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Análisis cualitativo de Juan Valdez

Daniel Castañead Rodriguez

Edwards Benitez Bolemo

Johan Cifuentes Usuga

Jhon Maicol Bermeo Medina

Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca

costos

25 de marzo de 2022
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TABLA DE CONTENIDO
Analisis cuantitativo.........................................................................................................................4
Activos...........................................................................................................................................4
Efectivo y equivalentes de efectivo.......................................................................................4
Inventarios................................................................................................................................6
Propiedades planta y equipo..................................................................................................8
Ingresos........................................................................................................................................9
Ganancia bruta........................................................................................................................9
(Perdida) Ganancia por actividades de operación..............................................................9
Ingresos de actividades ordinarias......................................................................................10
Gastos.........................................................................................................................................12
Gastos por beneficios a empleados....................................................................................12
Gastos de administración.....................................................................................................12
Gastos de ventas...................................................................................................................13
Analisis cualitativo.........................................................................................................................13
Análisis actividad económica...................................................................................................14
Análisis del sector económico..................................................................................................17
Análisis del mercado.................................................................................................................19
Análisis de la estructura organizacional.................................................................................22
Análisis de tecnología...............................................................................................................27
Análisis de las relaciones laborales........................................................................................28
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ANALISIS CUANTITATIVO
Activos

Efectivo y equivalentes de efectivo

El rubro de efectivo y equivalentes de efectivo se encuentra detallado de la

siguiente manera

Un rubro con diferentes puntos a tratar como la inclusión de inversiones a corto

plazo utilizadas como fondo en caso de un percance futuro debido a la situación
mundial, pero el rubro que destaca sobre otros es el aumento de bancos para el
2020 en un 198% representando a la gestión de cobro de cartera, un beneficio de
pagos aplazados por entrega de bienes

Debilidad
El porcentaje que se evidencia en bancos, se convierte en una debilidad primordial
a tratar, la empresa genera una excesiva entrega de bienes y servicios, utilidad
que, aunque se pueda utilizar como una inversión a futuro, puede llegar a incurrir
en un desfavor (que teniendo en cuenta la cantidad que representa) llega ser un
riesgo muy grande
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Política
Una baja en su uso puede mitigar la probabilidad de riesgo que representa, la
vulnerabilidad que trae consigo es de un alto grado, por lo cual una reducción es
recomendable

Inventarios

El rubro de inventarios se ve representado para el 2020 y el 2019 de esta manera

El cual se encuentra detallado como:

El análisis vertical del rubro de inventarios para el 2020 y 2019 está representado
en 9,35% y 9,73% respectivamente detallando su baja para el 2020. Esta
declaración se ve confirmada al validar sus subdivisiones en las mercancías no
fabricadas por la empresa y productos terminados en las cuales se evidencia una
su decaída.

Debilidad
La baja en los productos terminados en el 2020 no tiene concordancia con el
hecho de que tanto las materias primas como los materiales y suministros hayan
aumentado en su costo final, esto se puede deber al impacto del covid19 en el
mercado el cual afecto los índices.
Política
Un replanteamiento a nivel de producción se debe de realizar en función a sus
ventas, la pandemia trajo consigo una baja en el contacto con el cliente que se ve
reflejado en una disminución de ventas, una utilidad que se puede utilizar
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circunstancialmente es bajando el nivel de adquisición de materiales y materias

primas para evitar el sobrecosto que se tiene que pagar por ellos, beneficiando a
la empresa.

Propiedades planta y equipo

El rubro es representado de esta manera

Y se encuentra detallado de la siguiente manera

Se evidencia un cierto decremento en lo que corresponde a edificios, maquinaria,

mubles y enseres, este seguramente debido al anuncio de cierres de tiendas
internacionales y locales nacionales a causa de la pandemia, demostrado en el
aumento de equipos de comunicación y computación, representando el enfoque
más centrado a apps y ventas electrónicas
Debilidad
El cierre de varias sedes es algo inevitable debido a la situación por la cual se está
pasando a nivel mundial y aun que han aclarado que implementaron un modelo
alternativo basado en las compras por internet, varios trabajadores e ingresos que
se tenían en diferentes sedes se dejaran de representar lo que eran para juan
Valdez.

Política
El ir reactivando los puntos con nuevas medidas de bioseguridad a demostrado
ser una solución en diferentes tipos de comercio, uno que se seria beneficioso
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para el modelo de juan Valdez sería un servicio únicamente para llevar, algo que
sumando bajo una fuerte presencia digital será su método más óptimo de
adaptación

Ingresos

Ganancia bruta

En el análisis tanto Horizontal como Vertical podemos evidenciar el hecho de que,

en ambas, se ha podido notar un aumento en dicho rubro entre el año 2020 hacía
el 2019, recordemos que cuando nos referimos a” otros ingresos” nos referimos
más que todo a las ganancias que la compañía obtiene por motivos de una
operación no común ni recurrente.

