Proyecto de Mejora
Proyecto de Mejora
Proyecto de Mejora
INDUSTRIAL
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
Autores :
Asesor :
Lima, Perú
2023
ESTRUCTURA PROYECTO DE INNOVACION Y/O MEJORA
NIVEL PROFESIONAL TECNICO
Índice
Esta investigación trata sobre la gestión y cómo se puede mejorar. Dado que se realizó el
estudio para confirmar que la empresa FINETOON el cual nos dio como resultado que la
empresa tiene una mala gestión de inventario y no cuenta con un plan estratégico, por lo
tanto, la propuesta es hacer un conteo físico del inventario periódicamente.
Imagen 1
Tienda: Jr. Paruro 860 Galería Barrio Chino tienda 1095 – Lima
Imagen 2
1.2.1 Misión
Tener los productos Seri gráficos textiles más innovadores especializados en alta
densidad, mejorando constantemente nuestros productos y equipo de trabajo, teniendo un
ambiente laboral agradable y comprometido.
1.2.2 Visión
Ser la empresa número uno en el mercado de productos Seri gráficos de muy alta calidad
para nuestra marca y las marcas más top del mercado mundial, todo ello respaldado con
un gran equipo de alto valor e innovación constante, teniendo en cuenta el crecimiento
con rentabilidad sostenida.
1.2.3 Objetivos
Convertirse en una de las marcas reconocidas a nivel nacional y expandirse.
Superar el margen anual de ventas estipulado en al menos 50%.
Reducir al mínimo los gastos superfluos y recortar el déficit en al menos un 40%.
Abrir más sucursales en el centro y provincias.
Incursionar en las ventas on-line con un margen de éxito sostenible.
Sobresalir ante la competencia.
Obtener mayor productividad.
Mantener los valores fundamentales de la empresa.
1.2.4 Valores de la Empresa
Puntualidad
Responsabilidad
Compromiso
Respeto
Pasión
1.3.3 CLIENTES:
Nuestros clientes potenciales son mayoristas en Bolivia, por otro lado, tenemos nuestros
clientes minoristas en el Perú.
1.5.2 Logo:
Imagen 3
1.5.3 Proveedores:
Nuestros principales proveedores son los siguientes:
}}
2.1.2 Encuesta:
Leve Grave Muy grave
1 5 10
Datos Porcentaje
Nº Problema Porcentaje
Recolectados Acumulado
3 Mal control de inventario 65 14% 14%
Pérdida dinero por productos
2 57 13% 27%
mal elaborados
5 Falta de ventas 53 12% 39%
Entrega de productos pasado la
6 53 12% 51%
fecha estimada
4 Mejor atención al cliente 48 11% 61%
Falta una estrategia de
1 47 10% 72%
marketing
8 Horas sobredimensionadas 43 10% 81%
No hay ficha técnica para la
9 34 8% 89%
producción
7 Mala organización 26 6% 95%
10 Limpieza deficiente 24 5% 100%
450 100%
PARETO (CAUSA-RAICES)
16% 120%
14%
12% 100%
10%
8% 80%
6%
4%
60%
2%
0%
40%
20%
0%
Mal control de inventario con un porcentaje de 14% del cual procedemos a elaborar un
indicador para evaluar su deficiencia.
Este problema genera mala respuesta a nuestros clientes debido al stock, también genera
pérdida de tiempo en ubicar los diseños de los polos que requiere nuestro cliente por lo cual
hay mucha espera por parte de nuestro cliente lo que a veces ocasiona el rechazo a la compra,
a veces se dice que si hay un modelo (según el sistema), cuando en realidad no hay y todo
esto genera pérdida a la empresa.
= 7.25 %
Podemos observar el porcentaje de inventario que se ha perdido que es el 7.25% por ciento.
FINETOON se esfuerza constantemente por mejorar los servicios que brinda a sus clientes,
demostrando así la calidad de los servicios prestados y realizando así su visión. Innovando
polos con diseños originales, confeccionados con tela Viscosa 6% Spandex. La ventaja de
producir estos polos es que nos permite brindar a nuestros clientes el mejor servicio y
garantía total. El resultado será una mayor productividad y mayores ingresos económicos
para la empresa.
Esto permitirá que la empresa optimice sus procedimientos, reduzca tiempos muertos, permita
el ordenamiento del lugar y espacios, cuidado y protección de los materiales a través de una
correcta distribución, controlar los stocks y un buen manejo de inventario, por ende,
contribuir en el uso racional de los recursos financieros de la empresa al evitar desperdicios y
pérdidas de los materiales.
