REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
DE LA FUERZA ARMADA
UNEFA
NÚCLEO PORTUGUESA

INFORME DE PRÁCTICAS PROFESIONALES REALIZADA EN LA

PLANTA DE ACONDICIONAMIENTO DE SILOS LAS FLECHA (ENASA)
ESTADO PORTUGUESA

Acarigua, FEBRERO del 2022

i
 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
DE LA FUERZA ARMADA
UNEFA
NÚCLEO PORTUGUESA

CREACIÓN DE DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD E HIGIENE

OCUPACIONAL PARA CONTRARRESTAR LOS RIESGOS
LABORALES EN LA PLANTA DE ACONDICIONAMIENTO DE
SILOS LA FLECHA (ENASA) ESTADO PORTUGUESA

TUTOR(A) ACADÉMICO(A): TUTOR(A) INSTITUCIONAL:

Ángela Castillo Jesús Medina
CI: 9.663.439 CI: 20.272.944

ESTUDIANTE:
Kerlys Yuriannys Troncosa Escalona
CI: 26.972.921
Ingeniera Agroindustrial

FEBRERO, 2022

ii
iii
iv
 ÍNDICE GENERAL

Pp.
CARTA DE APROBACION TUTOR INSTITUCIONAL…………………………...
iv
CARTA DE APROBACION TUTOR ACADEMICO……………………………….v
ÍNDICE DE CUADROS…………………………………………………………… vi
ÍNDICE DE FIGURAS……………………………………………………………… vii
DEDICATORIA…………………………………………………………………….… viii
INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………… 1
CAPITULO I. INFORMACION DE LA EMPRESA
Descripción de la Institución……………………………………………………. 3
Ubicación geográfica………………………………………………………………..3
Reseña histórica……………………………………………………………..…… 3
Misión………………………………………………………………………….………4
Visión………………………………………………………………………………… 4
Valores………………………………………………………………………….…… 4
Objetivo de la Institución……………………………………………………….… 4
Descripción del Departamento……………………………………………………… 7
Nombre del Jefe………………………………………………………………..……7
Funciones del Departamento……………………………………………………..…7
CAPITULO II RESUMEN
Título del proyecto ………………………………………………………………...…8
Planteamiento del problema…………………………………………….……….….. 8
Objetivos de la investigación…………………………………………………….…..
11
Justificación…………………………………………………………………………… 12
Alcances…………………………………………………………………………….…. 13
Limitaciones…………………………………………………………………………13
CAPITULO III. PLAN DE ACTIVIDADES
Descripción del proyecto…………………………………………………………….. 14
Logros de las actividades……………………………………………………………. 15
CAPITULO IV. CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS
Conocimientos adquiridos……………………………………………………… 24
Conclusiones………………………………………………………………………….. 25
Recomendaciones……………………………………………………………………. 26
Glosario………………………………………………………………………..……… 27
Bibliografía……………………………………………………………………………. 29
Anexos………………………………………………………………….....................
30

v
 ÍNDICE DE TABLAS

Pp.

Tabla N° 1. Diagrama de Gantt……………………………………………….. 14

vi
 ÍNDICE DE GRÁFICOS

Pp.

Figura N° 1. Ubicación De La Empresa…………………………………………. 3

Figura N° 2. Organigrama Estructural Silos La Flecha…………………………..

6

Figura N°3. Organigrama estructural del departamento………………………20

vii
 DEDICATORIA

A Dios todopoderoso por el maravilloso don de la Vida, por que

siempre escucha nuestras suplicas por haberme permitido llegar hasta este
punto de mi vida y haberme dado salud para lograr mis objetivos, además de
su infinita bondad y amor por estar conmigo en cada paso que doy por
fortalecer mi corazón e iluminar mi mente y por haber puesto en mi camino a
aquellas personas que han sido mi soporte y mi compañía durante todo este
periodo de mi estudio.

A mi Padre Samuel Troncosa por ser el pilar fundamental en mi vida,

a quien le debo todo lo que soy, por apoyarme siempre y llenarme de amor
infinito, amor que me dio la confianza de seguir adelante su apoyo y sus
valores impartidos de respeto, amistad, sinceridad y responsabilidad me
ayudaron a enfrentar las metas planteadas hasta así cumplirlas, TE AMO.

A mi Madre Areliz Escalona que aunque físicamente no esta conmigo,

se que desde el cielo me cuida y me ilumina para seguir adelante.

A mi Fiel Compañero Victor Pineda Por su amor incondicional y

paciencia, por siempre estar cuando mas te necesito por todas esas palabras
de aliento cuando sentía que ya no podía mas, por siempre estar
apoyándome y brindándome tu ayuda infinitas gracias mi amor.

A mis hermanas Yuraima Troncosa y Yenifer Escalona Gracias por el

apoyo brindado, por que sin duda alguna en el trayecto de mi vida me han
demostrado su amor, corrigiendo mis faltas y celebrando mis triunfos.

A mis Sobrinos Alexandro Rodriguez, Carlos Rodriguez y Yuriannis

Bernal por ser motivo de mi inspiración para salir adelante.

viii
 A mis tías Rosangélica, Yuleibis, Yudith, Gregory, Tany por creer en
mí, darme su apoyo incondicional, y por que no permitieron que mis sueños
se vieran desvanecidos.

A mi mejor amiga Marimel Conde por siempre estar presente en los

momentos más difíciles dándome consejos para no desmayar, gracias por
tanto.