Debilidad
Como tal no podemos encontrar una debilidad grande en este rubro pues, como
se puede evidenciar en vez de generarnos una pérdida, nos generó una mayor
ganancia, pero cabe recalcar que, fue el único rublo en el cual se evidenciaron
ganancias.

Política
Lo ideal sería seguir subiendo dichos ingresos, ¿de qué forma?, una opción puede
ser la venta de material que la empresa ya no utilice o que ya se le haya o este por
terminar su vida útil.
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(Perdida) Ganancia por actividades de operación

Ahora bien, en el análisis Vertical del rublo de Ingresos Financieros, podemos

visualizar los cómo dichos ingresos, en el año 2020 presentaron una disminución
notable con respecto al del año 2019, siendo que en el año 2020 el ingreso fue de
un 9,2%, y en el año 2019 del 25%.

Debilidad
Recordemos que en este rubro los ingresos se obtienen por motivos relacionados
con el manejo del dinero, con lo anterior dicho, podemos decir que una debilidad
clara puede ser el hecho de que no se ha podido vender el producto de forma
exitosa, aunque claro está que puede ser por el Covid-19 que redujo el consumo
en general de muchos productos de muchas empresas.

Política
La mejor medida a tomar sería invertir las ventas de nuestros productos, puesto
que, se puede por medio de otros rubros evidenciar que los gastos en ventas no
fueron muy altas, lo que deberíamos realizar en este caso sería la inversión, pero
en la actualidad al ya no ser tan fuerte la contingencia, podemos decir que ese
factor en el que el cliente se ve limitado por salir, ya no esta tan limitado, porque lo
que ya de por sí los ingresos subirán progresivamente hasta llegar a un punto en
el que se mantengan estable.
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Ingresos de actividades ordinarias

En el análisis Horizontal de la totalidad de los ingresos de las actividades

ordinarias para los años 2020 y 2019 respectivamente, es más que todo la entrada
bruta de beneficios económicos. Por medio del análisis Horizontal podemos
darnos cuenta de la gran decadencia que se vio en el año 2020 con respecto al
2019.

Debilidad
Se evidencia la decadencia esta misma desde el momento en que revisando
varios rubros, nos damos cuenta que, en el rubro que corresponde a “otros gastos”
se evidencia que se multiplicó dicha cifra en comparación con el año anterior, y así
como en ese, tenemos que hay otros rubros en los que no se evidencia una
ganancia con respecto al anterior año.

Política
Pues si bien se sabe que la decadencia de este rubro puede ser en mayor medida
por el hecho de que la contingencia no les permitió a los clientes el comprar de
manera más recurrente, con esto dicho y sabiendo que en general hubo en
algunos casos menores gastos, así como también menos ingresos.
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Gastos
Gastos por beneficios a empleados

En el análisis vertical y horizontal de gastos por beneficios a empleados podemos

evidenciar que hubo un aumento en el rublo en comparación del año 2019 al 2020,
se puede resaltar que el aumento en este rublo proviene de la crisis social del
COVID-19 en el mundo

Debilidad
La debilidad que se encuentra en este rublo es que aumentaron los gastos en la
compañía por los beneficios a empleados, esto debido a la pandemia que al
mantener a la población encerrada durante un largo periodo de tiempo lo que forzó
a las compañías a beneficiar y colaborar con sus empleados.

Política
Con el reintegro a la cotidianidad estos beneficios adicionales ya no serian tan
necesarios por lo cual se podrían disminuir para poder restablecer esta perdida
que se está viendo reflejada en las ganancias netas de la compañía.
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Gastos de administración

Ahora bien, en el análisis vertical del rublo de gastos de administración se puede

evidenciar que también tuvo un aumento, aunque menos significativo ya que dicho
aumento equivale únicamente al 1% en comparación del año 2019 al año 2020 por
lo cual podemos evidenciar que no se tiene mucha variación en la parte
administrativa

Debilidad
Como tal no podemos identificar una debilidad grande en este rublo debido a que
el aumento en los gastos administrativos es de tan solo 1% y esto pudo también
ser producto de los gastos adicionales que salieron en la pandemia para poder
mantener la empresa exitosa

Política
Aunque no es un porcentaje alto en lo que sube este rublo si sería importante que
con la reintegración a la cotidianidad estos gastos adicionales se puedan ir
disminuyendo con estrategias eficaces en el tema como seria la eliminación del
papel en la compañía.

