Trabajo Final
Trabajo Final
Trabajo Final
Cátedra:
Planeación Estratégica de la Calidad
Catedrática:
Dra. Sandra Velásquez
Presentado por:
Dariela Mejía Bu
Walter Rodríguez
José Luis Reyes
Osmin Duran
Lugar y Fecha:
Choluteca, 10 de Octubre del 2014
1
INDICE
PORTADA______________________________________________________________________________________________1
INDICE_________________________________________________________________________________________________2
INTRODUCCION_______________________________________________________________________________________3
OBJETIVOS_____________________________________________________________________________________________4
DATOS GENERALES__________________________________________________________________________________5-6
MISION VISION VALORES_____________________________________________________________________________7
ANALISI FODA__________________________________________________________________________________________8
POLITICA DE CALIDAD_________________________________________________________________________________9
HOJA DE ANALISIS PARA LA PLANIFICACION DE LA CALIDAD EN
FERRETERIA PROMACO_____________________________________________________________________________10
TABLA DE CONTROL DE OBJETIVOS DE CALIDAD Y SUS MEDICIONES PARA LA VENTA DE
MATERIALES DE CONSTRUCCION EN FERRETERIA PROMACO___________________________________11
MACRO PROCESO______________________________________________________________________________________12
FICHA DE CARACTERIZACIÓ N DEL PROCESO DE MERCADEO_____________________________________13
FICHA DE CARACTERIZACIÓ N DEL PROCESO DE MERCADEO_____________________________________14
FICHA DE CARACTERIZACIÓ N DEL PROCESO DE MERCADEO_____________________________________15
FICHA DE CARACTERIZACIÓ N DEL PROCESO DE MERCADEO_____________________________________16
ANEXOS__________________________________________________________________________________________________17
PLAN DE CALIDAD______________________________________________________________________________________21
CONCLUSIONES_________________________________________________________________________________________46
2
INTRODUCCION
En el presente trabajo investigativo describimos la visión, misión, valores, análisis FODA aplicado a la
Ferretería PROMACO es una de las empresas más importantes en el rubro Ferretero en la Zona Sur de
Honduras y se ha dedicado a satisfacer las necesidades de sus clientes en el área de la construcción logrando
posicionarse en el mercado gracias a la buena gestión de su proceso administrativo el cual les ha permitido
alcanzar el éxito.
La Empresa Promaco actualmente se encuentra en un proceso de mejora continua en lo cual como estudiantes
de la clase de Planeación Estratégica de la Calidad logramos implementar un manual de calidad así como
todo lo instituido en la norma ISO 9001-2008 para lograr identificar las principales debilidades de la empresa
en sus procesos y lograr convertir estas debilidades en fortalezas así como es descrito en el análisis FODA, a
su vez alcanzamos identificar de una forma ordenada los procesos en los departamentos de mayor valor para
un mejor ordenamiento en el Macro proceso para poder determinar las fichas de procesos con sus respectivos
objetivos y flujogramas.
