INTRODUCCIÓN A LA

AGROEXPORTACIÓN PERUANA,
RETOS Y OPORTUNIDADES
Escuela Profesional: Ingeniería
Agroindustrial

AI-647 Gestión de agroexportaciones

Mg. Leidy Diana Medina

 AI-647 Gestión de agroexportaciones

Contenido

• Definiciones
• Contexto
• Retos
• Marco jurídico asociado a la sostenibilidad
• Experiencias en el 2022
• Oportunidades

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Definiciones
• Gestión
La palabra gestión proviene directamente de
“gestio-onis”: acción de llevar a
cabo y, además, está relacionada con
“gesta”, de lo realizado, y con “gestación”, llevar
encima.

La gestión es un conjunto de procedimientos y acciones que se llevan a cabo

para lograr un determinado objetivo.
Se gestionan no solo organizaciones sino cualquier tipo de recurso. Por
ejemplo, cuando una persona se organiza para cumplir una serie de deberes en
un tiempo determinado está gestionando su tiempo.
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Definiciones
• Agroexportación

La palabra agro refiere campo, tierra de labranza, mientras tanto, también es

empleada frecuentemente como prefijo, refiriendo asimismo campo, y
apareciendo justamente vinculada a cuestiones del campo.

Por su parte, la palabra exportar implica a aquel que exporta, que vende lo que
produce al exterior; quien puede ser un individuo, un país, una provincia, entre
otras alternativas.

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61 %
de los consumidores chinos dicen que
ser transparentes sobre el producto y
la información de producción mejora
sus impresiones de una
empresa/marca

Base: China: 1200 usuarios de Internet de 18 a 59 años

Fuente: KuRunData/Mintel, mayo de 2021

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"Más allá de la salud, buscamos opciones más

personalizadas para satisfacer nuestros deseos de
alimentos y bebidas en cuanto a gusto, estilo de vida y
necesidades de conveniencia".
David Faulkner
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78 %
de los consumidores en
Francia, UK, Alemania, Brasil
dicen haber oído acerca de
la biodiversidad durante el
2020.

Base: 6000 usuarios en 2020

Fuente: htto://www. biodiversitvbarometer. ora/

La gente está
consciente de los valores de
la biodiversidad y los pasos
pueden tomar para conservar y
usarlo de manera sostenible.
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77 %
de los consumidores en 16 países se
sienten bien adquiriendo productos
responsables con las personas y el
medioambiente

Fuente: httoJ/www. biodiversitvbarometer. ora/

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En medio de una crisis de salud global, muchos

consumidores querrán sentirse más en control de
su bienestar en 2022.

Mas consumidores buscarán orientación y

productos que les ayuden a alcanzar sus objetivos
de comer sano y controlar su peso.

"Mirando a través de los cinco principales

mercados europeos, alrededor de un tercio de los
consumidores de chocolate han dejado de comprar
chocolate de una marca que no trata a sus
agricultores/trabajadores de manera ética"
Marcia Mogelonsky, directora de Insight,
Mintel Food & Drink
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¿Qué información desea ver en

el empaque?

Primero, la lista de ingredientes

del producto; segundo, los
orígenes de los ingredientes; y
tercero, el impacto sobre la
biodiversidad.

Fuente: httoJ/www. biodiversitvbarometer. ora/

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Ahora: los consumidores quieren transparencia en las

categorías y declaraciones de alimentos y bebidas

29 % 48 % 88 %
de los consumidores brasileños
se animarían a escanear un de los consumidores del Reino de los compradores de
código QR en un paquete si Unido dicen que el brote de comestibles de EE.UU. dicen
proporciona más detalles COVID-19/coronavirus ha que la información
sobre el producto/marca hecho que sea más nutricional clara (p. ej.,
importante comprar calorías, contenido de
productos agrícolas azúcar) es importante en los
británicos envases de alimentos

Base: Brasil: 750 usuarios de Internet mayores de 16 años, abril de 2021; Reino Unido: 2000 usuarios de Internet mayores de 16 años, marzo de 2021; EE. UU.: 1916 usuarios de Internet mayores de 18
años que son responsables de la compra de alimentos/bebidas, marzo de 2021 Fuente: Perfiles de Kantar/Mintel
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El 48 % de los
consumidores comparten
sus buenas acciones
Búsquedas Google

Sostenible +20 %
Ecosistema +7,8 %
Ético +9,2 %
Cosmética limpia 25,5 %
Cosmética verde 20,4 %
Biodiversidad +0,8 %

Fuente: Spate U. vs. Jan-Sep.

Google search. 2020
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Existe interés por la

investigación y el desarrollo
basados en la biodiversidad por
lo que el cumplimiento del
Protocolo de Nagoya es
imperativo en el Perú.

El Protocolo de Nagoya, en vigor desde octubre 2014,

es un acuerdo complementario al Convenio sobre la
Diversidad Biológica (CDB) que tiene como objetivo la
participación justa y equitativa de los beneficios
derivados de la utilización de los recursos genéticos.
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Retos
La pandemia pone a prueba la sostenibilidad

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La sostenibilidad o el desarrollo sostenible

Aterricemos el concepto

El desarrollo capaz de satisfacer las

necesidades del presente sin comprometer la
capacidad de las futuras generaciones para
satisfacer sus propias necesidades.

Fuente: Objetivos de Desarrollo Sostenible, Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (2018)
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Retos

La agroexportación peruana atraviesa por Las exportaciones agrícolas enfrentan retos muy
un gran momento; pero también es la diferentes a los que afrontó hace una década y es
oportunidad de pensar en una nueva etapa importante que se analicen nuevas acciones para seguir
para el sector. creciendo y ganar un mayor posicionamiento.