Gastos de ventas

En el análisis vertical y horizontal del rublo de gastos de ventas podemos

evidenciar que estos aumentaron en el año 2020 con un 35% respecto al año
2019 en el cual estaba en un 30% esto debido a que por la pandemia que se vivió
en la época se tuvo que invertir mas en nuevos mecanismos de ventas.
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Debilidad
La debilidad que se evidencia en este rublo es el aumento que se ve en los gastos
de ventas este debido a que por la pandemia se tuvo que invertir más en el
alcance de los productos a los clientes incluyendo domicilios y publicidad para
poder realizar las ventas oportunamente.

Política
La mejor medida a tomar en este caso es reducir estos gastos, pero debemos
tener en cuenta que con el regreso a la cotidianidad se debe aprovechar el
alcance obtenido a los clientes por la innovación y con esto se pueden elevar las
ventas de la compañía recuperando lo invertido.

ANALISIS CUALITATIVO

Análisis actividad económica

Procafecol tienen como actividad principal la comercialización de café colombiano

en diversas presentaciones, Crear tiendas de café para administrar directa o
indirectamente mediante terceros, otorgar franquicias de las tiendas de café a
nivel nacional o internacional, Vender bebidas de café tostado, molido y en grano
en varias presentaciones y en distintos puntos de venta, vender artículos de
mercado relacionados con café y con las marcas comerciales utilizadas por la
organización, para esto Procafecol cuenta con cuatro líneas de negocio: Tiendas
especializadas, grandes superficies, canal institucional y el portal e-commerce.
Procafecol se representa por sus relaciones con los caficultores colombianos con
los cuales tienen relaciones por varias vías: la primera, es el reconocimiento a la
calidad de su café mediante el pago de una prima por calidad, la segunda, es el
posicionamiento del café de Colombia en el mundo, y la tercera, es el compromiso
permanente de generar valor al Fondo Nacional del Café para la generación de
bienes públicos y los proyectos de Sostenibilidad en Acción de la Federación de
Cafeteros de Colombia.
Es por esto que Procafecol a lo largo de los años y con importantes inversiones ha
logrado tener un equipo competente a la industria cafetera y gracias a esto tienen
más de 300 tiendas operando en Colombia y más de 100 operando
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internacionalmente posicionándolos como la marca mas reconocida y admirada

del país.

Misión

Cautivamos al mundo con los cafés premium de Colombia generando valor a los
caficultores colombianos.
Debilidad
A mi parecer, aunque es una misión muy clara y certera es algo simple y poco
atractiva al publico lo cual lo considero una debilidad ya que siendo un poco más
atractiva al público llamaría más a la clientela y serviría al marketing de la marca.
Política
Un replanteamiento en las palabras de la misión de la empresa puede hacerla mas
cautivadora al publico generando mas curiosidad en sus consumidores y
llevándola a un reconocimiento más amplio a nivel mundial.

Visión

Ser la marca colombiana más reconocida en el mundo, por su crecimiento

saludable y su impacto sostenible.
Debilidad
Considero que la debilidad en su visión es que no expresa el crecimiento que
podría llegar a tener la compañía siendo muy corta, me parece que podría tener
más propósitos en su visión ya que es como se ven en un futuro.
Política
Complementar la visión de la compañía ya que podría hablar un poco mas del
crecimiento que se espera en el futuro considerando que hacia ella es que va
encaminada la organización y con una visión más detallada se podría tener un
mayor avance en la compañía.
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Estrategias
Una de las estrategias que impulso a Procafecol fue el lanzamiento de su marca
Juan Valdez el cual nace como una propuesta de marketing y se trata de un
personaje de ficción, este es la representación gráfica del caficultor colombiano y
su mula la cual le llaman conchita, un trabajo que logro visibilizar la industria
cafetera colombiana que aunque ya se conocía el café en el mundo con esta
innovadora estrategia elevo el status del café colombiano y su calidad
posicionándolo como el mejor café del mundo
Actualmente la sostenibilidad se encuentra en el centro del modelo de negocio, y
esto se refleja en su objetivo estratégico el cual es: General valor compartido para
caficultores, colaboradores, consumidores, accionistas y aliados comerciales, en
ese sentido reconocen la importancia de tomar buenas practicas sociales y
ambientales tanto en su área de producción y de abastecimientos, así alcanzan
una nueva manera de relacionarse con diferentes grupos de interés mientas
impulsan un negocio competitivo para el logro de este objetivo ellos lo dividen en 3
grandez ejes:
1. Proveeduría Sostenible: En esta procuran ser una marca responsable y
sostenible a través de todas sus cadenas de abastecimiento.
2. Plan Amigo Caficultor: Con esta lo que buscan es propender para que cada
una de las acciones como marca le generen valor a los caficultores
colombianos.
3. Economía Circular y Mitigación del Cambio Climático: Aquí lo que se busca
es desarrollar una estrategia que permita la mitigación del cambio climático,
considerando la economía circular como un modelo que contribuya a ese
objetivo.
Otra de las estrategias que se pueden apreciar de Juan Valdez es mantener un
buen status siendo una empresa certificada en: Empresas B, comunicado del
compromiso con el bienestar animal, certificación Sello Orgánico y certificación
sello UTZ con estas certificaciones buscan garantizar a los caficultores,
colaboradores, consumidores, accionistas y aliados comerciales la calidad de los
productos de la compañía y con esto generar confianza ayudando a expandir el
buen nombre de su marca.