A mis amigos José moran, Miguelangel Guedez y Daniela Monge por

compartir momentos importantes, brindándome una amistad sincera, de
apoyo en las buenas y en las malas, por siempre contagiarme su alegría a
través de sus ocurrencias.

A Amelia Arguello Por ser un rayito de luz en mi Vida, Por ser mi

mami Postiza, por quererme tanto y creer en mí.

A Mis residuos Víctor Ramírez, Sergio Peraza, Rafael Peralta, Al

grupito de atrás a esos que casi me hacen perder el semestre, gracias por
tantos momentos compartidos.

A la profesora Ángela Castillo gracias por el tanto apoyo paciencia y

dedicación.

A mi querido y gran amigo Jean Agüeropor toda la ayuda brindada

gracias por tanto.

Al ingeniero Jesús Medina por danos una mano amiga, por

apoyarnos con sus conocimientos para la culminación de las practicas
profesionales.

ix
x
 INTRODUCCIÓN

La práctica profesional contribuye al aprendizaje y al desarrollo de

destrezas, tanto teórica como práctica que tenga el estudiante, en la que
debe poner en práctica los conocimientos adquiridos a lo largo de su
formación académica, ejecutando un conjunto de actividades con la ayuda de
otras personas en el trascurso del periodo establecido, pudiendo además
adquirir nuevos conocimientos que le puedan ser de provecho en el futuro en
su ámbito profesional.

Asimismo, las prácticas profesionales fueron realizadas en la empresa

ENASA silos la flecha, asignada especialmente en el área de seguridad e
higiene laboral, es por ello que se considera como aspectos que deben
tenerse en cuenta en el desarrollo de la vida laboral de la empresa, debido a
sus probables consecuencias en la salud de los trabajadores y la
productividad de la empresa. Su regulación y aplicación por todos los
elementos de la misma se hace imprescindible para mejorar las condiciones
de trabajo. El enfoque técnico-científico da una visión de conjunto de la
seguridad y la higiene en la empresa siguiendo técnicas analíticas,
operativas y de gestión es símbolo de desarrollo. Los responsables de la
seguridad e higiene deben saber que hacer en cada caso, cómo hacerlo, y
cómo conseguir que lo hagan los demás y, sobre todo, que se haga bien.

Por este motivo las prácticas profesionales, está directamente

relacionado en la conformación de un departamento de higiene y salud
laboral, para contribuir con la salud y el bienestar de los diferentes ámbitos
del trabajador, aprovechando también la disminución de riesgos laborales, e
incrementar los rendimientos en producción.

1
Por su parte, el informe de prácticas profesionales se encuentra conformado
de la siguiente manera: Capítulo I: La información de la empresa o
institución, ubicación Geográfica, reseña histórica de la institución,
generalidades de la organización, descripción de la Empresa;, objetivo,
misión, visión, valores y objetivos; estructura organizativa de la institución,
descripción del departamento donde se desarrolla la práctica profesional,
Nombre del Jefe o Encargado de dicho departamento, además de sus
funciones. Capítulo II: Este está estructurado por el planteamiento del
Problema, objetivos tanto generales como específicos, Justificación, Alcance
y limitaciones del informe.

Capítulo III: descripción de las Actividades realizadas por el pasante: En

este capítulo se describen detalladamente las actividades desarrolladas
durante la pasantía en virtud de demostrar los conocimientos académicos
obtenidos y ponerlos en práctica. Capítulo IV: Consiste en la exposición
escrita de los conocimientos adquiridos por el pasante, conclusiones y
recomendaciones, así como también un glosario de términos, referencias
bibliográfica y finalmente los anexos.

2
 CAPITULO I

INFORMACIÓN DE LA EMPRESA

Ubicación geográfica

Carretera nacional vía Turen. Local nro. S/N sector distribuidor La flecha.
Portuguesa. Código postal 3303.

Reseña histórica

Creada según Providencia Administrativa nro. 001/2020 del Ministerio del

Poder Popular para la agricultura productiva y tierras de fecha 16 de enero
de 2020. Publicado en Gaceta oficial de la República Bolivariana de
Venezuela nro. 41.802 de fecha 17 de enero de 2020.

Misión

Prestar el mejor servicio de almacenamiento y acondicionado de grano,

cereales y oleaginosas mediante estrictos estándares de control y calidad,
formar capital humano técnico capacitado para asesorar de manera integral
de productores a nivel nacional, invertir recursos en el mantenimiento
preventivo y ampliación de la capacidad instalada en la infraestructura
existente, contribuir con la soberanía agroalimentaria de la nación mediante
las líneas estratégicas del estado venezolano

Visión

Ser una empresa de prestigio que logre el posicionamiento en el mercado

como la mejor opción para el acondicionamiento y almacenado de granos,
cereales y oleaginosas, enfocando los esfuerzos en convertir a Venezuela en
potencia agroalimentaria cumpliendo con el compromiso de ser sustentables

3
para la economía de la nación y ser responsables con las necesidades de los
productores venezolanos.