3
OBJETIVOS
Objetivo General:
detectar fortalezas y debilidades que sirva como base para la propuesta de alternativas que ayuden a la
Objetivos Específicos:
4
DATOS GENERALES
Antecedentes de la Organización
En el año de 1982 el Señor Omar Antonio Guillén Bellino, a fin de generar ingresos que le permitieran
hacer frente a los gastos generados producto de una familia en crecimiento, trabajaba en una cooperativa
iniciándose con el negocio de la producción y venta de huevos de gallina, el cual fracasó debido a su falta
de experiencia en este rubro. Desesperado por incrementar sus ingresos decide probar suerte en un giro
distinto “la venta de cal blanca”, actividad ésta que con el tiempo se constituyó en el punto de partida con
En 1984, funda la empresa llamada PROMACO siendo esta una ferretería con una infraestructura simple
que constaba solamente con un local de aproximadamente 20 metros de frente y 30 metros de fondo en el
cual incluía una oficina y una bodega, iniciando ya con tres productos principales los cuales eran la cal,
madera y clavos; con el transcurso del tiempo se fue viendo la necesidad de ir incorporando más producto
Actualmente, PROMACO está ubicada en el boulevard Enrique Weddle frente a Pizza Hut en la ciudad
de Choluteca y cuenta con una gama de 14,000 líneas de productos para la construcción, con una
infraestructura altamente mejorada con 7 bodegas de almacenaje y una súper tienda disponible para
brindarles la mejor atención a sus clientes, administrado por el Gerente General y fundador Don Omar
Guillén, su esposa e hijos. Su principal mercado son los habitantes de la ciudad de Choluteca y
5
alrededores así como clientes de los demás municipios del departamento de Choluteca incluso de
Cabe destacar el área de ventas Ferretería PROMACO que está compuesta por tres áreas que se vuelven la
1. Tienda: venta al detalle, atención personalizada a clientes, contamos un equipo de ventas profesional
nuestra prioridad es que el cliente quede satisfecho desde que entre a la tienda hasta que el producto es
transporte y entrega, el mismo sistema nos informa en qué momento del proceso se encuentra el
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MISIÓN
Somos una empresa líder en la venta de materiales de construcción de la zona sur, caracterizada por
VISIÓN
construcción y ferretería en la zona sur y mercado nacional, basados en una sólida imagen fortalecida
VALORES
Humildad
Respeto
Responsabilidad
Servicio
Dedicación
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ANALISIS FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
1. Existencia de habilidades y destrezas 1. Escases de programas de
gerenciales en el mando alto. capacitación que estimulen y
2. Consideración de cualidades y motiven a los empleados.
experiencia del personal en atención y 2. Ausencia de plantillas
servicio al cliente de alto valor. presupuestarias necesarias para
MATRIZ FODA 3. Disposición de buenos recursos determinar el costo de sus
financieros y buen manejo de los operaciones.
mismos. 3. Deficiencia en conocimientos
administrativos y aplicación de
sistemas de administración
estratégica.
8
POLITICA DE CALIDAD
Promaco: Es una empresa, dedicada a la venta de materiales para la construcció n, que garantiza
al cliente la disposició n de los productos que necesita para sus proyectos, brindá ndoles una
ofrecemos asesoría especializada de acuerdo a sus requerimientos y proyectos a fin de que estos
sean de calidad, así como también la entrega de su producto a domicilio sin costo alguno
ORGANIGRAMA Y ESLOGAN
Gerente
General
Gerente Gerente de
Adminis- Ventas y
trativo Mercado
Jefe
Personal de Encargado de Encargado de Facturación y
Recepcionista Conserje
Aseo Seguridad Bodega Despacho
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HOJA DE ANALISIS PARA LA PLANIFICACION DE LA CALIDAD EN
FERRETERIA PROMACO
Expectativ Expectativas de la Empresa
as del Posicionamiento Fortalecimiento Distribución Sistematización Alianzas Crecimiento
cliente en el mercado del talento por de inventario y estratégicas constante de
nacional y humano departamen facturación con otras la oferta de
liderazgo mediante su to de los ferreterías productos
comercial especialización materiales para la
de construcción
construcción
3 4 2 5 1 6
Atención rápida 3 3x3x5 3x4x5 = 60 3x2x5= 30 3x5x5 =75 3x1x1 = 3 3x6x3 = 54 267
= 45
Disponer de los 4 4x3x5 4x4x3 = 48 4x2x1 = 8 4x5x1 =20 4x1x5 =20 4x6x5 276
productos y =60 =120
materiales de
construcción de
calidad que los
clientes
necesitan
11
MACRO PROCESO DE LA EMPRESA PROMACO
PLANEACION CONTROL DE LA
ESTRATEGICA GESTION Y REVISION GESTION DE MEJORA
POR LA ALTA
PROCESO: OBJETIVOS: SUMINISTRAR A LOS PROCESOS INTERNOS LOS PRODUCTOS NECESARIOS PARA EL
MANTENIMIENTO Y SURESPECTIVA VENTA Y COMERCIALIZACION MANTENIENDO LOS
COMPRAS NIVELES DE INVENTARIO ADECUADOS.
