Ficha 1 Cindy de La Cruz Entregable 2 Practicum 3.1

Ficha 1: Diagnóstico
Emprendimiento
Fortaleciendo emprendimientos y
negocios nacientes durante la
pandemia de la Covid-19 en
Ecuador
Versión [0.1]
Fecha [13/11/2021]
FICHA 1: Fortaleciendo emprendimientos y negocios nacientes durante la pandemia de la Covid-19 en Ecuador
Abril - agosto 2021
I. Datos de emprendimiento/negocio.
Nombre de emprendimiento/negocio: Mini Panadería El Malecón/Panadería
Fecha de creación de la organización que impulsa el emprendimiento/negocio:
25 de Marzo de 2021
Nombre del representante: Eduardo Morocho Charco
RUC - RISE - RUP (Si aplica)

Sector (Público/Privado):
Oferta de emprendimiento/negocio.
Elaboración de pan de sal, pan dulce y empanadas, tortas para toda ocasión.
II. Ubicación y datos: (Dirección del lugar en el que se ubica el grupo identificado).
Provincia: Orellana Cantón: Nuevo Rocafuerte
Parroquia: Nuevo Rocafuerte Barrio: Nuevo Rocafuerte
Calles:
• Calle principal: Av. Malecón Velasco Ibarra y
• Calle Secundaria Calle Julio San Miguel
Ubicación en mapa: (insertar enlace de ubicación):
Contacto telefónico: [email protected]

Correo electrónico:0981460242/62382224
Página web: (si aplica):
Redes sociales:
Facebook: /
Instagram: @
Twitter:@
Otra: cuál?
III. Personal y actividad de emprendimiento/negocio.
Tipo de actividad:
Agricultura, ganadería, pesca ( )
Industria ( )
Servicio ( )
Comercio ( X )
Otro ( ) cual________________________
El lugar/local donde realiza su actividad económica es:

Propio ( X )
Arrendado ( )
Prestado ( )
Identifique el/los problema/s que está resolviendo al vender su producto o servicio:

Debemos impulsar, bajo degustaciones al público, promociones, realizar campañas publicitarias por redes
sociales.
Cómo realiza la venta de sus productos/servicios: de dos formas en físico y por what spss con entrega a domicilio
Personal que labora:

1 persona ( )
2 personas ( X )
3 personas ( )
4 o más de personas ( )
Indique los cargos y funciones del personal que labora en el emprendimiento/negocio: Panadero, elaboracion de
todo productos de masa de pan y, cajera servicio al cliente venta al publico
IV. Análisis interno emprendimiento/negocio.
Mediante herramienta FODA describa la situación interna actual del emprendimiento/negocio
Fortalezas (al menos 3):

Elaboración del producto
Conocimiento del negocio
Local propio
Debilidades (al menos 3):

Poco conocimiento de cómo llevar la administración del negocio.
Falta de recursos.
Poca maquinaria para elaboración del pan más técnicamente.
Oportunidades (al menos 3):

Mejorar la economia del emprendedor.
Crecimiento en lo laboral
Fomentar el trabajo en las personas del sector
Amenazas (al menos 3):

Precio del producto
Competencia de otra panadería
Productos elaborados en casa como tortillas, humitas etc
V. Relación perfil profesional con práctica de servicio comunitario.
Realice un cuadro con las asignaturas que ha recibido en su carrera universitaria donde se describa:
• Tipo de asignatura: Troncal de carrera
• Nombre de asignatura: presupuestos
• Resumen/importancia de asignatura, es de suma importancia porque ahí se evidencia lo que se va
invertir enel emprendimiento, bajo parámetros de presupuestos para conocer por que se va invertir, Un
presupuesto, es la cantidad de dinero que se necesita para hacer frente a cierto número de gastos
necesarios para acometer un proyecto. De tal manera, se puede definir como una cifra anticipada que
estima el coste que va a suponer la realización de dicho objetivo.
• Herramientas que se pueden aplicar: detalle de todos los artículos que van a adquirir y realizar u n
presupuesto corto plazo
• Tipo de asignatura: troncal de carrera

• Nombre de asignatura: Investigacion de mercados
• Resumen/importancia de asignatura es muy importante porque se puede evidenciar como está la
competencia con respecto a nuestra empresa que acciones debemos tomar, Un estudio de mercado
es una investigación utilizada para garantizar la toma de decisiones y entender mejor el panorama
comercial al que se enfrentan al momento de realizar sus operaciones.
• Herramientas que se pueden aplicar, encuestas detalladas del producto, degustaciones, marketting,
etc,
• Tipo de asignatura: Troncal de carrera

