Descripcion Gestion Del Pedido

Descripción y propuesta de la gestión del pedido
Ciclo del pedido – Como el cliente realiza el pedido
Para realizar un pedido, Alicorp cuenta con una web de clientes, en la que podremos encontrar cuatro
opciones:
 ¿Como ingreso a la web?

 ¿Como realizo mi pedido?
 ¿Como veo mis pedidos pasados?
 ¿Qué más puedo hacer en la web?
De los puntos mencionados, para poder saber como es su ciclo del pedido, debemos seleccionar lo
siguiente en ¿Cómo realizo mi pedido? De las cuales existen tres formas de realizar el pedido:
1. Pedido masivo de Excel:

- Click en subir pedido
- Descargar lista de precios (Excel)
- En el Excel se debe colocar la cantidad de productos que se requiera
- Al finalizar guardamos el archivo
- Luego hacemos click en subir archivo y seleccionamos el archivo previamente guardado
- Al finalizar debe aparecer un mensaje de conformidad “Archivo subido con éxito” y al hacer click
en entendido, la web nos llevará automáticamente a una pestaña de confirmación de pedido, en
donde se podrá verificar los productos y cambiar cantidades o como eliminar posiciones
- También se puede elegir, la dirección de entrega y el tipo de pago
- Para finalizar click en botón de confirmar y se estará creando un pedido directamente en el
sistema de ALICORP.
2. Categoría y marca:
- Click en categorías
- Seleccionar categorías: Seleccionamos aceites domésticos, también podemos elegir por la
opción marcas (en este caso seleccionamos aceite primor de 900 ML)
- Completar la cantidad de productos
- Click en añadir al carrito
- En el botón mi carrito tendremos una vista de nuestra línea de crédito, consumido, disponible y
vencido, como también el listado de los productos seleccionados
- Click en revisar compra
- Confirmación de pedido.
Solicitud de pedido mediante categoría y marca
Fuente: Adaptado ¿Cómo realizo mi pedido? Alicorp (2020)

Ciclo del pedido – Atención de la empresa
Para la atención de las solicitudes de pedidos el cliente debe cumplir con el horario establecido por
Alicorp, para que sus productos puedan ser entregados en el tiempo y forma correcta, de las cuales
pasaremos a detallar lo siguiente:
- El horario de atención es de lunes a viernes de 8: am a 4:30 pm y sábados de 8:00 am a 11:30

am, no habiendo lugar a atención los domingos y feriados.
- Las solicitudes que se realicen fuera del horario indicado serán efectuadas al día siguiente, en
caso sea domingo o feriado, esta se trasladará al día no feriado ni domingo y habrá priorización
por orden de pedido.
- El pedido mínimo es de 500 soles
- Cuando el cliente reciba un resumen de su orden de compra mediante correo electrónico, la
empresa procederá a iniciar el proceso de validación dentro del horario de atención, en lo cual
verificará: Stock del producto y método de pago elegido.
- Cuando se haya culminado el proceso de validación, el cliente recibirá un correo electrónico, en
donde se informará que su OC ha sido aceptada, confirmando así su pedido y el detalle de los
productos.
- Para la entrega de sus productos, la dirección del cliente debe ser la misma que se encuentra
registrado en SUNAT, caso contrario no se podrá realizar la entrega.
- Todos los pedidos son entregados al día siguiente de haberse efectuado el pedido o en la fecha
que el cliente haya elegido, cabe resaltar que el pedido se haya realizado dentro del horario
establecido.
- El rango de entrega del pedido es de 6:00 am a 8:00 pm
Ciclo del pedido – Materiales que se necesitan para la entrega del pedido
Producto:
El aceite doméstico, está destinado al consumo humano, siendo su principal materia prima la extracción
de frutos y semillas oleaginosas, que esta debe ser líquido a temperatura 20°C. Asimismo cabe recalcar,
que el aceite puro proviene de una sola materia prima, la misma no contiene más de 0.1% de agua, tiene
un olor y sabor agradable y no tiene efectos tóxicos.
Para la venta del aceite el su principal material a utilizar es el envase de 900 ml, presentación más
solicitada por los clientes, mismo que está a base de PET nombre técnico polietileno tereftalato como un
polímero para fibra, este material se emplea en la fabricación de envases ligeros transparentes desde el
año 1976, ya que, conserva el sabor y olor de los alimentos.
Luego de ello, después del proceso de envasado con el producto ya terminado se almacena en el centro
de Distribución central que se encuentra ubicado en la provincia constitucional del Callao, en este centro
se contabilizan las entradas y salidas de los productos mediante el Warehouse Management
System(WMS) una herramienta muy importante y vital para la preparación de los pedidos. Asimismo, en
el almacén se programa el transporte para la entrega del producto al cliente.
Proveedores de materia prima:
Alicorp cuenta con 9 principales proveedores para la elaboración del producto: Olpesa, Olamsa, Indepal,
Oleaginosas Pucallpa, Rossel, Palm Oleo, Olpasa, Indupalsa e Indomalsa, Cargil proveedor de soya y
girasol todas ubicadas en las regiones San Martín y Ucayali.
Proveedores de envases e insumos:
Su principal proveedor es: Industrias San Miguel
Proceso de entrega del producto:
En su proceso de gestión diseñan un modelo de distribución física de productos a clientes a nivel

