UNIDAD 2 y 3

La química estudia la materia y sus modificaciones MATERIA es

todo aquello que tiene peso, ocupa un lugar determinado en el
espacio y puede ser captado por los sentidos y es todo aquello que
constituye los cuerpos. Y llamamos cuerpo a algo que tiene masa,
ocupa un lugar en el espacio y es perceptible por nuestros
sentidos.

Es materia el alimento que ingerimos, la ropa con la que nos vestimos, el aire que respiramos. Entonces, la
materia es todo lo que nos rodea. Nosotros/as mismos/as somos materia. El universo entero es materia.
La silla que estás sentado/a es un………………. En efecto, tiene cierto peso y por lo tanto tiene…………. Es
evidente que la silla ocupa un……………. en el………………: en el mismo lugar donde está la silla no puedes
introducir simultáneamente, por ejemplo, una mesa.
CUERPO es la porción limitada de materia.

¿QUÉ DIFERENCIA A CADA MATERIA?

Simplemente porque tienen formas distintas o porque están constituidas por distintos materiales, o ambas
cosas a la vez.

Tipos de materiales según su procedencia:

Los materiales son los elementos que se necesitan para fabricar un objeto.
Los objetos que nos rodean están fabricados por diversos materiales. La fabricación de los objetos puede ser
hecha por uno o más materiales. Según su procedencia hay dos tipos de materiales, estos pueden ser
naturales o artificiales
Materiales naturales.- Son los que se encuentran en la naturaleza como la madera que nos sirve para hacer
mesas, sillas, armario, las rocas que nos sirven para hacer casas, los metales que los utilizamos para hacer
coches, ordenadores, electrodomésticos, con la arcilla y tierra nos hacemos las tejas de los tejados.
Materiales artificiales. - Éstos son los fabricados por el ser humano a partir de los materiales naturales. Por
ejemplo: El petróleo está en las profundidades de la Tierra y el hombre se encarga de sacarlo con unas
máquinas no solo para transformarlo en combustible para los coches, también lo transforma en Plástico que
nos sirve para hacer muchas cosas como los envases de botellas, juguetes, ordenadores. Otro material natural
que transformamos es la arena, que si la sometemos a grandes temperaturas se convierte en Vidrio. De la
madera se saca el papel, con la arcilla hacemos piezas de cerámica como platos, vasijas, jarras.
Los materiales naturales son los que se encuentran en la naturaleza. Se clasifican según su origen, animal,
vegetal o mineral. Ejemplos:
● Madera
● Piedras
● Algodón
● Lana
● Carbón
Los materiales artificiales son los elaborados por los seres humanos. Ejemplos:
● Plástico
● Papel
● Cartón
● Vidrio
● Goma
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● Porcelana
Para crear un producto mediante un material artificial se realiza el siguiente proceso:
Actividad 1
-Menciona algunos cuerpos que veas a tu alrededor…………… …………… ……………
-Nombra los materiales que lo constituyen a cada uno de los cuerpos…………… ………….. ……………
-Menciona 5 materiales diferentes que pueden esterilizarse a través de Calor Seco o Aire Caliente ……………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
-Calor Húmedo o Vapor de Agua………………………………………………………………………………………………………............
-Óxido de Etileno o Gas…………………………………………………………………………………………………………………………………

PROPIEDADES DE LA MATERIA

Las propiedades pueden clasificarse en dos grupos:

A) Propiedades EXTENSIVAS o GENERALES: son las comunes a todos los materiales dependen de la cantidad
de materia; ellas son; masa, peso y volumen.
● Masa: es la cantidad de materia que posee un cuerpo y se mide en unidades como el gramo (g), el miligramo
(mg), el kilogramo (kg).
● Volumen: es el espacio ocupado por un material u objeto y se expresa en unidades como el litro (l), el
mililitro (ml), el decímetro cúbico (dm3) y el centímetro cúbico (cm3).
● Peso: para poder comprender el significado de peso, primero podríamos preguntar:
¿ Qué es lo que atrae hacia el suelo a cualquier elemento?
¿Por qué el salto de un astronauta en la luna es mucho más lento que el que da en la tierra? La respuesta es:
porque la tierra ejerce una atracción gravitatoria mayor sobre la masa de los cuerpos que la que ejerce luna.
Un astronauta su masa corporal es de 80 kg. El astronauta en la luna flota porque su peso es menor pero su
masa sigue siendo igual de 80 kg, en la Tierra su masa es de 80 kg y su peso es mayor, por eso no podemos
flotar.
En síntesis, el peso es la fuerza que ejerce la gravedad sobre un objeto.

