EVALUACIÓN FINAL (a) 2021-00

ASIGNATURA

DISEÑO DE PLANTAS INDUSTRIALES

DOCENTE : Ing. Javier Romero Meneses

FACULTAD : Ingeniería
INSTRUCCIONES:

 El examen tiene una duración de 90 minutos.

 Sólo está permitido el uso de calculadoras.

1. (2 puntos) Debido a los altos costos de inscripción en las universidades estatales y privadas, las
matrículas en los Institutos de Educación Superior se han incrementado drásticamente en los últimos
años. Los siguientes datos muestran la inscripción (en miles) de estudiantes a nivel nacional de
SENATI de 2012 a 2020.
Año Inscripción en miles
estudiantes
2012 6.5
2013 8.1
2014 8.4
2015 10.2
2016 12.5
2017 13.3
2018 13.7
2019 17.2
2020 18.1
a. Usando proyección de tendencia lineal, indicar la ecuación del patrón de la demanda
b. Proyectar la demanda para los próximos tres años
2. (2 puntos)
Resuelva los ejercicios siguientes
a. La capacidad efectiva de una planta es de 900 unidades por día y produce 800 unidades diarias
con su mezcla de productos; ¿cuál es su eficiencia?
b. Las demoras de material han limitado rutinariamente la producción de lavamanos para el hogar
a 400 unidades por día. Si la eficiencia de la planta es del 80%, ¿cuál es su capacidad efectiva?
3. (3puntos) Se desea instalar una planta de néctar de frutas en una de las siguientes ciudades
propuestas: Lima, Huánuco, Iquitos. Entre los factores a considerar se tiene:

Un estudio de importancia relativa de los factores dio como resultado el siguiente cuadro de
enfrentamiento:
 DISEÑO DE PLANTAS INDUSTRIALES

Se tiene la siguiente información:

- Los néctares de frutas son destinados principalmente a Lima, pero se envía también cierta
cantidad de este producto a Huánuco.
- Las condiciones climáticas favorecen los procesos de producción en Huánuco. En Iquitos, el
clima afecta negativamente, pues es muy caluroso durante casi todo el año.
- En Iquitos existe abundancia y variedad de materia prima, también hay bastante disponibilidad
en Huánuco por su contacto con la ceja de selva; en Lima existe una disponibilidad restringida.
- El transporte de materia prima de Iquitos a Lima tiene un alto costo, siendo menor de Huánuco
a Lima.
- El transporte de frutas de Iquitos a Huánuco es dificultoso. De Huánuco no hay transporte de
frutas hacia Iquitos.
- Se llevan productos frutícolas de la costa a la zona de la selva en muy poca cantidad.
- Por su naturaleza, el transporte de néctar de frutas no requiere cuidados especiales, sin
embargo, el costo o flete depende de la distancia por recorrer.
- La mano de obra requerida es calificada. Se sabe que el costo de mano de obra calificada a
niveles superiores es más alto en Iquitos y Huánuco en comparación con el de Lima.
Determine:
¿cuál de las ciudades sería más conveniente para la instalación de la planta de néctar de frutas?

4. (2puntos) El diseño de una planta para el procesamiento de dos variedades de frijoles está
considerando la distribución en cadena o por producto. Los productos son los siguientes:

Se le pide:
a. Desarrollar el análisis P-Q.
b. Desarrollar el análisis ABC.
5. (3 puntos)La empresa CERAMOL SA. se dedica a la fabricación de artículos de cerámica, sobre todo de
adornos. Actualmente el local en el cual funciona la compañía resulta muy reducido (350 m2).
Debido a que en los últimos tres años la demanda del producto ha crecido de manera considerable,
se tiene proyectado trasladarse íntegramente a una nueva planta que le permita realizar sus
operaciones en forma eficiente; la compañía le ha encargado que realice el estudio de áreas
requeridas para este nuevo proyecto.
La información disponible es la siguiente:
El área administrativa y de ventas tendrá 180 m2.