Debilidad
La debilidad que se evidencia es la falta de publicidad y el poco apoyo a la
agricultura colombiana debido al alza de los insumos para el cultivo prospero, la
falta de aparecer en los medios de comunicación nos muestra que no se a
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invertido lo suficiente para mantener la imagen de la marca lo cual podría hacer

que se pierda el interés del consumidor y por lo tanto disminuyan las ventas por
otro lado el agro colombiano se esta viendo muy afectado lo cual podría generar
un alza en los insumos de las materias primas de la compañía alzando el costo del
producto y generando un impacto negativo en el consumidor.

Política
Primero que todo se debe alzar de nuevo la imagen de la marca para que la gente
quiera consumir mas de los productos Juan Valdez aprovechando el regreso a la
cotidianidad con ideas innovadoras de marketing y por otro lado se debe generar
estrategias de apoyo al caficultor colombiano para de esta forma garantizar que la
materia prima siga siendo de mayor calidad y a un precio asequible para la
compañía y por lo tanto para el consumidor.
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Análisis del sector económico

Ahora bien, para poder saber a qué sector de la economía pertenece Juan Valdez,
es necesario dar una breve introducción a dichos sectores, esto con el fin de que
comprendamos de mejor manera por qué pertenece Juan Valdez a uno de ellos.
Definición: las actividades económicas están dividas en tres sectores económicos,
cada uno de estos sectores hace referencia a una parte de la actividad económica
en la cual sus elementos tienen características comunes, y se diferencian de otras
agrupaciones. La división de estas mismas se da de acuerdo a los procesos de
producción por los cuales ocurren dentro de sus establecimientos. De este modo,
las tres divisiones son:

 Sector primario o también conocido como sector agropecuario.

 Sector secundario o también conocido como sector industrial.

 Sector terciario o también conocido como sector de servicios.

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Ahora bien, una vez definimos el concepto de sector económico, podemos llegar a
la conclusión de que la organización de Jan Valdez pertenece o hace parte de los
tres principales sectores, esto por el hecho de que Juan Valdez extrae el café por
medio de la agricultura, formando así, parte del sector primario; También es una
empresa industrializada, por lo que también haría parte del sector secundario; y
por último, Juan Valdez también comercializa todos sus productos, por lo que
también sería parte del sector terciario, adicional a estos sectores podríamos decir
que también pertenece al “Sector Real”, sector que hace referencia a la
agricultura, ganadería, silvicultura, la caza y pesca.

Debilidad

La única debilidad que le puedo yo encontrar es el hecho de que, al pertenecer al

sector primario, está bastante limitado a la fluctuación de la temperatura, velocidad
y direcciones del viento, humedades, excesos de radiación y todo lo que refiere a
cambio climático, pues, al ser uno de sus principales productos el café, es lo que
hay que cuidar más. Por el lado sector terciario, puedo decir que una debilidad
sería el no confiarse, pues una buena competencia puede hacer que los ingresos
de Juan Valdez se vean reducidos.