EJEMPLO: El peso de una tiza no es lo mismo que el peso de varias tizas. Es evidente que el peso depende de la
cantidad de material y es por lo tanto una propiedad __________.
La masa también es un ejemplo de propiedad __________. En cambio llamamos propiedades __________
aquellas que no dependen de la cantidad de materia.

B) Propiedades INTENSIVAS O ESPECÍFICAS: Las propiedades EXTENSIVAS de la materia no sirven para

diferenciar un material de otro. Saber que un cuerpo, tiene una masa de 1Kg o un volumen de 8 cm3 no es

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suficiente para determinar de qué material es el objeto. Existen propiedades llamadas INTENSIVAS que son
exclusivas de cada material y que sirven para reconocerlos.
Veamos las características de cada una de ellas:
● Propiedades organolépticas: son aquellas que percibimos por medio de nuestros sentidos. A través del
tacto podemos sentir si un cuerpo es más suave que otro; mediante el gusto sentimos su sabor, si es dulce,
amargo o ácido y a través del olfato percibimos su olor Todas estas propiedades nos permiten diferenciar un
material de otro y son únicas para cada material.
● Dureza: es la resistencia que presenta un material a ser rayado por otro.
● Punto de ebullición y punto de fusión: cambios de estado de la materia.
● Densidad: La cantidad de material que entra en un volumen determinado es una propiedad específica y se
llama densidad. Se mide en gramos por centímetro cúbico (g/cm3). La densidad del plomo es de 11,35 g/cm3 y
la del agua es de 1g/cm3 . Un material es más denso cuanta más cantidad entra en un determinado volumen.

EJEMPLO: la densidad del agua contenida en un vaso es igual a 1g/cm3 , la del agua contenida en un balde es
también__________. En forma similar la temperatura a la cual un cubito de hielo pasa del estado líquido es 0
C° que es su PUNTO DE FUSIÓN. Por lo tanto si tenemos una barra de hielo la temperatura a la cual pase a
estado líquido va a ser__________.

Complete el siguiente cuadro:

Propiedades: Ejemplos:
Volumen, masa, peso
Densidad, peso específico, punto de fusión, punto de ebullición

ESTADOS FÍSICO DE LA MATERIA

En nuestro planeta, una de las pocas sustancias que pueden encontrarse en forma natural en los tres estados
de agregación es el agua:
• LÍQUIDA; en el mar, los ríos, los arroyos, las lagunas, los lagos, las napas subterráneas, la lluvia, etc.
• SÓLIDA; en la nieve de las montañas, el hielo del Polo Sur, y el Polo Norte, los glaciares, el granizo, etc.
• GASEOSO; en el vapor de agua presente en menor o mayor medida en la atmósfera.

• PLASMÁTICO; Al plasma lo llamamos el cuarto estado de la materia, tras los otros tres: líquido, sólido y
gaseoso. Realmente es un gas ionizado. Tenemos un gas estable y neutro y le aportamos energía,
normalmente en forma de descarga eléctrica. Lo que ocurre entonces es que parte de los átomos de
ese gas se “rompen”. Los electrones que están en la parte más exterior del átomo obtienen suficiente
energía para separarse del núcleo y moverse libremente por el gas. Eso es un gas ionizado, es decir, un
plasma o un estado plasmático.

El plasma de peróxido de hidrógeno es un modo de esterilización de tipo químico, que convierte el peróxido
de hidrógeno en el cuarto estado de la materia que es el plasma, mediante ionización. Esta transformación
lo realiza a baja temperatura.

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Ejemplo de estados de la Materia: Agua.
A simple vista observa las diferencias de sus propiedades
-Los materiales sólidos ( la hoja de papel) mantienen naturalmente una forma determinada, y su volumen (el
espacio que ocupan) permanece constante, sin sufrir cambios apreciables.
- Los materiales líquidos (agua contenida en el vaso) no mantienen una forma determinada, ya que esta
depende del recipiente que los contiene; pero, al igual que los sólidos, tienen un volumen constante.
- Los gases no tienen una forma determinada ni tampoco un volumen fijo, ya que ambas características
dependen del recipiente en el que se encuentran. En efecto podes deformar fácilmente el aire contenido en
un globo, el aire que contiene un neumático del auto, al moverse el vehículo permanentemente se deforma.