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PROVEED ENTRADA PROCESO SALIDA CLIENTE
OR
GERENCIA 1.POLITICA Resultados del proceso GERENCIA
6.INFORMACION
DE
PROVEEDORES
7.CONOCER
REQUERIMIENTO
S DEL
PROVEEDOR
GERENCIA GERENTE DE
COMPRASDESCRIPCION DEL PROCESO DE COMPRAS
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DESCRIPCION DEL PROCESO DE ALMACENAMIENTO
PROCESO ALMACENAMIENTO
OBJETIVO Almacenar producto e insumos para los procesos internos, garantizando el adecuado manejo y
entrega de manera oportuna, en la cantidad pedida y manteniendo los niveles y rotación de
inventario estipulados
PROVEEDOR ENTRADA PROCESO SALIDA CLIENTE
Política, objetivos y Requisiciones y orden Servicios generales
metas de entrega
COMPRAS Producto/ materiales Venta y
e insumos comercialización y
Inventario El cliente
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DESCRIPCION DEL PROCESO DE MERCADEO
MERCADEO
Promocionar PROMACO y los productos que se ofrecen al mercado local y nacional, para ampliar la cartera de
cliente y el promedio de ventas.
ENTRADA PROCESO SALIDA CLIENTE
Política, objetivos y
metas Cantidad de publicidad en radio, Ventas Gerencia
De la empresa televisión, otros
Informes del proceso
de ventas
Informes y análisis
de la gerencia
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DESCRIPCION DEL PROCESO DE VENTAS
PROCESO VENTAS
OBJETIVO Vender o comercializar el producto que se ofrece en PROMACO, brindándole al cliente una
atención rápida y efectiva, ofreciéndole asesoría especializada de acuerdo a sus requerimientos y
proyectos
PROVEEDOR ENTRADA PROCESO SALIDA CLIENTE
Política, objetivos y
ALMACEN metas Cliente Cliente
COMPRAS De la empresa Almacén
Informes del proceso
de almacén y compras
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ANEXOS
PROCESO DE ALMACENAMIENTO
No. Objetivo del proceso Nombre del Unidad Frecuenci Formula de Técnica meta
indicador de a de Cálculo de
17
medida análisis análisis
01 Almacenar producto e Cumplimiento Semestral Sumatoria Grafico
insumos para los procesos promedio de % requisición de
internos, garantizando el requisiciones y solicitada/total barras 95
adecuado manejo y entrega orden de entrega. de
de manera oportuna, en la requisiciones
cantidad pedida y Sumatoria del Grafico
manteniendo los niveles y Inventario de % producto en de
rotación de inventario producto en buen Semestral inventario / barras 95
estipulados. estado producto en
mal estado
Requisición u Grafico
Entrega oportuna Tiempo orden de de
(en ferretería o a 10 a 15 Semestral entrega/ el barras 95
domicilio)del minutos tiempo de
producto al cliente entrega
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PROCESO DE MERCADEO
No. Objetivo del proceso Nombre del Unidad Frecuencia Formula Técnica meta
indicador de de análisis de Cálculo de
medida análisis
01 Sumatoria
Cantidad y % trimestral de Grafico
calidad de la cantidad de Max
publicidad de barras 5%
promedio publicidad
Promocionar PROMACO y los /trimestre
productos que se ofrecen al s
mercado local y nacional, para anteriores
ampliar la cartera de cliente y el Sumatoria
promedio de ventas. Numero de de clientes Grafico
clientes que % trimestral del de Min
compraron trimestre barras 15 %
anterior /
sumatoria
de clientes
que
compraron
Sumatoria
de las
Importe de % trimestral ventas del Grafico Min
ventas trimestre de 10 %
anterior / barras
sumatoria
de las
ventas
actuales
19
PROCESO DE VENTAS
Objetivo del proceso Nombre del Unidad Frecuencia Formula de Técnica meta
indicador de de análisis Cálculo de
medida análisis
Cantidad Sumatoria Grafico
Numero de ventas de trimestral de ventas de Max
ventas realizadas barras 25 %
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FERRETERIA CODIGO: MAN GEC 01
MANUAL DE CALIDAD FECHA: 10 10 14
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PROMACO
MANUAL DE CALIDAD
FERRETERIA PROMACO
SISTEMA DE GESTIÓN
DE LA CALIDAD ISO
9001:2008
ELABORADO POR:
Coordinador de Gestión de la Calidad
APROBADO POR:
GERENCIA
21
FERRETERIA CODIGO: MAN GEC 01
MANUAL DE CALIDAD FECHA: 10 10 14
PROMACO Página 2 de 25
INDICE GENERAL
Cláusula
Norma ISO DESCRIPCIÓN Pág.
