CANVAS

ENTORNO VUCA EN LA EMPRESA GLORIA

 La empresa Gloria en base al entorno VUCA si ha tomado decisiones para poder

adaptarse a los nuevos cambios que lo solicita el entorno , uno de ellos es los cambios
que realizaron por la pandemia donde tuvieron que cumplir con todos los protocolos de
bioseguridad buscando cuidar la integridad de sus trabajadores , donde el aforo de las
plantas de proceso tuvo que reducir su capacidad , así como contar con todos los equipos
de protección personal también las ares administrativas realizar el trabajo remoto desde
sus casas para evitar algún contagio .

RECOMENDACIONES PARA EL ENTORNO VUCA – EMPRESA GLORIA S.A

 Es bueno que la información sobre la composición de los productos está clara y evitar dar
una publicidad engañosa con el fin de vender y así evitar confusión y malestar en los
clientes, recordemos que ya la empresa Gloria tuvo estos problemas similares y más aún
en estos tiempos donde las redes sociales toman un papel importante en nuestro día a
día la información se propaga de una manera más rápida.
 Una recomendación que se haría es capacitar orientar a los ganaderos que los abastecen
de leche para que realicen una ganadería sustentable buscando cuidar el medio
ambiente.
 Ejecutar investigación científica para desarrollar productos nutritivos que cumplan con
solucionar problemas de salud pública y que se promueva una cultura nutricional
sostenible.
  Brindar oportunidades laborales para las zonas de las diferentes áreas de operación de la
empresa. Su objetivo es la formalización del trabajo, brindar capacitación a las personas,
e incluir a las personas en el mercado laboral.
Gestionar el cuidado del medio ambiente y reducir la contaminación ambiental a través
de la gestión adecuada de los procesos productivos, gestión de los recursos energéticos, y
recursos naturales.

MATRIZ DE PORTER

LAS 5 FUERZAS DE PORTER-LECHE GLORIA

1. PODER DE NEGOCIACION DE LOS CONSUMIDORES

 Única distribuidora DEPRODECA (pertenece al mismo grupo)
 Gloria paga un 5% de las ventas a DEPRODECA también se encarga de la comercialización
a nivel nacional.

2. PODER DE NEGOCIACION DE LOS PROVEEDORES

 Principal comprador de leche fresca a nivel nacional.
 Red de acopio de leche a nivel nacional

3. RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORAS

 Leche Gloria lidera ampliamente el mercado en sus principales familias de producto.
 Su posicionamiento lo realiza a través de la diversificación de sus productos, en sabores,
combinaciones, tamaños, y presentaciones, lo que le permite también ser líder en
precios.

4. AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

 Gloria posee una diversa cartera de productos para que los consumidores elijan otra
presentación antes de migrar definitivamente al producto sustituto.
 Se tiene una preferencia del consumo de leche evaporada, UHT, o fresca antes que la
leche en polvo.

5. ENTRADA POTENCIAL DE NUEVOS COMPETIDORES

 Gloria, Laive y Nestlé son las empresas que lideran el mercado de lácteos y sus derivados
a nivel nacional.
 Ingresar a competir directamente en la industria involucra una muy alta inversión en
planta, almacenes, tecnología, entre otros, para obtener productos con altos estándares
de calidad y que cumplan los requerimientos técnicos.

MATRIZ DE ATRACTIVIDAD DE LA INDUSTRIA DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER

PODER DE NEGOCIACION DE LOS CONSUMIDORES

PODER DE NEGOCIACION DE LOS PROVEEDORES

RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORAS

AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

ENTRADA POTENCIAL DE NUEVOS COMPETIDORES

Matriz EFE DE LECHE GLORIA

La matriz EFE evalúa los factores externos de una compañía y permite obtener un indicador
cuantitativo de cómo puede responder a sus oportunidades y amenazas. El puntaje de 2,51 6
indica que Gloria aprovecha las oportunidades y amenazas por encima del promedio de la
industria; es decir, ha incorporado en su plan actividades que le han permitido aprovechar el
incremento per cápita de leche (ofreciendo productos para los diferentes segmentos de
mercado) y la tendencia al consumo de bebidas basadas en ingredientes naturales. Sin embargo,
su estrategia aún no incorpora los posibles efectos que tendrán los nuevos reglamentos de
etiquetado y definición de productos, y el proyecto de leche en polvo dentro de su estructura de
costos e imagen de marca.

FACTORES EXTERNOS PONDERACION CALIFICACION PUNTAJER

PONDERACION
OPORTUNIDADES
INCREMERNTO DEL CONSUMO PER CAPITA 0.12 4 0.48
DE LECHE
MAYOR INGRESO DE LOS PERUANOS 0.09 2 0.18
TENDENCIA CRECIENTE DE CONSUMO DE 0.12 1 0.12
BEBIDAS EN BASE A INGREDIENTES
NATURALES
CAMBIO EN LA ESTRUCTURA 0.05 2 0.10
POBLACIONAL POR EDADES
ACUERDO DE COMERCIO INTERNACIONAL 0.09 4 0.36
CON BAJAS BARRERAS ARANCELARIAS
MEJORES CONDICIONES EN LA OBTENCION 0.07 4 0.28
DE FINANCIAMIENTO
AMENAZAS
MUCHA VARIACION EN EL TIPO DE 0.09 1 0.09
CAMBIO
PROYECTO DE LEY PARA NO USAR LECHE 0.12 2 0.24
EN POLVO COMO INSUMO
MAYOR INGRESO DE PRODUCTOS 0.07 3 0.21
SUSTITUTOS, LECHE DE ORIGEN VEGETAL
REGLAMENTO SOBRE EL ETIQUETADO Y 0.09 2 0.18
DEFINICION DE PRODUCTOS LACTEOS,
JUGOS Y REFRESCOS
FENOMENOS NATURALES 0.09 3 0.27
TOTAL 1 2.51