Política

Una buena forma para que Juan Valdez no pierda cultivos de café por culpa de
plagas, es mantener un control estricto de en cuanto al control de estas mismas,
puesto que, si pierden cultivos podría significar un gran impacto en las ganancias,
y no solo eso, sino que también en el sector de servicios, tener una buena
campaña publicitaría hacia el público que más consuma su producto, así elevando
sus ingresos.
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Análisis del mercado

El público general actual tiene acceso a diferentes

productos, con diferentes calidades y precios en lo que
respecta a café, pero que hace atrayente a juan Valdez
como producto y como marca. Juan Valdez es una marca
reconocida a nivel nacional e internacional, con un
enfoque en personas recursivas (consideradas estrato 4
en adelante en Colombia) que busca traer una
experiencia sofisticada y llena de sabores respecto a su
énfasis principal lo cual es la venta de café, la marco
como muchas otras tuvo que adaptarse debido a la
situación mundial, por lo cual empezaron a implementar
una estrategia que a generado ganancia a muchos
mercados que se han visto a baja durante esta crisis el e-
commerce, una modalidad que representado un reto, uno
que han venido superando poco a poco, con la
implementación de la app desarrollada por paymentez que se encarga de
domicilios desde la tienda por la App de manera directa en 12 tiendas a nivel
nacional sumando la reciente implementación de la página web
(https://www.tiendajuanvaldez.com) que amplía sus productos no solo
enfocándose en la venta de café, si no también pastelería, ropa, termos, e incluso
máquinas para preparar el café.

Juan Valdez ya tiene una base estable, siendo su público mayorista personas de
27 a 40 años, en base a esto se podría especular que los “jóvenes” no consumen
café, pero es una idea desacertada, según la presidenta Camila Escobar, en una
entrevista para el portafolio indico “el público joven está incrementando su
consumo, pero lo que pasa es que toman café de una forma diferente. Sin
embargo, es muy interesante ver lo que les gusta: granizados, nevados y tinto. Y
en pastelería, sobresalen galletas de chocolate, palitos de queso y torta de
zanahoria”. Su enfoque no solo es a nivel nacional, también han demostrado
tener planes internacionales para empresa, después del cierre de varias sedes
(principalmente en chile) planean retomar con fuerza, con aperturas recientes
como en Canadá, Argentina, Holanda, Turquía y Catar, con posterior expansión
por Asia siendo la expansión el resultado de su buen trabajo conseguido día a día
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Debilidad
El punto que considero como debilidad es el poco enganche a un mercado más
juvenil, si, aun que han demostrado querer atraer a dicho sector con la
implementación de nuevas formas de café como lo son los nevados, granizados
se puede evidenciar que todavía es un punto el cual no están dispuestos a brindar
toda su atención, con seguridad puedo decir dicha afirmación observando su
reciente campaña de marketing una en la que se puede evidenciar su conexión
con los cafeteros, con los locales y las familiar, pero es evidente la falta del
mercado joven, se puede considerar incluso en su canal de YouTube a lo largo del
año 2021 solo 2 videos con un enfoque juvenil.

Política
Si Juan Valdez realmente busca atraer a un nuevo público como lo han intentado
con la implementación de nuevos productos, este debe de observar un punto de
comparación directo como lo es Starbucks el cual se destaca por sus campañas y
su manera de atraer al público joven basándose en la emoción y en crear una
conexión con el vendedor. La búsqueda de un nuevo sector puede traer consigo
una nueva experiencia y ambiente a la marca Juan Valdez incluso talvez
implementar la estrategia buyer-persona el cual es una representación del
consumidor final a partir de su información, comportamiento y necesidades de
pertenecer a una comunidad, una moderna y vanguardista, recordemos que si
algo puede durar más que un producto o un servicio es la experiencia que le
podemos brindar al consumidor.
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Análisis de la estructura organizacional

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Perfil de los miembros de la estructura organizacional

Junta directiva:

• Juan Camilo Becerra: Ingeniero directivos de Syngenta S.A., Corfinsura,

Industrial e Ingeniero Mecánico de la Asociación Nacional de Industriales
Universidad de los Andes con Maestría
(ANDI), Monsanto Company,
en Matemática Financiera de la
Corporación Financiera Nacional (hoy
Universidad de Toronto, con más de 15
Bancolombia), Miembro de Junta
años de experiencia en áreas
Directiva de Mundial de Seguros S.A.
administrativas y en instituciones
Actualmente pertenece a las siguientes
financieras y del sector real, con
Juntas Directivas: Banco Comercial AV
particular énfasis en administración de
Villas S.A., Procafecol S.A., Internexa SA
riesgos financieros, y 12 años de
(Grupo ISA) y Grupo Aviomar.
experiencia en el sector exportador de
café en Colombia. Actualmente se
desempeña como Gerente Financiero y
• Ana María Barrera: Administradora de
Administrativo de la Federación Nacional
Empresas de la Universidad de los Andes
de Cafeteros de Colombia.
y MBA en London Business School,
especialista en finanzas con amplia
trayectoria en el diseño, estructuración y
• María Ángela Holguín: Politóloga de la
ejecución de proyectos, inversiones y
Universidad de Los Andes, con
estrategias de financiamiento para un
Especialización en Diplomacia y
amplio rango de clientes, desde
Estrategia del Centre d´Études
inversionistas institucionales en Europa y
Diplomatiques et Stratégiques – CEDS
el Medio Oriente hasta emprendedores y
de París, Especialización en Gestión
empresas del sector real en Asia y
Pública e Instituciones Administrativas de
Latinoamérica.
la Universidad de los Andes, con más de
20 años de experiencia profesional en el
campo diplomático y asuntos de alto
• Carlos Alberto Eraso: Caficultor,
gobierno
abogado de la Universidad Santiago de
Cali, Especialista en Derecho Procesal
Privado y candidato a MBA por la
• Pablo Casabianca: Administrador de
Universidad Externado de Colombia.
Empresas del Colegio de Estudios
Como líder cafetero ha sido Miembro del
Superiores de Administración (CESA). Se
Comité Directivo y del Comité Nacional
desempeñó entre otros, en cargos
de la Federación Nacional de Cafeteros y
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actualmente es Miembro del Comité