Valores

Compromiso, calidad, trabajo en equipo, ciudadanía, sustentabilidad e

impacto social

Objetivo de la Institución

Administrar, desarrollar, coordinar y supervisar las actividades del Estado

en el sector de almacenamiento y secado de granos, cereales y
leguminosas, tanto del sector público como del sector privado, no miras
asesorar a los órganos correspondientes, acerca de la comercialización de
los rubro a nivel nacional; planificar, supervisar y ejecutar financiamientos;
asesorar a los organismos correspondientes acerca de la comercialización de
los rubros susceptibles de almacenamientos a nivel nacional; comprar,
vender, importar y exportar maquinaria, equipos, herramientas, repuestos,
vehículos, insumos sean agrícolas o industriales requeridas por el sector de
almacenamiento y secado de granos, cereales y leguminosas.

4
Figura N°2. ORGANIGRAMA ESTRUTURAL DE LA EMPRESA
FUENTE: ENSASA (2022)

5
Descripción del Departamento

El departamento donde se desarrollaron las prácticas profesionales, se

encuentra no muy bien estructurado, debidamente que el área de seguridad
e higiene ocupacional no cuenta con una estructura específica, motivo por el
cual, el personal cargo de esta área estaba conjunta con el departamento de
control de calidad, conformado por un supervisor de calidad y de seguridad e
higiene laboral, un analista de recepción.

Nombre del Jefe

Ing. JESÚS ALBERTO MEDINA FERNÁNDEZ

C.I. N° V-20.272.944

Funciones del Departamento

El departamento de control de calidad e higiene ocupacional, se encarga

de velar por la calidad en cuanto los análisis de la materia prima
Recepcionada, secada y almacenada, sin embargo también ejerce la función
de velar por la salud e integridad ocupacional del trabajador, dando garantía
de un ambiente confortable para mejorar así el rendimiento de producción

6
 CAPITULO II

RESUMEN

Título del proyecto

Creación de Departamento de seguridad e higiene ocupacional para

contrarrestar los riesgos laborales en la planta de acondicionamiento de silos
la flecha (ENASA) estado portuguesa

Planteamiento del Problema

El departamento de salud e higiene ocupacional está estrechamente
relacionado con las condiciones ambientales de trabajo que garanticen la
salud física y mental, y con las condiciones de bienestar de las personas,
involucrando los entornos laborales inseguros e insalubres ya que son parte
fundamental de garantizar el bienestar del trabajador. La presencia de la
salud ocupacional en una organización es de vital importancia ya que
además de procurar el más alto bienestar físico, mental y social de los
empleados, también busca establecer y sostener un medio ambiente de
trabajo seguro y sano.

Seguidamente según RIVAS (2018) define: “el departamento de

salud e higiene ocupacional en el trabajo se ocupa de analizar los
riesgos de accidentes, detectando sus causas principales para de
esta forma estudiar la manera más adecuada para su reducción o
eliminación. Para conseguir el objetivo concreto de la seguridad
detectar y corregir los diferentes factores que intervienen en los
riesgos de accidentes.”

En relación a lo descrito por el autor, el departamento de salud e higiene

ocupacional en el trabajo tiene como objetivo la prevención de las
enfermedades ocupacionales o laborales generadas por factores o agentes

7
físicos, químicos o biológicos que se encuentran en los ambientes de trabajo
y que actúan sobre los trabajadores pudiendo afectar su salud y su bienestar,
lo que ocasionaría dentro del entorno laboral perdidas económicas, humanas
y una baja en la producción debido que se estarían afectando el
cumplimiento eficiente de las actividades asignadas hacia el trabajador.

Seguidamente los riesgos laborales dentro de una empresa son los

factores principales de los cual se encarga el departamento de salud e
higiene laboral, siendo estos el órgano rector dentro la empresa en identificar
y notificar al personal de trabajo cada una de las áreas que conforma la
empresa y el tipo de riesgo que pueden incurrir al momento de efectuar una
actividad como tal, teniendo con esto prevención total a cualquier incidencia
de trabajo.

Asimismo, dentro del entorno laboral existe un sinfín de

riesgos originados por actos inseguros por parte del trabajador, es
por esto que según burgos (2017:41), define los riesgos como
“los peligros existentes en una profesión y tarea profesional
concreta, así como en el entorno o lugar de trabajo, susceptibles
de originar accidentes o cualquier tipo de siniestros que puedan
provocar algún daño o problema de salud tanto físico como
psicológico.”

Posteriormente, en concordancia a lo establecido por el autor, los riegos

laborales están relacionados con algún daño o accidente que pueden tener
las personas en una organización, los cuales tiene una probabilidad de
ocurrencia dependiendo de las condiciones que ofrezca la organización y los
actos que individuo realice, conllevando o transformándose en un daño a su
salud. Es por esto que en todo entorno laboral en la prevención de riesgos
laborales, deberá integrarse en su sistema de gestión, comprendiendo tanto
al conjunto de actividades como a todos sus niveles jerárquicos, y debe
proyectarse en los procesos técnicos, en la organización del trabajo y en las
condiciones en que éste se preste

8
Por otra parte, en la planta de acondicionamiento de silos las flecha (ENASA)
estado portuguesa, luego de visitas y entrevista en la empresa se evidencia
la necesidad de llevar a cabo el funcionamiento de un departamento de
seguridad e higiene ocupacional, además la aplicación de normativas
basadas en la LOPCYMAT, que busquen la protección de la salud integral
del trabajador. Por lo tanto durante el recorrido por las diferentes áreas se
visualizaron un sinfín de riesgos laborales a los que se encuentran expuestos
los trabajadores de los diferentes departamentos. En relación a lo
establecido es posible denotar las siguientes interrogantes:

¿Cuál será la necesidad de crear el departamento de seguridad e

higiene ocupacional en la Planta de Acondicionamiento Silos la Flecha
(ENASA) del Estado Portuguesa?

