGENIERÍA ECONÓMICA

TEMA:

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE ALMIDÓN DE PAPA

AMARILIS EN LA PROVINCIA DE CHOTA

DOCENTE:

Mtro. Milthon Morales Miranda

ESTUDIANTES:

BAUTISTA CAYOTOPA, Flor Medaly

HEREDIA TAPIA, Flor Del Rocio
LLAMO CARRANZA, Mari Celi
RAMOS VERA, Elder
CICLO:

IX

Chota Septiembre del 2021

 INTRODUCCION

El almidón es también llamado como fécula de papa o chuño que es extraído de papas.

Las células del tubérculo contienen granos de almidón (leucoplastos). Para extraerlo, las

patatas se machacan, liberando así los granos de almidón de las células destruidas.

Entonces se lava, deja decantar y se seca para obtener un polvo.

Este almidón contiene típicamente grandes gránulos ovales a esféricos, cuyo tamaño

oscila entre 5 y 100 μm. El almidón de patata es muy refinado, conteniendo una

cantidad mínima de proteína y grasa. Esto da al polvo un color claro blancuzco,

teniendo el almidón cocido características típicas como el sabor neutral, buena claridad,

alta fuerza cohesionadora, textura larga y una tendencia mínima a formar espuma o

amarillear la solución. El almidón de patata contiene aproximadamente 800 ppm de

fosfato enlazado a él, lo que incremente la viscosidad y da a la solución un carácter

ligeramente aniónico, una baja temperatura de gelatinización (aproximadamente 60

°C)1 y un alto poder de hinchazón.

El costo total del capital fijo para este proyecto es de 300797 soles, la cual se va a

invertir con dinero propio de cada socio y se ha logrado reunir 40097 soles y para

completar el capital se realizó un préstamo de 260700 soles a la financiera

“Alternativa”.

.
I. INFORMACION GENERAL

1.1. Nombre del plan de negocios

Producción y Comercialización de almidón de papa Amarilis.

1.2. Ubicación geográfica

Producción y Comercialización de almidón de papa Amarilis en la comunidad de

Shitapampa a 10 minutos de la Provincia de Chota.

1.3. Justificación del negocio

El interés de las agroindustrias por el uso del almidón de papa ha crecido

potencialmente, debido a que es utilizado como un ingrediente espesador e integrador

y para prolongar la vida útil de algunos productos. La producción y comercialización

de almidón de papa en la provincia de chota generará fuentes de trabajo y beneficiará

principalmente a los productores de papa de tal manera que la economía mejorará

tanto para los productores como para la sociedad local. Según agrari.pe la importación

de almidón de papa en el año 2017 fue de aproximadamente de 5 millones en solo 2

 meses y va aumentando; por ello es importante el desarrollo de esta propuesta de

industrializar y comercializar almidón de papa, ya que en nuestro país existe una gran

producción de papa que se podría aprovechar.

II. PLAN DE PRODUCCIÓN

2.1. Localización y Ubicación

La ubicación de la planta de la empresa de producción de almidón de papa

Amarilisis se encuentra ubicada en el departamento Cajamarca provincia de Chota.

2.2. Diseño del producto

Nombre del Producto Almidón de papa Amarilis

Composición del producto Papa
Presentación Comercial Almidón de papa por 1kg, empacado
en bolsa de polietileno.
Tipo de envase Bolsa

Material del envase Polietileno

Condiciones de conservación Temperatura ambiente (18 a 19 ºC)

Tipo de tratamiento Papa deshidratada por calor

Vida útil estimada 1 año

2.3.Proceso de producción:

2.3.1. Flujograma para la obtención de almidón de papa

RECEPCIÓN DE PAPA

LAVADO

RALLADO

COLADO

SEDIMENTACIÓN

SECADO

INSPECCION

EMPAQUE

INSPECCION

ALMACENAMIENTO

2.3.2. Descripción del proceso

1. Recepción: La papa se recibe en la planta en donde se pesa y se revisa, luego se

ubica en la parte destinada para su almacenamiento temporal.

2. Lavado: Se colocan las raíces en una lavadora cilíndrica para limpiarlas de la

tierra e impurezas que conservan. En la operación se utiliza agua a presión y se

aprovecha el rozamiento entre las papas para facilitar la limpieza.

