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    La Gastronomia Peruana y Sus Exquisitos Sabores y Platillos 5D

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    El documento describe varios platillos típicos de la gastronomía peruana, incluyendo el arroz con pollo, la carapulcra y el ceviche. Explica los orígenes y ingredientes clave de cada plato, destacando cómo reflejan la rica herencia culinaria del Perú, producto de la historia y culturas de las diferentes regiones del país.

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    La Gastronomia Peruana y Sus Exquisitos Sabores y Platillos 5D

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    El documento describe varios platillos típicos de la gastronomía peruana, incluyendo el arroz con pollo, la carapulcra y el ceviche. Explica los orígenes y ingredientes clave de cada plato, destacando cómo reflejan la rica herencia culinaria del Perú, producto de la historia y culturas de las diferentes regiones del país.

    Descripción original:

    informe de la gastronomía

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    LA GASTRONOMIA PERUANA Y SUS EXQUISITOS SABORES Y PLATILLOS 5D

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    LA GASTRONOMIA PERUANA Y SUS EXQUISITOS

    SABORES Y PLATILLOS CURSO: EPT

    La riqueza de gastronomía se sustenta


    en la historia y en la confluencia de
    particulares estilos culinarios e insumos
    de las diferentes regiones del Perú. A Integrantes:
    • DARWIN
    esto se suma en los ultimos V siglos al GONZALES ORTIZ
    • NAYELI HIDALGO
    aporte de los sabores europeos, arabes, ESPINOZA
    • SHANTAL CASTRO
    africanos, chinos y japoneces. BERNAL
    entre la amplia diversidad de los platil os bandera del Perú, el
    Entre ellos explicamos Arroz con pollo es uno de los más populares en las mesas de EL ARROZ CON
    estos platillos
    todo el país, tanto en un simple almuerzo familiar como en los POLLO
    mejores restaurantes de comida criolla. ¿Quieres saber más sobre
    uno de los platos más representativos de la gastronomía
    peruana? Se cuenta que el Arroz con pollo nació como una
    reinterpretación, una muestra de la capacidad de adaptación que
    caracteriza a los peruanos. Durante el siglo XIX, el Arroz con
    pato, plato característico de la región de Lambayeque, en el
    norte del país, se popularizó entre los limeños. Sin embargo, en la
    capital era muy costoso y difícil conseguir por entonces sus dos
    ingredientes principales: la chicha de jora y el pato.La creatividad
    de los cocineros limeños encontró la solución al reemplazar el
    pato por el pollo y la chicha de jora por la cerveza negra que ya
    se producía en Lima. Desde entonces su popularidad ha ido en
    crecimiento y hoy forma parte de todos los recetarios de comida
    peruana que se publican. Curiosamente, al ser un plato tan
    sabroso como sencil o, es también uno de los primeros que
    cualquier peruano aprende a preparar cuando apenas empieza a
    cocinar.
    LA CARAPULCRA
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    EL CEVICHE
    Es un plato típico de la gastronomía peruana y ha tenido tanto éxito que sus sabores
    se han extendido a otros países latinoamericanos.
    En Perú, el ceviche ha sido declarado parte del “patrimonio nacional” de Perú y se ha
    declarado una fiesta en su honor. El clásico ceviche peruano se compone de trozos de
    pescado crudo, marinados en jugo de lima o naranja amarga (naranja agria) recién
    exprimidos, con rodajas de cebolla, chiles, sal y pimienta.
    Origen del ceviche: con la l egada de los asiáticos y su pescado se juntaron los limones y
    cebollas traídas de los españoles y dieron paso a paso a uno de los platos insignia del
    país “el ceviche”.

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