¿Como determinar los requerimientos para la creación del departamento

de seguridad e higiene ocupacional para contra restar los riesgos laborales
en la planta de acondicionamiento silos la flecha del estado portuguesa?

¿Como será el departamento de seguridad e higiene ocupacional para

contra restar los riesgos laborales en la planta de acondicionamiento silos la
flecha del estado portuguesa?

9
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

Objetivo general

Crear departamento de Seguridad e Higiene Ocupacional para Contra

Restar los Riesgos Laborales en la Planta de Acondicionamiento Silos la
Flecha (ENASA) del Estado Portuguesa

Objetivos específicos

 Diagnosticar la necesidad de crear un departamento de seguridad e

higiene ocupacional en la Planta de Acondicionamiento Silos la Flecha
(ENASA) del Estado Portuguesa para contra restar los riesgos
laborales.
 Determinar los requerimientos para la creación del departamento de
seguridad e higiene ocupacional para contra restar los riesgos
laborales en la planta de acondicionamiento silos la flecha (ENASA)
del estado portuguesa
 Organizar un departamento de seguridad e higiene ocupacional para
contra restar los riesgos laborales en la Planta de Acondicionamiento
Silos la Flecha (ENASA) del Estado Portuguesa

10
JUSTIFICACIÓN

El departamento de seguridad e higiene ocupacional dentro de la

empresas es un factor importante en la garantía de la salud de los
trabajadores, debido que con esto se pueden identificar riesgo laborales para
poder así evitar posibles accidentes donde el principal involucrado sea el
trabajador trayendo como consecuencia el incumplimiento de las labores que
se le sea asignada. En este caso es necesario, que en toda empresa
almacenadora de granos u otros fines para el consumo humano lleve un
control adecuado de todos los riesgos presentes en cada área, logrando con
esto evitar la mala higiene y prevenir los incidentes o accidentes que se
puedan originar en el ambiente de trabajo.

Es por ello que se requiere organizar un departamento de seguridad e

higiene ocupacional para la identificación de los riesgos laborales y
prevención de accidente en la Planta de Acondicionamiento Silos la Flecha
(ENASA) del Estado Portuguesa. De esta manera se garantizara la salud y
bienestar físico y mental a los trabajadores a través del establecimiento de
un departamento que vele por los derechos laborales de todos lo que hacen
vida dentro de la empresa.

Finalmente, el desarrollo de las prácticas profesionales conllevara a crear

un departamento de seguridad e higiene ocupacional donde el principal
beneficiado serán todos los trabajadores que hacen vida dentro de esta
empresa, ya que con esto se lograran disminuir accidentes laborales en el
cumplimiento de sus labores, dando como garantía un ambiente cómodo y
confortable para el buen cumplimiento de sus funciones y además se le
garantizara la salud y el bienestar ocupacional.

11
Alcances

Disminución de riesgos laborales

Aplicación de normas LOPCYMAT

Uso correcto de vestimenta e implementos de seguridad (botas, guantes,

casco, lentes, tapones auditivos, mascarilla entre otros.)

Organización del departamento de seguridad e higiene ocupacional

Limitaciones

El periodo de prácticas profesionales es muy corto.

No cuentan con una estructura organizada del departamento de seguridad e

higiene ocupacional.

Incumplimiento de las normas de seguridad por parte de los trabajadores.

12
 CAPITULO III

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

TABLA N° 1 DIAGRAMA DE GANTT

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
DE LA FUERZA ARMADA
NÚCLEO PORTUGUESA EXTENSIÓN ACARIGUA

UNIDAD DE PASANTIAS
FORMATO PLAN DE TRABAJO PASANTIAS INDUSTRIALES LARGAS

DATOS DEL PASANTE

NOMBRE: APELLIDO: C.I: CARRERA:
KERLYS YURIANNYS TRONCOSA ESCALONA 26.972.921 INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
TELEFONO: CORREO ELECTRONICO: FECHA INICIO: 03 /11/2021 FECHA DE CULMINACIÓN: 18/02/2022
0412-2648027 [email protected]
DEPARTAMENTO DONDE FUE ASIGNADO: SEGURIDAD E HIGIENE
EMPRESA DONDE REALIZA PASANTIAS: ENASA SILOS LA FLECHA OCUPACIONAL
DATOS DEL TUTOR INDUSTRIAL
NOMBRE: APELLIDO: C.I:
JESUS MEDINA 20.272.944
TELEFONOS: PROFESION: ING. AGROINDUSTRIAL CARGO: JEFE DE OPERACIONES

Sistema de seguridad e higiene ocupacional para contrarrestar los riesgos laborales en la planta
TITULO DEL TRABAJO DE PASANTIAS ASIGNADO: de acondicionamiento de silos la flecha (ENASA) estado portuguesa

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
FECHA SEMANAS
ACTIVIDADES
INICIO CULMINACION 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