• Nombre de asignatura: Gestión de calidad
• Resumen/importancia de asignatura: conjunto de acciones y herramientas que tienen como objetivo
evitar posibles errores o desviaciones en el proceso de producción y en los productos o servicios
obtenidos a través de él.
• Herramientas que se pueden aplicar, Satisfacción del cliente, Mejora en la organización de los procesos
de la empresa, Reducción de costos sin afectar la calidad, Control de calidad.
Anexos:
ANEXO 1: Oficio dirigido a Mini Panadería El Malecón/Panadería
Nuevo Rocafuerte, 13 de noviembre de 2021

Sr: Eduardo Morocho Charco
Representante de Mini Panadería El Malecón/Panadería
En su despacho. –
La Universidad Técnica Particular de Loja, desde el periodo académico abril – agosto 2020, viene ejecutando
proyectos de vinculación, enfocado a:
Fortalecer los emprendimientos socio-productivos de los sectores vulnerables del Ecuador mediante conocimiento de
Gestión pública, finanzas, administración de empresas, turismo, asistencia gerencial, economía y contabilidad y
auditoría.
Al existir emprendimientos en las diferentes comunidades que se encuentran es estado de vulnerabilidad, que
requieren alternativas para la generación de recursos económicos, sociales y productivos, se propone desde la
academia establecer un convenio a nivel nacional que permita trabajar de manera mancomunada, con los
emprendimientos asociativos – productivos e individuales que han iniciado con sus actividades operativas y carecen
de herramientas que les permita gestionar de una manera eficaz sus actividades.
El interés de trabajar con las comunidades, instituciones o emprendimientos a nivel nacional nace por la cobertura
que tiene la UTPL con los estudiantes de la Modalidad a Distancia de las titulaciones del Área Administrativa, los
mismos que se encuentran cursando los últimos ciclos de su formación profesional y parte de su responsabilidad es
revertir sus conocimientos a la comunidad en general. Esta vinculación la efectuarán bajo la supervisión de un docente
tutor de cada titulación y se requiere del apoyo de un delegado de la comunidad, institución o emprendimiento que
hará las veces de tutor externo para validar la gestión efectuada por el estudiante en el emprendimiento de la
comunidad beneficiada.
Por lo antes expuesto, solicitamos a ustedes muy comedidamente apoyo en la generación de información preliminar,
para la ejecución de los convenios y asignación de emprendimientos a los estudiantes.
Saludos cordiales;
Mgtr. María Dolores Mahuad Burneo

Responsable de proyectos de vinculación y
servicio comunitario del Área Administrativa UTPL
Tutor académico: Mgtr. Victoriano Benigno Suárez Álvarez

ANEXO 2: Oficio asignación al estudiante para realizar la práctica de servicio comunitario.
Loja, abril 2021
Señor (a) Cindy Tomasa de la cruz Ordoñez
ESTUDIANTE DE LA TITULACIÓN / CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
De mi consideración:
Por medio del presente me permito comunicar a usted que para el período académico abril – agosto 2021, ha sido
asignada/o al emprendimiento/negocio Mini Panadería El Malecón/Panadería, para que a partir del mes de abril,
realice 160 horas de práctica de servicio comunitario. Estas actividades se realizarán en coordinación con Eduardo
Morocho Charco, tutor externo de la práctica de servicio comunitario y Mgtr. Victoriano Benigno Suárez Álvarez
,tutor académico de las mismas.
El número de horas señalado corresponde a 160.
Particular que informo a usted para los fines pertinentes.
Atentamente,
Mgtr. Julio Ríos Zaruma

COORDINADOR DE LA TIULACIÓN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
GTC.
Tutor académico: Mgtr. Victoriano Benigno Suárez Álvarez.
ANEXO 3: Carta de compromiso del estudiante.
Nuevo Rocafuerte, 13 de noviembre de 2021
Magíster
Julio Ríos Zaruma
COORDINADOR DE LA TITULACIÓN DEADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS UTPL
Yo, Cindy Tomasa de la Cruz Ordoñez, con cédula número, 175022463-4, estudiante de la titulación de
Administración de Empresas, de la Universidad Técnica Particular de Loja, manifiesto mi interés por participar en los
procesos de aprendizaje que conlleva el Prácticum 3.1: prácticas de servicio comunitario.
Estas prácticas las desarrollaré en Mini Panadería El Malecón/Panadería, a la vez que me comprometo a:
- Cumplir con las normas establecidas por la institución/dependencia asignada.

