Microbiologia Industrial

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL BENI ‘‘JOSÉ BALLIVIAN’’
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL
PRACTICA Nº1
BIOSEGURIDAD EN LABORATORIO DE
MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL
1. OBJETIVO.-
 Esta guía tiene como objetivo garantizar la seguridad de todo el
personal que trabaja en el laboratorio de microbiología
industrial, así como la protección del medio ambiente y la
prevención de accidentes biológicos.
 Aprender técnicas de bioseguridad que permitan un ambiente
de trabajo adecuado y seguro, durante la ejecución de las
actividades prácticas en el laboratorio de microbiología.
 Conocer el funcionamiento de los diferentes equipos,
instrumentos, y materiales utilizados en laboratorio de
microbiología.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO
La microbiología es una ciencia, la cual para su comprensión es
necesario efectuar algunas determinaciones prácticas para lo cual
es preciso el manejo de equipos, materiales e instrumentos de uso
común y específico, por esta razón en ésta práctica se pretende
conocer, equipos y materiales, que se usan con mucha frecuencia
en esta ciencia.
Todos los equipos que se usan en el laboratorio deben estar
respaldados por un programa de control de calidad y de
mantenimiento preventivo y correctivo, basados en las
instrucciones del fabricante, y los procedimientos establecidos.
Debe mantenerse un registro de todo lo realizado al respecto, con
el Nombre del instrumento, fecha, resultados y comentarios.
Y se deberá contar con un Manual de Procedimientos
Operativos (MPO), que incluya:
 Listado de los equipos con nombre, marca, modelo,
número de serie, fecha de recibido y numero de
inventario de la institución.
 Registro del mantenimiento preventivo, y correctivo,
periodicidad de la inspección y fallas del instrumento.
 Debe incluirse un apartado de corrección de fallas y
acciones correctivas efectuadas.
 Instrucciones de uso del instrumento redactadas de
forma clara y en el idioma de los usuarios.
 Incluir precauciones de seguridad, procedimientos de
limpieza, cuidado del instrumento y acciones correctivas.
A continuación de manera específica definiremos algunos

equipos.
DR. ROLIN ROCHA VARGAS Página 1 de 5

 Balanza analítica
Es un aparato que tiene una gran sensibilidad, algunas tienen
hasta unas diezmilésimas de sensibilidad
 Balanza de precisión
Es un aparato que permite pesar sustancias, su sensibilidad es
de una décima de gramo.
 Autoclave
Es un equipo que se utiliza para la esterilización de material,
tanto de limpio como de contaminado, que se basa en la
producción de vapor contenido a altas presiones.
 Estufa de incubación
Se usa para mantener a una temperatura constante, los cultivos
microbiológicos, y asegurar que los microorganismos crezcan.
 Vortex
Es un aparato que permite agitar sustancias en forma
homogénea
 PH-metro
Es un aparato que permite medir el ph de las sustancias
 Baño María
Es un aparato que se utiliza para una temperatura constante
Los laboratorios de microbiología constituyen ambientes de

trabajo especiales, que pueden presentar riesgos de
enfermedades infecciosas para las personas que se encuentren
en o cerca de ellos.
El trabajo diario en el laboratorio es un trabajo de grupo, en

donde la actitud de cada uno de los integrantes ante las
prácticas, así como el entrenamiento que posean las técnicas
requeridas para el manejo de material contaminado, determina
su propia seguridad, así como la de sus compañeros y la de la
colectividad en general.
Es por ello que antes de comenzar con las actividades

prácticas, todas las personas involucradas (estudiantes y
docentes) tenemos la obligación de conocer cuales con las
normas a seguir en el laboratorio de manera tal , que el trabajo
se realice con un riesgo mínimo de exposición, tanto para las
personas que lo ejecutan como para el medio ambiente.
2.1 PRINCIPIOS DE BIOSEGURIDAD

La bioseguridad se refiere a todas las medidas necesarias para
garantizar la seguridad biológica en el manejo de agentes
biopeligrosos.