3. Rallado: El proceso continúa en la ralladora, máquina que recibe la papa libre de

un porcentaje alto de impurezas y por medio de un tambor recubierto por una

lámina de acero inoxidable con las aberturas necesarias para generar cortes en las

papas, se obtiene una masa que permite separar los diferentes componentes

existentes en la materia prima.

4. Colado: Tan pronto como se tiene rayada la papa, se pasa a la coladora donde se

agrega agua a la masa y se procede a separar el afrecho, conduciéndolo a un tanque

para su posterior secado. Lo cual nos deja una especie de lechada que contiene

almidón y mancha para ser posteriormente tratada.

Recolado: La lechada que se obtiene del colado cae sobre tamices que realizan

un movimiento de vaivén que aseguran la inexistencia de fibra en esta, para luego

ser conducida a los canales de sedimentación.

5. Sedimentación: Los canales de sedimentación tienen una distancia de unos 200

centímetros de largo en total y a la entrada se encuentra una caja desarenadora que

hace la función de filtro para evitar el paso de arena o partículas extrañas en el

producto en proceso. Del recorrido se decanta el almidón y en la superficie queda

una lechada con mancha.

6. Secado: El almidón debe ser expuesto a un intercambio de calor con otro medio

para disminuir dicho porcentaje. Luego se lleva a un horno a 55°C durante por 1

hora.
 7. Empacado: El almidón debe tener una composición del 96% de carbohidratos en

base seca, 3% de proteínas en base seca y 12% de humedad.

III. PLAN ORGANIZACIONAL Y DE RECURSOS HUMANOS

JUNTA DIRECTIVA

Gerente general

Jefe de Administrativa
producción Financiera

Operarios Contador

Agentes de
Secretaria
Ventas

Vigilante
3.1.Descripción

3.1.1. Gerente general: Es el representante legal de la planta y será el ejecutor de

las decisiones de la junta de socios. Tiene las siguientes funciones:

➢ Organizar y dirigir, de acuerdo con los reglamentos de la planta

➢ Nombrar el personal, de acuerdo con la nómina y la asignación

aprobada por la junta de socios

➢ Presentar a la junta de socios, para su estudio y aprobación el proyecto

de presupuesto de rentar y gastos

➢ Ordenar el pago de los gastos ordinarios de la planta y firmar cheques

➢ Firmar los contratos y hacer cumplir las cláusulas estipuladas en los

mismos.

➢ Supervisar el trabajo de los funcionarios de la entidad

➢ Remover y sancionar a los empleados, cuando fuere el caso

3.1.2. Jefe de producción: Vigilar y controlar proceso de producción. Tiene las

siguientes funciones:

➢ Ejercer las funciones de vigilancia y control sobre el proceso de

transformación de la papa, hasta entregarlo empacado al departamento

de compras y ventas

➢ Supervisar el trabajo de los funcionarios que están a cargo del

departamento de producción

➢ Diseñar y actualizar periódicamente el Programa de salud ocupacional

P.S.O de la empresa

➢ Planear la producción de acuerdo al producto y las metas de producción

➢ Programar e inspeccionar las jornadas de saneamiento de las

instalaciones
 ➢ Garantizar la producción continua con altos estándares de calidad

➢ Verificar que las materias primas cumplan con las especificaciones de

calidad

➢ Realizar la inducción y capacitación del personal de producción

➢ Llevar los registros de producción y presentar reportes mensualmente y

anuales.

3.1.3. Operarios: Colaborara con el jefe inmediato en las labores propias del

departamento de producción. Tiene las siguientes funciones:

➢ Descargar los camiones que ingresan a la planta con la materia prima

➢ Deposita la yuca en las tolvas de recibo

➢ Almacenar el producto y subproductos ya terminados

➢ Organizar los empaques

➢ Mantener aseada la planta de procesamiento

➢ Se encargará del control de la maquinaria existente en la planta

destinada al proceso de transformación de la papa.

➢ Realizar mantenimiento a los equipos y maquinas e instalaciones

3.1.4. Agente de ventas: Se encarga de la venta del producto. Tiene las siguientes

funciones:

➢ Contactar a los posibles clientes

➢ Realizar los pedidos y hacer entrega del producto y subproductos al

comprador

➢ Velar por la buena atención de los clientes

➢ Informar y atender todo los reclamos y sugerencias presentadas por

los consumidores
3.1.5. Administrativa financiera: Es la disciplina que se ocupa del manejo del

recurso financieros de na empresa prestando atención sobre su rentabilidad y

liquidez.