9001
1 PERFIL DE LA EMPRESA FERRETERIA PROMACO 4
3 LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 6
4.2.1 GENERALIDADES 6
5 RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN 11
5.4 PLANIFICACIÓN 12
6 GESTIÓN DE RECURSOS 15
6.2.1 GENERALIDADES 15
Cláusula
Norma DESCRIPCIÓN Pág.
ISO 9001
6.3 INFRAESTRUCTURA 15
6.4 AMBIENTE DE TRABAJO 16
7 REALIZACIÓN DEL SERVICIO 16
7.1 PLANIFICACIÓN DE LA REALIZACIÓN DEL SERVICIO 16
7.2 PROCESOS RELACIONADOS CON EL CLIENTE 17
7.2.1 DETERMINACIÓN DE LOS REQUISITOS RELACIONADOS CON EL SERVICIO 17
7.2.2 REVISIÓN DE LOS REQUISITOS RELACIONADOS CON EL SERVICIO 17
7.2.3 COMUNICACIÓN CON EL CLIENTE 17
7.3 DISEÑO Y DESARROLLO 18
7.4 COMPRAS 18
7.5 PRODUCCIÓN Y PRESTACIÓN DEL SERVICIO 18
7.5.1 CONTROL DE LA PRODUCCIÓN Y DE LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO 18
7.5.2 VALIDACIÓN DE LOS PROCESOS Y DE LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO 19
7.5.3 IDENTIFICACIÓN Y TRAZABILIDAD 19
7.5.4 PROPIEDAD DEL CLIENTE 19
7.5.5 PRESERVACIÓN DEL PRODUCTO 19
7.6 CONTROL DE LOS EQUIPOS DE SEGUIMIENTO Y DE MEDICIÓN 20
8 MEDICIÓN, ANÁLISIS Y MEJORA 20
8.1 GENERALIDADES 20
8.2 SEGUIMIENTO Y MEDICIÓN 20
8.2.1 SATISFACCIÓN DEL CLIENTE 20
8.2.2 AUDITORÍAS INTERNAS 20
8.2.3 SEGUIMIENTO Y MEDICIÓN DE LOS PROCESOS 21
8.2.4 SEGUIMIENTO Y MEDICIÓN DEL PRODUCTO/SERVICIO 21
8.3 CONTROL DE PRODUCTO O SERVICIO NO CONFORME 21
8.4 ANÁLISIS DE DATOS 22
8.5 MEJORA 22
8.5.1 MEJORA CONTINUA 22
8.5.2 ACCIÓN CORRECTIVA 22
8.5.3 ACCIÓN PREVENTIVA 23
ANEXO 1 MACROPROCESO DE LA FERRETERIA PROMACO 24
ANEXO 2 CONTROL DE CAMBIOS 25
FERRETERIA MANUAL DE CALIDAD
CODIGO: MAN GEC 01
FECHA: 10 10 14
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1. PERFIL DE LA FERRETERIA
PROMACO
HISTORIA DE LA
EMPRESA FERRETERÍA
PROMACO
La Empresa Ferretería Promaco una empresa Hondureña nace en la ciudad de
C h o l u t e c a con la idea innovadora de una industria de comercio y venta de artículos de
ferretería en el año 1984, fundado por el Sr. Omar Antonio Guillen Belino.
