FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE NEGOCIOS

INTERNACIONALES

Informe de Estudio de Mercado de la Cooperativa Agraria de

Servicios Múltiples Tamboa

AUTOR(ES):

Carreño Alburqueque Daniela Lucero (ORCID:0000-0003-1285-6888)

Chinchay Gómez Angie Gabriela (ORCID: 0000-0001-0756-3741)
Montero Yarleque Gloria del Carmen (ORCID: 0000-0003-0131-010X)
Morales Chanta Dara Patricia (ORCID:0000-0003-4690-5473)

ASESOR(A)(ES):

Mg. Maco Elera Billy Heinrich (ORCID: 0000-002-0756-3741)

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:

Producción y Exportación de Café

PIURA — PERÚ

(2021)
I. INTRODUCCIÓN
Hoy en día la exportación de café ha ido aumentado en los últimos años
gracias a la alta demanda de los mercados extranjeros se ven atraídos por
consumir el café peruano considerada la actividad más importante del
sector agrícola peruano ya que según la Organización Internacional del
café nuestro país ocupa el noveno lugar como productores de café y el
séptimo lugar como exportadores y nos encontramos como uno de los
principales abastecedores compradores de café en el mundo, todo esto
gracias a las 223 mil peruanas que se dedican al cultivo de café, según
cifras realizadas en el Censo Nacional Agropecuario 2012; es así que
nuestro país es considerado uno de los mejores productores de café y así
ha logrado obtener premios internacionales entre los principales podemos
resaltar a Vicentina Poco Palero con la marca Quechua gano el Premio
Mundial al mejor café de calidad en la feria Global Specialty Cefee EXPO
Seattle que se realizó en el año 2018 en Estados Unidos.
Nuestro país dispone de variedades de café de muy alta calidad, lo cual lo
hace considerar un país cafetalero sin embargo no un país cafetero debido
al bajo consumo por parte de los peruanos a los cafés de calidad, que
deciden consumir café instantáneo de muy baja calidad e incluso vencidos
y esto es debido a que no contamos con una buena cultura cafetera; es por
eso que muchos productores peruanos se ven en la obligación de vender
sus productos a los mercados internacionales compitiendo así con países
productores de café como Brasil y Colombia.
Es así como en la ciudad de Cajamarca, en el distrito de San Ignacio
contamos con muchos pequeños productores de café en grano es así
como en este informe hablaremos sobre la Cooperativa Agraria de
Servicios Múltiples Tamboa que se dedica desde hace 3 años a la
producción y exportación de café a diversas partes del mundo expandiendo
así su mercado internacionalmente lo cual le permite conectarse con sus
clientes beneficiándose así ambas partes para lograr obtener mejores
ingresos.
I.1. INFORMACIÓN DE LA EMPRESA
a. Resumen Ejecutivo
 RUC: 20603882891
 Razón Social: COOPERATIVA AGRARIA DE SERVICIOS
MULTIPLES TAMBOA
 Tipo Empresa: Cooperativas, Sais, Caps
 Condición: Activo
 Fecha Inicio Actividades: 01 / Diciembre / 2018
 Actividades Comerciales: Exportación de Café, tilpia
 Cultivo de Frutas.
 Pesca, Explot. Criaderos de Peces.
 CIIU: 01136
 Dirección Legal: Nro. Ref Cas. Tamboa (Cerca al Colegio,carr
Tamboa-la Coipa)
 Distrito / Ciudad: San Ignacio
 Provincia: San Ignacio
 Departamento: Cajamarca, Perú
La COOPERATIVA AGRARIA DE SERVICIOS MULTIPLES TAMBOA se
dedica a la comercialización y exportación de café, cuyo principal
objetivo es fortalecer su empresa, mejorando también la vida de sus
socios, además seguir internacionalizándose.
Misión: La COOPERATIVA AGRARIA DE SERVICIOS MULTIPLES
TAMBOA integra campesinos dedicados a la producción de café,
ayudando a ellos a tener una mejor calidad de vida.
Visión: Para el año 2022 la COOPERATIVA AGRARIA DE SERVICIOS
MULTIPLES TAMBOA desea ser líder en el mercado, con buenos
precios y mejora de su producto ya que es una empresa nueva. Hasta
ahora TAMBOA está trabajando en mejorar la producción de su
producto.
a. Descripción de la realidad problemática
En la actualidad el Perú cuenta con empresas y cooperativas en el
mercado los granos de café, muchos de los cuales se concentran en la
provincia de San Ignacio- Departamento de Jaén, se deben a su elección
de desarrollo continuo y nuevas tecnologías que son más competitivas en
el mercado cafetero. La mayoría de las cooperativas realizan estudios de
mercado y pocas cooperativas ingresan a nuevos países, en parte porque
carecen de información o asesoramiento. Ante ello la Cooperativa Agraria
de Servicios Múltiples TAMBOA, produce y exporta café en grano a
diferentes mercados del mundo. El café vendido por la cooperativa se
caracteriza por tener diversas certificaciones y sellos necesarios para el
ingreso a los mercados internacionales, ya que gracias a ello les permite
tener un plus adicional al producto y este tenga más valor al momento de
su comercialización. Además, se observa que el área de almacén necesita
una serie de mecanismos de control interno., Anticiparse a eventos que
puedan afectar a la organización, lo que ayuda a gestionar el proceso de
recepción, almacenamiento y envío de productos bajo demanda. Por esta
razón, es necesario Contar con personal capacitado para determinar las
funciones a desempeñar y utilizar reglas y procedimientos más adecuados
para las mismas Asegurar una mejor gestión del recurso.
b. ORGANIGRAMA