3.1.6. Contador: Se encarga del control y análisis de registro contable y

elaboración de balances y estados financieros de la empresa. Cumple con las

siguientes funciones:

➢ Llevar todos los libros exigidos por la ley, debidamente registrados y

clasificado

➢ Clasificar el archivo de los comprobantes de contabilidad, los cuales se

elaborarán por sí mismo cada vez que sea necesario

➢ Llevar el libro de registro de certificados de aportación de los

asociados

➢ Producir anualmente el balance comparado y descompuesto con todos

sus anexos, someterlos a la aprobación de la junta de socios

➢ Mantener debidamente legajado los comprobantes y demás

documentos para respaldar los asientos en los libros contabilidad

➢ Mantener al día las cuentas de los asociados, pudiendo verificar en

cualquier momento los saldos respectivos.

3.1.7. Secretaría: Prestar su colaboración en la dependencia, establecimiento y

control de la organización administrativa de la planta y con la parte contable.

Cumple las siguientes funciones:

➢ Recibir e informar asuntos relacionados con la dependencia

➢ Despachar la correspondencia de la planta y de los demás departamentos

➢ Organizar el archivo de gerencia por orden cronológico y técnico

➢ Llevar los libros de actas de la junta de socios

 ➢ Prestar regularmente sus servicios en las oficinas de la planta

➢ Hacer y recibir las llamadas telefónicas relacionadas con asuntos de la

planta

➢ Colaborar con las actividades relacionadas con la recolección de los

datos contables

➢ Diligenciamiento de los libros

➢ Elaborar los comprobantes de contabilidad

➢ Clasificación de los comprobantes de contabilidad

➢ Las demás asignadas por el jefe inmediato.

3.1.8. Vigilante: Servicio de vigilancia sobre maquinaria, equipo, muebles y

demás enseres que se encuentre dentro de las instalaciones de la compañía.

Cumple las siguientes funciones:

➢ Velar por la seguridad e integridad de los bienes muebles e inmuebles de

la planta

➢ Inspeccionar el contenido de los objetos que ingresan, elementos y

demás que entran y salen de la planta

➢ Informar a sus superiores a cerca de las anomalías que se presenten o

que atenten contra la seguridad de la planta

➢ Responsabilizarse por los daños o pérdidas que se ocasionen dentro de la

planta cuando este prestando su servicio.

IV. PLAN FINANCIERO E INVERSIONES

4.1.Inversiones
 CUADRO DE INVERSIONES

UNIDAD
VALOR CANTIDAD COSTO
RUBRO DE
UNITARIO REQUERIDA TOTAL
MEDIDA
CAPITAL FIJO
Horno industrial Unidad 10000 2 20,000.00
Rallador industrial Unidad 1248 3 3,744.00
coladora industrial Unidad 3604 1 3,604.00
Tina de acero inoxidable (300 l) Unidad 2200 3 6,600.00
Tanque de sedimentación Unidad 2500 1 2,500.00
Bandejas de secado Unidad 35 40 1,400.00
Lavadora Unidad 1939 1 1,939.00
planta eléctrica de emergencia Unidad 8000 1 8,000.00
Cucharon industrial(1kg) Unidad 50 12 600.00
Mesa de acero inoxidable Unidad 2500 1 2,500.00
Balanza electrónica (50kg) Unidad 450 1 450.00
Balanza electrónica (2kg) Unidad 250 1 250.00
Escritorios Unidad 200 2 400.00
Sillas ejecutivas Unidad 80 2 160.00
Calculadora Unidad 80 4 320.00
Papeleras Unidad 80 4 320.00
equipo de computo Unidad 4000 2 8,000.00
Selladora al vacío Unidad 1624 4 6,496.00
sillas platicas Unidad 25 6 150.00
Bolsas de polietileno Unidad 4 10 40.00
indumentaria de trabajo Unidad 500 4 2,000.00
Instalación energía trifásica Unidad 550 1 550.00
Instalación de equipo Unidad 150 1 150.00
Licencias Unidad 250 1 250.00
Capacitación Unidad 350 1 350.00
Caja de cartón por docena Unidad 2.5 20 50.00
Permisos Unidad 350 1 350.00
Total, capital fijo 71,173.00
COSTO FIJO (mes)
Servicio de energía eléctrica Mes 500 1 500.00
Servicio de suministro de agua Mes 50 1 50.00
 Publicidad Mes 200 1 200.00
Artículos de limpieza Mes 50 1 50.00
Compra de RPM Mes 69 1 69.00
Materiales de escritorio Mes 80 1 80.00
Administrador Mes 1800 1 1,800.00
Total, costo fijo por mes 2,749.00
COSTO VARIABLE