Nuestras Líneas
Acción Correctiva: Acción tomada para eliminar la causa de una no conformidad detectada
u otra situación indeseable.
Documentos: Regla que define como se debe realizar una actividad o trabajo.
Equipo Auditor: Uno o más auditores que llevan a cabo una Auditoría.
de
tema objeto de la revisión, para alcanzar unos objetivos establecidos.
Satisfacción del Cliente: Percepción del cliente sobre el grado en que se han cumplido
sus requisitos.
3. LA ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL
Nuestra empresa cuenta con un “Organigrama Corporativo” (ESP GEC 06) en el cual
se detalla su estructura organizacional.
4. SISTEMA DE GESTIÓN DE
CALIDAD
4.1 REQUISITOS
GENERALES
4.2 REQUISITOS DE LA
DOCUMENTACION
4.2.1 GENERALIDADES
e) Los registros requeridos por esta Norma y otros registros que demuestren Evidencia
Objetiva de cumplimiento de los requisitos.
4.2.1.1 Códigos
Departamentales
Localidades:
c) Descripción de la interacción entre procesos del Sistema de Gestión de la Calidad, los que
están definidos en el Macroproceso de la EMPRESA PROMACO (ESP GEC 05) y en las
Especificaciones de los mismos.
FERRETERIA MANUAL DE CALIDAD
CODIGO: MAN GEC 01
FECHA: 10 10 14
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Los documentos son controlados mediante Listas Maestras las cuales son
generalmente manejadas individualmente en cada departamento.
Los registros son controlados mediante las Hojas de Control de Registros, las cuales
son generalmente manejadas individualmente en cada departamento.
5. RESPONSABILIDAD DE LA
DIRECCIÓN
5.1 COMPROMISO DE LA
DIRECCIÓN
5.2 ENFOQUE AL
CLIENTE
La Dirección se asegura que los requisitos del cliente se determinan y cumplen con
el propósito de lograr la satisfacción del mismo, por medio de encuestas de satisfacción
de clientes (FOR GEC 26) en la cual se realizan en forma mensual aproximadamente al
10% de los clientes de acuerdo a la facturación del mes transcurrido.
5.3 POLÍTICA DE
CALIDAD
POLITICA DE CALIDAD
ESP GEC 02 Ver 10 07 10
5.4 PLANIFICACIÓ
N
Los Objetivos del SGC o Corporativos (ESP GEC 03) son cuantificables y de gran
impacto para la EMPRESA FERRETERIA PROMACO Partiendo de la Política del SGC, los
objetivos del SGC para el año 2014 son:
a) Presupuesto General
g) Presupuesto de ventas anual por marca mensual y por SKU en unidades mensual
realizado por los Jefes de Producto.
Así mismo, las Autoridades del personal también pueden estar detalladas en la narración
de los procedimientos.
a) Asegurar que los procesos e indicadores del Sistema de Gestión de Calidad estén
establecidos, implementados y mantenidos efectivamente.
Estas decisiones quedan formalizadas en el “Acta Revisión por la Dirección” (FOR GEC
29) el cual contiene la información de entrada y los resultados requeridos por la Norma
ISO 9001:2008.
FERRETERIA MANUAL DE CALIDAD
CODIGO: MAN GEC 01
FECHA: 10 10 14
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6. GESTIÓN DE
RECURSOS
6.1 PROVISIÓN DE
RECURSOS
6.2 RECURSOS
HUMANOS
6.2.1 ERALIDADES
LA EMPRESA FERRETERIA PROMACO está convencida que el mayor activo con el que
cuenta es su personal, para lo cual se ha establecido el “Procedimiento de reclutamiento,
selección, Contratación e Inducción de personal” (PRO DH 01) necesario para
asegurarnos de un permanente desarrollo de nuestro recurso humano.