RECORRIDO POR LAS INSTALACIONES DE SILOS LA FECHA (ENASA) 03/11/2021 05/11/2021

OBSERVACIÓN DE LAS DEBILIDADES EN MATERIA DE HIGIENE Y SEGURIDAD OCUPACIONAL 09/11/2021 12/11/2021

REVISIÓN BIBLIOGRAFÍA DE LOS REQUERIMIENTOS Y REGLAMENTOS UTILIZADOS EN LA SEGURIDAD

E HIGIENE OCUPACIONAL 15/11/2021 03/12/2021

FILOSOFÍA DE GESTIÓN del DISEÑO DE LA ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DEL ÁREA DE HIGIENE Y

SEGURIDAD OCUPACIONAL 03/12/2021 29/12/2021

COLOCACION DE PICTOGRAMAS 10/01/2022 04/02/2022

MONITOREO DEL SISTEMA DE HIGIENE Y SEGURIDAD OCUPACIONAL PLASMADO 03/12/2021 18/02/2022

TUTOR INDUSTRIAL PASANTE

NOMBRE: JESUS MEDINA NOMBRE: KERLYS YURIANNYS TRONCOS

C.I: 20.272.944 C.I: 26.972.921

FIRMA Y SELLO: FIRMA

FUENTE: TRONCOSA K. 2022

13
LOGROS DEL PLAN DE ACTIVIDADES

Actividad N° 1: RECORRIDO POR LAS INSTALACIONES DE SILOS LA

FECHA (ENASA)

Descripción de la actividad

Al momento de iniciar el proceso de prácticas profesionales, se

procedió a acudir a la Planta De Acondicionamiento De Silos Las Flecha
(ENASA), con el objetivo de ser asignado a un área específica para poder
llevar a cabo el proceso de prácticas. Una vez ubicado en el área de trabajo
en conjunto con el ingeniero encargado de la planta, se inicia un recorrido
por las diferentes áreas que conforman a la misma, logrando identificar en
primera instancia el laboratorio de control de calidad, donde se mostró la
recolección de muestra desde que llega el camión con la materia prima, los
parámetros de control de calidad utilizado, los sistema de recolección de
muestras, como también los implementos utilizados en laboratorio para una
determinación eficiente de las muestras recolectadas.

Seguidamente se procede al área de taller, en este ambiente se

realizan las reparaciones necesarias para el buen funcionamiento de la
planta, lo que es reparación de motores, de tasas de elevadores,
quemadores de las secadoras y mantenimiento de las mismas, entre otras
actividades pertinentes. Posteriormente se llega a planta, lugar donde se
ejecutan todas las operaciones de recepción, secado y almacenamiento de la
materia prima, identificando a su vez, elevadores, transportadores, tolvas,
secadoras, temperos de reposo y silos de almacenamiento. Todo esto con el
objetivo de poder visualizar el área de trabajo y tener un mejor
desenvolvimiento en las actividades asignadas. Es necesario mencionar que
en la empresa carecen de un sistema de seguridad e higiene laboral
debidamente bien conformado que garantice la salud ocupacional de los
trabajadores.

14
Actividad N° 2: OBSERVACIÓN DE LAS DEBILIDADES EN MATERIA DE
HIGIENE Y SEGURIDAD OCUPACIONAL.

DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD

La siguiente actividad consistió en la identificación de las necesidades

que presenta la empresa en cuanto a un departamento de higiene y
seguridad ocupacional bien conformado dentro de la misma, es por ello que
mediante el recorrido realizado por la empresa, se evidencio que esta no
cuenta con rayados peatonales, rayados de carga, de almacenamiento, de
descarga, así como también rutas de escape, áreas de peligrosidad,
ubicación de extintores entre otros. Además de esto la empresa no cuenta
con un personal de seguridad laboral, por lo que los trabajadores no tienen
ningún resguardo al momento de realizar actividades de altura, o de espacios
confinados, es por este motivo que necesita la implementación de un
departamento que mejore las condiciones laborales del personal.

Por otra parte, se visualiza la poca utilización de implementos de

seguridad laboral, tal como es el uso de arnec y eslinga al momento de subir
a silos, temperos y secadoras, motivado a esto es necesario organizar un
departamento que contribuya a la utilización de los mismos y seguir
brindando un sistema optimo que garantice la salud del trabajador dentro de
la empresa.

Actividad N° 3: REVISIÓN DOCUMENTAL DE LA CONFORMACION DEL

DEPARTAMENTO

DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD

La presente actividad permite conocer de forma detallada los

requerimientos o políticas necesarias para llevar a cabo un programa de
salud e higiene ocupacional basado siempre en los aspectos legales

15
establecido por las normas correspondientes del país. Basados en la
LOPCYMAT específicamente en El Título IV establece los requisitos mínimos
que debe cumplir todo departamento de Seguridad y Salud en el Trabajo,
ratificando que es el empleador el responsable que se lleve a cabo la
elaboración y aplicación de dicho departamento, siendo descritos de la
siguiente forma: Identificar los procesos peligrosos, diagnosticar las
necesidades del centro de trabajo con la participación activa y validación de
los trabajadores y delegados de prevención.

Descripción de todas las etapas de los procesos productivos de trabajo,

la forma de organización del trabajo, así como los objetos y los medios
involucrados, incluyendo maquinarias, equipos, materia prima, sustancias
utilizadas, subproductos y sobrantes, desechos generados, disposición final
de los mismos, impacto ambiental, organización y división técnica del trabajo,
organigrama, diagrama de flujo, descripción de las etapas del proceso,
división de las áreas y departamentos, puestos de trabajo existentes,
herramientas utilizadas, tipo de actividad, empresas contratistas y la relación
entre ellos.