Esto se puede lograr si trabajan juntos y encuentran los factores que amenazan a la empresa,
son capaces de eliminarlas proponiendo nuevas ideas y proyectos para la empresa. La
realización de este proyecto ayuda a competir con otras empresas y acercarnos a la visión que
queremos lograr.
2.5 Marco Teórico y Conceptual
2.1.1 Fundamento teórico del Proyecto de Innovación y Mejora
Una de las principales herramientas del Lean Manufacturing que se utilizará en la
investigación será las 5’s. Según Idoipe y Hernández las 5’s una técnica que se
utiliza para mejorar las condiciones laborales a través del orden, limpieza y
organización del puesto de trabajo.
• Seiton: Ordenar
• Seiketsu: Estandarizar
• Shitsuke: Disciplinar
Esta última “S” tiene como objetivo lograr un hábito de cumplir y respetar los
procedimientos, controles y estándares realizados en las anteriores “S”. Además,
es importante fomentar una cultura Kaizen (mejora continua) en los operarios
para que estos también participen activamente dando sus opiniones o perspectivas
en los puestos de trabajo para seguir mejorando. Para lograr implementar esta
última “S” se requiere supervisar periódicamente a los operarios en sus puestos
de trabajo para verificar que todos los procedimientos se estén cumpliendo.
Cadena de suministro:
Una cadena de suministro o abastecimiento comprende todos los pasos
que se requieren para conseguir un determinado producto o servicio desde
su estado original en materias primas hasta que llega al cliente. Por lo
tanto, se trata de una red entre una empresa y sus proveedores que tiene
como propósito producir y distribuir un producto específico a los
consumidores finales. Esta cadena incluye diferentes actividades,
personas, entidades, información y recursos.
Inventario:
Es un documento donde se registran todos los bienes tangibles y en
existencia de una empresa, que pueden utilizarse para su alquiler, uso,
transformación, consumo o venta.
Productividad:
Es un indicador económico que nos permite calcular y evaluar la
capacidad que tiene la empresa de utilizar sus recursos disponibles para
producir bienes o servicios rentables.
Almacén:
Lugar destinado a guardar los productos, donde están las existencias o
stock.
Producto Terminado:
Son todos aquellos bienes adquiridos por las empresas manufactureras o
industriales, los cuales son transformados para ser vendidos como
productos elaborados.
Costo:
Es la suma de todos los desembolsos o gastos efectuados en la adquisición
de los elementos que concurren en su producción y venta.
Matemáticamente es la relación que existe entre el gasto y la producción.
Traslado
Función logística mediante la cual se realiza el movimiento de personal
y/o abastecimientos, desde las fuentes de su obtención, hacia las
instalaciones donde van a ser adquiridas por los clientes.
Distribución
Actividad que consiste en atender los requerimientos del usuario o cliente,
encargándose de la distribución o entrega de las mercancías solicitadas. Es
decir, consiste en la entrega de los artículos que guarda el almacén
CAPÍTULO III
ANÁLISIS DE LA SITUACION ACTUAL
3.1 Mapa del flujo de valor actual y/o diagrama de proceso actual.
Empresa: FineToon
7
Operación
Proceso: Control de Inventario
5
Transporte
Realizado por: 3
Inspección
Total: 17
Fecha: 17/04/2023
Método: Actual Tiempo: 815 minutos
Símbolo
Tiempo
Nº Descripción (min) Observaciones
Se describirán los efectos negativos que los problemas detectados como CAUSA – RAIZ
ocasionan en la empresa.
Mala Distribución
Actualmente no se cuenta con un buen layout del almacén, esto origina que los productos
sean puestos de la manera menos apropiada originando que se pongan todo encima de
otro, este desorden desencadena en que cada vez es más difícil encontrar los diseños de
algunos polos, a lo largo de todo este proceso de búsqueda generamos un efecto cascada
en el almacén ya que al no tener la seguridad del stock de un polo, y no se le puede
cotizar rápidamente a nuestro cliente, el cual es más afectado ya que no tiene la atención
rápida correspondiente.
Para desarrollar el análisis de la causa raíz, se procederá a realizar una nueva lluvia de
ideas más específicas y se aplicará el diagrama de causa efecto (Ishikawa).
Personal no capacitado
Elevado stock de diseños que no se venden.
