FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD DE FARMACIA Y

BIOQUÍMICA

INFORME PRÁCTICA Nº 7

TEJIDOS MECÁNICOS O DE SOSTÉN

INTRODUCCION

TEJIDOS MECÁNICOS O DE SOSTÉN

El colénquima y el esclerénquima son los tejidos especializados de sostén de las plantas. Están constituidos
por células con paredes celulares gruesas que aportan una gran resistencia mecánica. A pesar de compartir
la misma función, estos tejidos se diferencian por la estructura y la textura de sus paredes celulares, y por su
localización en el cuerpo de la planta. En plantas de cierto porte, sin embargo, la función de soporte se lleva a
cabo por los tejidos vasculares, fundamentalmente por el xilema.

TEJIDO DE SOSTEN

 Colénquima angular de una hiedra Colénquima laminar en el tallo de un saúco.

 El colénquima es un tejido vivo formado por un solo tipo celular, la célula colenquimática.
 Se caracteriza por estar viva, por tener paredes engrosadas y por tener una morfología elongada en
la dirección del eje principal.
 En plantas de cierto porte, sin embargo, la función de soporte se lleva a cabo por los tejidos
vasculares, fundamentalmente por el xilema.
 Presenta paredes engrosadas con presencia de pectinas y hemicelulosas.

Xilema

Conjunto de vasos leñosos de los vegetales cormófitos que sirven para el transporte de la savia bruta desde
la zona pilífera de la raíz hasta las hojas
OBJETIVO:

 Caracterizar y diferenciar los tejidos mecánicos o de sostén.

Materiales Vegetales:

 Cucurbita pepo “zapallo” (tallo)

 Sambucus peruviana “sauco” (tallo)
 Malva parviflora “malva” (peciolo)

Del laboratorio:

 Pinzas
 Hoja de afeitar nueva
 Papel lente
 Láminas portaobjeto y cubre objeto
 Papel higiénico.

Reactivo:

 Safranina
COLENQUIMA ANGULAR

PROCEDIMIENTO Nº 1
Realizar un corte transversal de tallo de Cucúrbita pepo “zapallo”. Tomar una muestra y colocar sobre un
portaobjeto con una gota de safranina, luego cubrir con laminilla cubre objeto. Llevar al microscopio y
observar con objetivo de 40x. Identificar y esquematizar lo observado
OBSERVACIÓN:
Con el objetivo de mayor aumento, observar la forma poliédrica de las células enfocando preferentemente en
las paredes de la misma, con engrosamiento en los ángulos de aspecto engrosado que viene a ser la
colénquima angular.
COLÉNQUIMA ANGULAR DE UNA HIEDRA
 Cuando la pared celular está engrosada de forma desigual pero no deja espacios intercelulares y se
dan en los vértices de las células.
COLENQUIMA LAMINAR

PROCEDIMIENTO Nº 2
Realizar un corte transversal del tallo de Sambucus peruviana “sauco” con un bisturí, colocar una muestra en
el portaobjeto, agregar una gota de safranina, cubrir con laminilla cubre objeto y observar con objetivo de 40x.
Observar y esquematizar lo observado.

OBSERVACIÓN:
Identificar las células debajo de la epidermis, luego enfocar las paredes de la célula y observar el
engrosamiento en las paredes tangenciales que viene a ser la colénquima laminar.

 Colénquima laminar Cuando los engrosamientos están en las paredes tangenciales externas e
internas
COLÉNQUIMA LAGUNAR

Procedimiento Nº 3
Tomar un peciolo de “malva” Malva parviflora y realizar un corte transversal con una fina cuchilla, luego
coloque una muestra sobre la lámina portaobjeto y agregue una gota de safranina y cubra con laminilla
cubreobjeto. Llevar al microscopio y observar con objetivo de 40x. Identificar y esquematizar lo observado.
OBSERVACIÓN:
Con objetivo de 40x, identifique las células debajo de la epidermis y con engrosamiento en las paredes
colindantes con los espacios intercelulares: Colénquima lagunar.

