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    1 Mapa de Procesos

    Cargado por

    Wilmer Huerta Julca
    El documento proporciona información sobre los procesos en una organización. Explica qué son los procesos y cómo se caracterizan, muestra ejemplos de procesos y cómo mapearlos. También describe cómo clasificar los procesos y jerarquizarlos en macroprocesos, procesos, subprocesos y actividades. Finalmente, muestra ejemplos de mapas de procesos para una empresa de producción de cerveza y una farmacia.

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    1 Mapa de Procesos

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    Wilmer Huerta Julca
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    El documento proporciona información sobre los procesos en una organización. Explica qué son los procesos y cómo se caracterizan, muestra ejemplos de procesos y cómo mapearlos. También describe cómo clasificar los procesos y jerarquizarlos en macroprocesos, procesos, subprocesos y actividades. Finalmente, muestra ejemplos de mapas de procesos para una empresa de producción de cerveza y una farmacia.

    Descripción original:

    taller de procesos internos

    Título original

    1 MAPA DE PROCESOS

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    El documento proporciona información sobre los procesos en una organización. Explica qué son los procesos y cómo se caracterizan, muestra ejemplos de procesos y cómo mapearlos. También describe cómo clasificar los procesos y jerarquizarlos en macroprocesos, procesos, subprocesos y actividades. Finalmente, muestra ejemplos de mapas de procesos para una empresa de producción de cerveza y una farmacia.

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    1 Mapa de Procesos

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    Wilmer Huerta Julca
    El documento proporciona información sobre los procesos en una organización. Explica qué son los procesos y cómo se caracterizan, muestra ejemplos de procesos y cómo mapearlos. También describe cómo clasificar los procesos y jerarquizarlos en macroprocesos, procesos, subprocesos y actividades. Finalmente, muestra ejemplos de mapas de procesos para una empresa de producción de cerveza y una farmacia.

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    de 28

    Tema Nº1:

    Caracterización de los procesos

    Indicador de logro Nº1:


    Identifica y caracteriza los procesos en un mapa de procesos.
    TALLER DE PROCESOS
    INTERNOS

    • Mapa de interacción de procesos.


    • Herramienta de caracterización de procesos -
    documentos
    • SIPOC
    • ICOM
    • Diagramación de Procesos Bizagi
    Los procesos en la organización

    Luego de ver el video ¿qué ha observado?

    ¿Como lo hacen?- Helados DiscoveryMAX https://youtu.be/9a_demqrCZ4


    Los procesos en la organización

    ¿Qué son los procesos?


    Los procesos en la organización

    ¿Qué son los procesos?


    •Es una secuencia de actividades que tiene un inicio y un final,
    donde hay entradas y salidas, donde se genera VALOR
    AGREGADO.
    EJEMPLO DE UN PROCESO

    PROCESO DE ENSAMBLAJE
    DE UNA COMPUTADORA
    EJEMPLO DE UN PROCESO

    ?
    Descripción y Documentación de los Procesos
    ¿Cómo lo Hacen? – Aceite de Oliva
    ➢ Recolección
    ➢ Limpiar https://youtu.be/q8UVWj-Goxg
    ➢ Triturar
    ➢ Batir
    ➢ Centrifugar
    ➢ Decantar 5M
    Operarios / Supervisores / Jefes
    ➢ Control de calidad Maquinarias
    ➢ Refinar Fábrica
    ➢ Clasificar Materiales (botellas)
    ➢ Envasar Métodos
    ➢ Distribuir

    aceituna
    - Cata
    - Cantidad de botellas producidas
    CLASIFICACIÓN DE LOS PROCESOS
    CLASIFICACIÓN DE LOS PROCESOS
    COMO HACER UN MAPA DE PROCESOS

    Paso 1: Identificar a los actores

    Paso 2: Identificar la línea operativa

    Paso 3: Añadir los procesos de soporte y los de


    Dirección
    Seguridad, Salud,
    Planificación Gestión de la Gestión de la Medioambiente y
    Estratégica Dirección Responsabilidad Social Calidad