Falta de clasificación de diseños que se venden más
El sistema es muy lento
Materia prima defectuosa
Falta monitoreo de inventario semanal
Ingresos y salidas mal registrados
No establecer objetivos de inventario
Tiempo muerto
Falta de comunicación
3.3.2 ISHIKAWA
3.4 Priorización de causas raíces (Diagrama de Pareto, factores cualitativos, etc.)
Para realizar la encuesta se ha establecido 3 rangos para los niveles de criticidad como se
muestra en la siguiente tabla.
1 Personal no capacitado 2 1 1 1 1 6
2 Elevado stock de diseños que no se venden 3 3 3 3 2 14
3 Falta de clasificación de diseños que se venden más 5 4 4 5 4 22
4 El sistema muy lento 4 3 3 3 2 15
5 Materia prima defectuosa 1 1 1 1 1 5
6 Falta monitoreo de inventario semanal 4 3 3 3 2 15
7 Ingresos y salidas mal registrados 5 5 5 4 5 24
8 No establecer objetivos de inventario 3 2 2 3 2 12
9 Tiempo muerto 2 2 2 1 4 11
10 Falta de comunicación 5 3 2 2 3 15
TOTAL 139
En el plan de acción, significa que debemos llevar a cabo ciertas actividades, y esas actividades serán detalladas en nuestro plan de acción. Asignaremos
responsabilidades para completar las actividades, estableceremos plazos para su finalización y cumplir con nuestros objetivos establecidos.
Finetoon
Plan de mejora
PERIODO METODO DE
ACCIÓN DE OBJETIVOS RESPONSABL
TAREAS MONITOREO
MEJORA ESPECIFICOS E A CARGO
Implement
Reducir los costos ar las 5´s Realizar las actividades de la Seguimiento visual de la
Jefe de 22 horas
en: materiales implementación de la implementación
inventario
inactivos, Metodología de las 5S
mantenimiento de
inventarios, Segmentar y organizar los
retrasos en productos de un almacén en
Implementar
la base a su importancia, Seguimiento visual de la
método de Jefe de 20 horas
producción, relevancia para la empresa, implementación
clasificación valor económico, beneficios inventario
derechos ABC
de aportados, rotación
generada, etc
almacenaje,
depreciación
Fuente: Elaboración propa
4.2 Consideraciones técnicas, operativas y ambientales para la implementación de la mejora.
Implementación de la solución
5S es un método que, junto con las personas involucradas, nos ayudará a organizar el lugar de
trabajo para que sea eficiente, limpio, tranquilo, agradable y seguro.
SEIRI - CLASIFICAR
Los productos considerados innecesarios, pero con algún uso son aquellos que pueden
limpiarse, repararse o reciclarse y, por lo tanto, siguen siendo útiles.
Se procedió a aplicar el uso de las tarjetas rojas a los productos innecesarios cuyo uso está
indeterminado o que todavía tienen alguna utilidad.
Tarjeta roja
METODOLOGÍA 5S
TARJETA ROJA
FECHA:
DESCRIPCIÓN DEL
ARTICULO:
CATEGORIA
PRODUCTO TERMINADO
RAZON DE TARJETA
INNECESARIO
ACCIÓN
ELIMINAR RECICLAR
REPARAR
Elaboración propia
En la tabla posterior se muestra cómo se usó la tarjeta roja, si estaba defectuosa u obsoleta, y
si estuvo temporalmente en un lugar donde se podían usar estos productos. Reparar o reciclar
los productos defectuosos y no tirarlos para que se puedan volver a utilizar. Al clasificar los
productos que todavía están en uso, se han clasificado como defectuosos y obsoletos, lo que
significa que pueden repararse para volver a usarse si es necesario, mientras que por otro lado
hay productos que no han tenido un uso inmediato y son mercancías en buen estado.
Resultados de la aplicación de Seiri
Datos Generales
Encargado: Jefe de ÁREA: Almacén
inventario
Datos del Indicador
Dimensión Indicador Fórmula
Productos (Productos necesarios / Total de
Clasificar
clasificados productos)* 100
N° de
Productos Productos
Observaciones Total de Productos
Necesarios clasificados
(quincenal)
1 495 580 85%
2 620 698 89%
3 699 760 92%
4 730 694 95%
Total 2544 2732 93%
Fuente:
SEITON – ORGANIZAR
Posteriormente a las actividades realizadas correspondientes al Seiri,
continuamos ordenando productos que determinamos que son útiles o necesarios desde ubica
ciones específicas que facilite su obtención, reposición y devolución, lo cual facilitará en el
momento de la preparación de pedidos.