En la naturaleza, una de las características más importantes que definen si un material se encuentra en uno u
otro estado es la temperatura. Para poder comprender de qué manera la temperatura afecta el estado de
agregación, es imprescindible entender la Teoría cinético- molecular, que plantea lo siguiente:

1. La materia está formada por pequeñísimas partículas llamadas moléculas, que están en continuo
movimiento y son imposibles de observar a simple vista.
2. Entre estas partículas hay fuerzas de atracción y de repulsión. Las fuerzas de atracción hacen que las
partículas que componen la materia estén más cerca una de otras y que se muevan menos. Las fuerzas de
repulsión hacen que las partículas se rechacen, se alejen, se mueven libremente y choquen unas contra otras.
3. Hay determinadas condiciones que determinan que predominen las fuerzas de atracción sobre las de
repulsión o a la inversa. Una de esas condiciones es la temperatura.

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TEMPERATURA Y CAMBIOS DE ESTADOS
A partir de éstos postulados, es posible concluir que:
1. A mayor temperatura, hay mayor movilidad de las moléculas, menores fuerzas de atracción y mayores
fuerzas de repulsión.
2. A menor temperatura, hay mayor movilidad de las moléculas, mayores fuerzas de atracción y menores
fuerzas de repulsión
3. En temperaturas intermedias hay un equilibrio entre las fuerzas.

Ejercicio:
Dibuje y describa cómo son las fuerzas de atracción y repulsión entre las moléculas en el estado sólido, líquido
y gaseoso según la Teoría Cinético-Molecular.

SÓLIDO LÍQUIDO GAS

https://www.youtube.com/watch?v=yo4R0AIe_zs
Video explicativo sobre los estados de la materia.

https://www.youtube.com/watch?v=HFjPzC3ssiw
¿Qué es el plasma? Sus propiedades

CAMBIOS DE ESTADO

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FUSIÓN: El cambio del estado sólido al líquido.
VAPORIZACIÓN: El paso de un material del estado líquido al gaseoso se denomina vaporización. Hay dos tipos
de vaporización: la Ebullición y la Evaporación.
En el proceso de EBULLICIÓN el líquido hierve. La temperatura a la que ocurre la ebullición es denominada
punto de ebullición, es diferente para cada sustancia.
A diferencia de la ebullición, el proceso de EVAPORACIÓN ocurre a temperatura ambiente y solo en la
superficie del líquido.
LA VOLATILIZACIÓN o SUBLIMACIÓN PROGRESIVA El cambio que experimenta una sustancia al pasar del
estado sólido al estado gaseoso se denomina volatilización.
Ejemplo: la naftalina, al recibir energía del medio, pasan del estado sólido al gaseoso sin intermedio del
estado, ya que sus partículas se desordenan, un claro ejemplo de volatilización es el hielo seco de las
heladeras.
El hielo seco es dióxido de carbono solidificado a muy bajas temperaturas y que, al ganar calor del ambiente,
pasa directamente al estado gaseoso.
SUBLIMACIÓN
Pasaje del estado gaseoso al estado sólido, sin pasar por el estado líquido.
La naftalina, por ejemplo, si disminuye la temperatura, puede también seguir el proceso inverso y formar
diminutos cristales en la trama de la ropa. Esto ocurre porque al descender la temperatura, la movilidad de las
partículas es cada vez menor.
SOLIDIFICACIÓN
El cambio que experimenta una sustancia al pasar del estado líquido al estado sólido se denomina
solidificación.
A diferencia de la fusión, para que un líquido solidifique es preciso quitarle energía, es decir, quitarle calor.
CONDENSACIÓN Y LA LICUACIÓN
El paso de una sustancia del estado gaseoso al líquido puede darse de dos formas. CONDENSACIÓN ocurre
cuando las partículas de una sustancia en estado de vapor son enfriadas. A este pasaje natural por el
enfriamiento.
LICUACIÓN en condiciones de laboratorio, las partículas de una sustancia gaseosa se enfrían hasta
temperaturas muy bajas y luego se las comprime aplicando una presión muy alta. A este pasaje de gas a
líquido por enfriamiento y comprensión se lo denomina licuación.