Asamblea
General

Comité Electoral
Consejo de
Vigilancia
Comité de
Educación

Consejo de
Administración

Gerencia General
Sistema de
Control Interno
(SIC) Asistente de Gerencia

Jefe de
Jefe de Área Jefe Área
Jefe de Catación Contabilidad y
Técnica Comercial
Administración

Acopiadores Asistente
Asistente de
Extensionistas Contable
Catación

Control de Calidad Asistente de Caja

y Tostado

Seguridad
II. OPINIÓN
2. 1. DEFINICIÓN DEL SECTOR
a. Delimitación del Sector
COOPERATIVA AGRARIA DE SERVICIOS MULTIPLES TAMBOA es una
empresa peruana ubicada en San Ignacio – Cajamarca que se encuentra
en el sector agropecuario y en el comercio internacional tiene el rol de
exportador.
La empresa prioriza como una función estratégica el sistema de gestión de
control garantizando la calidad de los productos y su elaboración,
resaltando el compromiso con el cliente.
En sus actividades comerciales se encuentra:
 El cultivo de frutas
 Pesca
 Criadero de peces
b. Clasificación Arancelaria
 NANDINA NABANDINA: 09.01.01.02.00

 CORRELACION CUODE

 CODIGO 512
Descripción:
 Materias primas y productos intermedios industriales.
 Productos alimenticios semielaborados.
 Nacional: 0901.21.10.00.

2. 2. ANALISIS DEL MACRO Y MICRO ENTORNO

a. Analisis Pestel
1. POLITICO:
En este aspecto contamos con políticas del estado que favorecen en el
sector agrario, algunas de ellas son:
 Ley General de Cooperativas Decreto Legislativo N° 85.
 Ley del Acto cooperativo N° 29683.
 2018 plan Nacional del Café, aprobado por MINAGRI.
  2018. Presentación de la Marca Perú de los cafés especiales
(Promperú).
Estas políticas han favorecido mucho en los últimos años a todas las
empresas dedicadas al rubro de producción y exportación de productos
peruanos, que tienen más accesibilidad a los mercados del exterior, y así
ampliar su proceso de internacionalización.
En la Cooperativa Agraria de Servicios Múltiples Tamboa, el tema de la
incertidumbre, la baja de dólar y la subida del mismo, esto afecta bastante
a la empresa y específicamente en el tema de inversiones extranjeras que
impactan en el aspecto de negociaciones con otras empresas.