“Por ejemplo, ya no somos los nuevos en el

comercio mundial de hortalizas como lo
fuimos hace 10 años, en que nos “Seguimos apostando por un reducido número de
preocupamos para ver cómo productos. Es verdad que cada cierto tiempo cambiamos.
incrementábamos las áreas de cultivo. Hoy Empezamos hace diez años con el espárrago y la uva y
podemos discutir sobre la ubicación que hoy estamos con el arándano y la palta; pero, por lo
tenemos en el ranking global” general, solemos apostarlo todo a un pequeño puñado
de productos”
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Organizaciones conscientes de sus impactos

Visión Consciente

Fuente: :ConsciousCapitalism, RajSisodia, 2012

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Marco jurídico asociado a la sostenibilidad

Marco internacional

Conventionon
Biological Diversity
C0P21-CMP11

PARIS
2015
UN CLIMATE CHANCE CONFERENCE

Clima Personas Biodiversidad

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Marco nacional

• Protección de la biodiversidad
• Desarrollo competitivo, inclusivo
Plan Nacional de Competitividad y
y sostenible Productividad
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Internacionalización de las empresas y

diversificación de mercados

Desarrollo de la oferta exportable

diversificada, competitiva y sostenible

Facilitación del comercio exterior y

eficiencia de la cadena logística
internacional

Generación de capacidades para la

internacionalización y consolidación
de una cultura exportadora
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Experiencias en el 2022
¿Cómo está el sector agroindustrial?
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Experiencias en el 2022
¿Cómo está el sector agroindustrial?
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Organización geográfica de las organizaciones

Cajamarca *
C.A.C La
Prosperidad de
Piura:
Chirinos Ltda
Sunshine Export SAC
FernandezSAC
San Martín «
Cooperativa Agraria
Lambayeque: Acopagro Ltda
Gandules Inc. SAC Agroindustrias
Muánuco

Maka SAC

La Libertad Junin:
Agrícola Cerro Prieto Greenbox SAC
SA • Puno
Lima:
Amazon Andes SAC A r e quipa

Algarrobos Orgánicos
Ayacucho: del Perú SAC
Solid Food Perú
SAC
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Principales grupos de interés

ORGANIZACIONES COLABORADORES PROVEEDORES

PRODUCTIVAS

Trabajadores temporales de
los productores Trabajadores
Cooperativas de las cooperativas y Proveedores de bienes:
Empresas asociaciones Agroquímicos, abonos u
fertilizantes orgánicos,
permitidos, aditivos, cajas,
ENTIDADES FINANCIERAS COMUNIDAD: sacos.
Proveedores de servicios de:
Asistencia técnica, transporte,
almacenamiento,
Bancos procesadoras, packing
(empaquetado, etiquetado,
Cajas embolsado), consultoría y
municipales Distritos de operación. certificadoras.
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Principales grupos de interés

COOPERACIÓN CLIENTES
NACIONAL E
INTERNACIONAL

ESTADO
Traders
Importadores
Distribuidores
Coop. Compradores MIDAGRI
Americana directos Empresas SENASA
Coop. Suiza chocolateras INIA
Coop. Supermercados GORES
Alemana Nacionales Clientes PRODUCE
WWF directos MINCETUR
DUNAT
MEF
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Resultados

• Conocimiento 360°
• Redes de contacto
360°
• Innovación de impacto

Red de Red de
proveedores compradores
responsables responsables
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Oportunidades
El portal Agronegocios-Perú informó que nuestro país se
consolida como exportador regional y mundial de frutas, y
El ingreso a nuevos mercados como el aparece en los primeros lugares del ranking. Es el mayor
asiático ha permitido este crecimiento exportador de arándanos del mundo y el segundo más
sostenido. Desde el 2005 las exportaciones importante en la exportación de espárragos y paltas. En cuanto
a mangos y uvas, somos el segundo exportador
peruanas al continente asiático han crecido
latinoamericano, y cuarto y quinto exportador mundial,
de manera exponencial, por ello se debe respectivamente.
seguir con la misma estrategia de
asociaciones privadas, firma de protocolos
de exportación, gestión comercial con Algunos de los nuevos mercados que se espera conquistar son:
grandes cadenas como los Whole Foods arándanos en India y Malasia, cítricos en India y Vietnam,
granadas en China, Malasia, Corea del Sur y Taiwán, paltas
Market mundiales, además de estudios del
hass en Filipinas y Malasia, y uvas en Japón. Asimismo, se
consumidor en cada uno de los países de registran nuevos mercados para la palta peruana: el reciente
destino. ingreso de la palta hass al supermercado surcoreano Lotte Mart
ha despertado el interés en este fruto y reivindicado su potencial
en Corea del Sur
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Oportunidades

La tecnología ha permitido sostener y desarrollar nuevos

negocios agroindustriales, como por ejemplo la adaptación de Esto nos permitirá aprovechar al
nuevos cultivos como los arándanos que hasta hace unos diez máximo nuestras ventajas
años atrás aún no se cultivaban en el Perú, desarrollo de comparativas en cuanto a clima y
nuevos productos y la introducción de tecnología de diversidad biológica.
procesamiento.

Sin embargo, debemos dar un paso adicional como país y utilizar la biotecnología como un
soporte clave para los agronegocios, centrado en seis tendencias de la biotecnología en el sector
agroindustrial: bioinsumos agrícolas, producción sostenible de proteína (plant-based protein),
productos nutraceúticos, biomateriales y enzimas industriales, energía a partir de la biomasa
residual, conservación y desarrollo de nuevas especies para adaptación de cultivos3.
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Por equipos:
• Efectuar un mapa mental de retos y
oportunidades de exportación según país
destino (PC1), trabajo en clase.

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