Ejercicios:
A) Teniendo una imagen, una idea, un modelo físico de qué es un sólido, un líquido, un gas. Vinculado con los
conceptos del modelo cinético- molecular para analizar las siguientes preguntas:
● ¿Por qué se empaña el espejo del baño cuando nos bañamos?
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
● ¿por qué puedo oler el perfume de una flor?
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

● ¿por qué en un día muy húmedo la ropa no se seca? ¿Cómo es la velocidad de la evaporación con respecto
a la velocidad de la licuación en ese caso?
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………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

B) Complete los siguientes enunciados:

● Si dejamos un trozo de hielo fuera del congelador de la heladera, pronto observamos que se produce la
________
● El gas toma la _______ y _______ del recipiente que lo contiene.
● La vaporización puede ser de dos maneras: por ________ y ________. La _________ se produce a cualquier
temperatura y la ________ se produce a una temperatura que depende del líquido del cual se trate.
● Un trozo de hielo seco ( o sea, de dióxido de carbono sólido), empleado para mantener fríos a los postres
helados, se volatiliza. O sea, pasa directamente del estado __________ al ___________. Similar ocurre con la
naftalina, que a temperatura ambiente también se ___________

C) Realizaremos la interpretación cinética de los cambios de estado:

Hemos visto que en el hielo (sólido) las moléculas poseen movimiento de vibración. Al aumentar la
temperatura, la intensidad de estos movimientos también aumenta. Llega un momento en que son suficientes
para vencer las fuerzas de atracción de las moléculas vecinas, y las moléculas pasan al estado líquido. Al
inversa cuando colocamos agua líquida en el congelador de la heladera, disminuye la velocidad de las
moléculas y éstas son atrapadas debido a la fuerza de atracción de las moléculas vecinas. Se forma así el
hielo… ¿ Y por qué se produce el fenómeno de evaporación?, porque a cualquier temperatura existen
moléculas con energía cinética suficiente como para vencer las fuerzas de atracción de las moléculas vecinas y
escaparse a la fase gaseosa. Lógicamente cuanto mayor sea la temperatura, más moléculas con energía
cinética suficiente como para escaparse. Por eso la velocidad de _____________ es tanto mayor cuando
____________ es la temperatura.

FENÓMENOS QUÍMICOS Y FÍSICOS

Para este último tema vamos a ver el video que les comparto a continuación:
A través del desarrollo de la civilización, las personas comprendieron las causas de la producción de la lluvia, el
granizo, el fuego, los deshielos, las descargas eléctricas que se producen en la atmósfera y los trastornos de
intoxicación que podrían afectar a las personas y los animales. Muchos de estos fenómenos son
transformaciones, cambios físicos. Otros, fenómenos, transformaciones o cambios químicos. En el caso de los
fenómenos químicos, también decimos que se producen reacciones químicas. Durante las transformaciones
FÍSICAS NO SE PRODUCEN CAMBIOS EN LAS SUSTANCIAS. Durante las transformaciones o fenómenos
QUÍMICOS SI SE PRODUCE CAMBIOS EN LAS SUSTANCIAS.

Nombre si los siguientes fenómenos con QUÍMICOS O FÍSICOS.

● La producción de lluvia y granizo
● El fuego
● Las descargas eléctricas que se producen en la atmósfera
● La fotosíntesis
● Ruptura de un espejo
● Oxidación de clavos

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CAMBIOS DE ESTADOS- CURVAS DE CALENTAMIENTO Y ENFRIAMIENTO.
¿Qué son las curvas de calentamiento/enfriamiento?
Existen 2 tipos de curvas de calentamiento y de enfriamiento, empezamos por las de calentamiento y
ponemos el ejemplo la curva de calentamiento del agua:

CURVA DE CALENTAMIENTO: Aumenta la temperatura, en el primer tramo tenemos sólido llegado a la

temperatura de fusión (constante) el sólido se funde a líquido y tenemos los dos estado sólido y líquido. En el
segundo tramo sólo tenemos líquido mientras aumenta la temperatura y llegamos a la temperatura de
ebullición o vaporización (constante) y tendremos mezclado líquido y gas. En el tercer tramo de la curva sólo
tenemos gas mientras
puede seguir
aumentando la
temperatura.

En el caso del agua:

Cuando calentamos
hielo, justo al alcanzar
la temperatura de 0ºC, la
temperatura se
mantiene constante
durante todo el tiempo
en el que hay hielo
pasando a estado
líquido. Cuando todo el
hielo se ha fundido, la
temperatura sigue subiendo. Cuando la temperatura del agua llega a 100ºC, el agua empieza a pasar a estado
gaseoso (ebullición). Mientras haya agua en estado líquido, la temperatura se mantiene constante aunque
estemos suministrando energía al agua. Esta energía que se está aportando se está empleando en romper las
FUERZAS DE ATRACCIÓN entre unas moléculas de agua y otras. Cuando toda el agua ha pasado a estado
gaseoso, la temperatura del vapor de agua vuelve a subir.