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 DISEÑO DE PLANTAS INDUSTRIALES

Las áreas de los almacenes de insumos y productos terminados serán de 100 y 200 m2,
respectivamente.
Las zonas de producción son: pesado y mezclado, moldeado, horneado (cocción), decorado y
acabado.
Las dimensiones y requerimientos de elementos y máquinas se muestran en el cuadro siguiente:

Área / elementos N° de lados N° de elementos Dimensiones (m)

L A H Diámetro
Pesado y mezclado
Balanza 2 2 0,90 0,70 1,30
Mezcladora REX 2 3 - - 0,85 0,85
Mezcladora ROY 2 2 - - 0,95 1,10
Moldeado
Mesas para moldes 2 4 3,20 0,90 0,80
Molde L1 - 1 2,15 0,70 0,25
Molde L2 - 3 0,70 0,65 0,30
Horneado
Horno A 1 2 1,80 0,85 2,25
Horno B 1 2 1,80 0,80 2,30
Decorado y acabado
Mesa 2 10 1,50 0,80 0,80
Observaciones:
- Los moldes permanecen sobre las mesas de moldeado.
- Las puertas de los hornos se abren lateralmente hacia fuera por la parte frontal del horno (la
puerta del horno es de una sola hoja).
- Utilice para todos los cálculos k = 0,85
Se pide calcular:

a. Área requerida para pesado y mezclado.

b. Área requerida para moldeado.
c. Área requerida para horneado.
d. Área total para el proyecto.
6. (4 puntos) La empresa MASMETAL SRL, es una empresa metal mecánica que se dedica a la fabricación
de elementos móviles para el transporte de materiales para la industria minera y pesquera como:
montacargas, carretillas, plataformas de ruedas, estibadores, entre otros. El proceso se inicia con la
recepción de los insumos (principalmente planchas y barras de acero de diferentes medidas) que son
descargados frente al almacén en una de las entradas a la planta. En el almacén se cortan las
planchas y barras a medida por lo que se cuenta con una máquina cizalladora, los retazos se
almacenan y las partes cortadas son llevadas al área operativa para la fabricación de las diferentes
piezas según la orden de servicio. Luego son armados en el área de montaje para luego darles los
acabados finales y la pintura respectiva. Una vez realizadas las pruebas de calidad las maquinarias
son trasladadas a la tienda de exhibición y de ahí son retiradas por el cliente. El departamento de
calidad esta inspeccionando continuamente los insumos, piezas y productos terminados para
asegurarse del cumplimiento de los estándares ofrecidos y el departamento de mantenimiento
asegura la eficiencia de las máquinas dando el monitoreo continuo a las mismas. Además, se cuenta
con el área administrativa y un comedor.
La Gerencia lo ha contratado para que usted proponga la mejor distribución teniendo en cuenta que
el terreno tiene un área de 19 x 30 m. Este terreno está en una esquina cuenta con dos ingresos, por
la calle A (ingreso al almacén) y por la calle B (ingreso a través del patio de maniobras)
Se presenta la tabla relacional de actividades y el listado de motivos:

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 DISEÑO DE PLANTAS INDUSTRIALES

Motivos:
1. Continuidad del proceso 5. Flujo del proceso
2. Control de calidad de los materiales 6. Flujo del personal
3. Comodidad del personal 7. Ruido, olores y polvo
4. Eficiencia operativa 8. Atención a clientes.

a) Colocar los símbolos en la tabla relacional, pintarlos completamente utilizando los colores
respectivos. (0.5 puntos menos sino están pintados completamente los símbolos)
b) Identificar las relaciones (A, E, I y X) de la tabla y presentarlo en un cuadro.
c) Desarrollar el diagrama relacional de actividades utilizando colores respectivos. (1 punto menos sino
pintó completamente los símbolos y utilizó los colores para las líneas respectivas)
d) Presentar un diseño de las instalaciones en la cuadricula adjunta; considere las siguientes áreas:

Producción 19 X 6 m Oficina 7X6 m

Almacén de insumos 10X 8 m Montaje 5 X 6 m
Mantenimiento 10 X 4 m Control de calidad 7 X 4 m
Comedor 6 X 4 m Tienda de exhibición 6 X 6 m
El patio de maniobras ocupa todo el espacio restante.

Calle B

Puerta

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 DISEÑO DE PLANTAS INDUSTRIALES

Calle A Puerta

7. (4 puntos) PIRELLIS dispone de una planta de neumáticos ha visto incrementada su demanda por lo
que está ampliando su capacidad. Para albergar las nuevas instalaciones, los inversionistas han
decidido comprar el terreno aledaño, por lo que solicitan su ayuda para realizar un estudio de mejora
de la distribución actual de la planta, logrando reducir traslados innecesarios entre las áreas.
La información recopilada es la siguiente:

El acceso a la Planta se realiza a través de una Recepción y Patio de Maniobras (zona de ingreso y
salida de camiones). Este es espacio donde se realiza la descarga de los insumos y finalmente la carga
de los productos terminados, por lo que es absolutamente necesario que esta zona esté conectada
con las zonas de almacenes.

