Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 14 vistas

    Agua y Sistema Buffer

    Cargado por

    Emerson Maucaylle palomino
    Este documento describe varias propiedades físicas y químicas fundamentales del agua. En 3 oraciones: El agua tiene una fórmula molecular de H2O, un punto de fusión de 0°C y un punto de ebullición de 100°C. Es un solvente universal debido a su capacidad de disolver muchas sustancias gracias a la polaridad de sus moléculas. El agua pura tiene un pH neutro de 7 y actúa como un sistema amortiguador en los seres vivos para mantener estables los niveles de pH.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Agua y Sistema Buffer

    Cargado por

    Emerson Maucaylle palomino
    14 vistas45 páginas
    Este documento describe varias propiedades físicas y químicas fundamentales del agua. En 3 oraciones: El agua tiene una fórmula molecular de H2O, un punto de fusión de 0°C y un punto de ebullición de 100°C. Es un solvente universal debido a su capacidad de disolver muchas sustancias gracias a la polaridad de sus moléculas. El agua pura tiene un pH neutro de 7 y actúa como un sistema amortiguador en los seres vivos para mantener estables los niveles de pH.

    Descripción original:

    sistema buffer

    Título original

    AGUA Y SISTEMA BUFFER

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento describe varias propiedades físicas y químicas fundamentales del agua. En 3 oraciones: El agua tiene una fórmula molecular de H2O, un punto de fusión de 0°C y un punto de ebullición de 100°C. Es un solvente universal debido a su capacidad de disolver muchas sustancias gracias a la polaridad de sus moléculas. El agua pura tiene un pH neutro de 7 y actúa como un sistema amortiguador en los seres vivos para mantener estables los niveles de pH.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    14 vistas45 páginas

    Agua y Sistema Buffer

    Cargado por

    Emerson Maucaylle palomino
    Este documento describe varias propiedades físicas y químicas fundamentales del agua. En 3 oraciones: El agua tiene una fórmula molecular de H2O, un punto de fusión de 0°C y un punto de ebullición de 100°C. Es un solvente universal debido a su capacidad de disolver muchas sustancias gracias a la polaridad de sus moléculas. El agua pura tiene un pH neutro de 7 y actúa como un sistema amortiguador en los seres vivos para mantener estables los niveles de pH.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    de 45

    UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE MARIA ARGUEDAS

    ING. AMBIENTAL
    AGUA
    DOCENTE: AYDE MARILÚ SOLANO REYNOSO
    CURSO: BIOQUIMICA

    GRUPO 1
    INTEGRANTES:
    ALVARO MALLMA HUAMANI
    EMERSON MAUCAYLLE PALOMINO
    RHAL BRAYAN CCOPA AYCHO
    JHON BRAYAN OJEDA CAMACHO
    HECTOR HIPOLITO VENEGAS MALLMA
    PROPIEDADES FISICA
    DEL AGUA
    PROPIEDADES FISICAS DEL AGUA

    ESTADO FISICO:

    FORMULA MOLECULAR: H2O

    FORMULA ESTRUCTURAL:

    PESO MOLECULAR: 18.016 uma

    CARACTERISTICAS ORGANOLEPITCAS:
    Color: incoloro
    Sabor: insípido
    Olor: inodora
    PUNTO DE FUSION: 0 °C
    PUNTO DE EBULLICION: 100° C
    ELEVADA CONSTANTE DIELECTRICA DEL AGUA

    Provoca la separación de los compuestos


    iónicos en iones individuales, ESTOS SON
    rodeados por moléculas de agua .

    El agua puede actuar alterando la estructura


    molecular con la ruptura de enlaces de las
    sales como cloruro de sodio, debido a su
    elevada constancia eléctrica.
    TENSION SUPERFICIAL

    LA TENSIÓN SUPERFICIAL DE UN LÍQUIDO ES LA


    CANTIDAD DE ENERGÍA NECESARIA PARA AUMENTAR SU
    SUPERFICIE POR UNIDAD DE ÁREA.1​ESTA DEFINICIÓN
    IMPLICA QUE EL LÍQUIDO PRESENTA UNA RESISTENCIA AL
    AUMENTAR SU SUPERFICIE, LO QUE EN EFECTO PERMITE
    A ALGUNOS INSECTOS PODER DESPLAZARSE POR LA
    SUPERFICIE DEL AGUA SIN HUNDIRSE
    PROPIEDADES QUIMICAS

    DEL AGUA
    La fórmula química del agua es H₂O, un átomo de oxígeno

    ligado a dos de hidrógeno. La molécula del agua tiene

    carga eléctrica positiva en un lado y negativa del otro.