MATRIZ MPC DE LECHE GGLORIA

La matriz de perfil competitivo permite medir y comparar las fortalezas (debilidades) globales de
empresas competidoras en una industria, basándose en factores críticos de éxito. En la industria
de leche y derivados lácteos se encontró como factores críticos de éxito más importantes a la red
de distribución e innovación y al lanzamiento de nuevos productos, donde Gloria muestra mayor
fortaleza que Laive. La puntuación global de Gloria es 3,90 mientras que de Laive obtiene 2,68.
 FACTORES CRITICOS GLORIA SA LAIVE SA
PARA EL ÉXITO. PESO CLASIFICACIÓN PUNTUACION CLASIFICACIÓ PUNTUACION
N
PARTICIPACION EN EL 0.08 4 0.32 1 0.08
MERCADO
PUBLICIDAD 0.10 4 0.4 3 0.30
RED DE 0.10 4 0.4 3 0.30
DISTRIBUCION
ECONOMIAS DE 0.10 4 0.4 3 0.3
ESCALA
CENTROS DE ACOPIO 0.08 4 0.32 2 0.16
NIVEL DE 0.08 4 0.32 1 0.08
PRODUCCION
COMPETITIVIDAD DE 0.08 4 0.32 4 0.32
PRECIOS
POSICION 0.08 4 0.32 3 0.24
FINANCIERA
PERSONALIZACION 0.10 4 0.40 3 0.30
DEL PRODUCTO
LEALTAD DEL CLIENTE 0.10 3 0.30 3 0.30
INNOVACION Y 0.10 4 0.40 3 0.30
LANZAMIENTO DE
NUEVOS PRODUCTOS
TOTAL 1.00 3.90 2.68

MATRIZ EFI DE LECHE GLORIA

Aquí evaluamos las fortalezas y debilidades importantes que tiene la empresa en sus áreas
funcionales y permite obtener un indicador cuantitativo de la posición interna de la empresa.

El puntaje de 2,80 indica que Gloria tiene una posición interna fuerte basada, principalmente,
en el aprovechamiento de economías de escala y la continua innovación en sus productos.
CADENA DE VALOR DE LECHE GLORIA

Infraestructura organizacional
Administración orientada a la constante inversión en tecnología y desarrollo de
procesos, adaptándose a las necesidades y cambios de mercado.
Administración de recursos humanos
La cultura y valores que presentan los colaboradores permiten una integración de
calidad, economía y servicios para generar los mejores resultados.
Desarrollo tecnológico
Renovar y modernizar las plantas de tratado de leche, mejorar equipos, crear nuevas
plantas, ampliar almacenes, sistemas de frío y líneas de producción.
Adquisiciones
Eficiencia en costos y cumplimiento de estándares de calidad y protección del medio
ambiente.
Logística de Operaciones Logística de Mercadotecnia y Servicio
entrada Elabora nuevos salida ventas Refiere servicios
Cuentan con productos para Cuenta con una Varia el de
más de 20 adaptarse a amplia y portafolio de atención
centros de las necesidades eficiente red de sus productos personalizada al
Acopio y del consumidor distribución con Mejora la consumidor en
enfriamiento (leche en DEPRODECA calidad de los el área de
de leche tarro, bolsa y (Distribuidora productos y servicio al
distribuida a caja) de igual Exclusiva De realiza campaña cliente (dudas y
nivel nacional forma con los Productos De de reclamos).
y de amplia quesos, yogurt, Calidad S.A.C) Marketing de
escala. jugos. cubren el 99% de gran impacto.
los puntos de
venta en el país
ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR DE GLORIA S.A

En el caso de Gloria, las actividades más importantes dentro de su cadena de valor se

centralizan en el acopio de leche, la red de distribución y las actividades de investigación y
desarrollo tecnológico. Respecto a la red de acopio, la compañía posee la infraestructura de
recolección de leche fresca más grande del Perú, logrando acopiar alrededor de 1.980t
métricas de leche al día que provienen de más de 18.500 productores. En relación con la red
de distribución, junto a DEPRODECA (Distribuidora Exclusiva De Productos De Calidad S.A.C)
cubren el 99% de los puntos de venta en el Perú, siendo la red de distribución más grande de
productos lácteos y derivados. Con respecto a las actividades de desarrollo tecnológico, la
compañía realiza constantes inversiones en activo fijo ya sea por nuevas adquisiciones o
renovación de equipos. Asimismo, el área de investigación y desarrollo se encarga de elaborar
nuevas fórmulas que generen mejores productos o mejoras en los envases.