 Colénquima lagunar del tallo de Euphorbia: Cuando el engrosamiento de la pared deja espacios
intercelulares y están cerca de dichos espacios intercelulares.

COLÉNQUIMA ANULAR DEL TALLO DE UNA MALVA

Cuando el engrosamiento es uniforme alrededor de la célula. Sin embargo, existen ejemplos de difícil
clasificación y aparecen como formas intermedias.

ESCLERENQUIMA
PROCEDIMIENTO Nº 4
Tomar el tallo de zapallo y realizar un corte transversal delgado y fino, colocar sobre lámina portaobjeto y
agregar una gota de safranina, montar con laminilla cubre objeto y llevar al microscopio para su observación
con objetivo de 40x. Identificar y esquematizar lo observado.
OBSERVACIÓN:
Identificar células debajo del parénquima clorofiliano de contorno casi circular y membranas fuertemente
engrosadas y teñidas: Esclerénquima.
 El esclerénquima, a diferencia de la colénquima, presenta dos tipos de células con pared celular
engrosada, pero ésta es secundaria y lignificada en las células maduras. Un tipo son las fibras,
células alargadas y fusiformes, y el otro las esclereidas, que son células variadas en su forma, pero
típicamente más isodiamétricas que las fibras.

 FIBRAS DE ESCLERÉNQUIMA DEL MAÍZ

  ESCLEREIDAS, DE COLOR ROSADO, DE UNA HOJA DE UN CAMELIO

CUESTIONARIO

 Caracterice al tejido colenquimático y esclerenquimático y establezca diferencias.

Tejido Colenquimático: La colénquima está formada por las células vivas, alargadas y prismáticas. El
protoplasma es poco abundante y las membranas celulares se van espesando en los ángulos, dejando
delgada la parte media para permitir la comunicación con las demás células y la nutrición del protoplasma;
pero como las membranas son celulositas, permanecen blandas y flexibles.

Situación: El tejido Colenquimático, en general se sitúa inmediatamente debajo de la epidermis, y se

encuentra en el pecíolo de las hojas, en los pedúnculos florales, en los tallos y ramas jóvenes, es decir, donde
quiera se necesiten tejidos resistentes al par que flexibles, que es precisamente lo que caracteriza el tejido
Colenquimático.

Tejido Esclerenquimático: Está formado por células cortas (esclereidas) a menudo poliédricas, cuyas paredes
se lignifican y alcanzan un gran espesor; presentan numerosos poros que permiten la nutrición del
protoplasma, el cual se va consumiendo poco a poco en la elaboración de la lignina, hasta desaparecer por
completo; de modo que el esclerénquima está constituido por células muertas, de paredes gruesas y cavidad
pequeña.
Función: Es el tejido de sostén por excelencia y constituyen las partes más duras del vegetal. Se encuentran
también en la cáscara de la almendra y del coco, en los carozos, etc.

 Las principales diferencias entre el Colénquima y el esclerénquima son:

 ¿Qué clase de colénquima encontramos en los vegetales?

La colénquima es uno de los tejidos de sostén.  Es fuerte y flexible; es un tejido plástico, puede cambiar de
forma sin romperse (no recupera su forma original). Su nombre deriva del griego colla, que significa
soldadura, con referencia a la gruesa pared de sus células.
Morfológicamente es un tejido simple, homogéneo, constituido por un solo tipo de células. Es el tejido
encargado del sostén de hojas y tallos en crecimiento. En raíces aparece muy raramente, se lo encuentra en
las que están expuestas a la luz (plantas epífitas). 
En órganos adultos es el tejido de sostén de partes de la planta que no desarrollan mucho esclerénquima,
como las hojas y tallos de algunas plantas herbáceas. Falta en tallos y hojas de ciertas monocotiledóneas
como las gramíneas, que desarrollan tempranamente esclerénquima.
  ¿Por qué se utiliza el reactivo safranina y cómo reacciona en las células?