Departamental de Cafeteros de Nariño y
del Consejo Directivo de la Cooperativa
de Caficultores del Norte de Nariño.
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Comité directivo:

• Juan Camilo Ramos: Ingeniero DU & Uría, con amplia experiencia en

Industrial de la Universidad de los Andes fusiones y adquisiciones de grandes
con una amplia experiencia de más de 18 compañías listadas en bolsa, mercados
años en la industria del café, desarrollo de capital y asuntos de gobierno
rural, agroindustrial y sostenibilidad. Ha corporativo
sido miembro de Juntas Directivas en los
sectores del cacao, ganado, aceite de
palma y construcción; miembro del
comité técnico de la Global Coffee • Yonatan Bursztyn: Ingeniero Industrial
Platform y calificador (“Q Grader”) dela Pontificia Universidad Javeriana,
certificado porel Coffee Quality Institute. especializado en Tecnología de Impresos
por la Universidad de Rochester y
estudios en Mercadeo de la Universidad
de Harvard, con más de treinta años de
• Juan Camilo Robledo: Economista de la experiencia en procesos de producción y
Universidad de los Andes con MBA del manufactura, sector retail y comercio
Instituto de Empresa de Madrid. Socio internacional. Es cofundador y actual
fundador de Operadora de Franquicias presidente del Grupo Nalsani – Totto.
de Colombia SAS empresa que ha
explotado la franquicia de Buffalo Wings
en el territorio nacional desde el año
2008 y desarrollado otras marcas de • Ana María Folleco: Caficultora del
restaurantes de comida casual como Dos municipio de Riofrío Valle del Cauca;
Chingones Taquería y Fuku Ramen Bar Comunicadora Social Universidad Jorge
de comida japonesa. Tadeo Lozano de Bogotá; Gerente Social
de la Pontificia Universidad Javeriana.
Caficultora por herencia, desde el
• Claudia Barrero: Abogada de la germinador hasta la taza; asociada a
Universidad Externado, especialista en Caficentro, cooperativa de Caficultores
Derecho Comercial y Magíster en Leyes del Centro del Valle, actualmente en el
(LLM) de la Universidad de Exeter. Socia comité de apelaciones. Con experiencia
de la firma Phillipi Prietocarrizosa Ferrero como comunicadora social, periodista en
la Cooperativa de Caficultores del Centro
del Valle, durante 13 años.
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Perfil de alta gerencia:

• Presidenta – Camila Escobar Corredor: Inversión de la Universidad Externado de

Ingeniera Industrial de la Universidad de Colombia. Cuenta con 17 años de
los Andes con Maestría en trayectoria profesional en finanzas
Administración de Empresas de Harvard
Business School. Tiene 18 años de • Vicepresidente Internacional –
experiencia profesional en áreas de Sebastián Mejía Salazar: Ingeniero
riesgo, proyectos, inteligencia de Comercial de la Universidad EAFIT, con
negocios, mercadeo, dirección de MBA Internacional de la Universidad
empresas, entre otras. Las compañías Católica de Chile y Maestría en Liderazgo
donde ha ejercido estos roles son: y Estrategia de IE Business School de
Federación Nacional de Cafeteros, Madrid, España. Cuenta con experiencia
Gestión de Riesgo S.A., McKinsey & de más de 15 años en el sector de
Company, Belcorp y Procafecol. Así alimentos, bebidas y retail en las áreas
mismo se ha desempeñado como de gestión comercial, operacional y
miembro de junta directiva en Corferias y estratégica. Ha ejercido estos roles en las
la ANDI. siguientes empresas: Procafecol Chile,
Falabella Multibrands y Procafecol
• Vicepresidente Comercial y de Colombia.
Mercadeo – Doménico Barbato Gaviria:
Ingeniero Electrónico de la Universidad
Javeriana y especialista en Mercadeo
Estratégico del CESA con un máster en • Director de Gestión Humana – Carlos
Management de Tulane University de René Galindo Vega: Administrador de
Nueva Orleans. Con más de 16 años de Empresas de la Universidad Cooperativa
experiencia en el sector de consumo de Colombia con especialización en
masivo y retail, en áreas de mercadeo, Gerencia de Recursos Humanos de la
comercial, innovación y estrategia, así Universidad Sergio Arboleda. Cuenta con
como la docencia en áreas de marketing, 17 años de experiencia en diferentes
innovación y ventas. Ha trabajado en las roles en la gestión del talento humano.
siguientes empresas: Dichos roles los ha ejercido en la
Federación Nacional de Cafeteros y
Procafecol.