CURVA DE ENFRIAMIENTO:
Para estudiar las curvas de enfriamiento utilizamos como ejemplo también la curva de enfriamiento del agua:
▪ En las curvas de enfriamiento el gas al enfriarse llega a la temperatura de condensación a la que el gas se
convierte en líquido a una temperatura fija (en el caso del agua 100⁰ C). En el segundo tramo tenemos líquido
hasta llegar a la temperatura de solidificación fija (en el caso del agua 0⁰ C) en la que se produce el cambio de
líquido a sólido. En el tercer tramo el sólido sigue bajando de temperatura. Lo principal es quedarse con la
idea de que durante un cambio de estado, la
temperatura se mantiene constante. Además, como
la temperatura de fusión/solidificación y de
ebullición/condensación son únicas para cada
sustancia nos sirven para identificar sustancias.

SISTEMA MATERIAL

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 Toda porción del Universo que se aísla de manera real o imaginaria para su observación y estudio se
denomina sistema material.

SISTEMA MATERIAL

Más de una fase FASES Una fase

HETEROGÉNEO HOMOGÉNEO

Se pueden
MEZCLA SUSTANCIA PURA
separar mediante

Se pueden
MÉTODOS SOLUCIÓN
MECÁNICOS
Se pueden SIMPLE COMPUESTO
separar mediante

MÉTODOS
FRACCIONAMIENTO

 ¿QUE ES UNA FASE?

Es una parte de un sistema que tiene iguales propiedades INTENSIVAS (densidad, punto de fusión, de ebullición, etc)
revisar conceptos en el Trabajo Práctico anterior para refrescar el tema.
Si se determinan algunas propiedades específicas de un sistema material, como el punto de ebullición (temperatura a
la cual se pasa del estado líquido a gas) o el punto de fusión ( temperatura a la cual se pasa de sólido a líquido), se
obtiene información que permite identificar y clasificar sus componentes.
Por ejemplo, si se coloca en un vaso agua de la canilla y se toman muestras de distintas partes del vaso, al medir el
punto de ebullición de la muestra se comprobará que este valor será el mismo para todas, porque siempre es agua. En
cambio, si las muestras que se analizan provienen de una mezcla de agua y aceite, los valores de los puntos de
ebullición dependerán de la parte de la que se extrajo la muestra, podríamos obtener el punto de ebullición del agua o
aceite, tiene DOS FASES!

En un sistema material, las porciones de materia cuyas propiedades específicas tienen igual valor en cualquier parte
que se estudie se llama fase.

En el peróxido de
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hidrógeno hay una Prof. Payero Cynthia.Página 9
sola fase.

En la mezcla de agua
y aceite hay dos
  ¿QUÉ ES UNA MEZCLA?
En algunas mezclas, las fases son macroscópicas, porque se distinguen a simple vista. En otras, en cambio, hay fases
microscópicas, porque solo se distinguen con un microscopio. Por ejemplo, la leche entera parece tener una sola fase.
Sin embargo, vista al microscopio, se observan gotitas de grasa suspendidas, que constituyen una segunda fase.
Es decir que existen sistemas materiales formados por una fase, llamados “sistema material homogéneo” mientras
que otros se hallan compuestos por varias fases, denominados “sistema material heterogéneo”

 SISTEMA MATERIAL HETEROGÉNEO; Está formada por dos o más fases, presentan distintas propiedades en
las diferentes partes del sistema. Se dice entonces que tienen diferentes fases, que pueden ser distinguidas a
simple vista o mediante un microscopio. Se los llama también mezclas heterogéneas.

Ejemplos: Sangre centrifugada, se observan dos fases. Agua, arena y aceite, tres fases. Agua líquida, gas, plástico y
limón, cuatro fases .

 SISTEMA MATERIAL HOMOGÉNEO: SUSTANCIAS PURAS Y SOLUCIONES

Una porción de agua constituye un sistema homogéneo. Otro sistema homogéneo puede estar formado por trozos
de cobre, estos sistemas están constituidos por un solo componente, agua y cobre respectivamente.
Hay diferencia entre un sistema que posee agua sola y agua salada o agua con azucarada, porque decimos que una
porción de agua pura y de cobre son SUSTANCIAS PURAS. En cambio, el agua salada ( agua más sal, dos
componentes) y agua azucarada son SOLUCIONES ( agua más azúcar, dos componentes). En los dos casos vemos un
sistema de una sola FASE por eso es HOMOGÉNEO, pero una es una SUSTANCIA PURA y lo
otro son SOLUCIONES.

