PDF Adjunto Evo Tronic Evo Touch Estandar
PDF Adjunto Evo Tronic Evo Touch Estandar
PDF Adjunto Evo Tronic Evo Touch Estandar
R
MEDELINOX
Fabricando Ingenieria desde 1991
Brewing Technolgy Diseñamos, desarrollamos e innovamos cada uno de nuestros equipos. Somos una
compañía dedicada a crear ingeniería y tecnología de vanguardia. Nuestro nivel de atención
ofrece a nuestros clientes una seguridad excepcional en cuanto a operación, diseño del
01 proceso y ajustes a medida. Conoce nuestro porfolio de soluciones.
FABRICANDO INGENIERIA DESDE 1991
Nuestra Empresa
Nuestras virtudes para conseguir resultados
FLEXIBILIDAD FIDELIZACION
01 Podemos fabricar distintos equipos
03 Logramos relaciones comerciales y 05
optimizando recursos, sin resignar de humanas altamente confiables y
ninguna manera la calidad que cada duraderas en el tiempo.
uno requiere.
ESTRUCTURA
SOLIDA A LA
DEDICACIÓN
VANGUARDIA
Estructura interna y externa
Nuestro equipo de trabajo
consolidada, donde interactúan
Dedicamos nuestros esfuerzos a focaliza en los detalles, por eso
personal capacitado en todas las
áreas con el apoyo de una cadena 02 superarnos y superar siempre las
expectativas de nuestros clientes. 04 acompañamos a nuestros clientes
en todas las etapas de su
evaluada de proveedores eficientes,
Investigamos e innovar en todos proyecto.
mas las ultimas tecnologías en el
nuestros desarrollos.
procesamiento de materiales que
aseguran calidad en los procesos.
02
NUESTROS VALORES
03
medelinox.com / www.medelinox.com.ar
@medelinox
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
PROFESIONAL
Equipos muy completos que te van a llevar a un nuevo nivel
productivo, donde podrás sacar provecho de cada minuto dedicado a
Segmentos la profesión y convertirlo en utilidades para tu emprendimiento.
DIVISION CERVECERIAS Nuestro Software de control Evo Touch te brinda la posibilidad de
lograr un nivel de control y repetitividad máximo.
ESPECIALISTA
Equipos de nivel superior, exclusivos y adaptados a cada necesidad,
diseñados especialmente por nuestro departamento de Ingeniería y
Desarrollo, con el apoyo de nuestros maestros cerveceros, para llegar
al nivel máximo de productividad, control y automatización. Sofware
R de control Evo Tronic, propio 100% diseño Medelinox.
BREWING TECHNOLOGY 1
5
PROFESIONAL
INGENIERIA & TECNOLOGIA
MEDELINOX
RESPALDO
DEL 30
CONOCIMIENTO
20
PARA MEDELINOX, EL ORIGEN DE LAS
GRANDES CERVEZAS RESIDE EN
LOS PEQUEÑOS DETALLES.
PLANTA
COCCIÓN
PREMIUM
EVO TOUCH
CENTRAL
Equipos diseñados con el objetivo
INFORMÁTIC
de responder a los niveles mas
altos de exigencia para cervecerías
A EVO
del segmento, con un diagrama de TOUCH
trabajo flexible acorde a las
Central informática de control
necesidades particulares de cada
compuesta esencialmente por
cliente, y con un alto grado de
Plc + pantalla Touch Screen 7"
tecnología aplicada para el control
conexión WiFi. Modulo Caliente
de las variables del proceso..
(Cocción) / Modulo Frío
(Fermentación-Maduracion).
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18
CONFIGURACION COMPOSICION OPCIONALES
. Tanque de agua caliente HLT simple.
2 / 3 / 4 tanques DISPONIBLES
. Macerador + Cuba Filtro + Pulmón de aspiración. Aislacion
Térmica. . Molino triturador de malta.
. Hervidor + Whirpool. Aislacion Térmica. . Tanque de Agua Caliente.