Asimismo La LOPCYMAT Recomienda Adoptar medidas preventivas y de

mejoras de los niveles de protección.Efectuar la identificación de los
procesos peligrosos siempre que:Se diseñe, planifique e inicie una nueva
actividad productivaSe creen proyectos para la construcción, funcionamiento,
mantenimiento y reparación de los medios, procedimientos y puestos de
trabajo, para que sean ejecutados con estricto cumplimiento a las normas,
criterios técnicos y científicos universalmente aceptados en materia de salud,
higiene, ergonomía y seguridad en el trabajo.

Se generen cambios en los equipos de trabajo, sustancias o preparados

químicos diferentes a los habituales

16
 Se cambien las condiciones de trabajo, al modificarse algún aspecto
relativo a las instalaciones, organización o al método de trabajo

Se detecten daños en la salud de los trabajadores

Se aprecie que las actividades de prevención son inadecuadas o

insuficientes

Se identifiquen nuevos riesgos y procesos peligrosos por el trabajador

Sea requerido por los Delegados de Prevención, el Comité de Seguridad

y Salud Laboral, los trabajadores o el INPSASEL

Asimismo, antes de organizar el departamentode salud e higiene

ocupacional es necesario tener presente cada uno de los requisitos
primordiales para que pueda haber éxito en la labor plasmada. Por esta
razón en la empresa ENASA es primordial orientar a todos y cada uno de las
personas que allí laboran ya que esto conllevara a garantizar de forma más
óptima su salud ocupacional.

ACTIVIDAD N° 4: FILOSOFÍA DE GESTIÓN del DISEÑO DE LA

ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DEL ÁREA DE HIGIENE Y SEGURIDAD
OCUPACIONAL

Descripción De La Actividad

Una vez establecido los diferentes requisitos del departamentooptimizado

de salud e higiene ocupacional, se vio en la necesidad de entrevistarse con
el personal encargado de la empresa ENASA, con la finalidad de hacerle la
propuesta del establecimiento de un departamento de salud ocupacional,
donde los primeros beneficiados serán el personal que allí labora, ya que de
esta manera abra un seguimiento constante en todas las actividades que el
trabajador pueda desempeñar disminuyendo accidentes laborales que

17
puedan incurrir en la salud del trabajador o incluso que puedan ser producto
del fallecimiento del involucrado.

Basado en esto, se hizo revisión bibliográfica de las leyes que amparan

un departamento de Seguridad y Salud en el Trabajo, es por ello que se es
necesario citar de la Ley Orgánica de prevención Condiciones YMedio
Ambiente de Trabajoel Artículo 80. El cual establece la Política de Seguridad
y Salud en el Trabajo. Dando a conocer que toda empresa, establecimiento,
explotación, faena, cooperativa u otras formas asociativas comunitarias de
carácter productivo o de servicios, deberán diseñar una política y elaborar e
implementar un Programa de Seguridad y Salud en el Trabajo, específico y
adecuado a sus procesos, de conformidad con lo establecido en la Ley
Orgánica de Prevención, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo, este
Reglamento y las normas técnicas que se dicten al efecto.

Todo este basamento legal obligara a la empresa a que sea el

responsable de renovar e implementar medidas de seguridad inmediata, lo
que garantizara el mejoramiento de las actividades establecidas hacia el
trabajador trabajando en un ambiente confortable y con mayor seguridad,
identificando riesgos laborales y a la misma vez disminuyendo la probabilidad
de existencia de accidentes laborales que pongan en riesgo su integridad
física.

Seguidamente la organización de un departamento de salud laboral, se

encontrara estructurada de la siguiente manera: el departamento principal, el
cual será el de delegación de seguridad y salud laboral, el cual será un
órgano paritario y colegiado de participación destinado a la consulta regular y
periódica de las políticas, programas y actuaciones en materia de seguridad
y salud en el trabajo, será el órgano principal del programa, siendo
conformado por el un jefe de seguridad e higiene ocupacional debidamente
registrado bajo INSASEL, según lo establezca la ley. Es importante

18
mencionar que este eslabón del departamento será el prioritario, teniendo a
su mando, un servicio de prevención, conformado por los delegados de
prevención laboral, elegidos por y entre estos, por medios democráticos, con
atribuciones específicas en materia de seguridad y salud en el trabajo.

Por otra parte se conforma el servicio médico, este estará conformado por
el personal de medicinal laboral, teniendo a su mando un medico
ocupacional, el área de enfermería, un supervisión de seguridad en el trabajo
y un supervisor de higiene ocupacional, que garanticen la salubridad de los
trabajadores de la empresa, trayendo como consecuencias positivas un
mejor rendimiento laboral y un mayor desempeño de todos y cada uno del
personal que allí labora. De igual forma el departamento será garante de
velar por los beneficios alimenticios, de salud y demás que pueda generarse
dentro de la empresa.

Figura N°3. Organigrama estructural Propuesto del departamento de salud e

higiene ocupacional.
Fuente: TRONCOSA K. (2022)

19
 Seguidamente la filosofía con la cual cumplirá sus funciones el
departamento de seguridad e higiene ocupacional serán las siguientes:

MISIÓN: Prestar el mejor servicio de seguridad e higiene en cuanto a

prevención de riesgos laborales, velando por la salud integral, física, social y
emocional de los trabajadores cuya misión es contribuir a elevar la seguridad
y calidad del ambiente de trabajo, como también garantizar la mejoría en la
calidad de vida del trabajador.

