ESCUELA DE QUÍMICA

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
GENERAL
QUÍMICA GENERAL I

PRACTICA No.7

DENSIDAD Y USO DEL TERMÓMETRO

1. INTRODUCCIÓN
El conocimiento de las propiedades físicas puede ser una herramienta útil en la
identificación de materiales desconocidos. Ciertas propiedades como la masa y el tamaño varían
de acuerdo al material presente, éstas son llamadas propiedades extensivas. Otras propiedades
como el color no varía con la cantidad de material presente, a éstas se les llama propiedades
intensivas. En esta práctica investigaremos una propiedad intensiva, la densidad de un objeto.

La densidad de una muestra se define como la relación de su masa con respecto a su

volumen; en otras palabras, es la masa del objeto por unidad de volumen. La medida de la masa
se hace directamente en la balanza como se explicó previamente. La medida del volumen se
puede hacer utilizando cristalería calibrada, como probetas, para los líquidos: por la medida de
largo, ancho, etc., para objetos sólidos de forma regular, o por el desplazamiento de un volumen
de líquido para sólidos irregulares. Estos tres métodos se utilizarán en la práctica de hoy.

El concepto de temperatura nos es familiar ya que nuestro cuerpo es muy sensible a los
cambios de temperatura. Al tomar un trozo de hielo, sentimos frío debido a que su temperatura
es más baja que la de nuestra mano. Cuando bebemos una taza de café, podemos decir si está
frío, tibio, caliente o “hirviendo”, indicando de esta forma la extensión en que su temperatura
excede a la nuestra por defecto o por exceso.

Es importante recordar que la temperatura y el calor son dos conceptos diferentes. Se

puede definir a la temperatura como la propiedad de un cuerpo que determina el flujo
espontáneo de calor y directamente la temperatura es la forma en la que se mide la energía
térmica de un cuerpo.

Para medir la temperatura se puede utilizar un termómetro de mercurio. Los termómetros

aprovechan la propiedad del mercurio que al aumentar la temperatura, éste se dilata. Cuando
la temperatura aumenta, el mercurio del termómetro aumenta de volumen, expandiéndose en el
tubo. El volumen total de un tubo de termómetro es solo un 2% del volumen del bulbo. De esta
forma, es posible visualizar un pequeño cambio de volumen.

Los termómetros usados en el laboratorio están divididos en grados Celsius o centígrados

(°C), el nombre de esta escala es en honor al astrónomo sueco Anders Celsius. En esta escala el
punto de fusión del agua se hace igual a 0°C, y el punto de ebullición a una atmósfera de
presión a 100°C.
 Otras escalas de temperatura son la escala Fahrenheit y la escala absoluta o escala
Kelvin.

2. OBJETIVOS:

2.1. Aplicar los conceptos de masa y volumen para el cálculo de la densidad de algunas
sustancias.
2.2. Continuar desarrollando la destreza para el manejo de la balanza, la probeta y la
pipeta.
2.3. Utilizar adecuadamente el concepto de tara.
2.4. Pesar y medir el volumen de sustancias en estado de sólidos compactos regulares,
irregulares y en polvo.
2.5. Calcular la densidad de las sustancias señaladas en el objetivo anterior y la del agua.
2.6. Comparar la densidad del agua midiendo volúmenes con distintos instrumentos.
2.7. Pronosticar qué instrumento volumétrico es más exacto con base en la densidad del
agua.
2.8. Aprender el uso y manejo adecuado del termómetro.

3. PRE-LABORATORIO:
3.1. HOJA DE TRABAJO:
3.1.1. ¿Qué interpretación debe darse a los términos:
a) densidad absoluta c) Punto fusión
b) densidad relativa d) Punto ebullición
3.1.2. ¿En qué unidades se mide y reporta la densidad de:
a) líquidos c) gases en el sistema S.I.
b) sólidos
3.1.3. ¿Qué relación/es tiene la densidad con el principio de Arquímides?
3.1.4. ¿Cuál de los instrumentos probeta, bureta, pipeta; opera con más exactitud? Razonar
la respuesta.
3.1.5. ¿Cuál es la densidad del agua, del hierro, del aluminio, del cobre, del cinc?
3.1.6. ¿Cuál es la fórmula de conversión de °C a °F y de °C a °K?
3.1.7. Investigar la toxicidad del Cloruro de sodio (NaCl)

Toxicidad en contacto Primero

con Solubilida Inflamabilida LD50 auxilios
Sustanci La Los Ingestió d en agua d en caso
a piel ojos n de
accidente
NaCl
4. MATERIALES Y EQUIPO

Equipo y otros materiales Cristalería Reactivos

Laboratorio: Laboratorio: Laboratorio:

✔ Soporte Universal ✔ 1 probeta de 100 mL
✔ Pinza universal ✔ 1 probeta de 50 mL ✔ Cloruro de sodio
✔ Balanza ✔ 1 probeta de 25 mL (sal de mesa)
✔ Trípode ✔ Varilla de vidrio
✔ Mechero ✔ Termómetro con tapón
✔ Anillo de metal de hule
✔ Papel para pesar ✔ Beaker de 250 mL
✔ Trozos (figuras) de ✔ Erlenmeyer de 250 mL
madera ✔ Núcleos de ebullición
✔ Arena

En casa: En casa: En casa:

✔ Balanza ✔ Probeta de 50 mL o ✔ Cloruro de sodio (sal de
✔ Estufa recipientes graduados mesa)
✔ Papel para pesar para volúmenes.
✔ Arena ✔ Termómetro
✔ 10 monedas de Q. ✔ Beaker o vasos de
0.10 c/u vidrio
✔ Núcleos de ebullición

5. PROCEDIMIENTO:

5.1. PRIMERA PARTE: PUNTO DE FUSIÓN Y DE EBULLICIÓN DEL AGUA

5.1.1. Punto de fusión (procedimiento en casa)
a) Observar el termómetro por algunos minutos. Reconocer el bulbo, el tubo capilar, la
escala en grados y las décimas de grado. Sin tocar el bulbo, observar la
temperatura que marca. Esta será la temperatura ambiente.

b) En un beaker de 250 ml o un vaso de vidrio, colocar aproximadamente 100 ml de

hielo triturado. Cubrir el hielo con agua.
c) Colocar el bulbo del termómetro en el seno de la mezcla agua-hielo. Tomar la
lectura, hasta tener una lectura estable. Este será el punto de fusión del hielo.
d) Agregar NaCl y agitar. Seguir agregando NaCl de tal manera que quede una
cantidad sin disolver en el fondo del recipiente. Debe haber también hielo sin fundir.
 Tomar la temperatura, la cual corresponderá al punto de fusión de una solución
saturada de NaCl en agua.

5.1.2. Punto de ebullición del agua (procedimiento en casa)

a) En un recipiente de metal pequeño (olla), colocar aproximadamente 250 ml de agua.
Agregar de 2 a 3 núcleos de ebullición.
b) Sobre la estufa y teniendo mucha precaución para evitar accidentes, colocar el
recipiente con agua; asegurarse de haber agregado los núcleos de ebullición previo
al calentammiento. Sujetar la parte superior del termómetro con la mano y colocarlo
dentro del H2O, verificando que el bulbo no toque las paredes ni el fondo del
recipiente.
c) Calentar el agua hasta que ebulla. La temperatura de ebullición del agua será
cuando se alcance una lectura constante. Finalizada la lectura, suspender
calentamiento.
d) Esperar a que baje 20° C de su temperatura final para sacar el termómetro del
sistema.

5.1.3. Técnica para la determinación de puntos de ebullición de una sustancia

(demostrativa)
5.1.3.1 Preparacion del tubo de Thiele
a) Sujetar este tubo al soporte universal con una pinza de igual denominación. Cuidar que los
brazos y el ángulo que forma queden libres, a una altura conveniente para recibir el calor
de la llama de un mechero.
b) Verter vaselina líquida simple dentro del tubo hasta lograr que se llenen ambos brazos y
el fondo únicamente.

5.1.3.2 Tecnica preliminar

a) Cortar por mitad el tubo capilar y volverlo a unir de manera que no pase aire hacia la
parte superior. Para lograrlo: colocar el capilar en la parte más caliente de la llama,
fundirlo y estirarlo hasta que se divida en dos fracciones. Luego, unir ambos extremos
montando uno sobre el otro. Fundirlos nuevamente, dejar enfriar y comprobar que no pase
aire internamente de uno a otro extremo.
b) Verter en el tubo de contención, que es un pequeño tubo de vidrio cerrado en uno de sus
extremos, una cantidad de la sustancia a la que se le tomará el punto de ebullición.
Cuidar de no rebasar la mitad del volumen del tubo.
c) Sujetar el tubo de contención al termómetro haciendo uso de un hilo. Cuidar que la
muestra no se derrame. Una vez sujeta, colocar el bulbo del termómetro sobre la pared
externa del tubo de manera que quede sobre el volumen de la sustancia y no en el
espacio vacío del tubo de contención. Finalmente, introducir en el seno de la sustancia
problema, el capilar preparado en el inciso a).
5.1.3.3 Preparacion del equipo para la toma del punto de ebullición