- Cumplir con los horarios establecidos y el número de horas para las prácticas en el proyecto de servicio
comunitario
- Trabajar en un ambiente de respeto y compañerismo con mi tutor y compañeros.
- Mantener reserva y confidencialidad en la información generada dentro de la
comunidad/institución/emprendimiento a la que he sido asignado.
- Cuidar los equipos e instrumentos que me sean entregados en los tiempos y plazos que permanezcan
bajo mi responsabilidad.
- Conocer y respetar los procedimientos operativos y las políticas de desempeño del lugar asignado, bajo el
principio de corresponsabilidad que permitan alcanzar los objetivos y fines planteados por la
institución/dependencia.
En caso de presentarse inconvenientes, accidentes o daños de los equipos o instrumentos asignados me comunicaré
y solicitaré la ayuda inmediata de mi tutor(a) académico(a), y seguiré los procesos legales y administrativos para
contar con las coberturas de seguridad correspondientes; y de ser el caso asumir el deducible que sea necesario si
llega a producirse pérdida o daño total causados por mí.
Atentamente,
Cindy Tomasa de la cruz Ordoñez.
_______________________
Mgtr. Victoriano Benigno Suárez Álvarez.
Tutor académico de la práctica de servicio comunitario Prácticum 3.1
ANEXO 4: Registro y control de asistencia.
NOMBRE DE LA TITULACIÓN: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
REGISTRO Y CONTROL DE ASISTENCIA DE: CINDY TOMASA DE LA CRUZ ORDOÑEZ
PRÁCTICUM 3.1 (Prácticas de servicio comunitario)
Periodo académico abril-agosto 2021
Institución: Mini Panadería El Malecón/Panadería
Dependencia: Administración de Empresas, Sección Organización y Gestión Empresarial
Tutor externo: Eduardo Morocho Charco
Estudiante: Cindy Tomasa de la cruz Ordoñez
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

Fecha
Hora de
entrada
Hora de salida
Firma
Actividades
realizadas:
Observaciones:
Fecha
Hora de
entrada
Hora de salida
Firma
Actividades
realizadas:
Observaciones:
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado
Fecha
Hora de
entrada
Hora de salida
Firma
Actividades
realizadas:
Observaciones
Fecha
Hora de
entrada
Hora de salida
Firma
Actividades
realizadas:
Observaciones
(f) Eduardo Morocho Charco.

Representante de Mini Panadería El Malecón/Panadería

Ficha 1 Cindy de La Cruz Entregable 2 Practicum 3.1

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Ficha 1 Cindy de La Cruz Entregable 2 Practicum 3.1

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Ficha 1 Cindy de La Cruz Entregable 2 Practicum 3.1

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Ficha 1: Diagnóstico

RUC - RISE - RUP (Si aplica)

• Calle Secundaria Calle Julio San Miguel

Ubicación en mapa: (insertar enlace de ubicación):

Contacto telefónico: [email protected]

El lugar/local donde realiza su actividad económica es:

Identifique el/los problema/s que está resolviendo al vender su producto o servicio:

Personal que labora:

Mediante herramienta FODA describa la situación interna actual del emprendimiento/negocio

Fortalezas (al menos 3):

Debilidades (al menos 3):

Oportunidades (al menos 3):

Amenazas (al menos 3):

V. Relación perfil profesional con práctica de servicio comunitario.

• Tipo de asignatura: troncal de carrera

• Tipo de asignatura: Troncal de carrera

Nuevo Rocafuerte, 13 de noviembre de 2021

Mgtr. María Dolores Mahuad Burneo

Tutor académico: Mgtr. Victoriano Benigno Suárez Álvarez

Loja, abril 2021

Señor (a) Cindy Tomasa de la cruz Ordoñez

ESTUDIANTE DE LA TITULACIÓN / CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

El número de horas señalado corresponde a 160.

Particular que informo a usted para los fines pertinentes.

Mgtr. Julio Ríos Zaruma

Nuevo Rocafuerte, 13 de noviembre de 2021

- Cumplir con las normas establecidas por la institución/dependencia asignada.

Cindy Tomasa de la cruz Ordoñez.

NOMBRE DE LA TITULACIÓN: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

REGISTRO Y CONTROL DE ASISTENCIA DE: CINDY TOMASA DE LA CRUZ ORDOÑEZ

PRÁCTICUM 3.1 (Prácticas de servicio comunitario)

Periodo académico abril-agosto 2021

Institución: Mini Panadería El Malecón/Panadería

Dependencia: Administración de Empresas, Sección Organización y Gestión Empresarial

Tutor externo: Eduardo Morocho Charco

Estudiante: Cindy Tomasa de la cruz Ordoñez

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

(f) Eduardo Morocho Charco.

También podría gustarte