Cadenas de Producción

CADENAS DE PRODUCCIÓN
(PALMA)
INELDA SEPÚLVEDA CASTILLO

ANDREINA VIDAL GUERRERO
EDWIN VILLADIEGO
ING. GILMA AURORA PADILLA LOZANO
UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
FACULTAD DE INGENIERIAS
PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS
MATERIAS PRIMAS AGROPECUARIAS
2022
CADENAS DE PRODUCCIÓN DE LA PALMA
COMPOSICIÓN DE LA ORGANIZACIÓN DE CADENA

PRODUCTIVA
 CARACTERIZACIÓN DE LA CADENA
 En el ranking mundial de producción de Aceite de Palma, Colombia ocupa

el cuarto puesto y el primero en Latinoamérica.
 En el año 2020 se presentó un comportamiento de precios al alza dadas las
dinámicas de los inventarios a nivel mundial, favoreciendo a los productores
nacionales, ya que Colombia es tomador de precios internacionales.
 En el 2020, las importaciones se mantuvieron volúmenes importados en el
mismo rango de 2019, cercano a las 215 mil toneladas.
 Durante el 2021, por parte del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
adelantará una inversión en la zona norte y centro dada la coyuntura
sanitaria por la presencia de la enfermedad Pudrición del Cogollo (PC).
 Se estima que el consumo per cápita en el país es de 40 Kg anuales de
aceites vegetales, representados en los diferentes productos que utilizan el
aceite vegetal como materia prima.
 El cultivo tiene presencia productiva en aproximadamente el 70% del
territorio nacional correspondiente a 21 departamentos en 161 municipios.
La actividad productiva actualmente en Colombia reúne a más de 6.250
productores, de los cuales cerca de 5.036 son palmicultores a pequeña
escala, convirtiendo al sector en uno de los de mayor inclusión social y
económica del agro colombiano.
 Durante lo corrido del año, por parte del Gobierno Nacional se tomó la
decisión de Aumentar el mandato de mezclas obligatorias de Biodiesel 2
puntos porcentuales adicionales a los vigentes desde el 2018, dando una
clara señal a la importancia del sector palmero, para consolidar la política
de sostenibilidad energética del país.
 La actividad agroindustrial del Aceite de Palma, en el año 2020 generó
cerca de 181.000 empleos entre directos e indirectos, en una proporción de
1 empleo directo formal y 2,5 indirectos, por cada 7,5 hectáreas de palma
de aceite sembradas.
 A nivel productivo, el cultivo de palma de aceite, ha sido calificado como
uno de los más eficientes y versátiles, siendo esta especie oleaginosa la de
mayor rendimiento en producción de aceite vegetal por hectárea, en
comparación con otros cultivos oleaginosos como soya y canola.
INDICADORES DE PRODUCCIÓN Y DE MERCADO

 ÁREA, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO NACIONAL.
 El comportamiento de la producción nacional en el 2020 estuvo marcado

por el ciclo de estacionalidad de la producción en el primer semestre del
año, no obstante para el primer trimestre del 2021 se registró una
disminución en la producción de aceite del 4,8%, comparado con el
mismo periodo del 2020.
 De conformidad con los pronósticos del sector palmero, se espera que
la producción para el año 2020, tenga un comportamiento similar al
registrado en el año 2018, asociado entre aspectos, a los buenos
resultados del uso de ANA (ácido Naftalenacético) en las plantaciones
de híbrido (OXG) como agente de polinización artificial.
PRINCIPALES ZONAS PRODUCTORAS.
 La zona que han registrado mayores rendimientos en el 2020 es la oriental
con 2,9 Ton/Ha, seguida por las zonas Central y Norte con 2,8 Ton/ Ha.
 La producción de aceite de palma en función del ciclo estacional de la
producción nacional ha registrado el decrecimiento normal, no obstante
respecto al mismo periodo del 2019, es que anotar que durante los meses
de octubre y noviembre se registró una disminución del 1,5% de la
producción en relación con el 2019.
INGRESO MEDIO AL PRODUCTOR PALMA DE ACEITE.