    Debido a que las cargas eléctricas opuestas se atraen, las

    moléculas del agua tienden a unirse unas con otras.

    EL AGUA ES CONOCIDA COMO EL “SOLVENTE UNIVERSAL”, YA QUE DISUELVE MÁS SUSTANCIAS QUE

    CUALQUIER OTRO LÍQUIDO Y CONTIENE VALIOSOS MINERALES Y NUTRIENTES.


    EL POTENCIAL DE HIDRÓGENO (PH) ES UNA MEDIDA DE ACIDEZ O ALCALINIDAD DE UNA DISOLUCIÓN.

    EL AGUA PURA TIENE UN PH NEUTRO DE 7, LO QUE SIGNIFICA QUE NO ES ÁCIDA NI BÁSICA.


    PH DEL AGUA
    COMO SABEMOS...
    El pH del agua disminuye drásticamente en una solución

    que contiene grandes cantidades de un ácido fuerte

    como el ácido clorhídrico (HCl). Las moléculas de HCl

    donan fácilmente sus protones para aumentar la

    concentración de iones hidronio, es decir, disminuir el pH

    de la solución.
    ASIMISMO
    el pH del agua aumenta considerablemente en una solución que contiene grandes

    cantidades de una base fuerte como el hidróxido de sodio (NaOH). Las moléculas de NaOH

    aceptan fácilmente protones (o donan hidróxidos) para disminuir la concentración de iones

    hidronio, es decir, aumentar el pH de la solución.


    POLARODAD DEL

    AGUA
    La molécula de agua tiene la propiedad de
    polaridad, presentando un momento dipolar
    relativamente grande

    EL MOMENTO DIPOLAR SURGE PORQUE EL OXÍGENO


    TIENE UNA CARGA MÁS NEGATIVA QUE EL HIDRÓGENO;
    POR TANTO, EL OXÍGENO ATRAE LOS ELECTRONES
    COMPARTIDOS, AUMENTANDO LA DENSIDAD DE
    ELECTRONES A SU ALREDEDOR.
    LA POLARIDAD DEL AGUA ES IMPORTANTE PARA
    MUCHAS DE SUS PROPIEDADES, INCLUIDA LA
    CAPACIDAD DE DISOLVER SOLUTOS, PUNTOS DE
    FUSIÓN Y EBULLICIÓN, CALOR ESPECÍFICO, TENSIÓN
    SUPERFICIAL Y REACTIVIDAD GENERAL. EL AGUA
    PUEDE DISOLVER CASI CUALQUIER MATERIAL Y, POR
    TANTO, SE LE CONSIDERA EL DISOLVENTE UNIVERSAL.

    H H
    Otras de sus propiedades

    químicas son:
    Reacciona con los óxidos ácidos (compuesto químico

    binario que resulta de la combinación de un elemento no

    metal con el oxígeno).


    Reacciona con los óxidos básicos (combinación de un

    elemento metálico con el oxígeno).


    Reacciona con los metales.
    Reacciona con los no metales.
    Se une en las sales formando hidratos.
    CLASIFICACION DE LAS SALES
    MINERALES DEL AGUAL
    son moléculas inorgánicas que suelen tener
    fácil ionización en presencia de agua y que en
    los seres vivos aparecen tanto precipitadas
    como disueltas.

    TODOS LOS SERES VIVOS,


    CONTIENEN EN PROPORCIONES
    VARIABLES, SALES MINERALES
    A) DISUELTAS:
    En medio acuoso formando iones o electrolitos:
    Cationes: Na+, K+, Ca+2, Mg+2
    Aniones: Cl-, SO4-2, PO4-3, HCO3-, CO3-2

    B) PRECIPITADAS:

    En el citoplasma y superficie celular


    formando estructuras sólidas, insolubles y
    estructuras esqueléticas.
    Ejemplo: Ca3(PO4)2 en huesos; CaCO3 en
    valvas de moluscos, crustáceos y dentina
    (dientes); SiO2 en espículas de esponjas.
    C) ASOCIADAS A SUSTANCIAS ORGÁNICAS::
    Como en las fosfoproteínas, fosfolípidos, etc.