2. ECONOMICO:
En este aspecto el incremento de dólar ha afectado bastante ya que, en
ciertos aspectos como los sacos, los procesos, la gestion logística; estos
se trabajan con dólares, y deben comprar soles para cambiar a moneda
extranjera es por eso que se complica estos temas.

3. SOCIO-CULTURAL:
Comprometidos con el desarrollo regional, La Cooperativa Agraria de
Servicios Múltiples Tamboa en exportación del café en grano verde, está
exportando de alguna manera la cultura de una región, la esencia de un
pueblo con productos de buena calidad, fortaleciendo así este aspecto
social-cultural es así como vincula sus actividades económicas con los
aspectos ambientales y sociales.

4. TECNOLOGICO:
Una de las tecnológicas con las cuales cuentan es el secado para el café
lo cual se ha implementado las ‘’Camas Africanas’’ que sirven para
obtener un mejor secado y el producto tenga un mejor rendimiento en
taza, así mejorando la calidad del café.

5. ECOLOGICO
 La Cooperativa Agraria de Servicios Múltiples Tamboa está
comprometida con la reforestación de las hectáreas de café para ayudar
en la mejora de implementación de agua, disminuir la contaminación
también de las zonas en las que se trabaja y es así como los productores
utilizando estas técnicas ayudan al reducir el impacto ambiental.

6. LEGAL:
Se cuenta con certificados de SENASA, certificados Fitosanitarios, con
licencias de funcionamiento más que todo que con estos documentos es
posible la producción y exportación del café.

b. Analisis 5 fuerzas de Porter

 Diferenciación: se requiere de un producto nuevo con una diferencia muy
marcada, debido a que no se sitúa se manera eficaz en el mercado una
infusión alusiva al café.
 Identificación de marca: existe una buena imagen tanto nacional como
internacional en el mercado del café, el cual se trata de una marca con
alta fiabilidad y credibilidad con la finalidad de motivar al cliente.
 Economías de escala: se dispone de una magnitud de producción
elevada que reducirá el costo unitario del producto final, enriqueciendo a
la empresa con la posibilidad de lograr mayor margen de ganancia.
 Barreras de salida: existen diversos factores que hacen dificultoso el
ingreso al mercado de las infusiones. En los que encontramos a las
economías de escala, el "Know How", la imagen de la marca, el capital
requerido, entre otros.
 Requisitos de capital: es importante requerir de una buena inversión en
infraestructura y maquinaria para el funcionamiento de una nueva planta
de comercialización, de inventarios y producción.
 c. Analisis FODA

La empresa Tamboa ofrece a sus Poco tiempo en el mercado.

clientes precios comodos. Falta de capcitaciones para el personal.
Tiene clientes fijos a nivel la forma de pago en como sus consumidores lo
Internacional como Nacional. realizan.
Sus productos tienen un buen pocos recursos para implementar su empresa y
proceso de elaboracon poder exporttar directamente.
F D
FORTALEZA Debilidad

O A
Oportunidad Amenazas
Los proveedores son del mismo lugar de la Competencia en el mercado Nacional.
empresa Tamboa. Nesecidad de extencion de su planta a
Expota café en grano. nivel nacional
Asociado con un pais donde tiene alta
demanda de café
2. 3. ANÁLISIS DEL MERCADO
a. Exportaciones

6000000

5000000

4000000

Suma de Valor exportado en 2016

3000000
Suma de Valor exportado en 2017
Suma de Valor exportado en 2018
2000000 Suma de Valor exportado en 2019
Suma de Valor exportado en 2020

1000000

0
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di
a l ia ua rú i za am
an Bra op In Ita ag Pe Su
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Gu Ni