El comportamiento de las ventas en el mercado local durante el mes de Marzo y la
mejoría de los precios internacionales ha desencadenado un ingreso medio
palmero alto, llegando al mes de junio del 2021 a $3.573.060 por tonelada de
Aceite de Palma (técnicamente se debe a la disminución de la diferencia de los
referentes de estabilización CIF ROTERDAM P-1 y BURSA MALASIA P-3,
asociada a la recuperación que ha tenido este commodity en los mercados
internacionales).
 La colocación de aceite en el mercado local, durante el primer trimestre del
2021, aumentó un 32% en comparación con el mismo periodo del 2020, ha
venido creciendo lo últimos meses jalonada por el aumento de la demanda
en la industria de alimentos y biodiesel, los dos principales segmentos del
mercado local del Aceite de Palma Nacional.
 Las exportaciones durante el primer trimestre del 2021, decrecieron en un
33% en relación con el comportamiento registrado en el 2020.
MERCADO NACIONAL DE ACEITE DE PALMA.
 Para la industria palmera el mercado nacional está representado en un 95%
en dos segmentos, el primero es la industria alimenticia con una
participación a nivel de consumo de 53%, seguido por el aceite que es
utilizado para la elaboración de biodiesel con el 42%.
La palma de aceite es la oleaginosa más productiva del planeta; una hectárea

sembrada produce entre 6 y 10 veces más aceite que las demás. Colombia es el
cuarto productor de aceite de palma en el mundo y el primero en América.
COMERCIO EXTERIOR.
 En lo corrido del 2021, las exportaciones representan el 40% de la ventas
de la producción nacional, de las cuales, el 40% son absorbidas por la
Unión Europea, toda vez que este continente es el tercer consumidor de
aceite de palma y sus fracciones a nivel mundial.
 El país destino de las exportaciones por excelencia es el continente
europeo liderado por Holanda, con un 30,9% de total de las exportaciones
asociadas a la industria palmera, seguido de España y México cada uno de
estos países registró una colocación de ACP correspondiente al 12%.
 De acuerdo a los resultados de la operación del Fondo de Estabilización

Palmero, existen Importaciones parciales reportadas por el programa de
observadores aduaneros del 2021, se espera que se nacionalice una
importación superior a las 13 mil toneladas de aceite refinado proveniente
de Malasia.
 La dinámica de la comercialización del aceite de palma crudo durante el
año 2020, registra cambio, el más notorio es el relacionado con la caída
leve del 3% en la producción y el incremento del 6% de las exportaciones
con crecimiento del 7% de las importaciones entre el 2019 y 2020.
 Los rubros de mayor impacto en los costos de producción para la variedad

E. guinensis son Fertilizantes, Cosecha, Transporte (46%) mientras que
para Hibrido OxG son Cosecha, Transporte, fertilización y polinización con
una participación total en la estructura de costos del 63%.
 Los diferencia entre el costo promedio por tonelada de aceite crudo de
palma entre las dos variedades cultivadas de palma de aceite se relaciona
con una producción mayor de fruto por hectárea.
COYUNTURA.
1. POLÍTICA DE REACTIVACIÓN DEL SECTOR AGROPECUARIO – LEC

SECTORES ESTRATÉGICOS, LEC SOSTENBILIDAD Y LEC
FITOSANITARIA.
El sector palmicultor colombiano, en búsqueda de la articulación de

acciones y agentes que permitan reactivar y garantizar el desarrollo del
sector, en lo que respecta a los aspectos fitosanitarios de las plantaciones,
permitiendo el acceso a recursos tanto para la erradicación y eliminación,
así como para la implementación de medidas de manejo al interior de las
plantaciones; entre otros elementos como la disponibilidad de recursos para
mantener el desarrollo productivo, renovación y ampliación de la capacidad
productiva de extracción y refinación, capacidad de almacenamiento, entre
otras inversiones estratégicas para garantizar la competitividad del sector.
2. CONFORMACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN DE LA CADENA PALMA
BIODIESEL Y PALMA INDUSTRIAL DE ALIMENTOS Y OTROS USOS.
Desde el Viceministerio de Asuntos Agropecuarios se vienen liderando