VISIÓN: Ser líderes en salvaguardar la integridad, la salud y la vida de

las personas trabajadoras, con la implementación de políticas públicas y
verificación de cumplimiento de obligaciones en seguridad y salud en el
trabajo a empresas, instituciones e instancias públicas y privadas.

VALORES: Responsabilidad, Solidaridad, Compañerismo, Compromiso.

Respeto, Trabajo en equipo, Cooperación, Seguridad Laboral.

Objetivo Del Departamento: Cumplir con las leyes, reglamentos y

normativas industriales vigentes aplicables a nuestra actividad.

Garantizar la salud de nuestros trabajadores y la integridad del medio

ambiente y patrimonio mediante el suministro de equipos y procesos seguros,
mediante el control de los riesgos presentes en cada caso.

Adiestrar a nuestros trabajadores como supervisores y promotores de

seguridad y salud.

Crear conciencia entre nuestros trabajadores de que todos formamos

parte del proceso seguro.

Dedicar recursos necesarios para asegurar la implementación exitosa de

nuestros planes de acción.

20
Funciones Del Departamento

Las principales funciones del departamento o área de seguridad e

higiene industrial se pueden resumir como sigue:

Realizar inspecciones periódicas de seguridad.

Establecer normas adecuadas de seguridad, deben concordar con las

disposiciones legales.

Formación y capacitación del personal

Asesorarse sobre problema de seguridad.

Ocuparse del control de las enfermedades ocupacionales.

Asesorarse sobre problemas del medio ambiente.

Identificar los riesgos contra la salud que existen

Ejecutar el plan de primeros auxilios.

ACTIVIDAD N°5: COLOCACION DE PICTOGRAMAS

DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDAD

Los pictogramas y marcado de líneas dentro de las industrias juega un

papel importante en el cumplimiento de las labores, ya que esto permite la
ubicación adecuada de cada uno de los trabajadores que hace vida dentro
de la empresa. A partir de esta circunstancia dentro de la empresa ENASA
SILOS LA FLECHA no cuentan con la identificación de los pictogramas y
demarcado de zonas peatonales, zonas de carga y descarga, es por esta
razón que se ve en la necesidad de identificar todas y cada una de las áreas
de la empresa para evitar posibles riesgos laborales que pueda incurrir un
trabajador.

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 La ubicación de pictograma estará definida por las zonas que se
encuentre conformada la empresa, siendo identificada de la siguiente forma:
Peligro para la salud, Signo de exclamación, Peligro ambiental, Llama sobre
el círculo, Bomba explosiva, Corrosión, Cilindro de gas, Zona eléctrica,
Exposición a productos químicos, extintores, entre otros, todo esto conlleva a
la prevención de accidentes laborales que pueden poner en riesgo la
integridad y salud física del trabajador.

ACTIVIDAD N°6: MONITOREO DEL SISTEMA DE HIGIENE Y

SEGURIDAD OCUPACIONAL

DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDAD

La Presente actividad logro realizar seguimiento constante a las

actividades ejecutadas, buscando como objetivo el cumplimiento al 100 por
ciento por el personal que labora dentro de la empresa, debidamente que el
mismo estuvo orientado a charlas orientativas que lograran nutrir de
conocimientos significativos al personal de pasantías y fijo dentro de la
empresa. Por esta parte se verifico que la actividades fueron cumplidas a
cabalidad respetando las zonas de peligrosidad identificadas con los
pictogramas, como también el respeto de las demarcaciones de las zonas de
descargas, zonas de carga, zonas de secadora y delineado peatonal, todo
esto buscando disminuir los riesgos existentes en la empresa por no cumplir
con un sistema de seguridad laboral conformado.

Asimismo el planteamiento de un esquema de seguridad ocupacional

logro la motivación del personal que allí labora, ya que de esta manera
estarán más protegidos al momento de cumplir labores de altura, labores de
espacios confinados, de exposición a productos químicos entre otros.

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 CAPITULO IV

CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS

Se identificó la estructuración de un programa de salud e higiene

ocupacional.

Se conoció sobre la filosofía de gestión de la creación del departamento

de seguridad e higiene ocupacional.

Se logró conocer los diferentes tipos de riesgos y accidentes laborales

que se encuentran presente dentro de la empresa

Se logró conocer la vestimenta adecuada, en relación las áreas o zonas

de trabajo.

Conocimientos significativos de la identificación de pictogramas en

relación a los riesgos presentes en la empresa.

Se conoció el funcionamiento adecuado de un departamento de

seguridad e higiene ocupacional.

Además de esto se obtuvieron conocimientos de análisis de laboratorio,

fumigación e identificación de insectos presentes en la industria granelera.

23
 CONCLUSIONES

El diagnóstico realizado en la empresa ENASA silos la flecha, logro

identificar las diferentes deficiencias presentes en la misma, lo que conllevo a
la aplicación de métodos y estrategias para hacerle frente a los mimos, por
tal motivo en estas observaciones realizada fue evidente identificar que la
misma no contaba con un departamentode seguridad e higiene ocupacional,
que le permitiera al trabajador adquirir la vestimenta e implementos de
seguridad para la protección de su salud, además no trabajan en ambientes
confortables.