Fuente: Trade Map

Elaboración Propia.
Como podemos apreciar en el siguiente grafico los valores exportados
durante los años 2016 al 2020 a nivel mundial son cifras considerables para
la exportación de café en todo el mundo, el país que viene exportando
desde el año 2016 es Brasil con un valor exportado de 4855884 y así mismo
lo podemos ver que sucede en el año 2020 con un valor exportado de
4996305, por lo que es primer país a nivel mundial que exporta café,
 nuestro mercado objetivo que es Alemania se encuentra en tercer lugar con

7000000
6000000
5000000
Suma de Valor importado en
4000000 2016
3000000 Suma de Valor importado en
2017
2000000 Suma de Valor importado en
2018
1000000
Suma de Valor importado en
0 2019
ia lia ca na ña ia ia ón os al ca de za Suma de Valor importado en
an tra élgi Chi spa and rec Jap Baj rtug Che ón Sui 2020
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Ru

un valor exportado al 2016 de 2276562 y en el año 2020 exporto un valor de

2582833.Nuestro país se encuentra en el puesto número 15 de los países
más exportadores de café haciendo un valor exportado de 757820 en el
2016 y ya el año pasado hiso un valor exportado de 640727.

b. Importaciones
Fuente: Trade Map.

Elaboración Propia.
Como podemos apreciar en el siguiente grafico los valores importados
durante los años 2016 al 2020 a nivel mundial son cifras considerables para
la exportación de café en todo el mundo, el país que más viene importando
el café desde el año 2016 es Estados Unidos con un valor exportado de
5746617 y así mismo lo podemos ver que sucede en el año 2020 con un
valor exportado de 5675614, por lo que es el primer país a nivel mundial
que exporta café, nuestro mercado objetivo que es Alemania se encuentra
 en segundo lugar con un valor exportado al 2016 de 3598261 y en el año
2020 exporto un valor de 3538731.Nuestro país se encuentra en el puesto
número 104 de los países que menos importa café al mundo ya que
nosotros tenemos uno de los mejores de los mejores café a nivel
internacional haciendo un valor exportado de 2725 en el 2016 y ya el año
pasado hiso un valor exportado de 3185.

c. Tamaño de Mercado
La Cooperativa Agraria de Servicios Múltiples Tamboa, cuenta con 35
socios todos dedicados a la producción del café, de los cuales 5 de estos
socios, son los encargados de mantener la empresa en orden, el
funcionamiento de la empresa y las actividades a realizar.
Realizan exportaciones de café en grano, en sacos de 69 kilos de forma
indirecta, a diferentes países como: Alemania, Reino Unido, Italia, etc.
d. Competidores (Principales empresas Importadoras o Exportadoras)
Existen empresas competidoras dedicadas a exportar el Café, empresas
como:
 Cooperativa Agraria Cafetalera Alto Mayo (San Martin)
 Cooperativa Agraria Cafetalera La Florida (Junín)
 Corporación De Productores CAFÉ PERÚ S.A.C. (Junín)
 A & D Exportaciones Atlantic Empresa Individual de Responsabilidad
Limitada (Tacna).

III. ARGUMENTACIÓN
3.1. TRANSPORTE Y LOGISTICA
a. Medios de trasporte:
Como sabemos existen diversos medios de trasporte hoy en día, en este caso
la empresa TAMBOA realiza sus exportaciones utilizando el transporte
marítimo y exporta de manera indirecta a los países de:
  Alemania
 Reino Unido
 Italia

b. Flete:
La empresa exportadora TAMBOA no paga el flete, ya que esta empresa
trabaja con el INCOTERMS FOB en este caso el importador se encarga de
ello.