Unidad de costeo 1 kg de almidón

Volumen de producción por mes 15,000.00
Costo Variable Total por mes 226,875.00

Costo Variable Unitario

Papa kg 1.20 10.0000 12.000
operario precio 6.25 0.5000 3.125
Total, Costo Variable Unitario 15.13
TOTAL, COSTO (por mes) 229,624.00
TOTAL, INVERSION INICIAL 300,797.00
Precio de venta 16.00

PROPIO PRÉSTAMO
40097 260,700.00
13.33% 86.67%

4.2. Depreciación

DEPRECIACIÓN

Valor
Ratio
Valor de Vida útil Depreciación Depreciación residual
CAPITAL FIJO de
compra (años) anual acumulada (5to.
Deprec.
Año)
Infraestructura y
arreglo de local 10,000 20 0.05 500 2,500 7,500
Maquinaria y equipos 11,615 5 0.20 2,323 11,615 0
Herramientas 4,872 5 0.20 974 4,872 0
Muebles y enseres 4,805 5 0.20 961 4,805 0
Total 31,292 4,758 7,500
4.3. Financiamiento

TABLA DE AMORTIZACIÓN DE LA
DEUDA

Tabla de amortización de la deuda

Ppto. De S/.
Inversión Inicial 300,797.00
% de deuda = 87%
Préstamo (D) = 260,700.00

TEA = 16.0%
TEM = 1.33%
Plazo de Deuda (meses) 60
Amortización (A) = S/. 6,334.18

AÑO 1
N.º de Cuota
Saldo inicial Interés Capital Saldo final
Meses mensual
1 260,700 3,467 2,867 6,334 257,833
2 257,833 3,429 2,905 6,334 254,928
3 254,928 3,391 2,944 6,334 251,985
4 251,985 3,351 2,983 6,334 249,002
5 249,002 3,312 3,022 6,334 245,979
6 245,979 3,272 3,063 6,334 242,917
7 242,917 3,231 3,103 6,334 239,813
8 239,813 3,190 3,145 6,334 236,669
9 236,669 3,148 3,186 6,334 233,482
10 233,482 3,105 3,229 6,334 230,253
11 230,253 3,062 3,272 6,334 226,981
12 226,981 3,019 3,315 6,334 223,666
Total, Año 1 38976 37034 76010
AÑO 2
13 223666 2975 3359 6334 220307
14 220307 2930 3404 6334 216903
15 216903 2885 3449 6334 213453
16 213453 2839 3495 6334 209958
17 209958 2792 3542 6334 206416
18 206416 2745 3589 6334 202827
19 202827 2698 3637 6334 199191
20 199191 2649 3685 6334 195506
21 195506 2600 3734 6334 191772
22 191772 2551 3784 6334 187988
23 187988 2500 3834 6334 184154
24 184154 2449 3885 6334 180269
Total Año 2 32613 43397 76010

AÑO 3
25 180269 2398 3937 6334 176333
26 176333 2345 3989 6334 172344
27 172344 2292 4042 6334 168302
28 168302 2238 4096 6334 164206
29 164206 2184 4150 6334 160056
30 160056 2129 4205 6334 155850
31 155850 2073 4261 6334 151589
32 151589 2016 4318 6334 147271
33 147271 1959 4375 6334 142896
34 142896 1901 4434 6334 138462
35 138462 1842 4493 6334 133969
36 133969 1782 4552 6334 129417
Total Año 3 25158 50853 76010

