Práctica 9

Alertan a la población por parásitos en fresas
Especialista recomendó comprar las frutas en lugares que puedan garantizar las condiciones de salubridad porque se ha detectado que son
regadas con aguas servidas.
Ante la alerta presentada a nivel nacional por la aparición de parásitos en las fresas, el subgerente de Salud y Control Ambiental de la
Municipalidad Provincial de Ica (MPI), Perseverando Calderón, advirtió a la población saber dónde comprar las frutas ya que estas podrían tener
restos fecales. Señaló que a nivel nacional se ha detectado la presencia del parásito Giardia lamblia; los quistes (forma infectante) de este de
parásito presente en las fresas y que una vez consumidas, estos viven en el intestino delgado humano provocando problemas gastrointestinales.
“Hemos visto que existe cierta presencia de parásitos en las fresas y son Giardia lamblia, los quistes de este parasito viven en el intestino
humano de las personas parasitadas y principalmente quienes tendrían estos problemas son las frutas que han sido regadas con las aguas
servidas”, comento. El funcionario dio a conocer que en la ciudad se ha detectado a ambulantes que se encuentran vendiendo fresas y
recomendó a la población adquirir estas y otras frutas en lugares acreditados.
ZONAS DE PELIGRO. En ese sentido, dijo que la comuna se encuentra trabajando para detectar a estos malos vendedores que ponen en riesgo
la salud pública y adelantó que una posible señal de riesgo sería que las frutas provengan de la zona de Cachiche debido a la presencia de aguas
residuales.
“Estamos haciendo las averiguaciones para conocer de dónde están viniendo las fresas y si se comprueba que vienen de Cachiche no sería
recomendable (el consumo), ya que muchos de los agricultores de esa zona utilizan las agua servidas para regar sus terrenos agrícolas”,
aseguró.
Perseverando Calderón hizo un llamado al Ministerio de Salud para que inicie operativos de control para verificar si frutas que se venden en la
calles son aptas para el consumo humano.
“La ley permite utilizar las aguas tratadas para plantas de tallos altos, es decir que tienen sus frutos en el aire, pero los que están al ras de suelo
están prohibidos”, puntualizó.
https://diariocorreo.pe/edicion/ica/alertan-la-poblacion-por-parasitos-en-fresas-845373/
Nombre de la práctica Parasitosis más frecuentes en el Perú Fecha

de laboratorio
Lugar Laboratorio de Multifunción
Duración 90 minutos Horario

Curso Mecanismos de Agresión y Grupo Nº de estudiantes
Defensa Biológica
Docente/s Unidad curricular Mecanismos de agresión y defensa
I. Objetivos de aprendizaje
1. Investigar la enfermedad de la Leishmaniosis
2. Investigar la enfermedad del mal de Chagas
3. Investigar un caso clínico para determinar el parásito que está produciendo la obstrucción intestinal
II. Descripción
Actividades/estación n.º #1
Descripción de las actividades Investigar la enfermedad de la Leishmaniosis
Duración de las actividades 20 minutos

(minutos)
Objetivo Ser capaz de investigar la enfermedad de La leishmaniosis
Orientación 1. Acceder al siguiente link:
https://www.youtube.com/watch?v=uvp1ezi0lsA
https://www.dw.com/es/leishmaniasis-una-grave-infecci%C3%B3n/av-40493410
https://www.youtube.com/watch?v=3yGBE40iDyY
2. Preguntas para discutir y escribir las respuestas:

□ ¿Cuáles son las formas clínicas de la enfermedad de la Leishmaniasis?
Son: la forma cutánea, mucosa o mucocutánea y visceral. La leishmaniasis tegumentaria es una
enfermedad polimorfa de la piel y de las membranas mucosas. Comienza con una pápula que se
agranda y típicamente se transforma en úlcera indolora.
□ ¿Cómo se transmite esta enfermedad?

El parásito se transmite mediante la picadura de insectos flebótomos hembras de la familia
Lutzomyia conocidos popularmente como "chiclera, asa branca, palomilla, mosquito palha y torito",
entre otros. Este insecto es activo por la noche cuando inocula el parásito al ser humano a través de
su picadura.
□ ¿Cuál es la forma evolutiva infectante para el hombre?
□ ¿Se considera a esta enfermedad de trasmisión vertical?

La leishmaniasis se transmite generalmente por vectores, aunque se han informado casos de
transmisión entre personas, tales como la transmisión vertical (congénita), la venérea y por transfusión
de sangre.
□ ¿En qué departamentos del Perú es endémica esta enfermedad?