3.2. NORMAS Y REGLAMENTOS6

a. PROCEDIMIENTO Y DOCUMENTACIÓN ADUANERA:
Para el procedimiento aduanero la empresa Tamboa:
Hace un contrato con el operador logístico el cual vera todo el proceso de
documentación y los tramites dentro de aduanas.
La mercancía cuando llega directamente a puerto se coloca en los
contenedores se muestra la documentación correspondiente como es:
 La DUA la cual se utiliza para solicitar que las mercancías sean sometidas
a los regímenes y operaciones aduaneros.
 El Packing List documento que les permite a todas las personas
RUTA Puerto de Puerto de Tiempo de Frecuencia
Origen Destino transporte de Salida

Marittima Puerto de Hamburgo 26 días 3-4

Pita Meses

involucradas en el trámite de exportación identificar las mercancías; para

lograr esto es necesario un empaque cuidadoso que coincida con lo
 indicado en la factura.
 Certificados fitosanitarios el cual se utiliza para certificar que los envíos
cumplen con los requisitos de importación fitosanitarios.
 Certificado de Origen donde acredita el cumplimiento de los requisitos de
origen, de conformidad con las disposiciones del acuerdo comercial o
régimen preferencial correspondiente.
 Documento ICO (International Coffee Organization) el cual lo proporciona
la Junta Nacional del Café.
Se revisa toda la documentación y el contenedor por el agente de
aduanas correspondiente, se procede a cerrar el contenedor con el
precinto de seguridad y se embarca la mercancía hacia su destino en el
cual se usa el incoterm FOB el cual es el más usado a nivel de todos los
exportadores.

b. MEDIDAS ARANCELARIAS:
Alemania impone el mismo tipo impositivo a los productos importados. Por otro
lado, cabe mencionar que existen dos tipos de contingentes arancelarios. El
primero son los contingentes arancelarios preferenciales, que se alcanzan
mediante acuerdos comerciales. El segundo son los contingentes arancelarios
autónomos, que pueden abrirse a determinados sectores económicos para
estimular la competencia dentro de la UE.
Posición
Partida Descripción de Perú Participación Arancel Preferenci
como Principales NMF a Perú
proveed competidores
or
Polonia (41%),
79011 Zinc en bruto, sin 6 Finlandia (10%), 2.5% 0%
2 alear Noruega (8%)
Colombia (34%),
08039 Plátanos frescos 5 Ecuador (27%), US$ 0%
0 Costa Rica (19%) 142.27/
Ton
China (48%), Países
20056 Espárragos en 2 Bajos (14%), España 17.6% 0%
0 conserva (1%)
 Austria (21%), Países
28170 Óxido de zinc 1 Bajos (19%), Polonia 5.5% 0%
0 (14%)
Paraguay (26%), 0%
08140 Cortezas de limón - Turquía (16%), 1.6%
0 Ghana (11%)
Turquía (22%), 5% 0%
20019 Demás hortalizas y 6 Grecia (15%), Países
0 frutas en conserva Bajos (12%)
Países Bajos (20%), 0% 0%
32030 Carmín de cochinilla 5 China (13%), EE.UU.
0 (10%)
Países Bajos (17%), 24% 0%
16041 Conservas de atún 10 Papua Nueva Guinea
4 (16%), Filipinas
(16%)
Bangladesh (37%), 12% 0%
61091 Demás t-shirts, de 30 Turquía (15%), India
0 algodón (9%)
China (22%), Austria 5% 0%
79070 Demás manufacturas 25 (16%), Italia (12%)
0 de zinc
Fuente: TRADEMAP, Market AccesMap Elaboración: PROMPERÚ