AÑO 4
37 129417 1721 4613 6334 124804
38 124804 1660 4674 6334 120130
38 120130 1598 4736 6334 115393
40 115393 1535 4799 6334 110594
41 110594 1471 4863 6334 105730
42 105730 1406 4928 6334 100802
43 100802 1341 4994 6334 95809
44 95809 1274 5060 6334 90749
45 90749 1207 5127 6334 85622
46 85622 1139 5195 6334 80426
47 80426 1070 5265 6334 75162
48 75162 1000 5335 6334 69827
Total Año 4 16421 59589 76010

AÑO 5
49 69827 929 5405 6334 64422
50 64422 857 5477 6334 58945
51 58945 784 5550 6334 53394
 52 53394 710 5624 6334 47770
53 47770 635 5699 6334 42071
54 42071 560 5775 6334 36297
55 36297 483 5851 6334 30445
56 30445 405 5929 6334 24516
57 24516 326 6008 6334 18508
58 18508 246 6088 6334 12420
59 12420 165 6169 6334 6251
60 6251 83 6251 6334 0
Total, Año 5 6183 69827 76010

4.4. Proyecciones de ventas

Proyección en Cantidades 10% Tasa de crecimiento para los primeros 6 meses

meses
Producto
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 total
Año 1 15,000 15,000 15,000 15,000 15,000 15,000 15,000 15,000 15,000 15,000 15,000 15,000 180,000
Año 2 16,500 16,500 16,500 16,500 16,500 16,500 16,500 16,500 16,500 16,500 16,500 16,500 198,000
Año 3 18,150 18,150 18,150 18,150 18,150 18,150 18,150 18,150 18,150 18,150 18,150 18,150 217800
Año 4 19,965 19,965 19,965 19,965 19,965 19,965 19,965 19,965 19,965 19,965 19,965 19,965 239580
Año 5 21,962 21,962 21,962 21,962 21,962 21,962 21,962 21,962 21,962 21,962 21,962 21,962 263538 1,098,918

Proyeccion en soles

meses
Producto total
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Año 1 240,000 240,000 240,000 240,000 240,000 240,000 240,000 240,000 240,000 240,000 240,000 240,000 2,880,000
Año 2 264,000 264,000 264,000 264,000 264,000 264,000 264,000 264,000 264,000 264,000 264,000 264,000 3,168,000
Año 3 290,400 290,400 290,400 290,400 290,400 290,400 290,400 290,400 290,400 290,400 290,400 290,400 3484800
Año 4 319,440 319,440 319,440 319,440 319,440 319,440 319,440 319,440 319,440 319,440 319,440 319,440 3833280
Año 5 351,384 351,384 351,384 351,384 351,384 351,384 351,384 351,384 351,384 351,384 351,384 351,384 4216608 17,582,688
 4.5. Punto de equilibrio

COSTOS Y PUNTO DE EQUILIBRIO

COSTO TOTAL 229,624.00

Costo Fijo Mensual 2,749.00

Costo Variable Total 226,875.00

Costo Variable Unitario 15.13

Precio de venta 16.00

Punto de Equilibrio 3142

4.6. Estado de perdida y ganancias

Estado de Ganancias y perdidas

Años
Rubro
1 2 3 4 5
Ventas 2,880,000 3,168,000 3,484,800 3,833,280 4,216,608
(-) Costo Variable 2,722,500 2,994,750 3,294,225 3,623,648 3,986,012
(-) Costo Fijo 32,988.00 32,988.00 32,988.00 32,988.00 32,988.00
(-) Depreciación 4,758.40 4,758.40 4,758.40 4,758.40 4,758.40
(=) Utilidad antes de Intereses 119,754 135,504 152,829 171,886 192,849
(-) Pago de intereses del 38,976.21 32,613.47
(=) Utilidad Antes de Impuesto 80,777 102,890 152,829 171,886 192,849
(-) Impuesto a la Renta (27%) 21810 27780 41264 46409 52069
(+) Depreciación 4,758.40 4,758.40 4,758.40 4,758.40 4,758.40
(=) Utilidad Neta o ganancia 63,726 79,868 116,323 130,235 145,538

donde:
UAII: Utilidad Antes de Impuesto e Intereses
UAI: Utilidad Antes de Impuesto
IR: Impuesto a la Renta

