Manual de Comunicacion
Manual de Comunicacion
Manual de Comunicacion
Elaborado por:
Yeimi Paola Pineda Mora
Juan Andrés garzón Rodríguez
Laura Daniela lozano González
William Armando Pineda Mora
Fabián Andrés bustos Zúñiga
Docente:
Oscar Vargas Rodríguez
Introducción
Objetivos Específicos
Gerente
El gerente de la panadería Colmena tiene numerosas responsabilidades, todas
ellas clave para el buen funcionamiento y éxito de su negocio. Los gerentes de panadería
por lo general provienen de varios escenarios; algunos trabajaron en supermercados,
otros en panaderías independientes y otros podrían perfectamente haber trabajado en un
banco.
No se exigen certificaciones específicas para ser gerente de panadería, sin
embargo, aquellos que tengan conocimientos y experiencia en este negocio, ya sea como
practicante fabricando masas o formalmente trabajando en una panadería, tendrán una
ventaja en comparación con aquellos que no tengan dicha formación.
Mesero
Personal De Limpieza
La panadería cuenta con un espacio limpio para aprobar las inspecciones de salud
y para brindar el mejor servicio a sus clientes. Por esto, es fundamental contar con una
persona que se encargue de limpiar las mesas, los mostradores, los pisos, la cocina, los
baños, etc. Esta es una tarea que debe hacerse a diario, y cuantas veces sea necesario.
Jefe/A De Pastelería
Auxiliar De Pastelería
Panadero
Interna
La comunicación interna es la que va dirigida a los clientes internos, es decir
a los empleados, nació en respuesta a la necesidad de las empresas de motivar a
su fuerza laboral y retener a los mejores talentos en un entorno empresarial de
constante cambio.
Externa
La comunicación externa se refiere a una serie de actividades de información
que lleva a cabo una empresa para fortalecer las relaciones con diferentes grupos
objetivo, ya sea sobre la propia empresa o sobre sus productos servicios.
Canal De Comunicación
Estas son las partes interesadas con las que se crea un flujo de comunicación
que se aplica durante el proceso en la panadería LA COLMENA.
Comunicación
MARCO INSTITUCIONAL
Somos una Organización con una trayectoria de 18 años, dedicada a producir
y comercializar alimentos de alta calidad, en constante innovación, satisfaciendo
necesidades de nuestros clientes y consumidores, comprometidos con el bienestar
de nuestros colaboradores, socios y comunidad.
Actividad económica
Planeación estratégica
Valores Corporativos.
Políticas
Modelos
Comunicación interna.
Comunicación externa.
Para la panadería La Colmena la comunicación externa consiste en el
conjunto de acciones que la empresa dirige para el fortalecimiento de las relaciones
con diferentes públicos, es muy importante ya que por medio de este tipo de
comunicación existe la interacción con los agentes externos, clientes, proveedores,
clientes potenciales con el público en general.
Comunicación vertical.
La comunicación vertical (que fluye de manera descendente, desde el nivel
superior de jerarquía al interior y ascendente, desde el interior al nivel superior); por
medio de una buena comunicación interna, la información fluye y todas las áreas
estarán debidamente informadas, de esta manera desde la parte estratégica se
pueden delegar las directrices a seguir, y a su vez los colaboradores pueden
comunicar a sus superiores sus puntos de vista y sugerencias respecto a las
ordenes que reciben. Con este tipo de comunicación se debe evitar malentendidos,
que se supliquen las tareas, aprovechar los tiempos, así tener productividad.
Bibliografía