SUMINISTRO
. Whirpool. Simple. . Diseño a medida + Layout
Fuego Directo / Eléctrico 380V . Bomba 1 agua. productivo sobre planos edilicios de
. Bomba 2 mosto + regulador de frecuencia en tablero de
cliente.
mandos.
CAPACIDADES . Intercambiador a placas simple etapa desmontable.
. Traslado a domicilio.
. Ensamble de equipo mas puesta a
. 100% conexiones, circuito de trasvase y auto limpieza, con
300 / 500 / 1000lts punto en domicilio.
todos sus respectivos accesorios y válvulas manuales.
. Panel de control Digi-Max / Opcional: Evo Touch. . Brewmaster assistance: Asesoría
. Manual de usuario + Garantía + Soporte técnico a distancia practica en destino por parte de
continuo. nuestro maestro cervecero.
ESTANDAR
PREMIUM EVO TOUCH
Te llevamos al próximo nivel... Una opción diferente y superior
para el segmento. Nuestros sistemas de elaboración modelo
PREMIUM EVO TOUCH hacen eje en dos variables productivas
principales: automatización y control de proceso. Nuestro
departamento de ingeniería y desarrollo llego a la concreción de
este modelo que persigue como objetivo principal la producción
de cerveza asegurando homogeneidad y calidad sostenida en el
producto final.
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PREMIUM EVO TOUCH 0
OPCIONALES DISPONIBLES
. Molino triturador de malta.
. Tanque de Agua Caliente.
CONFIGURACION COMPOSICION . Bomba 3 mosto cocido.
2 / 3 / 4 tanques . Sistema trasvase automático c/ válvulas
. Tanque de agua caliente HLT. Aislacion Térmica.
neumáticas.
. Macerador + Cuba Filtro + Pulmón de aspiración. Aislacion
SUMINISTRO . Tolva descarga malta molida (Disponible c/
Fuego Directo o Vapor / Térmica.
celda de carga electrónica).
Eléctrico 380V . Hervidor + Whirpool. Aislacion Térmica.
. Sistema Spiroflex elevador de malta molida.
. Whirpool. Aislacion Térmica.
. Bomba 1 agua.
CAPACIDADES SERVICIOS DISPONIBLES
500 a 2000lts . Bomba 2 mosto + regulador de frecuencia.
. Intercambiador a placas doble etapa desmontable. . Diseño a medida + Layout productivo sobre
. Conexiones, circuito de trasvase y auto limpieza, con todos planos edilicios de cliente.
PANEL DE CONTROL
sus respectivos accesorios y válvulas manuales. . Traslado a domicilio.
CENTRAL INFORMATICA EVO
. Panel de control Evo Touch: Manejo sencillo mediante . Ensamble de equipo mas puesta a punto en
TOUCH.
apoyo electrónico para su operación, con pantalla táctil. domicilio.
Conexión Wi Fi.
Manejo y almacenamiento de recetas. . Brewmaster assistance: Asesoría practica en
Apto conexión PC / TABLET /
. Manual de usuario + Garantía + Soporte técnico a distancia destino por parte de nuestro maestro
SMARTPHONE Pantalla Táctil
continuo. cervecero.
de trabajo 7".
DETALLES QUE MARCAN LA DIFERENCIA...
EVO TOUCH
Un sistema de control integrado que lo respalda en su producción.
1. MODULO DE CONTROL COCCIÓN
2. MODULO DE CONTROL FRÍO: FERMENTACIÓN / MADURACIÓN / EQUIPO DE FRÍO
ASISTENCIA PRODUCTIVA
MEDELINOX
Fabricando Ingenieria desde 1991
Le brindamos apoyo competente y coherente durante la
evaluación de su inversión. Cooperamos estrechamente con
Desarrollo de
usted, seleccionaremos, entre una gran variedad de posibles
Proyectos opciones, la variante tecnológica y económicamente más efectiva,
planificaremos el proyecto y lo ejecutaremos.