mesas itinerantes para lograr la construcción de los documentos que
permitan dar cumplimiento a las disposiciones de la Ley 811/2003, labor
adelantada en el marco del Pacto por el Crecimiento del Sector Palmero
colombiano.
3. SOSTENIBILIDAD DEL SECTOR PALMICULTOR COMO FACTOR

DIFERENCIADOR EN LOS MERCADOS INTERNACIONALES.
Bajo el liderazgo del Viceministro Juan Gonzalo Botero, se ha venido adelantado

el desarrollo de la mesa de sostenibilidad en el marco del Pacto por el Crecimiento
con la concurrencia de los Ministerios de Comercio, Ambiente, Relaciones
Exteriores, así como de Procolombia e IDEAM.
La dinámica del cultivo de palma

de aceite en Colombia
Y los riesgos ambientales
La dinámica del cultivo de palma
de aceite en Colombia
Y los riesgos ambientales
LA DINAMICA DEL CULTIVO DE PALMA EN COLOMBIA.
La industria de la palma en Colombia se ha venido consolidando como uno de los

sectores de mayor liderazgo dentro de la agroindustria nacional por su dinámica
productiva, gran potencial, versatilidad y su creciente compromiso con la
sostenibilidad ambiental y social.
EL ACEITE DE PALMA COLOMBIANO ES SOSTENIBLE.
El sector de palma de aceite colombiano está comprometido con el desarrollo

sostenible y la preservación de la biodiversidad. Bajo el auspicio del Ministerio de
Ambiente y Fedepalma, varias empresas firmaron el Acuerdo de Cero
Deforestación en la Cadena de Aceite de Palma en Colombia. Parte de la oferta
colombiana cuenta con la certificación RSPO.
COLOMBIA ES DE GRAN IMPORTANCIA EN LA PRODUCCIÓN

MUNDIAL DE ACEITE DE PALMA.
Colombia lidera la producción de aceite de palma en América y es el cuarto mayor

productor en el mundo, teniendo rendimientos altos y potencial para su expansión
de manera sostenible.
POTENCIAL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE PALMA

EN COLOMBIA.
Según la UPRA Colombia tiene 23,1 millones de hectáreas con aptitud alta y
media para el cultivo de palma, lo que muestra un alto potencial de crecimiento de
manera sostenible.
IMPACTO DE LA INDUSTRIA DE ACEITE DE PALMA EN EL PAÍS
La producción colombiana es una fuerte dinamizadora de la economía nacional,

aportando al empleo y siendo generador de divisas. En 2019 se generaron
177.400 empleos, llega a más de 161 municipios y es el cuarto renglón de
exportaciones agro.
DEMANDA DEL ACEITE DE PALMA COLOMBIANO
El consumo interno de aceite de palma y aceite palmiste de Colombia ha tenido

crecimientos positivos en los últimos años y sus ventas son materia prima de
diversas industrias como la de biocombustibles, cosméticos y alimentos. Además,
es uno de los productos agroindustriales de mayor exportación del país llegando a
diversos mercados en Europa y América.
OPORTUNIDADES DE INVERSIÓN EN EL SECTOR DE LA

