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    Guía Rápida de Hierbas

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    Pato Carruego
    Este documento presenta una guía de diferentes tipos de hierbas que pueden usarse para hacer infusiones de té. Las categoriza en mentoladas, cítricas, frutos rojos, florales, enérgicas, resinas, verdes, dulces y calmantes, e indica cuáles son algunas hierbas representativas de cada categoría y proporciones recomendadas para mezclarlas. También incluye algunas recetas de blends de té con diferentes combinaciones de hierbas.

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    Guía Rápida de Hierbas

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    Este documento presenta una guía de diferentes tipos de hierbas que pueden usarse para hacer infusiones de té. Las categoriza en mentoladas, cítricas, frutos rojos, florales, enérgicas, resinas, verdes, dulces y calmantes, e indica cuáles son algunas hierbas representativas de cada categoría y proporciones recomendadas para mezclarlas. También incluye algunas recetas de blends de té con diferentes combinaciones de hierbas.

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    Este documento presenta una guía de diferentes tipos de hierbas que pueden usarse para hacer infusiones de té. Las categoriza en mentoladas, cítricas, frutos rojos, florales, enérgicas, resinas, verdes, dulces y calmantes, e indica cuáles son algunas hierbas representativas de cada categoría y proporciones recomendadas para mezclarlas. También incluye algunas recetas de blends de té con diferentes combinaciones de hierbas.

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    Este documento presenta una guía de diferentes tipos de hierbas que pueden usarse para hacer infusiones de té. Las categoriza en mentoladas, cítricas, frutos rojos, florales, enérgicas, resinas, verdes, dulces y calmantes, e indica cuáles son algunas hierbas representativas de cada categoría y proporciones recomendadas para mezclarlas. También incluye algunas recetas de blends de té con diferentes combinaciones de hierbas.

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    GUÍA RÁPIDA DE HIERBAS

    MENTOLADAS
    Son una buena base para infusiones. Son calmantes, refrescantes y
    revigorizantes. Puedas usar una de ellas o la mezcla de varias.

    Algunas son: menta, hierbabuena, menta-chocolate, menta-naranja.


    CÍTRICOS
    Como las hierbas mentoladas, las hierbas cítricas hacen
    fácilmente matchcon otros grupos de hierbas. Por lo tanto, también
    son una buena base de sabor para té de hierbas. Al secarse, pierden
    un poco de intensidad.

    Algunas son: cedrón, melisa, lemongrass, tomillo limonero.

    FRUTOS ROJOS
    Tanto los frutos como las hojas de plantas de frambuesa, mora y
    frutilla pueden otorgar el exquisito sabor tan particular de estas frutas a
    tus blends. Las hojas de frambuesa y mora tienen un perfil tanino
    similar al del té negro, lo que las hace excelentes bases para té libres
    de cafeína, dándole un sabor similar al del “té real”.

    Se pueden usar como base en un 100% o mezclar en proporciones


    iguales con hierbas mentoladas y florales.

    LAS FLORALES
    Las hierbas florales se agrupan en distintos niveles de intensidad. Por
    ejemplo, la lavanda y los pétalos de rosas debiesen ser utilizados en
    pequeñas cantidades, y componer máximo un 10% de la mezcla total.

    Por su parte, la flor de sauco y la manzanilla son mucho más versátiles


    y pueden usarse en el 100% de la composición de un té de hierbas.
    Pueden utilizarse en proporciones de 50 y 50 con hojas de mora o
    frambuesa.

    Algunas son: lavanda, pétalos de rosa, flor de sauco, flor de jazmín,


    manzanilla.

    ENÉRGICAS
    Ciertas marcas comerciales de té presentan en sus composiciones
    esta propiedad, que proviene principalmente de flores de hibisco y
    rosa mosqueta. Son altas en contenido de Vitamina C, y entregan un
    placentero sabor floral-cítrico al té. Además, aportan un intenso y bello
    color rosado. Es recomendado utilizarlo desde el 25% al 50% de la
    composición total de un blend.
    RESINAS
    La calidad resinosa, cítrica y piñosa de estas hierbas pueden entregar
    una cuota de profundidad, misterio y de época invernal a tus blends.
    Deben ser utilizadas máximo en un 10%.

    Algunas son: salvia, agujas de pino, romero, piña de abeto.

    VERDES
    Suaves en cuanto a intensidad y generalmente medicinales, estas
    hierbas otorgan un sabor de frescura al té, una sensación como de
    pasto recién cortado. Se recomienda utilizarlas en la proporción del
    25%.

    Algunas son: ortiga, diente de león, trébol.

    DULCES
    La Stevia es una de ellas. Por lo general tienen un sabor
    caramelizado. Son ideales para utilizar en blends de bases frutales y
    mentoladas. Se recomienda usar una pequeña porción de stevia y un
    50% de otras hierbas dulces.

    Algunas son: stevia, hiposo de anís, albahaca dulce, albahaca thai.

    CALMANTES
    Más que sabor, causan efectos. Relajan, y te preparan para dormir.
    Con excepción de la manzanilla, son potentes a la hora de actuar
    sobre el sistema nervioso central, por lo que deben ser utilizados con
    mucho respeto.

    Algunas son: manzanilla, pasiflora, raíces de valeriana, tilo. -Siempre


    asegúrate de estar utilizando hierbas, frutos y especias comestibles.

    -Tips a considerar
    -Siempre asegúrate de estar utilizando hierbas, frutos y especias comestibles.

    -Escoge, de ser posible, ingredientes orgánicos. Así podrás estar seguro de que obtendrás mezclas
    puras y de alta calidad.

    LAS BONDADES DEL TÉ


    Cómo ya debes saber, el té no solo nos proporciona esa exquisita sensación de confort. Además de
    ello, tiene múltiples propiedades para nuestro organismo. Te contamos algunas a continuación.

    Cómo ya debes saber, el té no solo nos proporciona esa exquisita


    sensación de confort. Además dcontamos algunas a continuación.
    LAS RECETAS

    Practicar tea Blending o té personalizado, es más sencillo de lo que


    imaginas. Básicamente todo té puede personalizarse y adquirir una
    nueva personalidad, por medio de la incorporación de especias, frutos
    secos, semillas, flores… No hay un manual con reglas a seguir.
    Dependerá únicamente del gusto personal y de tus propios límites a la
    hora de experimentar nuevos sabores.
    Para consumir los blends, se recomienda utilizar 2 cucharaditas de
    mezcla por taza (10 grs aprox). La misma cantidad debe estar
    contenida por bolsita de té, si usas ese formato.

    BLEND DE TÉ NEGRO CON ARÁNDANOS Y NUEZ


    – 90 grs. de arándanos secos
    – 75 grs. de nueces tostadas
    – 15 grs. de té negro

    BLEND DE TÉ VERDE, JENGIBRE Y COCO por Smart Nutrition


    – 30 grs. de durazno seco, trozado en cubitos
    – 30 grs. de jengibre seco, trozado en cubitos
    – 30 grs. de hojuelas de coco tostado
    – 15 grs. de té verde

    BLEND DE ROOIBOS Y VAINILLA por Smart Nutrition


    – 30 grs. de te de rooibos
    – 30 grs. de hibisco
    – 5 grs. de vaina de vainilla cortada en trocitos

    BLEND “ESPÍRITU VERDE” por Tuulia Talvio


    – 30 grs. de té verde
    – 7 grs. de albahaca seca
    – 7 grs. de frutos rojos a elección

    BLEND DE MANZANA Y CANELA por The Nourishing Gourmet


    – 2 tazas de manzana seca
    – 1 taza de té de rooibos
    – 6 palos de canela trozados

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