Se cuenta con un Almacén de Materias Primas, que recibe sobre parihuelas los sacos por 50 kg de
azufre, negro humo, y caucho sintético. Además, los contenedores por 1,000 litros de aceite. Todos
estos materiales son trasladados a la Zona de Mezclado y Triturado para dar inicio al proceso
productivo por lo que es absolutamente necesario que estén cerca.

Zona de Mezclado y Triturado, donde se realiza el corte del caucho natural, pesado, mezclado y
triturado, obteniéndose las láminas que pasarán a formar el cuerpo del neumático.

Adicionalmente se cuenta con un Almacén de Partes, donde se almacenan otros componentes como:
talón, cables, tela de poliéster, etc. Es especialmente necesario que este Almacén esté cerca de la
Zona de Ensamble.

En la Zona de Ensamble, aquí se coloca el talón, las capas de tejido textil y la banda de rodadura al
neumático quedando listo para pasar al proceso de vulcanizado.

La prensa de vulcanización en la Zona de Vulcanizado, da a los neumáticos la forma final y el dibujo

específico de la banda de rodadura, la marca de los flancos que pone cada fabricante y lo que exige la
ley. Los neumáticos se vulcanizan a 170º C por 10 a 20 minutos, según su tamaño quedando listos
para luego ser trasladados al Almacén de Productos Terminados. En este almacén los neumáticos se
almacenan sobre parihuelas, un neumático encima de otro hasta llegar a 7 niveles, pudiendo
almacenarse hasta dos columnas sobre cada parihuela.

La planta cuenta con un área de Control de Calidad, encargada de realizar inspecciones y controles
durante todo el proceso, sometiendo a los neumáticos a rayos X para detectar cualquier falla interna
y proceder a retirar los no conformes de la línea de producción. Para facilitar estos controles es
importante que Control de Calidad esté cerca de las zonas de producción.

Debido a que la planta es semiautomática y a fin de garantizar la operatividad de las máquinas, se

cuenta con un área de Mantenimiento, involucrada en el control permanente de las instalaciones.
Esta zona es especialmente necesario que esté cerca de las zonas de producción.

A la entrada de la planta, para la atención de clientes y proveedores, se encuentran las Oficinas

Administrativas de la gerencia general, jefatura de producción, de logística, de recursos humanos y
personal administrativo. Las oficinas deben estar alejadas de la zona de alta temperatura.

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 DISEÑO DE PLANTAS INDUSTRIALES

Por política de la empresa se tiene una sola área destinada para que el personal tome su refrigerio. El
Comedor atiende por turnos al personal operativo y administrativo de toda la Planta. Se ha previsto
que esta zona esté alejada del polvo y ruido de camiones, así como de la zona de alta temperatura.
Los Servicios Higiénicos, están conformados por módulos para damas y para caballeros con
vestuarios separados de los servicios propiamente dichos, estos especialmente se construyeron cerca
al área de recepción. Esta zona considera servicios para el personal administrativo y para el
operativo, por lo que es importante que estén cerca de las oficinas administrativas y de producción.

Por política de seguridad se tiene un Área de Tópico, para velar por la salud de los trabajadores en
caso se produzca algún accidente. Se ha considerado que lo normal es que esté cerca de las zonas de
producción y de mantenimiento. Pero por asistencia al personal es especialmente necesario que esté
cerca al área de Recursos Humanos cuyas oficinas están en la Zona Administrativa.

Se solicita elaborar:

a. Lista de motivos (mínimo 7 motivos).

b. Siguiendo el orden en que aparecen las zonas en el texto, prepare la tabla relacional de
actividades mostrando las relaciones A, E, I, X.
c. Los pares ordenados de las relaciones: códigos A, E y X.
d. El diagrama relacional de actividades- recorrido utilizando los colores respectivos (códigos A,
E, y X).
e. El diagrama relacional de espacios (usted determine la superficie requerida por cada actividad)
f. Presente la disposición ideal-general por lo menos dos alternativas
g. Realice la comparación y elección de una de las alternativas

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