c. MEDIDAS NO ARANCELARIAS
REQUISITOS SANITARIOS – AGROINDUSTRIA
El Café tostado, sin descafeinar, en grano, es un producto de la Categoría de
Riesgo Fitosanitario CRF (2) – pero no tiene acceso a Alemania si se regula
por el SENASA. El producto es regulado por DIGESA, debido al tipo de
representación garantizando su inocuidad antes o después de haber sido
cerrado herméticamente en un envase para evitar su deterioro y para asegurar
la estabilidad del producto en condiciones normales de almacenamiento a
temperatura ambiente. Debe de contar con el registro sanitario correspondiente
y a potestad del importador puede solicitar el certificado libre venta o libre
comercialización, así como la Certificación Oficial Sanitaria con fines de
exportación (obligatorio), los cuales deben ser tramitados en la VUCE.
 Institución que regula este requisito en el país destino
 Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)
 Autoridad competente DG SANTE de la Comisión Europea – Salud y
Seguridad Alimentaria
 Ministerio Federal de Agricultura y Alimentos - Departamento 3 Seguridad
alimentaria, salud animal - Subdepartamento 31 Protección de los
consumidores relacionados con la salud - Seguridad de la cadena
alimentaria (En alemán)
 Ministerio Federal de Agricultura y Alimentos - Departamento 3 Seguridad
alimentaria, salud animal - Subdepartamento 31 Protección de los
consumidores relacionados con la salud - Seguridad de la cadena
alimentaria
 Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria
 Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria
 Institución que regula este requisito en el país de origen
 Dirección General de Salud Ambiental - ¬DIGESA
Para el ingreso a Alemania se requiere:
DIGESA
 Certificado Libre Venta o Libre Comercialización
 Certificado Sanitario Oficial de Exportación de alimentos para consumo
humano (Se debe de adjuntar el Informe de análisis físico químico y
microbiológico del producto a exportar emitido por un laboratorio
acreditado ante el INACAL, packing list, Informe de inspección del lote y
Copia de Resolución por Habilitación Sanitaria Vigente [Cumplimiento de
BPM, HACCP y Procedimientos Operativos Estandarizados de
Saneamiento (POES)], así como de sus respectivas ampliaciones de ser el
caso).
 Alimentos – Consulta de expedientes VUCE
 DGS006 - Inscripción o Reinscripción en el Registro Sanitario de Alimentos
de Consumo Humano - PRODUCTO NACIONAL (TUPA: 30).
 DGS004 - Certificado de libre comercialización de alimentos de consumo
humano fabricados y/o elaborados en el país (TUPA: 33). (Pre – requisito
DGS006)
 DGS002 - Certificado Sanitario Oficial de Exportación de alimentos para
consumo humano (TUPA: 34).
INACAL
 Directorio de organismos acreditados ante el INACAL
UNIÓN EUROPEA – ALEMANIA
 REGLAMENTO (CE) N° 1881/2006 DE LA COMISIÓN de 19 de diciembre
de 2006 por el que se fija el contenido máximo de determinados
contaminantes en los productos alimenticios (cadmio, plomo, aflatoxinas,
patulina, ocratoxina, etc.).
DIGESA
 Validación Técnica Oficial del Plan HACCP (Croquis de ubicación del
establecimiento de fabricación, Licencia de Funcionamiento del
establecimiento sea provisional o definitiva para la condición que solicita la
habilitación, Última versión del Plan HACCP por línea de producto
actualizado, Programa de higiene y saneamiento y Manual de Buenas
Prácticas de Manufactura y contar con estudios que sustenten el tiempo de
vida útil declarado en la descripción del producto).
VUCE
 DGS032 - Validación Técnica Oficial del Plan HACCP (TUPA: 35).

