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    12 Unidades A

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    ANGELA MAYERLY ACOSTA JARRO
    Este documento trata sobre las unidades y dimensiones utilizadas para medir cantidades físicas, así como diferentes tipos de concentraciones para soluciones. Explica que las dimensiones son conceptos básicos de medición como longitud, masa, tiempo, etc., mientras que las unidades son la forma de expresar las dimensiones, como metros para longitud. Luego presenta el Sistema Internacional de Unidades y diferentes unidades comunes de concentración como fracciones en masa, porcentajes en masa-masa, y porcentajes en volumen-volumen. Incluye ejemplos para calc

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    ANGELA MAYERLY ACOSTA JARRO
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    Este documento trata sobre las unidades y dimensiones utilizadas para medir cantidades físicas, así como diferentes tipos de concentraciones para soluciones. Explica que las dimensiones son conceptos básicos de medición como longitud, masa, tiempo, etc., mientras que las unidades son la forma de expresar las dimensiones, como metros para longitud. Luego presenta el Sistema Internacional de Unidades y diferentes unidades comunes de concentración como fracciones en masa, porcentajes en masa-masa, y porcentajes en volumen-volumen. Incluye ejemplos para calc

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    de 11

    UNIDADES

    Y
    DIMENSIONES

    PROCESOS INDUSTRIALES

    KAREN ALEJANDRA BUENO ZABALA, Ph. D.


    1
    CONCEPTOS
     Las dimensiones son nuestros
    conceptos básicos de medición, como
    longitud, tiempo, masa, temperatura, etc.; las
    unidades son la forma de expresar las
    dimensiones, como pies o centímetros para
    la longitud, u horas o segundos para el
    tiempo.

    2
    SI - SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES
    Cantidad física Nombre Símbolo
    Longitud metro m
    Masa kilogramo kg
    Tiempo segundo s
    Temperatura kelvin K
    Cantidad de sustancia mol Mol

    Energía joule J
    Fuerza newton N
    Potencia watt W
    Densidad kilogramo por metro cúbico kg/m3
    Velocidad metro por segundo m/s
    Aceleración metro por segundo al cuadrado m/s2
    Presión newton por metro cuadrado, Pascal N/m2, Pa, psi
    Capacidad calorífica joule por (kilogramo kelvin) J/kg K

    Tiempo minuto, hora, día, año Min, h, d,a


    Temperatura grado Celsius °C
    Volumen litro (dm’) L
    Masa tonelada (Mg), gramo Ton, g

    3
    Unidades de concentración
     La materia se encuentra en forma de
    mezclas homogéneas o también llamadas
    disoluciones, y mezclas heterogéneas.

    4
     Una disolución es una mezcla homogénea
    en donde una sustancia llamada soluto,
    está dispersa uniformemente en otra que
    se conoce como solvente o disolvente

    Soluto + Disolvente →Disolución

    5
    Unidades de concentración
    físicas
     Relaciones masa-masa.
    ◦ Fracción en masa o fracción másica.
    ◦ Porcentaje masa-masa o porcentaje másico.
    ◦ Proporciones en masa.

     Relaciones masa-volumen.
    ◦ Porcentaje masa-volumen

     Relaciones volumen-volumen.
    ◦ Porcentaje volumen-volumen.
    6
    Fracción en masa o fracción másica
    La fracción hace referencia a la relación del valor de un
    componente o elemento y el total del conjunto. Para las
    soluciones, se trata de un cociente entre el soluto y la
    disolución (disolvente + soluto).

    Las fracciones tienen algunas propiedades:


     La fracción de algún componente solo puede tomar
    valores comprendidos entre 0 y 1.
     La suma de la fracción másica de cada uno de los
    componentes presente en la mezcla o disolución
    deben sumar 1.
     La fracción másica no varía con las unidades de masa
    empleadas, ni con la cantidad de muestra analizada,
    siempre y cuando las unidades sean las mismas.
    7
    8
    EJERCICIOS
    1. Se disuelven 10.68g de azúcar en 60g de agua.
    Calcular la fracción másica de azúcar en la solución.
    2. Para la preparación de una receta contiene 0.4 kg
    de azúcar, 12g de sal con 2 libras de harina de trigo.
    Calcular la fracción de cada componente en la
    receta.
    3. Calcular cuántos kg de fruta se requieren para
    preparar 15kg de una mermelada que tiene una
    fracción másica de 0.450.
    4. Una solución contiene una fracción másica del
    componente A (ra=0.16), calcule la masa de A en
    175g de solución
    5. ¿Cuál es la cantidad en masa que se puede preparar
    de un jugo con una concentración en fracción
    másica de 0.16 en fruta, a partir de 500g de fruta?
    9
    Porcentaje masa-masa o porcentaje
    másico

    10
    EJERCICIOS
    1. ¿Cuál es el porcentaje en masa de una disolución que se
    preparó usando 12.5g de glucosa con 237.5 g de agua?
    2. Para elaborar un jabón perfumado de 150g, se adicionan
    4.5g de perfume. Calcular el porcentaje másico de perfume
    en el jabón.
    3. El latón es una aleación de cobre y zinc, para preparar
    3.2kg de aleación a un concentración de 34% en masa de
    zinc ¿Cuánto cobre y zinc requiero para preparar dicha
    aleación?
    4. Una solución tiene una concentración de 14%m/m. ¿Qué
    cantidad de soluto hay en 250g de dicha solución?
    5. Se requiere preparar un jarabe (azúcar y agua) a una
    concentración de 20%m/m, con 700g de azúcar, ¿Cuántos
    gramos de solución se pueden preparar a partir de la masa
    de azúcar?
    11

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