nacional, el cual es realizado mediante proveedores de transportes exclusivos, quienes son encargados
del reparto local, larga distancia, a distribuidores exclusivos, no exclusivos, B2B y canal moderno. Para
que este proceso sea realizado con éxito, cuentan con una gran tecnología, lo que les permite dar una
satisfacción tanto al cliente como a la empresa misma. Por ello, utilizan un software Transportation
Management Systems, quien se encarga de buscar las mejores rutas basados en costo y tiempo para así
obtener una distribución eficiente.
Descripción de la propuesta de mejora
Para realizar una propuesta de mejora en la gestión del pedido, hemos identificado los siguientes puntos
a analizar y como mejorarlos:
Dirección de entrega del pedido: Dentro de la atención al cliente, en lo que respecta al lugar de entrega,
Alicorp hace mención que deberá ser la dirección fiscal de SUNAT, caso contrario no podrá realizar la
entrega. Ante ello, proponemos que la empresa al momento de registrar un nuevo o posible cliente, debe
solicitar los datos y direcciones en la cuales cuenta con sucursales aquella empresa, ya que, como
sabemos muchos negocios cuentan con varios locales y en distintos distritos, lo que quiere decir que en
SUNAT solo se muestra una dirección fiscal y si el cliente requiere que se entregue el pedido en una de
sus sucursales y Alicorp al no verificar que esa sucursal tenga la dirección fiscal de SUNAT, podría
ocasionar un inconveniente y disgusto con el cliente, lo que estaría generando la no satisfacción del
mismo y posiblemente pueda ver opción en la competencia.
Horario de respuestas a las solicitudes de pedidos: Se ha verificado que Alicorp establece una respuesta
a las ordenes de compras que realizan los clientes mediante un correo de confirmación, en la que les
indicaran la aprobación o rechazo de la misma, lo cual nos dimos cuenta que no establece un horario de
respuesta para que el cliente pueda tomar sus precauciones en la que le permita corregir en caso sea
rechazado y así volver a solicitar dentro del horario establecido, para que su producto pueda llegar al día
siguiente. Por ello, proponemos que Alicorp pueda implementar el tiempo de espera de respuesta, de los
cuales puede ser de 15 a 30 min después de haber realizado la solicitud, lo que le permitirá al cliente
estar al pendiente de la respuesta.
Ampliación de transportes de reparto exclusivos: De acuerdo a los transportes de reparto con lo cual
cuenta Alicorp, tienen un rango de horarios, de 6: 00 am a 8:00 pm, dentro de ese horario el cliente podrá
recibir su pedido, no cuenta con una hora exacta. Por ello, como propuesta Alicorp puede desarrollar un
sistema o equipo encargado de gestionar aquellos clientes que soliciten que su pedido pueda ser
entregado en una hora exacta que el cliente escoja dentro del horario establecido, ya que puede haber
negocios que necesitan de manera urgente sus productos. Para ello, Alicorp debe hacer un estudio entre
sus clientes para agregar esta metodología con un costo adicional, de los cuales sería muy importante la
opinión de estos clientes respecto al rango de precios que estarían dispuestos a pagar.
Pronóstico de la demanda de un pedido
Alicorp realiza pronóstico de la demanda de forma mensual de las cuales participan las áreas de
demanda, planeamiento de abastecimiento y producción, finanzas, trade marketing y ventas, este proceso
se da inicio con la reconstrucción del histórico de ventas finalizando así con el envío de las cifras
definitivas del plan a las áreas respectivas, como se muestra a continuación:
Método promedio móvil simple
MES VENTAS PM 3 meses