ENVASE Y EMBALAJE
El material usado para el envase debe ser nuevo, estar limpio y ser de
calidad tal que evite daños al producto. Se permite el uso de materiales, en
particular papel o sellos, que lleven las especificaciones comerciales,
siempre y cuando estén impresos o etiquetados con tinta o pegamentos no
tóxicos.
Los materiales y artículos en contacto con los alimentos, incluidos los
utilizados para el envasado de alimentos, están controlados por una
legislación armonizada completa de la UE que se ha aplicado plenamente
en Alemania. Identificar Riesgos - Proteger la Salud
Estas son las tareas que incumben al Instituto Federal de Evaluación de
Riesgos (BfR) cuando se trata de la protección progresiva del consumidor.
Abarcan la evaluación independiente de los existentes y la identificación de
nuevos riesgos para la salud.
PERÚ
 Los exportadores serán responsables de que los embalajes al ser
exportados cumplan con las reglamentaciones establecidas para el caso
por las Organizaciones Nacionales de Protección Fitosanitaria de los
países de destino.
 Cuando se utiliza embalajes de madera para la exportación en Perú, estas
deberán contar con un sello que certifique que ha recibido tratamiento
térmico contra plagas. Este sello es otorgado por SENASA en base al
cumplimiento de las Normas Internacional para Medidas Fitosanitarias –
NIMF 15 “Directrices para reglamentar el embalaje de madera utilizado en
el comercio internacional”. Los proveedores para el tratamiento de madera
deben estar autorizados por el SENASA.
 La NIMF 15 entiende como embalaje de madera a: pallets, la madera de
estiba, jaulas, bloques, barriles, cajones, tablas para carga, collarines de
paletas y calces.
 Lista de empresas autorizadas para realizar el tratamiento térmico y
marcado de embalajes de madera para la exportación

CERTIFICACIONES VOLUNTARIAS
Principales certificaciones:
 BRC
 IFS
 HACCP
 Agricultura ecológica de la UE
 Safe Quality Food Program SQF
 Fair Trade
ORGÁNICO
LA AGRICULTURA ORGÁNICA EN ALEMANIA: Presenta las normas legales,
las asociaciones de agricultura ecológica, así como el desarrollo y el apoyo de
las granjas orgánicas. Todos los productos ecológicos producidos y vendidos
en la Unión Europea deben cumplir las normas establecidas en el presente
 Reglamento. Las denominaciones de alimentos tampoco pueden ser
engañosas.
La certificación orgánica europea se basa en las Normas de producción
orgánica: EU 834/2007 - EU 889/2008, creadas por la Comunidad Económica
Europea. Este certificado es necesario para clientes que desean exportar su
producción orgánica a Europa.
ALEMANIA
 Etiquetado de productos orgánicos con el sello orgánico
 La promoción de la agricultura ecológica (premio de promoción de la
agricultura ecológica)
 La agricultura ecológica (agricultura ecológica)
 Programa Federal de Agricultura Orgánica (Federal Agricultura Orgánica
Scheme)
 Instituto de Agricultura Orgánica (Instituto de Agricultura Orgánica en el
Centro Federal de Investigación Agrícola)
PERÚ
 En el Perú, SENASA es autoridad competente en producción orgánica, y
mantiene un registro de los certificadores orgánicos autorizados en el
Perú, así como de los insumos agropecuarios autorizados para su empleo
en agricultura orgánica.
2.1 ACCESO AL MERCADO
a. Canales de Distribución y Comercialización
El canal de distribución está constituido por la trayectoria que ha de seguir un
bien o servicio desde su punto de origen o producción hasta su consumo, y,
además, por el conjunto de personas y/o entidades que permiten la realización
de las tareas correspondientes a lo largo de dicha trayectoria. (Miquel y Parra,
p.57).
La Cooperativa Agraria de Servicios Múltiples Tamboa envía sus productos
desde Jaén hasta el puerto de Paita vía terrestre y finalmente por vía marítima
hasta el mercado de Alemania, utilizando un intermediario que es Bróker, el cual
contacta directamente con el cliente final y se encarga de distribuir el producto
hacia el mercado.
b. Proceso de Compra
 La Cooperativa Tamboa utiliza como métodos al realizar la compra, una
transferencia bancaria, y la forma de pago es 50% adelantado, 30% contra
entrega y 20 % cuando la mercancía llega a su destino correspondiente.
c. Formación de Precios
La formación de precios se cierra con los contratos a futuro en función de la
bolsa de valores, y varían los precios debido al comodity y por los mencionado
anteriormente, que es la bolsa de valores.
3.1 INFORMACIÓN DE INTERES
a. Ferias / Perú Marketplace
La cooperativa agraria de servicios múltiples Tamboa exporta a diversas partes
del mundo en especial Alemania, Reino Unido, Italia y cuenta con un solo
producto que es el café en grano y que cubre los estándares de calidad que el
cliente solicita, es por ello que, se mostraran ferias donde la empresa puede
participar y sacar provecho de ello y de esa manera exportar exitosamente el
producto seleccionado a los países ya mencionados.
FERIA 1: E- BIOFACH 2021- ALEMANIA
La principal feria de productos orgánicos BIOFACH regresa en el 2021 con su
versión virtual, donde se contará con una plataforma para la exposición de
productos orgánicos de manera online. Es organizada bajo el patrocinio de
IFOAM Organics International que garantiza la alta calidad de los productos. El
patrocinador institucional nacional de la feria BIOFACH es la Federación
Alemana de Productores de Alimentos Orgánicos BÖLW
Muchas de las razones por la cual se debió participar en esta feria muy exitosa a
nivel mundial, tenemos los siguientes puntos:
 Crear redes.
 Mercadeo.
 Promoción.
 Conocimiento.
 Política.
b. Publicaciones del Sector
El sector en el que se encuentra el café es el Agropecuario.
Según el Diario Gestión (2021), estas son las siguientes publicaciones recientes
que impulsa a nuestro país:
  Productores nacionales de café se ven favorecidos por alza del precio
internacional, afirma JNC.
 Las oportunidades de café peruano en Suiza: País en la que pagan hasta
US$ 5 por una taza.
 JNC estima un consumo interno de 24,000 toneladas de café peruano este
año.
 Hasta julio se espera recolectar cerca de 220,000 toneladas de café verde
en Perú.
 Caficultores y expertos analizaran presente y futuro del café especial en
Perú.
 cafés de Comercio justo de Cusco y Cajamarca gana Golden Cup en Perú.
c. Asociaciones, Gremios
La Cámara de Comercio del Café y Cacao del Perú agrupa a las principales
empresas privadas (productores, exportadores e industriales) de la industria. Su
Trabajo esta básicamente orientado a la difusión y promoción de la actividad
cafetalera peruana a nivel mundial.
El Consejo Nacional del Café es una organización que agrupa y representa a los
productores de café peruanos frente al país. Contribuye al proceso de
crecimiento de la industria cafetera en el mercado nacional e internacional,
brindar un café de alta calidad, económico y social del país.
IV. CONCLUSIONES
 La empresa TAMBOA ofrece a sus compradores precios súper cómodos a
comparación de su competencia local, esto le permite que obtenga
compradores fijos y así logre Internacionalizarse a muchos países.