Ejemplos de Sistemas Homogéneos: Sangre sin centrifugar se observa una sola fase.

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  ¿QUE SON LAS SUSTANCIAS PURAS?
Algunos materiales se caracterizan por que cada uno de ellos está formado por partículas iguales, ya sean
átomos, moléculas, iones. Por ejemplo, el gas propano que se usa para cargar encendedores está formado solo
por moléculas de propano. El cloruro de sodio, que es la sal de mesa común. Está formada únicamente por
iones sodio y por iones cloruro. Estos materiales se denominan “sustancias puras”

Una sustancia es pura cuando sus propiedades, tanto físicas como químicas, son características de la misma y
permiten, por tanto, diferenciarla de otras sustancias.

Las sustancias puras se clasifican en “sustancias simple o elementos” y “sustancia compuesta o compuesto”

 Las SUSTANCIAS SIMPLES: son aquellas formadas por átomos de una misma clase o elemento. Estas sustancias
no se descomponen en otras más sencillas. Ejemplo; cuarzo, mercurio, oro, hidrógeno, aluminio, hierro,
oxígeno, etc.

 Las SUSTANCIAS COMPUESTAS O COMPUESTOS, son aquellas sustancias puras que están formadas por dos o
más elementos. Pueden descomponerse en otras más simples. Por ejemplo el agua (H2O) formada por dos
átomos de hidrógeno (H) y uno de oxígeno (O). El peróxido de hidrógeno es compuesto.

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ACTIVIDAD.

1-Explica la diferencia entre Sistemas Homogéneos y Heterogéneos

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..……………..
2- Indica el número de FASES en los sistemas constituidos por:

● 3 TROZOS DE HIELO Y 2 CLAVOS DE HIERRO ____________

● AGUA EN EBULLICIÓN (cuando está hirviendo) _____________
● AGUA AZUCARADA Y AZUCAR SIN DISOLVER _____________

3- Explica qué diferencia hay entre SUSTANCIAS PURAS Y SOLUCIONES

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………………….
4-Explique las diferencias entre SUSTANCIA COMPUESTA Y SUSTANCIA SIMPLE
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

5-Marque la opción correcta:

A. SISTEMA FORMADO POR VAPOR DE AGUA, DOS LITROS DE AGUA LÍQUIDA Y OCHO GRAMOS
DE CARBÓN EN POLVO ESTÁ CONSTITUIDO POR:

A) 2 FASES Y 4 COMPONENTES B) 3 FASES Y 3 COMPONENTES

C) 3 FASESY 2 COMPONENTES D) 4 FASES Y 4 COMPONENTES E) 3 FASES Y 5 COMPONENTES

B. EL SISTEMA FORMADO POR AGUA Y ACEITE:

A) MONOFÁSICO B) BIFÁSICO C) TRIFÁSICO D) POLIFÁSICO
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6- Describa los métodos de fraccionamiento de DESTILACIÓN SIMPLE Y FRACCIONADA,
CROMATOGRAFÍA Y CRISTALIZACIÓN. y los métodos de separación mecánica FILTRACIÓN, DECANTACIÓN,
CENTRIFUGACIÓN, TAMIZACIÓN,FLOTACIÓN, DISOLUCIÓN, SEPARACIÓN MAGNÉTICA.

7- Identifique en las siguientes situaciones qué métodos de separación de fases se emplea y complete las
siguientes frases:
A- Lxs albañiles, cuando realizan el revoque fino de una pared, utilizan arena finamente pulverizada, que se
separa por……………….de la del grano más grueso.
B- En un laboratorio de análisis clínicos, se separa por…………………….. el suero del paquete de glóbulos rojos.
C- Algunas personas preparan café colocando granos molidos en un recipiente con agua caliente; luego
quitan el sólido excedente por ……………………..

8- Proponga un sistema Heterogéneo formado por;

A. 4 FASES Y 3 COMPONENTES: ………………………………………………………………………………………………………………….
B. 3 FASES Y 4 COMPONENTES: ………………………………………………………………………………………………………………….

Métodos de separación de fases :

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