DIGITALIZACION DE PROYECTOS 3D
Evo Tronic los clientes a usar sus plantas de la manera más eficiente
para aumentar continuamente la calidad y el rendimiento
productivo, y así poder responder a cualquier requisito que
demande el mercado.
1. MODULO DE CONTROL COCCIÓN
2. MODULO DE CONTROL FRÍO: FERMENTACIÓN /
MADURACIÓN / EQUIPO DE FRIO
INTEGRACION
Buscamos en forma continua integrar nuestra experiencia
en producción, nuestros productos finales, know how y
servicios, con las mejores herramientas de control.
Diseñamos y creamos nuestros software, lo que nos permite
brindar flexibilidad a nuestros clientes.
AUTOMATIZACION
Nos enfocamos en las necesidades particulares de cada
cliente. Nuestras centrales informáticas de control permiten
flexibilizar los puntos de control y ejecución. Podemos
adaptar cada planta al nivel de automatización que requiere
el cliente.
ASISTENCIA REMOTA
Siempre estamos cerca. A través de la licencia de nuestro
software podemos apoyar a nuestros clientes en el
momento que lo requieran, por conexión remota desde
nuestras oficinas, para programación y también en tareas
La era de la conectividad. productivas. Un servicio exclusivo.
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27
CONFIGURACIONES
3 . Macerador + Cuba de Filtrado
. Hervidor + Whirpool
Evo Tronic representa nuestra línea
estrella en salas de elaboración de
cerveza. Estas son las configuraciones . Tanque de Agua Caliente HLT . Tanque de Agua Caliente HLT
disponibles para diseñar el modulo de
cocción. Ofrecemos diagramas que 4 . Macerador + Cuba de Filtrado
. Hervidor
. Macerador
. Cuba de Filtrado
comienzan desde dos tanques para sumar . Whirpool . Hervidor + Whirpool
y optimizar salas de cocción ya existentes
t que llegan hasta seis tanques. Evo Tronic
. Tanque de Agua Caliente HLT
traslada la eficiencia y tecnología de
. Macerador
vanguardia mundial, a capacidades de
cocción desde los 5hl y hasta los 60hl. 5 . Cuba de Filtrado
. Hervidor
Son módulos aptos para crear todo tipo de
. Whirpool
cervezas, con un atractivo diseño
totalmente higiénico de acero inoxidable
que se complementa con importantes . Tanque de Agua Caliente HLT
. Macerador
puntos de automatización y altos
rendimientos. 6 . Cuba de Filtrado
. Tanque Pulmón de asistencia
. Hervidor
. Whirpool
R
Sistemas coccion Evo Tronic MEDELINOX
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Desarrollos 100% MEDELINOX.
Brewing Technology
+ EQUIPOS MODULARES + CONTROL DE MATERIA PRIMA
Cada sala de cocción en construida en forma modular y compacta, esto brinda facilidades para las Ofrecemos el modulo de control para tolva de malta molida, a través del cual se logra activar la carga de la
pruebas previas de funcionamiento y calidad en fabrica que derivan luego en un montaje perfecto en misma controlando el peso de la malta con celdas de carga. También disponemos de sistemas para
destino. elevacion de malta molida y extraccion de malta humeda.
+ PARAMETROS DE CONTROL
+ CUBA DE FILTRADO: RECIRCULADO AUTO CONTROLADO
Con el sistema de control Evo Tronic podremos configurar el equipo para controlar todo lo que considere
Detalles únicos que solo Medelinox desarrolla. Para evitar imprevistos y proteger al máximo la
un punto critico en su proceso, de acuerdo a cada necesidad. Programación y archivo de recetas /
integridad de los equipos, diseñamos un sistema de auto regulación para la función Recirculado, el
Temperaturas de trabajo, escalonamientos, progresión y alarmas / Sensores de nivel / En opcional válvulas
Sistemas coccion Evo Tronic
cual a través de un control especifico de diferencial de presiones dentro de la cuba de filtrado permite
neumáticas: apertura y cierre de válvulas + programación de etapa completa / Auto regulación de
controlar el caudal de la bomba de mannera de evitar cualquier riesgo de compactacion en la cama
caudales de bombas.
de granos.
