Melón Cantaloupe

Melón cantaloupe
1. Características de las variedades principales (porte, densidad de siembra, inicio de cosecha y
duración, tamaño y color de frutos, vida de anaquel)
Cantaloupe: El característico retículo suberoso que cubre la superficie de los frutos de melón
cantaloupe es una característica heredada cuantitativamente. Hay dos tipos de redes básicas en los
melones cantaloupe que no poseen suturas. Uno es del tipo cordel o pronunciado, que ostentan los
híbridos Misión y Caravelle. El otro es la red fina y aplanada que caracteriza a los híbridos Hiline y
Galleon.
Delicius 51: mide 15 cm. de largo y 15 cm. de ancho, pesa alrededor de 2 Kg., la pulpa es dulce, medio
gruesa y maciza, la cáscara es gris. Tarda 86 días en madurar, se da bien en lugares con temporada
corta de lluvias.
Edisto 470-01: mide 18 cm., de largo y 15 cm. de ancho, pesa alrededor de 2 Kg. La pulpa es de color
salmón oscuro, muy gruesa y con sabor delicioso, la cáscara es dura reticulada. Se cosecha a los 95 días
después de la siembra.
Gusto 45: Mide 15 cm. de largo y 13 de ancho, pesa alrededor de 1 Kg. Se da bien en lugares
semiáridos, tarda 82 días en madurar; la pulpa es gruesa y maciza de color salmón.
Jumbo Hales Best: Mide 17 cm. de largo, 14 de ancho y pesa alrededor de 2 Kg. La cáscara es dura y
tiene muchos cuadritos de red. Se da bien en lugares de clima caliente; tarda 88 días en madurar. La
pulpa es gruesa, de color naranja salmón y sabor delicado.
Topset: Melón híbrido, excelente para regiones productoras de melón, resiste bien al transporte; frutos
redondos de 14 cm. por 15 cm. Se cosecha a los 80 días después de la siembra.
Smith Perfect 470: Variedad muy popular, buena para el transporte y mercados locales, produce frutos
grandes redondos y ovalados, cáscara reticulada, pulpa gruesa de color naranja; muy dulce se cosecha a
los 90 días después de la siembra.
Honey Dew Green Fresh: Excelente variedad de exportación hacia los Estados Unidos, produce frutos
redondos de 16 cm. por 18 cm., lisos, con piel de color verde y pulpa verde claro, muy dulce, se
cosecha a los 110 días después de la siembra.
Melones Galia. Presenta frutos esféricos, de color verde que vira a amarillo intenso en la madurez, con
un denso escriturado. Pulpa blanca, ligeramente verdosa, poco consistente, con un contenido en sólidos
solubles de 14 a 16ºBrix. Híbrido muy precoz (80-100) días, según la variedad), con un peso medio del
fruto de 850-1900 gramos.
2.Requerimientos climáticos (T°, Viento, HR, suelo, agua)

Clima
El clima en el que mejor se desarrolla el cultivo de melón, es el cálido para las regiones de
Centroamérica y el Caribe, a pesar que existen ciertos híbridos adaptados a climas templados. El rango
de altitud del cultivo es entre los cero metros hasta los mil metros sobre el nivel del mar, temperaturas
ambientales entre los 18°C y los 25°C se necesitan para producir frutos sólidos y de buen sabor,
necesita que existan temperaturas durante el día de 25°C y durante la noche temperaturas de 15°C, un
mes antes de la maduración de los frutos, teniendo baja humedad relativa y con ausencia de lluvias.
Temperaturas críticas para melón en las distintas fases de desarrollo
Humedad: al inicio del desarrollo de la planta la humedad relativa debe ser del 65-75%, en floración
del 60-70% y en fructificación del 55-65%. La planta de melón necesita bastante agua en el período de
crecimiento y durante la maduración de los frutos para obtener buenos rendimientos y calidad.
Luminosidad: la duración de la luminosidad en relación con la temperatura, influye tanto en el
crecimiento de la planta como en la inducción floral, fecundación de las flores y ritmo de absorción de
elementos nutritivos.
Suelos
La planta de melón no es muy exigente en suelo, pero da mejores resultados en suelos ricos en materia
orgánica, profundos, mullidos, bien drenados, con buena aireación y pH comprendido entre 6 y 7. Si es
exigente en cuanto a drenaje, ya que los encharcamientos son causantes de asfixia radicular y
podredumbres en frutos.
3. Sistemas de producción en suelo o hidroponía (Vivero, injertos, preparación del suelo,