    SALES SOLUBLES SALES INSOLUBLES


    Se encuentran disueltas en Se trata de las sales minerales
    agua y disociadas en sus iones qué se encuentran en los seres
    correspondientes, qué son los vivos en estado sólido
    responsables de su actividad cristalizados y no ionizados
    biológica que constituyen depósitos de
    endoesqueletos (huesos,
    dientes ,conchas)
    FUNCIONES DE LAS SALES MINERALES
    REGULADORES
    METABÓLICA ESTRUCTURAL
    EQUILIBRIO HÍDRICO
    CONCHAS DE MOLUSCO
    CO-ENZIMÁTICA
    EQUILIBRIO ÁCIDO - BASE HUESOS, DIENTES
    IMPULSOS NERVIOSO FOTOSÍNTESIS MEMBRANA CELULAR

    CONTRACCIÓN MUSCULAR EXOESQUELETO


    TRANSPORTE
    COAGULACIÓN SANGUÍNEA
    PROPIEDADES BIOLOGICAS DE AGUA
    GRAN PODER DISOLVENTE

    ELEVADA FUERZA DE COHESION


    AGUA

    ALTA FUERZA DE ADHESION

    ELEVADO CALOR ESPECIFICO

    ELEVADO CALOR DE VAPORIZACION

    MAYOR DENSIDAD EN ESTADO LIQUIDO Y EN


    ESTADO SOLIDO
    BAJO GRADO DE IONIZACION
    IMPORTANTE
    I
    GRAN PODER DISOLVENTE

    FUNCION METABOLICA
    FUNCION TRANASPORTE

    *REACCIONES BIOQUIMICAS
    *PRINCIPAL TRANSPORTE
    *REACCIONES QUIMICAS DEL ORGANISMO
    COMO HIDROLISIS

    1
    ELEVADA FUERZA DE COHESION

    + cohesion interna
    puentes de hidrogeno
    FUNCIONES

    GRAN INCOMPRENSIBILIDAD

    FUNCION ESTRUCTURAL

    ELEVACION TENCION SUPERFICIAL


    2
    ALTA FUERZA DE ADHESION
    CAPILARIDAD

    EL AGUA ADHIERA
    A LA SUPERFICIE
    DEL RECIPIENTE
    QUE LO CONTIENE

    AGUA+ SALES MINERALES

    SAVIA BRUTA-xilema (HACIENDE POR


    LOS TUBOS)
    3
    ELEVADO CALOR ESPECIFICO

    ROMPER LOS PUENTES DE


    HIDRÓGENO
    NO AUMENTA LA TEMPERATURA
    POR AGITACIÓN MOLECULAR

    FUNCION
    TERMOREGULADORA

    4
    ELEVADO CALOR DE VAPORIZACION

    Gaseoso
    H2S (HIDROGENO DE
    SULFURO)
    O EL NH3 (AMONIACO)

    X -----> puentes de hidrogeno


    USO ADECUADO
    Termoregulador y trnsporte
    5
    MAYOR DENSIDAD EN ESTADO
    LIQUIDO Y EN ESTADO SOLIDO
    ¿POR QUE EL HIELO FLOTA EN EL AGUA?

    FUNCIÓN ---->ECOLÓGICA
    6
    BAJO GRADO DE IONIZACION
    En el agua pura, a 25 ºC, de cada 551.000.000 de moléculas de agua,
    sólo una se encuentra ionizada, disociada en H+ y OH-, lo que hace
    que la concentración de iones hidronio (H3O+) y de los iones hidroxilo
    (OH-) sea muy baja, concretamente 10-7 moles por litro ([H3O+] =
    [OH-] = 10-7).
    BAJOS NIVELES DE H3O+ Y DE OH-

    AGUA PESADA

    FUNCIÓN AMORTIGUADORA
    ÁCIDO
    ÁCIDO
    6
    EL ACIDO el pH del agua pura es igual a 7.
    SISTEMA DE BUFFER Y PH
    (reacciones en los seres vivos)

    son reguladores
    del pH de la
    sangre de los seres
    vivos

    1
    pH estable en los seres vivos
    TIPOS DE ACIDOSIS (respiratoria y metabólica)
    TIPOS DE ALCALOSIS (respiratoria y metabólica)
    Fotosíntesis
    Las plantas usan el proceso
    de fotosíntesis para
    convertir el dióxido de
    carbono y la luz del sol en
    nutrientes.
    ión acetato no permanece
    libre el ión de
    hidrogeno
    pregunta del millón

    También podría gustarte