La safranina es un colorante meriquinoide, llamado así por poseer en su estructura química de 2 anillos
bencenoides y de 2 anillos quinoides, siendo estos últimos los que proporcionan el color rojo.
También es llamada dimetil safranina o rojo básico 2 en su forma resumida, ya que su nombre científico es
3,7-diamino-2,8-dimetil-5- fenil - fenaziniumcloro dimetil safranina y la fórmula química es C20H19N4 Cl.
La safranina es un colorante catiónico que aporta color rojo a las estructuras histológicas. Es muy usada en
histología vegetal donde tiñe de rojo los núcleos y la lignina de las paredes celulares secundarias. También se
usa en las tinciones Gram para bacterias.
La safranina se utiliza para teñir diversas estructuras. Especialmente resalta las células de Kulchitsky
presentes en el tracto gastrointestinal, llamadas también células enterocromafines. Es capaz de teñir
microorganismos pertenecientes a la familia Rickettsiaceae. Así mismo, se utiliza en diversas técnicas,
tales como el método de Koster, un modificado utilizado para la tinción de bacterias del género Brucella.

Por otra parte, la safranina es usada en la técnica de tinción de esporas de Schaeffer Fulton y en la tinción de
Gram-Hucker. En ambas técnicas, la safranina funciona como un colorante de contraste.
En la primera las esporas toman el color del verde de malaquita y el resto de las estructuras se tienen de rojo
por la safranina. En la segunda, las bacterias Gram negativas pierden el color del cristal violeta en el paso de
decoloración, por lo tanto, la safranina es quien tiñe a las bacterias Gram negativas de rojo.
Adicionalmente, la safranina se utiliza en bacteriología para preparar medios de agar Brucella con una
dilución de safranina 1:5000. Este medio sirve para diferenciar la especie Brucella suis del resto de las
especies. Brucella melitensis y Brucella abortus crecen en este medio, pero B. suis es inhibida.

En el campo agroindustrial, la safranina ha sido utilizada al 2,25% y diluida 1:10 para teñir muestras de tallo
de la planta caña de azúcar.

Esta planta es comúnmente afectada por la bacteria Leifsonia xyli subsp. xyli, quien daña el xilema de la
planta. Los tallos teñidos son evaluados para determinar la función de los vasos del xilema.
  ¿Cuál es la función del tejido colenquimático? Explique.

La colénquima es un tejido de sostén que está bajo la epidermis, principalmente en tallos, pecíolos y

pedúnculos de plantas, a los cuales brinda flexibilidad y resistencia.
En ciertas partes de las paredes de sus células hay engrosamientos irregulares por acumulación
de hemicelulosa y pectinas. Hay varios tipos de colénquima:
 Colénquima angular. La pared celular está engrosada en los ángulos (esquinas) de las células. En
los pecíolos de chayote y güitite hay mucha colénquima angular.
 Colénquima laminar. Los engrosamientos están en los lados tangenciales de la pared celular, como
en el caso del sauco.
 Colénquima lacunar. Los engrosamientos están cerca de los espacios espacios intercelulares; es el
caso del higuerón colorado.
 Colénquima anular. El engrosamiento está en todo el contorno de la pared; por ejemplo, en el
narciso.
Las siguientes imágenes muestran, de izquierda a derecha, las colénquimas angulares, laminar, lacunar y
anular.
  ¿Cuál es la función del tejido esclerenquimático? Explique

El esclerénquima es un tejido complejo que, al igual que el colénquima, da sostén estructural a la

planta. Difiere con el colénquima en cuanto a que proporciona rigidez.
Las células del esclerénquima están muertas a la madurez: pierden el protoplasma, pero queda su pared
celular con alto contenido de lignina.

El esclerénquima consta de dos tipos de células:

 Fibras: Células estrechas y muy alargadas, a veces lignificadas y otras engrosadas por celulosa y
pectina. El ser humano ha utilizado las fibras del yute, lino, cáñamo, bambú, etc. para fabricar
artesanías y ropa, entre otros.

 Esclereidas: También son llamadas células pétreas. Son más o menos isodiamétricas, muy
lignificadas. Aisladas o en grupo, a veces asociadas al xilema o al floema. Contribuyen a resistir el
aplastamiento. Ejemplo: las esclereidas de la pera y el cas (la sensación arenosa al comer estos
frutos se debe a las esclereidas).