En los departamentos de Junín, Cusco, San Martín, Cajamarca, Ucayali, Amazonas, Pasco, Loreto, La
Libertad y Madre de Dios.
Actividad/estación n.º #2
Descripción de la actividad Investigar la enfermedad del mal de Chagas
Duración de la actividad 30 minutos
Objetivo Ser capaz de investigar la enfermedad de Chagas
Orientación
1. Acceder al siguiente link:
https://www.youtube.com/watch?v=ZYGRvK7i-IA
https://www.youtube.com/watch?v=ptw2H2lzGwY
2. Preguntas para discutir y escribir las respuestas:
□ ¿Cuáles son las formas o las manifestaciones clínicas de la enfermedad de Chagas?
Los signos y síntomas de la enfermedad de Chagas aguda pueden estar ausentes o ser leves e
incluyen lo siguiente:
 Signos de puerta de entrada del parásito.

 Roncha o pápula en piel (chagoma de inoculación)
 Edema palpebral con adenopatías satélites (Signo de Romaña)
 Fiebre.
 Dolor de cabeza.
 Náuseas, diarrea o vómitos.
□ ¿Cómo se transmite esta enfermedad?
La enfermedad se transmite cuando la persona se rasca sobre la picadura e introduce las heces del

insecto infectado en la herida; así también pueden introducirse a través de las mucosas de los ojos o la
boca.
□ ¿Cuál es la forma evolutiva infectante para el hombre?

El trypomastigote se encuentra en la sangre periférica del hombre o de los animales infectados y en las
heces del insecto vector, considerándosele la forma infectante.
□ ¿Se considera a esta enfermedad de trasmisión vertical?

La transmisión vertical de la enfermedad de Chagas o tripanosomiasis americana ocurre en el 2 al 6%
de las pacientes; el 90% de los neonatos infectados están asintomáticos.
□ ¿En qué departamentos del Perú es endémica esta enfermedad?

En Arequipa, Moquegua, Tacna.
□ ¿Se considera a la enfermedad de chagas como una zoonosis? ¿Por qué?
Si, es una zoonosis parasitaria endémica. Porque la es transmitido de un insecto a un humano.
Descripción de la actividad Investigar un caso clínico para determinar el parásito que está produciendo abscesos hepáticos
Objetivo Ser capaz de investigar un caso clínico para determinar el parásito que está produciendo abscesos hepáticos
Orientación
Caso clínico
Paciente varón de 34 años, natural y procedente de Francia, acude a la clínica por presentar tos, fiebre asociada
a diarrea, sin moco ni sangre, acompañado de dolor en hipocondrio. El paciente refirió haber viajado hace cinco
meses al Perú y estuvo por Cusco, Puno, Arequipa e Ica. Al examen, la temperatura era 38°C; había dolor en la
palpación en hipocondrio derecho, con un hígado palpable a 3 cm por debajo del reborde costal derecho. La
ecografía abdominal reveló 2 lesiones compatibles con abscesos en hígado; el mayor medía 8X6 cm. Debido al
tamaño de la lesión, se indicó drenaje percutáneo con resolución del cuadro. El cultivo del líquido en medio
anaeróbico fue negativo para bacterias. Además, se realizó análisis serológico para protozoarios para determinar
el agente causal de la patología.
De acuerdo con el caso clínico resuelve las siguientes preguntas.
1. El análisis serológico ¿para qué protozoario crees que salió positivo?

 Cryptosporidium
2. ¿Cuál fue la forma infectante del agente para el paciente?

 La fase infectante del parásito es el ooquiste, que contiene cuatro esporozoítos desnudos; es
eliminada en las heces que contaminan agua y alimentos.
3. ¿Cuál fue el mecanismo de transmisión?
 transmitidos por el agua o los alimentos con manifestaciones gastrointestinales tanto en
inmunocompetentes como en inmunodeprimidos.
 Otros brotes importantes se han relacionado con piscinas y parques acuáticos. En efecto, las
aguas recreativas son frecuentemente origen de brotes, principalmente piscinas contaminadas
accidentalmente por heces, pero también aguas de lagos probablemente contaminados de forma
Descripción de la actividad Investiga y completa la cadena epidemiológica de la Criptosporidiosis
Objetivo Ser capaz de completar la cadena epidemiológica de la Criptosporidiosis
Orientación
Agente
Susceptibilidad
Reservorio
CADENA
HEPIDEMIOLÓGICA
Puerta de
entrada
Puerta de salida
Mecanismo de
transmisión

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Duración de las actividades 20 minutos

2. Preguntas para discutir y escribir las respuestas:

□ ¿Cómo se transmite esta enfermedad?

□ ¿Cuál es la forma evolutiva infectante para el hombre?

□ ¿Se considera a esta enfermedad de trasmisión vertical?

□ ¿En qué departamentos del Perú es endémica esta enfermedad?

 Signos de puerta de entrada del parásito.

□ ¿Cómo se transmite esta enfermedad?

La enfermedad se transmite cuando la persona se rasca sobre la picadura e introduce las heces del

□ ¿Cuál es la forma evolutiva infectante para el hombre?

□ ¿Se considera a esta enfermedad de trasmisión vertical?

□ ¿En qué departamentos del Perú es endémica esta enfermedad?

1. El análisis serológico ¿para qué protozoario crees que salió positivo?

2. ¿Cuál fue la forma infectante del agente para el paciente?

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