6.3 INFRAESTRUCTUR
A
c) Servicios de apoyo
6.4 AMBIENTE DE
TRABAJO
7. REALIZACIÓN DEL
SERVICIO
Presupuesto General
Así mismo, los requisitos legales y reglamentarios relacionados con nuestro servicio,
se encuentran definidos en las listas maestras de documentos, los mismos que son
entre otros los siguientes:
Código de trabajo.
Ley de compañías.
Ley orgánica de régimen tributario interno y su reglamento.
Código tributario.
Ley de cheques.
Ley de mercado de valores y su reglamento.
Ley orgánica de aduana.
Cuando existen cambios en los contratos con los clientes, estos son manejados de
acuerdo a lo establecido en el Procedimiento de División Industrial (PRO DIN 01),
Procedimiento de División Ferretería (PRO VEN 01), Ventas de Telemarketing (PRO
SAC 2) e Ingreso de Proformas (INS SAC 2).
Encuestas de Satisfacción.
7.3 DISEÑO Y
DESARROLLO
7.4 COMPRA
S
La verificación de los insumos, materiales, partes, repuestos y equipos son realizados por
el área de Bodega de acuerdo a lo establecido en el procedimiento para recepción de
mercadería (PRO REC 01).
7.5.3 IDENTIFICACIÓN Y
TRAZABILIDAD
En caso de que exista algún daño, perdida, deterioro, mal manejo de los datos
personales del cliente u otro modo que se considere inadecuado para su uso, la
organización informará de ello al cliente y se lo registrará en el Reporte de Novedades
(FOR GEC 19) o en una Solicitud de acción correctiva (FOR GEC 06).
8. MEDICIÓN, ANÁLISIS Y
MEJORA
8.1 GENERALIDADE
S
8.2 SEGUIMIENTO Y
MEDICIÓN
8.2.2 AUDITORÍAS
INTERNAS
Así mismo, previa a cada Auditoría Interna, se elabora un “Plan de Auditoría por Cláusula”
(FOR GEC 16) donde se detallan las principales características de las mismas, en el
que se toma en cuenta el estado e importancia de los procesos y los Departamentos a
auditar, así como los resultados de las Auditorías previas.
1. Realizando la gestión del indicador (FOR GEC 11), analizando la causa raíz
e incluyendo las acciones correctivas realizadas.
Para tal fin se cuenta con el “Procedimiento General de Manejo de Procesos” (PG GEC
07), en donde se detalla además el manejo del Sistema de Indicadores.
Los responsables del manejo del Producto o Servicio no conforme son los departamentos
de Servicio a Cliente, División Ferretera, División Industrial y División Almacenes, Jefes de
Productos, Tesorería, Compras e Importaciones, Crédito y Cobranzas,
FERRETERIA MANUAL DE CALIDAD
CODIGO: MAN GEC 01
FECHA: 10 30 14
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8.4 ANÁLISIS DE
DATOS
a) A través de la Gestión de
Indicadores.
b) A través de
Informe.
8.5 MEJORA
8.5.1 MEJORA
CONTINUA
La Revisión por la
Dirección.
Programa de ideas y
comunicaciones.
8.5.2 ACCIÓN
CORRECTIVA
Las eventuales quejas de los clientes son manejadas como una Inconformidad y por lo
tanto ameritan Análisis de Causa de la Novedad, la Acción Correctiva y su Efectividad, las
cuales pueden ser registradas en una “Solicitud de Acción Correctiva” (FOR GEC 06)
o en el “Reporte de Novedades” (FOR GEC 19).
FERRETERIA MANUAL DE CALIDAD
CODIGO: MAN GEC 01
FECHA: 10 10 14
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Reuniones de trabajo.
ANEXO 1
ANEXO 2
CONTROL DE CAMBIOS
FECHA FECHA
CAMBIOS Y/O MODIFICACIONES REALIZADAS AUTOR
ANTERIOR ACTUAL
CONCLUSIONES