Sistemas de Fermentación
ETAPA FRIA
ETAPA FRÍA
Nuestros sistemas de Fermentación y Maduración son dimensionados en perfecta
armonía con los sistemas de cocción y en función del objetivo productivo de cada cliente.
Fermentadores y Maduradores BBT desde 300lts de capacidad en adelante, equipos de
frio para anexar al modulo, y opcionales de auto control a través de nuestras centrales
informaticas Evo Touch y Evo Tronic.
FERMENTACION
Nuestros fermentadores combinan, en su trazado de diseño,
Etapa Fria importantes detalles de funcionalidad, higiene, estética y
robustez.
CAPACIDADES: 300 A 20000 LTS EFECTIVOS DE TRABAJO.
1. FERMENTACIÓN
2.
3.
MADURACIÓN
EQUIPOS GENERADORES DE AGUA HELADA
MADURACION
4. SISTEMA DE CONTROL Los maduradores BBT son la perfecta complementación
para los fermentadores, de manera de lograr un proceso
mas agil y encadenado que aumente la productividad.
CAPACIDADES: 300 A 20000 LTS EFECTIVOS DE TRABAJO.
AGUA FRIA
Fabricamos Bancos Generadores de agua helada, los cuales
son dimensionados y calculados en base al total del bloque
frío que se debe alimentar. Son totalmente automáticos e
incluyen tanque contenedor de agua.
CAPACIDADES: A PARTIR DE 2HP / 200LTS DE AGUA.
SISTEMA DE CONTROL
Ofrecemos diversas modalidades de control.
Controladores digitales en cada unidad conectados con
equipo de frío para función automática.
Conexión a central informática Evo Touch o Evo Tronic
con programación en tiempo prolongado y control
La era de la conectividad.
remoto a distancia con su respectiva licencia.
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Desarrollos 100% MEDELINOX.
Fermentadores / bbt
+ EQUIPOS PRESURIZADOS + SENSOR PT100 EXTRAIBLE
Todos los equipos son aptos para trabajar en forma presurizada para cuidar la integridad y calidad de su Somos prácticos y entendemos cuales son los puntos importantes a la hora del mantenimiento. PT100
cerveza.. Los fermentadores isobáricos unitank pueden abordar ambas funciones. completamente de acero inoxidable extraible, puerto de conexion clamp.
+ CARBONATACION
+ AISLACION TERMICA
Adicionalmente podes anexar piedra carbonatadora la cual es compatible con cualquier puerto auxiliar
El 100% de los tanques son aislados termicamente con poliuretano expandido de alta densidad. El de conexión, de esta manera estarás contemplando un accesorio fundamental para la etapa de
componente se suministra en forma liquida para asegurar la cobertura de todos los espacios, acción que carbonatacion de tu cerveza.
se ve recompensada a la hora de sostener la temperatura interior del producto que contiene cada tanque.
ETAPA FRIA
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MEDELINOX
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Equipos
Complementarios
Estamos en los
ENVASADORA INOCULADOR DE
LAVADORA DE
MONOBLOCK LEVADURAS
BARRILES
0 Consultar disponible. 0 0 incorporación de
Manual con 4 puertos
3 opcional adaptación
para enlatar.
4 de conexion tipo G. 5 levaduras y Lúpulo "Dry
Hopping". Comercializa
Comercializa Medelinox.
Comercializa Medelinox. Medelinox.
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Servicios
Estamos en los
R
MEDELINOX
Te acompañamos
3
0
5
Planificamos y evaluamos tu
en todas las DESARROLLO DE
inversión para hacerla
etapas de tu PROYECTOS
proyecto.
1 productiva.
0 TRASLADO PUERTA A
Contamos con transporte apto
para carga y descarga de
PUERTA
3 equipamiento en destino.