• Vicepresidente de Estrategia y Finanzas

– Pedro Antonio García Moncayo:
Profesional en Finanzas y Relaciones • Director de Auditoría Interna, Control
Internacionales y Especialista en Interno y Riesgos – Daniel Perilla Plata:
Finanzas con énfasis en Banca de Administrador de Empresas de la
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Universidad Javeriana con de la Universidad Complutense de

Especialización en Finanzas de la Madrid.
Universidad de los Andes y Máster en
Dirección y Administración de Empresas

Debilidad

Política

Análisis de tecnología

Al terminar 2013 Juan Valdez cerró trato con NCR Corporación (empresa
dedicada al autoservicio financiero y retal: cajeros automáticos, POS, puntos
interactivos) para mejorar el servicio y la experiencia de los usuarios en sus puntos
de venta.
Este se trata de la incorporación de tecnología POS (‘Point of Sale’ Punto de
venta) que cuenta con pantallas inteligentes orientadas a facilitar la comunicación
entre la compañía y los clientes. Con esta nueva tecnología, los usuarios podrán
conocer de manera más interactiva y fácil cuáles son las bebidas especiales o cuál
es la promoción del día, reemplazando el uso de la publicidad tradicional en papel.
Además de las pantallas, los puntos de venta contarán con escáneres biométricos
que permitirán que los empleados puedan tener acceso más eficaz y rápido para
mejorar el servicio y la seguridad.
Juan Valdez también ha lanzado su aplicación móvil, con la cual quiere acercarse
al consumidor y mejorar cada vez más la experiencia asociada al consumo del
café, sumando a una gran cantidad de beneficios que trae el uso intensivo de
plataformas tecnológicas.
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Este salto de Juan Valdez se hizo teniendo en cuenta el incremento en las

compras online en el país siendo el dispositivo más utilizado el smartphone con un
58%, debido a su practicidad al momento de compra y es por esta razón que la
marca busca optimizar el tiempo de sus consumidores, ofreciéndoles una solución
que les permita agilizar sus pedidos y continuar con su jornada.
Juan Valdez también cuanta con su página web oficial en la cual se tiene un
acercamiento al consumidor mostrando todas las cosas importantes de la
compañía en esta podemos encontrar cosas como: Productos (Artículos de marca,
Café en grano y molido, Pods y Drips, café liofilizado), Sostenibilidad (Estrategias
y certificaciones, proveeduría sostenible, Plan amigo caficultor), Sobre Juan
Valdez (quien es, la historia, inclusión laborar, gobierno corporativo),amigos de
juan Valdez y por ultimo tiene una innovadora “Tienda Online” donde ofrece todos
sus productos y precios.

Debilidad
La debilidad que le encuentro es que a pasar de tener varios avances tecnológicos
para su comercialización no se ve el alcance esperado de la gente ya que a mi
parecer les ha faltado promocionar todas estas nuevas tiendas virtuales y app de
la marca para que esta tenga el alcance esperado por el público.

Política
Generar campañas de marketing que promocionen y muestren las nuevas
modalidades tecnológicas que existen para adquirir sus productos, dándole una
mejor herramienta a los clientes y a sus colaboradores para acercarse a conocer
la marca y comprueben que en sus tiendas se vende el mejor café del mundo.