a) Introducir dentro del tubo de thiele, el conjunto que se formó en inciso c) del 5.1.3.2
SUJETARLO al soporte con una pinza de manera que no se vaya hasta el fondo. NOTA:
evitar contaminación de la vaselina con agua y con la muestra.
b) Adicionar la vaselina que haga falta hasta sumergir en ella tres cuartos del tubo de
contención con la muestra y el capilar.
c) Iniciar el calentamiento con una llama suave colocada en el ángulo que forman ambos
brazos del tubo de thiele. Después de un corto tiempo, tomar el mechero, moverlo de
izquierda a derecha y viceversa, de manera que la llama caliente más suavemente el
ángulo mencionado. Esto es FLAMEAR. La temperatura de la vaselina debe subir más o
menos un grado cada minuto. ¡¡PACIENCIA!!
d) RIESGO: Si la temperatura sube más rápido: la vaselina al dilatarse violentamente,
también sube, se introduce en el tubo de contención, contamina la muestra, se contamina
ella. ¡HAY QUE REINICIAR EL PROCESO!
e) OBSERVAR continuamente el comportamiento de la sustancia problema durante el tiempo
de calentamiento. Estar alerta para cuando empiecen a salir burbujas debajo del capilar.
Estas al principio son lentas, después, un poco más rápidas formando un rosario de
burbujas. En este momento se suspende el calentamiento.
f) FIN DE PROCESO: la última burbuja en vez de salir, sólo se asoma y ¡SE REGRESA! Cuando
esto sucede, LEER la temperatura que marca el termómetro. La temperatura leída es el
PUNTO DE EBULLICIÓN de la sustancia problema.
g) Ingrese al siguiente simulador y realice las actividades del punto de ebullición y fusión.

5.2. SEGUNDA PARTE: DENSIDAD DE UN SÓLIDO PULVERIZADO (procedimiento en

casa)
5.2.1. Tarar una probeta de 50 mL limpia y seca (o un recipiente graduado para volúmenes).
Luego, agregar 15 g de arena en la probeta. Anotar.
5.2.2. Dar pequeños golpes secos para que asiente bien la arena. Luego, leer el volumen
que alcanza dentro de la probeta o recipiente graduado. Anotar.
5.2.3. Con base en los dos datos anteriores, calcular la densidad de la arena.
5.2.4. Releer el volumen de la arena en la probeta. Después, en otra probeta o recipiente
graduado semejante, medir este mismo volumen pero de agua. Para luego, verterlo
en la probeta que tiene la arena. Previamente, calcular el volumen que se espera
obtener. Anotar.
5.2.5. Verter el agua medida en la probeta o recipiente graduado con arena. Agitar con
cuidado, usando una varilla de agitación y luego, dejar reposar. Establecer el
volumen alcanzado por la mezcla. Calcular el volumen de los 15 g de arena restando
del volumen de la mezcla el volumen del agua medida. Anotar.
5.2.6. En base de la masa de arena pesada en el numeral 1 y el volumen del numeral
anterior, calcular una nueva densidad para la arena. Anotar.
5.2.7. ¿Cuáles son respectivamente las densidades real y aparente de la arena?
a) densidad real: ____________________________________
b) densidad aparente:_________________________________
 5.3. TERCERA PARTE: DENSIDAD DE UN LÍQUIDO (procedimiento en casa)
5.3.1. Pese en la balanza una probeta de 50 ml que esté limpia y seca o un recipiente
graduado para volúmenes.
5.3.2. Agregue 15 ml de agua y pésele de nuevo.
5.3.3. Calcule la densidad del agua.

5.4. CUARTA PARTE: DENSIDAD DE SÓLIDOS COMPACTOS REGULARES E

IRREGULARES
5.4.1. Densidad de un sólido regular (procedimiento en casa)
Su instructor le indicará la masa y dimensiones de un sólido, datos con los cuales
deberá calcular la densidad.

5.4.2. Densidad de un sólido irregular (procedimiento en casa)

a) Pese en la balanza, una probeta de 50 ml que esté limpia y seca, o bien un
recipiente graduado..
b) Agregue 15 ml de agua y determine su masa.
c) Introduzca en el agua 10 monedas de diez centavos cada una. Resbálelas por la
pared, para evitar pérdida de agua.
d) Lea el nuevo volumen en la probeta o recipiente graduado.
e) Pese la probeta o recipiente con el agua y las monedas adentro.
f) Determine la densidad de una moneda.

6. CUESTIONARIO:
6.1. Indique el uso de un picnómetro haciendo un esquema del mismo.
6.2. Señale las diferencias entre una propiedad extensiva y una propiedad intensiva.
Incluya un listado de ejemplos de ambas propiedades.
6.3. Al medir la densidad de un sólido irregular, un estudiante perdió parte del volumen
inicial de agua. ¿Este error, dará como resultado un valor de la densidad mayor o
menor del dato real? Explique su respuesta.
6.4. ¿Por qué es importante que la probeta usada en la primera parte esté completamente
seca?
6.5. Indicar el punto de ebullición y congelación del agua en las escalas Kelvin y
Fahrenheit.
6.6. Expresar en grados Fahrenheit y grados Kelvin el punto de ebullición del etanol que es
de 78.5°C.
 6.7. ¿Por qué es necesario esperar que baje la temperatura 20° antes de sacar el
termómetro del sistema?
6.8. ¿Para qué sirven los núcleos de ebullición?
6.9. ¿Por qué el punto de ebullición del agua fue menor de 100°C?

Marzo, 2022