ENERO 141500
FEBRERO 150000
MARZO 155000 148833
ABRIL 148833 151278
MAYO 151278 151704
JUNIO 151704 150605
JULIO 150605 151195
AGOSTO 151195 151168
SETIEMBRE 151168 150989
OCTUBRE 150989 151118
NOVIEMBRE 151118 151092
DICIEMBRE 151092
Fuente: Elaboración propia Grupo 3
-Satisface las necesidades y generan valor en la empresa.
Para satisfacer las necesidades del cliente, Alicorp cuenta con un portafolio diversificado de productos en
todas sus categorías, lo cual le permite llegar a diferentes sectores socioeconómicos de la mano con su
estrategia de marketing, con lo cual ofrece al consumidor final una gran variedad de productos y a precios
adecuados de acuerdo a la capacidad de adquisición de la población. Asimismo, se enfoca en sus
políticas y proyecciones mediante herramientas estratégicas innovadoras hacia sus productos y procesos,
lo cual hace que el cliente mismo este involucrado casi de manera directa con la empresa, ya que le
facilitan herramientas para poder realizar sus pedidos de manera rápida y sencilla. Todo ello, permite que
genere un valor a la empresa, ya que se ha visto muchos casos que al tener solicitudes de pedido
mediante call center, existen una gran cantidad de reclamos, ya sea porque no fueron atendidos, el
pedido fue tomado, pero no derivado, entonces contar con una tecnología en la que el cliente pueda
disponer el tiempo dentro del rango de horarios establecidos, harás que el cliente este satisfecho y la
empresa genere valor con la fidelización y mayores ventas de sus productos.
Alicorp oficial ( 23 de marzo del 2020). ¿Cómo realizo mi pedido?
https://www.youtube.com/watch?v=QoNtGsmhdEs&ab_channel=AlicorpOficial
Alicorp (2020) Términos y condiciones
https://alisoluciones.com.pe/wp-content/uploads/2020/11/alicorp-soluciones-terminos-y-
condiciones-nov.pdf
Alicorp (2006) Líneas de aceite primor
https://www.monografias.com/trabajos45/alicorp-peru/alicorp-peru2

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 ¿Como ingreso a la web?

1. Pedido masivo de Excel:

Fuente: Adaptado ¿Cómo realizo mi pedido? Alicorp (2020)

- El horario de atención es de lunes a viernes de 8: am a 4:30 pm y sábados de 8:00 am a 11:30

Proveedores de materia prima:

Proveedores de envases e insumos:

Su principal proveedor es: Industrias San Miguel

Proceso de entrega del producto:

En su proceso de gestión diseñan un modelo de distribución física de productos a clientes a nivel

Descripción de la propuesta de mejora

Pronóstico de la demanda de un pedido

MES VENTAS PM 3 meses

Fuente: Elaboración propia Grupo 3

-Satisface las necesidades y generan valor en la empresa.

Alicorp (2020) Términos y condiciones

Alicorp (2006) Líneas de aceite primor

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