Análisis de las relaciones laborales

Ahora pasamos a las relaciones laborales, en las cuales la Compañía ya de por sí,
nos brinda un resumen detallado de todos los cambios que se dieron con respecto
al año 2020, cambios que se dieron en consecuencia con la gran pandemia que se
ha venido viviendo desde aquel año, nos comentan el cómo esa pandemia les
trajo consigo muchos retos en el ámbito tanto social, económico, empresarial,
familiar así como personal, y, aunque la situación no fue ajena para ellos, los que
si se vieron más afectados fueron más que todo los colaboradores.
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Una de las primeras medidas que adoptaron fue el declarar para todo el personal
el trabajo en casa en un 100% de personal administrativo, esto cambió
radicalmente la forma de trabajo, se nos habla del como al finalizar el año
2020, la compañía contaba con una planta activa de 1625 colaboradores, esto
representó una disminución con respecto al año anterior, la diferencia fue del 21%,
esto se dio por la estrategia que decidieron tomar para para garantizar la
continuidad de la compañía durante lo que fue la contingencia.
Ahora bien, después de hablar de manera general los cambios más grandes que
se dieron en la compañía, hablaremos de los cambios que se dieron en algunos
sectores en específico de la compañía, los cuales son los siguientes:
Bienestar: Pensando el bienestar de los trabajadores y sus familias, el plan de
bienestar se ajustó de tal manera que este atendiera las nuevas necesidades que
la virtualidad presentaba, este plan permitió ejecutar nuevas actividades de ámbito
virtual con una cobertura para que las familias de los trabajadores también
pudiesen formar parte de las mismas.
Capacitación: Este fue un gran reto para la compañía pues, tenían que establecer
una buena estrategia para garantizar la formación, para ello se impulsaron
plataformas virtuales, en este caso la Plataforma UBITS para el personal de
BACK, esta plataforma tuvo un nivel de aceptación del 92%. Algo a destacar es el
hecho de que el cumplimiento del plan de formación que se desarrolló de manera
virtual fue de un 94%, con una cobertura del 87%, así también como un nivel de
satisfacción de 4,9/5,0.
Seguridad y salud: En cuanto a la implementación del SST, este se fortaleció aún
más con diferencia del anterior año, obteniendo este una calificación del 93% de
madurez, aumentando 4% con respecto al año anterior, asimismo en conjunto con
áreas de calidad de y entrenamiento construyeron el protocolo de bioseguridad el
cual se hizo para dar respuesta al reglamento exigido por entes de control para la
detección y mitigación del Covid-19, adicional a esto establecieron mecanismos de
seguimiento y monitoreo que permitieran prevenir acciones.

Inclusión y Equidad Laboral: En el aspecto de inclusión laboral, se nos exhibe que

el programa de inclusión laboral se mantuvo vigente con 68 amigos del alma, los
cuales tuvieron asesoramiento permanente durante todo el año, gracias al diseño
de un plan de acompañamiento tanto para ellos, como para sus familias. Ahora
bien, también se nos habla del cómo se inició el camino hacia la Equidad de
Género, formando en el camino varios comités, como el de Diversidad, Inclusión y
de Género.
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Gestión de procesos: Ahora bien, se nos dice que el sistema de gestión

documental y de conocimiento creció en un 63,2%, esto debido a la ejecución de
proyectos de integración, así como instructivos de operaciones de tiendas y
lineamientos organizacionales, como requisitos internos de la organización.
También tuvieron una mejora continua a lo largo del año 2020, siendo un año de
mucho aprendizaje y experiencia, así como grandes retos, tuvieron siempre como
centro el talento humano, en donde el liderazgo, la comunicación, el trabajo en
equipo y la motivación, fueron unos pilares muy fundamentales para mantener vivo
el propósito de la empresa.

Debilidad

Una debilidad muy notable que pude evidenciar era el hecho de que en pandemia,
Juan Valdez se vio obligado a dejar de no renovar los contratos de los
trabajadores, perdiendo así más de 500 de estos mismos, esto trajo consigo
mayor presión y trabajo para los otros trabajadores, puesto que, al no perder esos
compañeros, tenían que de alguna forma tener la misma eficiencia, y no solo eso,
sino que en el sector administrativo, también se vieron afectados de tal manera
que, sus sueldos fueron reducidos, también en cuanto a la planta, tuvieron que
reducir sus instalaciones en un 17% por el nuevo método de trabajo desde casa.

Política

Ahora bien, ¿que se podría hacer en estos casos?, pues la empresa ya nos da no
una solución, sino que nos da a saber el cómo la perseverancia, el buen trabajo en
equipo y el compromiso hizo que al cabo del tercer trimestre del año, sus ingresos
hubiesen subido de tal forma que, en cuanto pudieron, volvieron a recontratar a
aquellas personas que, en su momento no pudieron renovar el contrato, y con ello,
mejoraron nuevamente su eficiencia, así como también dentro de lo que pudieron,
hicieron todo tipo de incentivos para aquellos trabajadores.