Por medio de La determinación de los requerimiento de un

departamentode seguridad e higiene ocupacional se pudo llevar a cabo una
estructuración de la misma, razón por la cual se diseñó un organigrama, la
filosofía de gestión , objetivos y su funcionamiento donde se ubicaron los
responsables de esta área partiendo desde un supervisor de seguridad
laboral, uno de prevención y uno de servicios médicos, los cuales serán los
encargados de velar por un ambiente confortable y seguro hacia el trabajador
al momento de realizar sus actividades laborales.

Una vez organizado eldepartamento, fue posible realizar un seguimiento

constante para verificar de que se estuviera cumpliendo con la aplicación del
mismo, razón por la cual el personal de seguridad laboral en conjunto con los
trabajadores, se mostraron afecto a lo planteado por lo que con la finalidad
de mejorar su calidad laboral respetaron la demarcación a través de
pictogramas y zonas identificadas de riesgos más comunes, evitando con
esto posibles accidentes en el trabajo.

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 RECOMENDACIONES

A Raíz de las Conclusiones Expuestas se Recomienda lo Siguiente:

Cumplimiento de requisitos y normas de seguridad dentro de la empresa,

uso de vestimenta e implementos de seguridad de forma continua una vez
ingresado al área de trabajo.

Funcionamiento jerarquizado de la estructura, filosofía y función del

departamento de seguridad e higiene ocupacional, para la prevención total
de accidentes laborales.

Mejoramiento del departamento de seguridad e higiene ocupacional, para

brindarle al trabajador un ambiente confortable al momento del cumplimiento
de sus funciones.

A la Empresa

Cumplir con la Misión y Visión del departamento, en Beneficios de los

Trabajadores.

Velar por la Seguridad de los Trabajadores.

Llevar a cabo el uso de los Implementos de Seguridad Laboral para

garantizar el bienestar de los Trabajadores.

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 GLOSARIO

Accidente De Trabajo: Es un suceso repentino que sobreviene por

causa o con ocasión del trabajo y que produce en el trabajador daños a la
salud (una lesión orgánica, una perturbación funcional, una invalidez o la
muerte). Ejemplo herida, fractura, quemadura.

Enfermedad Profesional: Es el daño a la salud que se adquiere por la

exposición a uno o varios factores de riesgo presentes en el ambiente de
trabajo.

Factor De Riesgo: Es un elemento, fenómeno o acción humana que

puede provocar daño en la salud de los trabajadores, en los equipos o en las
instalaciones. Ejemplo, sobre esfuerzo físico, ruido, monotonía.

Higiene Laboral: es el conjunto de procedimientos destinados a controlar

los factores ambientales que pueden afectar la salud en el ámbito de trabajo.

Incidente: Es un acontecimiento no deseado, que bajo circunstancias

diferentes, podría haber resultado en lesiones a las personas o a las
instalaciones. Es decir UN CASI ACCIDENTE. Ejemplo un tropiezo o un
resbalón.

Infección: Invasión de gérmenes o microorganismos patógenos

(bacterias, hongos, virus, etc.) que se reproducen y multiplican en el cuerpo
causando una enfermedad.

Prevención: es la acción y efecto de prevenir (preparar con anticipación

lo necesario para un fin, anticiparse a una dificultad, prever un daño, avisar a
alguien de algo).

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 Promoción De Salud: consiste en proporcionar a la gente los medios
necesarios para mejorar la salud y ejercer un mayor control sobre la misma.

Residuo: describe al material que pierde utilidad tras haber cumplido con
su misión o servido para realizar un determinado trabajo.

Reciclar: proceso donde materiales de desperdicio son recolectados y

transformados en nuevos materiales que pueden ser utilizados o vendidos
como nuevos productos o materias primas”.

Riesgo: Es la probabilidad de ocurrencia de un evento. Ejemplo Riesgo

de una caída, o el riesgo de ahogamiento.

Salud: Es un estado de bienestar físico, mental y social. No solo en la

ausencia de enfermedad.

Salud Ocupacional: Se define como la disciplina que busca el bienestar

físico, mental y social de los empleados en sus sitios de trabajo.

Seguridad Industrial: es un área multidisciplinaria que se encarga

de minimizar los riesgos en la industria o laborales.

Trabajo: Es toda actividad que el hombre realiza de transformación de la

naturaleza con el fin de mejorar la calidad de vidaAmbiente De Trabajo: Es el
conjunto de condiciones que rodean a la persona y que directa o
indirectamente influyen en su estado de salud y en su vida laboral.

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 BIBLIOGRAFÍAS

Ana Cecilia Castaño. (2021). La Presencia de la Salud Ocupacional es de

Vital Importancia. Seguridad y Salud Laboral.

LOPCYMAT

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS TECNOLÓGICA

https://www.fastmed.com.ve › que-es-la-lopcymat

https://www.medicinalaboraldevenezuela.com.ve/lopcymat.html

28
 ANEXOS
Anexo N° 1. Riesgos laborales de altura sin utilización de arnés y eslinga

Anexo N° 2. Zona de carga y descarga

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Anexo N° 3. Marcado de líneas

Anexo N° 4. Orientación sobre la utilización de los implementos de seguridad

(botas, guantes, cascos etc.)

30
Anexo N° 5.Colocación de pictogramas

Anexo N° 6. Identificación de riesgos laborales

31
Figura N°1. Ubicación geografía de la empresa silos la flecha (ENASA)
Fuente: Google Maps. (2022)

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