V. EVALUACIÓN DEL PROYECTO

FLUJO DE CAJA PROYECTADO MENSUALIZADO

PERIODO DE MES
CONCEPTO Total
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
(+)Ventas 240,000.00 240,000.00 240,000.00 240,000.00 240,000.00 240,000.00 240,000.00 240,000.00 240,000.00 240,000.00 240,000.00 240,000.00 2,880,000.00
Inversión inicial 300,797.00
(-)Costos fijos 2,749.00 2,749.00 2,749.00 2,749.00 2,749.00 2,749.00 2,749.00 2,749.00 2,749.00 2,749.00 2,749.00 2,749.00 32,988.00
(-)Costos variables 226,875.00 226,875.00 226,875.00 226,875.00 226,875.00 226,875.00 226,875.00 226,875.00 226,875.00 226,875.00 226,875.00 226,875.00 2,722,500.00
Saldo Económico -300797.00 10,376.00 10,376.00 10,376.00 10,376.00 10,376.00 10,376.00 10,376.00 10,376.00 10,376.00 10,376.00 10,376.00 10,376.00 124,512.00
(+)Ingreso del Préstamo 260,700.00
(-)Pago de deuda de préstamo 6,334.18 6,334.18 6,334.18 6,334.18 6,334.18 6,334.18 6,334.18 6,334.18 6,334.18 6,334.18 6,334.18 6,334.18 76,010.14
Saldo Financiero -40,097.00 4,041.82 4,041.82 4,041.82 4,041.82 4,041.82 4,041.82 4,041.82 4,041.82 4,041.82 4,041.82 4,041.82 4,041.82 48,501.86
 FLUJO DE CAJA PROYECTADO ANUALIZADO
PERIODO DE AÑOS
CONCEPTO
0 1 2 3 4 5
Ventas 2,880,000.00 3,168,000.00 3,484,800.00 3,833,280.00 4,216,608.00
Inversión inicial 300,797.00
Costos fijos 32,988.00 32,988.00 32,988.00 32,988.00 32,988.00
Costos variables 2,722,500.00 2,994,750.00 3,294,225.00 3,623,647.50 3,986,012.25
Valor residual 7,500.00
Saldo Económico -300797.00 124,512.00 140,262.00 157,587.00 176,644.50 205,107.75
Prestamo 260,700.00
Pago de deuda de préstamo 76,010.14 76,010.14
Escudo fiscal 38,976.21 32,613.47
Saldo Financiero -40,097.00 48,501.86 64,251.86 157,587.00 176,644.50 205,107.75

INDICADORES ECONÓMICOS-FINANCIEROS

VAN S/. 182,133.70 COK 18%

TIR 40%
B/C 1.0

VAN S/. 611,995.98

TIR 168%

VI. Conclusiones

➢ Logramos concluir la inversión en el rubro que necesitamos para las

instalaciones de la empresa para la producción de almidón de papa, con un
Total, capital fijo de 71,173.00 $. Y para el costo total fijo al mes es de 2,749.00
$, también se concluyó el total de inversión inicial que es de 300,797.00 $, y el
precio del kg de almidón que la empresa vendería a 16 $.
➢ Según las datos y resultados obtenidos del capital fijo que es de 31,292 $, se
concluye que la depreciación va bajando de acuerdo a la vida útil de los
materiales analizados en un total de 7,500 $.
➢ Se concluye de acuerdo a la inversión inicial que es S/. 300,797.00 $, la
amortización se va dar en 5 años teniendo un total de S/. 6,334.18 $.
➢ Según los cuadros de proyección de venta se concluye lo siguiente: en el cuadro
de cantidades de producción se proyecta en 5 años vender la cantidad 1,098,918
kg de almidón de papa, y también se proyecta obtener la cantidad en soles de
17,582,688 resultado de la venta por 5 años.

➢ Según el cuadro de costos y punto de equilibrio de la empresa a estudiar se

obtuvo un punto de equilibrio de 3142 $.
 ➢ Se concluye según los cuadros de estado de ganancia por un pedido de 5 años lo
siguiente:
- 1 año = 63,726 $
- 2 año= 79,868 $
- 3 años = 116,323 $
- 4 años = 130,235 $
- 5 años= 145,538 $

➢ Logramos concluir sobre los indicadore económicos financieros de la empresa

para la obtención de almidón de papa lo siguiente:

- Resultados del saldo económico

VAN S/. 182,133.70

TIR 40%
B/C 1.0

- Resultados del saldo financiero

VAN S/. 611,995.98

TIR 168%