    Procesos Estratégicos
    C C
    L L
    I Procesos Operativos I
    E E
    N N
    Exploración Explotación Procesamiento Comercialización
    T T
    E E
    S S

    Análisis Generación Traslado Asesoría Logística Recursos


    Químicos de Energía Legal Humanos
    Materiales
    Procesos de Soporte o Apoyo
    Estratégicos

    Planificación Gestión de Gestión


    Estratégica Calidad Medioambiental

    Operativos

    Investigación Fabricación Embalaje Comercialización


    de Mercados

    De Apoyo

    Servicios Administración Seguridad Abastecimiento Sistemas de


    Generales de Personal Patrimonial Información

    CLIENTE
    Jerarquías de los Procesos

    Macroproceso:
    Son los grandes procesos o procesos genéricos de la
    empresa, que en conjunto dan una visión de como opera
    la organización.

    Proceso:
    Partes definidas de un macroproceso. Pueden ser
    paralelos o secuenciales y contribuyen a la misión del
    macroproceso.
    Jerarquías de los Procesos

    Subproceso:
    Es un conjunto de actividades que tienen una secuencia
    lógica para cumplir un propósito.

    Actividad:
    Conjunto de tareas afines y coordinadas requeridas para
    lograr un resultado, los cuales normalmente se desarrollan
    dentro de un Proceso de nivel N.
    Jerarquías de los Procesos
    Jerarquías de los Procesos
    Jerarquías de los Procesos
    Jerarquías de los Procesos

    PROCESO Logístico

    Almacenamiento
    Compras
    SUBPROCESOS
    Control de inventarios
    Distribución

    PROCESO Administración Personal

    Capacitación
    Reclutamiento
    SUBPROCESO
    Selección
    Elaboración de plantillas
    Empresa Textil

    • Logística Gestión de
    • Ventas Planificación
    Calidad
    • Tizado de prenda
    • Tendido
    • Corte
    • Confección
    • Acabado y Empaque Tizado Tendido
    Ventas de Corte
    • Distribución Diseño de tela
    • RRHH prenda
    • Diseño Confección Acabado y Empaque Distribución
    • Seguridad
    • Mantenimiento y Limpieza
    • Control de Calidad
    • Gestión Contable
    Logística Gestión Seguridad Mantenimient
    RRHH o y limpieza
    Control de
    Gestión Contable
    calidad
    La organización orientada a procesos

    Diseñar los Mapas de Procesos de una empresa productora de cerveza:

    Empresa Productora de Cerveza

    • Mantenimiento
    • Almacenamiento de Granos
    • Abastecimiento
    • Molienda
    • Vigilancia
    • Fermentación y Maduración
    • Gestión Calidad
    • Distribución
    • Planificación
    • Filtración
    • Envasado
    Empresa Productora de Cerveza Planificación Gestión de
    calidad
    • Mantenimiento
    • Almacenamiento de Granos
    • Recepción de granos
    • Abastecimiento
    • Molienda Recepción de Molienda Fermentación
    • Vigilancia granos y maduración
    • Fermentación y Maduración
    • Gestión Calidad Filtración envasado
    • Distribución
    • Planificación
    • Filtración
    • Envasado G TH
    Almacenamiento Abastecimiento
    • Gestión de Talento Humano
    Distribución
    Mantenimiento
    Vigilancia
    La organización orientada a procesos
    Farmacia
    Diseñar los Mapas de Procesos de una
    farmacia:
    • Planificación
    • Consultas
    • Limpieza
    • Suministros
    • Ventas
    • Sistemas de Información
    • Facturación
    • Capacitación
    • Entrega
    • Gestión de Inventarios
    • Registro Contable
    Farmacia Planificación

    • Planificación
    • Consultas
    • Limpieza
    • Suministros
    • Ventas
    • Sistemas de Información Consultas Ventas Facturación Entrega
    • Facturación
    • Capacitación
    • Entrega
    • Gestión de Inventarios
    • Registro Contable
    Capacitación GI
    Limpieza SI

    Suministros RC
    Preguntas:

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