Esta se basa en tres principios fundamentales:

 evitar la entrada de agentes biológicos al laboratorio,
 evitar la liberación al ambiente
 evitar la exposición del personal al riesgo biológico.
2.2 BIOSEGURIDAD
La bioseguridad se refiere a todas las medidas necesarias
para garantizar la seguridad biológica en el manejo de
agentes biopeligrosos
2.3 AGENTES BIOPELIGROSOS
Se consideran agentes biopeligrosos a todo agente
biológico que pueda causar enfermedades en los seres
humanos, animales o plantas
2.4 RIESGO MICROBIOLÓGICO
El riesgo microbiológico se refiere a la posibilidad de
exposición a agentes biológicos que puedan causar
enfermedades
Para que se produzca un accidente por un agente
biológico deben estar presente básicamente 4
elementos:
 Vías de infección
Los microrganismo pueden ingresar a través de: la boca, los
pulmones, la piel (intacta o lesionada), la conjuntiva, las vías
de contaminación más frecuentes en el laboratorio se dan a
través de:
 La boca:
Comer, beber, fumar en el laboratorio
Realizar transferencias con pipetas sin utilizar
ningún tipo de protección
Transferencia indirecta de microorganismos a través
de los dedos o utensilios contaminados (lápices,
bolígrafos, etc.)
 La piel:
Inoculación accidental con una aguja hipodérmica u
otros instrumentos punzantes o de vidrio
Cortaduras o rasguños
 Los ojos
Salpicaduras de materiales infecciosos
Transferencia indirecta de microorganismos
transportados por el aire (aerosoles).
3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1 EQUIPOS
Es necesario utilizar equipos especiales para garantizar la
bioseguridad en el laboratorio de microbiología industrial,
tales como cabinas de seguridad biológica, autoclaves,
esterilizadores y otros equipos de protección personal.
 Balanza analítica
 Balanza de precisión

 Microscopio
 Centrifuga
 Autoclave
 Estufa de incubación
 Ph- metro
 Desecador
3.2 MATERIALES
Los materiales utilizados en el laboratorio de microbiología
industrial deben ser de alta calidad y resistencia, de forma
que puedan soportar la manipulación de agentes biológicos.
 Tubos de centrifuga
 Portaobjetos
 Cubreobjetos
 Matraz Erlenmeyer de 250 mL – 500 Ml
 Tubos de ensayo
 Mecheros
3.3 REACTIVOS E INSUMOS

Se deben utilizar solamente reactivos e insumos de alta
calidad y pureza, además de que deben ser almacenados
de manera adecuada para evitar contaminaciones
 Alcohol etílico
 Agua destilada
3.4 PROCEDIMIENTO
a) APRENDISAJE DE CADA EQUIPO
Es importante que todo el personal que trabaja en el
laboratorio de microbiología industrial tenga un
conocimiento profundo del manejo de cada uno de
los equipos utilizados.
En la práctica se presentara los equipos a utilizarse
y que son de vital importancia en el laboratorio de
microbiología industrial; donde se dará énfasis a los
siguientes puntos
 Forma de encendido
 Puesta en marcha del equipo
 Cuidados y precauciones de sus uso

 Forma de almacenamiento
b) BIOSEGURIDAD EN EL LABORATORIO DE
MICROBIOLOGIA
Se deben seguir las normas de bioseguridad
establecidas para evitar la exposición a agentes
biopeligrosos y evitar riesgos microbiológicos. Esto
incluye el uso de equipo de protección personal, la
limpieza y desinfección de las áreas de trabajo y
todo el material utilizado.
Se desarrollaran las siguientes actividades:
 Normas de seguridad en el laboratorio de
microbiología (Revisar medidas de
seguridad)
 Medidas en caso de emergencia
4. RESULTADOS
 Describir lo aprendido en las prácticas en cuanto a
equipos, instrumentos y materiales.
 Desarrollar un ejemplo de caso de emergencia y establecer las
medidas las medidas de seguridad a tomar.
La implementación de un sistema de bioseguridad adecuado en
el laboratorio de microbiología industrial garantiza un ambiente
de trabajo seguro y una mayor calidad en los resultados
obtenidos. Además, la bioseguridad también contribuye a la
prevención de riesgos microbiológicos y a la protección del
medio ambiente.

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