 La empresa TAMBOA ofrece su café en grano con un buen proceso de

elaboración, satisfaciendo a sus clientes de nivel Internaciones y Nacional.

 La empresa TAMBOA cuenta con “camas africanas” esto sirve para para
obtener un mejor sacado de café de las hectáreas donde producen el
producto en grano. Esta tecnológicamente actualizada con máquinas
modernas.
  Antes de exportar un producto a otro país, se tiene que tener varios factores
en consideración, como realizar estudio al mercado en donde vas a
negociar y también tener en cuenta tus clientes potenciales, así como contar
con la documentación que vas a necesitar, para no tener problemas al
cruzar la frontera.
 Para seguir con la ventaja de exportaciones ante otros países, se debe
seguir invirtiendo en los recursos tecnológicos como lo son las maquinarias,
para que el producto se elabore de manera más eficaz y eficiente, y de igual
manera las empresas nacionales mejorarían su productividad.
 Es de vital importancia que el Gobierno de nuestro país refuerce los lazos y
también que instaure nuevas medidas sobre los tratados de libre comercio
con el país alemán, ajustando así los mejores requisitos arancelarios que
puedan autorizar el comercio de Café en grano sea más fluido entre
Alemania y Perú.

V. REFERENCIAS
 Alimentación Orgánica - edición online organizada en Alemania.
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