INDUSTRIA DE LA PALMA:
 Joint Venture con empresas colombianas para la refinación y fraccionamiento

del aceite de palma con miras a la exportación.
 Nuevos cultivos de palma aceitera: Colombia cuenta con más de 23,1 millones
de hectáreas aptas para para este cultivo, de las cuales solo el 2,4% se
encuentran en uso.
 Generación de energía renovable (biomasa): el gobierno nacional tiene como
objetivo la generación de 1.600 megavatios de energía renovable, de los
cuales el sector de la palma puede generar 340.
GRUPOS REGIONALES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE LA
PALMA.
En Colombia hay varios grupos regionales que se dedican al manejo de la cadena

productiva de la palma, dentro de ellos se encuentran:
 Fedepalma (Gremial)
 Cenipalma (Investigación y Extensión)
 Acepalma (Comercializadora Internacional)
 Grupo Palmas
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS GREMIALES PARA LA

AGROINDUSTRIA DE LA PALMA DE ACEITE EN COLOMBIA.
 Superar la problemática sanitaria.

 Aumentar la productividad.
 Optimizar los ingresos del sector.
 Identificar oportunidades y riesgos del negocio.
 Disponer de una organización gremial fuerte que defienda los intereses
sectoriales.
BIBLIOGRAFIA
 https://sioc.minagricultura.gov.co/Palma/Documentos/2021-06-
30%20Cifras%20Sectoriales.pdf
 https://web.fedepalma.org/economia
 https://www.palmas.com.pe/cadenas_productivas#main
 https://investincolombia.com.co/es/sectores/agroindustria-y-produccion-
de-alimentos/industria-de-la-palma
 http://web.fedepalma.org/
 https://www.fas.usda.gov/data/grain-world-markets-and-trade
 https://www.upra.gov.co/
 http://web.fedepalma.org/
 https://investincolombia.com.co/es/sectores/agroindustria-y-produccion-
de-alimentos/industria-de-la-palma

Cadenas de Producción

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Cadenas de Producción

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Cadenas de Producción

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

CADENAS DE PRODUCCIÓN

INELDA SEPÚLVEDA CASTILLO

ING. GILMA AURORA PADILLA LOZANO

COMPOSICIÓN DE LA ORGANIZACIÓN DE CADENA

 En el ranking mundial de producción de Aceite de Palma, Colombia ocupa

INDICADORES DE PRODUCCIÓN Y DE MERCADO

 El comportamiento de la producción nacional en el 2020 estuvo marcado

INGRESO MEDIO AL PRODUCTOR PALMA DE ACEITE.

La palma de aceite es la oleaginosa más productiva del planeta; una hectárea

 De acuerdo a los resultados de la operación del Fondo de Estabilización

 Los rubros de mayor impacto en los costos de producción para la variedad

1. POLÍTICA DE REACTIVACIÓN DEL SECTOR AGROPECUARIO – LEC

El sector palmicultor colombiano, en búsqueda de la articulación de

Desde el Viceministerio de Asuntos Agropecuarios se vienen liderando

3. SOSTENIBILIDAD DEL SECTOR PALMICULTOR COMO FACTOR

Bajo el liderazgo del Viceministro Juan Gonzalo Botero, se ha venido adelantado

La dinámica del cultivo de palma

La industria de la palma en Colombia se ha venido consolidando como uno de los

EL ACEITE DE PALMA COLOMBIANO ES SOSTENIBLE.

El sector de palma de aceite colombiano está comprometido con el desarrollo

COLOMBIA ES DE GRAN IMPORTANCIA EN LA PRODUCCIÓN

Colombia lidera la producción de aceite de palma en América y es el cuarto mayor

POTENCIAL DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE PALMA

IMPACTO DE LA INDUSTRIA DE ACEITE DE PALMA EN EL PAÍS

La producción colombiana es una fuerte dinamizadora de la economía nacional,

DEMANDA DEL ACEITE DE PALMA COLOMBIANO

El consumo interno de aceite de palma y aceite palmiste de Colombia ha tenido

OPORTUNIDADES DE INVERSIÓN EN EL SECTOR DE LA

 Joint Venture con empresas colombianas para la refinación y fraccionamiento

En Colombia hay varios grupos regionales que se dedican al manejo de la cadena

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS GREMIALES PARA LA

 Superar la problemática sanitaria.

También podría gustarte