sustratos)
Producción en suelo
Vivero:
Injertos:
Preparación del suelo:
Sustratos:
Época de Siembra: La mejor época de siembra es de octubre a febrero, pudiendo extenderse a los
primeros días de mayo, en las zonas donde la temporada lluviosa no se establece plenamente en el mes
de mayo.
Método de Siembra: Para el buen establecimiento de la plantación el método de siembra para el melón
es la siembra directa. Para la siembra el terreno debe de prepararse con dos o tres semanas de
anticipación, arando a una profundidad de 30 cm. con 2 ó 3 pasadas de rastra, distribuyendo dentro de
estas labores 100 lb. Por manzana de volaton 5 % G. o Diazigran 5 % (Basudin) o Lorsband 5 %, la
siembra se hará directamente ya sea en terrenos planos o en montículos para favorecer el riego, dejando
distancias de 1.8 a 2.0 m. Entre surcos, y sobre el surco se siembran a mano 4 semillas a cada 60-90
cm. A una profundidad de 2.5 a 3.0 cm., para que al nacer se haga un raleo dejando la planta mejor
desarrollada y eliminando el resto, siendo el momento para efectuarlo cuando las plantas han formado 2
hojas verdaderas, dejando una planta a cada 35 cm. En el cultivo del melón para la obtención de frutos
de calidad es importante dejar desarrollar únicamente uno o dos frutos por cada guía que emite la
planta, eliminando el resto, especialmente que son frutos de exportación.
Acolchado: Consiste en cubrir el suelo con arena generalmente con una película de polietileno negro
de unas 200 galgas, con objeto de: aumentar la temperatura del suelo, disminuir la evaporación de
agua, impedir la emergencia de malas hierbas, aumentar la concentración de CO2 en el suelo, aumentar
la calidad del fruto, al eludir el contacto directo del fruto con la humedad del suelo. Puede realizarse
antes de la plantación, o después para evitar quemaduras en el tallo.
Producción en Hidroponía
vivero: En la producción hidropónica, el cultivo puede ser sembrado de forma directa o indirecta sobre
un terreno hidropónico, empleando un sustrato polvillo de peat moss o de coco previamente
humedecido, en la siembra directa se deja una distancia de 1.8 a 2m. Entre surcos y sobre el surco se
siembran a mano 4 semillas a cada 60 o 90 cm a una profundidad de 2.5 a 3 cm.
Preparación del sistema hidropónico: Para la producción es indispensable el uso de polinizadores
naturales. Se realiza un entutorado con malla o red, con sistemas de cuerdas. Se emplea el uso de
sustratos inertes y de muy baja retención de elemento.
Nutrientes
Control del ambiente
4. Manejo de riego y nutrición

Manejo de riego: El método de riego que mejor se adapta al melón es el riego por goteo, por tratarse
de una planta muy sensible a los encharcamientos, con aporte de agua y nutrientes en función del
estado fenólogico de la planta, así como del ambiente en que ésta se desarrolla (tipo de suelo,
condiciones climáticas, calidad del agua de riego, etc.).
En cultivo en suelo y en enarenado el establecimiento del momento y volumen de riego vendrá dado
básicamente por los siguientes parámetros:
 Tensión del agua en el suelo (tensión mátrica), que se determinará mediante la instalación de
una batería de tensiómetros a distintas profundidades.
 Tipo de suelo (capacidad de campo, porcentaje de saturación).
 Evapotranspiración del cultivo.
 Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).
 Calidad del agua de riego (a peor calidad, mayores son los volúmenes de agua, ya que es
necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad).
Sí es exigente en cuanto a drenaje, ya que los encharcamientos son causantes de asfixia radicular y
podredumbres en frutos. Es una especie de moderada tolerancia a la salinidad tanto del suelo (CE de
2,2 dS.m-1 ) como del agua de riego (CE de 1,5 dS.m-1 ).
El método de riego que mejor se adapta al melón es el riego por goteo, por tratarse de una planta muy
sensible a los encharcamientos, con aporte de agua y nutrientes en función del estado fenólogico de la
planta, así como del ambiente en que ésta se desarrolla (tipo de suelo, condiciones climáticas, calidad
del agua de riego, etc.). La utilización del acolchado reduce la evaporación, dando lugar a un ahorro en
el consumo de agua.
Manejo nutricional.
Análisis de suelo
Fertilización: Para la obtención de una cosecha promedio de 20,000 frutos por manzana, el melón
extrae del suelo 170 lb. de nitrógeno, 74 libras de fósforo y 230 lb. de potasio; de acuerdo con el
análisis de suelo y la cantidad de nutriente que el cultivo extrae, se puede recomendar cualquiera de las
siguientes fórmulas fertilizantes:
El cultivo de Melón extrae del suelo las siguientes cantidades de nutrientes / Mz.: 35 Kg. de Nitrógeno
(N2), 14 Kg. de Fósforo (P2), 70 Kg. de Potasio (K).
Requerimientos nutricionales del Melón / Manzana: 50 Kg. de Nitrógeno (N2), 95 Kg. de Fósforo (P2),
125 Kg. de Potasio (K).
Época de aplicación: debe aplicarse antes de barbechar y cruzar; debe hacerse antes de dar un primer
riego (en temporada de secas de febrero a abril).
5.Manejo de podas, principales de plagas y enfermedades, manipulación al cosechar)
Sistemas de poda Esta operación se realiza con la finalidad de:

• Favorecer la precocidad y el cuajado de las flores,
• Controlar el número y tamaño de los frutos,
• Acelerar la madurez y facilitar la ventilación y la aplicación de tratamientos fitosanitarios. Existen
dos tipos de poda: para cultivo con tutor y para cultivo rastrero. En ambos casos se tiene en cuenta que
son los tallos de tercer y cuarto orden los que producen mayor número de flores femeninas, mientras
que en el tallo principal sólo aparecen floras masculinas.
En cultivo rastrero, cuando las plantas tiene 4-5 hojas verdaderas, se despunta el tallo principal por
encima de la segunda o tercera hoja. De cada una de las axilas de las hojas restantes, surgen los tallos
laterales que son podados, cuando tienen 5-6 hojas, por encima de la tercera. De las axilas de las hojas
restantes nacen nuevas ramas que son fructíferas, siendo opcional la poda de éstas por encima de la
segunda hoja más arriba del fruto, cuando haya comenzado a desarrollarse. Normalmente no se pinzan
los tallos terciarios, aunque es una práctica aconsejable para frenar su vigor y favorecer la formación de
los frutos.
Cuando se tutora el melón pueden dejarse dos brazos principales o un solo brazo.
Manipulación al cosechar:
Los melones se cosechan mayormente a mano. Puede desprender la fruta de la planta presionando
ligeramente con el dedo pulgar sobre la unión de la fruta con el tallo (pedúnculo). Esto aplica al melón
“cantaloupe”, ya que forma en dicha unión una zona de abscisión definida. Dependiendo de la
variedad, en ocasiones se utiliza el mismo procedimiento en el “honeydew” en su etapa de fruta
madura, requeriendo muchas veces presionar más fuerte que en el “cantaloupe” para que la fruta se
desprenda. En este proceso se debe tener cuidado de no desgarrar la fruta del melón “honeydew”, por
lo que generalmente se recomienda usar una cuchilla o tijera para su cosecha. Nunca debe halar la fruta
porque podría causarle daño tanto a la fruta como a la planta. Si la fruta sufre un desgarre, esto puede
causar pérdida de agua a través del tejido dañado y también podría permitir la entrada de patógenos.
Es importante evitar causarle daños a las plantas durante la cosecha, para no afectar las frutas pequeñas
y que éstas puedan seguir desarrollándose. Esto permitirá poder continuar cosechando frutas por más
tiempo. El mantener las plantas en buenas condiciones también ayudará a que las próximas frutas
alcancen niveles altos de azúcares, lo cual ocurre principalmente durante los últimos días antes de la
cosecha. Lo ideal es cosechar cuando el follaje de las plantas no esté húmedo, y así prevenir la
diseminación de enfermedades. Como práctica preventiva de saneamiento, las frutas descartadas
durante la cosecha se deben remover del predio.
Es importante evitar causarle daños a las plantas durante la cosecha, para no afectar las frutas pequeñas
y que éstas puedan seguir desarrollándose. Esto permitirá poder continuar cosechando frutas por más
tiempo. El mantener las plantas en buenas condiciones también ayudará a que las próximas frutas
alcancen niveles altos de azúcares, lo cual ocurre principalmente durante los últimos días antes de la
cosecha. Lo ideal es cosechar cuando el follaje de las plantas no esté húmedo, y así prevenir la
diseminación de enfermedades. Como práctica preventiva de saneamiento, las frutas descartadas
durante la cosecha se deben remover del predio. Si el agricultor va a empacar su producto en el campo,
las frutas cosechadas se pasan a las cajas en que serán mercadeadas. Cuando van a ser empacadas en
otro lugar, las frutas se colocan en cajones grandes de madera (field bins), carretones, góndolas u otros
tipos de envases grandes en los cuales serán transportadas al lugar de empaque. Durante la cosecha se
puede utilizar ayuda mecánica. Ésta puede consistir de un equipo con brazos mecánicos extendidos
sobre varias hileras, donde se depositan las frutas en una corredera con una correa sin fin (conveyer
belt). Esta correa los mueve hasta un punto central o plataforma donde se empacan en el campo, o hasta
los envases grandes o carretones en donde se transportarán a granel al centro de clasificación y
empaque. Sin importar el sistema de cosecha que se utilice, hay que adiestrar al personal que
participará en esta operación en cuanto al manejo adecuado de las frutas de melón y así evitar que las
mismas sufran daños por impacto, compresión, cortaduras o magulladuras, entre otros. Muchas veces el
efecto detrimental de estos daños a la fruta no se observa hasta después de varios días, lo que puede
afectar la reputación del agricultor y futura aceptación del producto por aquéllos que participan dentro
de la cadena de mercadeo.

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3. Sistemas de producción en suelo o hidroponía (Vivero, injertos, preparación del suelo,

4. Manejo de riego y nutrición

5.Manejo de podas, principales de plagas y enfermedades, manipulación al cosechar)

Sistemas de poda Esta operación se realiza con la finalidad de:

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