SEISO – LIMPIAR
La primera acción a realizar en Seiso es identificar las fuentes de suciedad en el área de alma
cenamiento para eliminarlas adecuadamente, así prever los desperdicios,
polvo y obstáculos al área de trabajo.
Falta de limpieza
Fuente: Finetoon
Luego de ubicar las áreas, se procede con la elaboración de la lista de actividades de limpieza
a realizar.
La tabla anterior muestra una lista de tareas de limpieza que se deben realizar en el área de almacén, j
unto con el tiempo para cada tarea y la prioridad de ciertas tareas, dando prioridad a ciertas actividades
que deben realizar diariamente, mientras que otras actividades de menor prioridad deben ser realizadas
3 veces por semana.
SEIKETSU – ESTANDARIZAR
La estandarización o Seiketsu tiene como principal objetivo mantener lo que se ha logrado en
las 3 primeras S. Para ello, el primer paso fue realizar una actividad de identificar los
productos del almacén con los colaboradores que cuentan mayor tiempo y experiencia en la
empresa, en donde se informó los resultados de los logros alcanzados, además de obtener
punto de vistas diferentes acerca de la evolución del proceso de implementación. Se detalló
los procedimientos que se seguirán en la 4ta S, las cuales son el control y seguimiento,
integrar las acciones de clasificar, organizar y limpiar.
Check list - Primeras 3s
CHECK LIST
0= Muy malo, 1=Malo, 2=Regular, 3=Bueno, 4=Muy bueno
5
N° ITEM EVALUADO CALIFICACIÓN
S
SEPARAR LOS PRODUCTOS INNECESARIOS DE LOS NECESARIOS
1
No existen productos innecesarios en el área del almacén
2
Se encuentran clasificados todos los ítems en el área del almacén
SEIRI
3
Todos los ítems del almacén se encuentran en buen estado para su uso
4
Los pasillos se encuentran libres de obstáculos
5
Se utilizan las tarjetas rojas de manera adecuada
SUBTOTAL
UN LUGAR PARA CADA PRODUCTO Y UBICARLO EN SU LUGAR
6 Están almacenados todos los productos de manera adecuada
7 Se dispone de un sitio establecido para cada producto
SEITON
Tabla 5.8
Resultados de acuerdo a evolución de la metodología de mejora de las 5 S.
Datos Generales
Encargado: Presidente 5 S ÁREA: Almacén
Datos del
Indicador
Dimensión Indicador Fórmul
a
Implementación ( Estándares obtenidos/ Estándares
Estandarizar
de esperados)* 100
estándares
N° de
Estándares Estándares Implementación}
Observacion Estándares
obtenidos esperados de estándares
es (mensual)
1 Seiri 12 20 60%
Seiton 14 20 70%
Seiso 16 20 80%
Seikets 17 20 85%
u
2 Seiri 17 20 85%
Seiton 18 20 90%
Seiso 19 20 95%
Seikets 19 20 95%
u
TOTAL 132 160 83%
SHITSUKE – DISCIPLINA
CHECK LIST
0= Muy malo, 1=Malo, 2=Regular, 3=Bueno, 4=Muy
bueno
5 S N° ITEM EVALUADO CALIFICACIÓN
SEPARAR LOS PRODUCTOS INNECESARIOS DE LOS
NECESARIOS
1 No existen productos innecesarios en el área del almacén
2 Se encuentran clasificados todos los ítem en el área del almacén
3 Todos los ítem del almacén se encuentran en buen estado para su uso
SEIRI
Datos Generales
Encargado: Presidente 5 S ÁREA: Almacén
Datos del
Indicador
Dimensión Indicador Fórmul
a
Cumplimiento
Disciplina (Disciplina obtenida/ Disciplina observada)*
de
100
actividades
N° de Estándares Estándares Implementación}
Estándar
Observacione s obtenidos esperados de estándares
es
1 Seiri 12 20 60%
Seiton 14 20 70%
Seiso 16 20 80%
Se iketsu 17 20 85%
Shitsuke 16 20 80%
2 Seiri 16 20 80%
Seiton 18 20 90%
Seiso 17 20 85%
Seiketsu 17 20 85%
Shitsuke 17 20 85%
3 Seiri 17 20 85%
Seiton 18 20 90%
Seiso 19 20 95%
Seiketsu 19 20 95%
Shitsuke 18 20 90%
TOTAL 251 300 84%
Fuente: Casa Mitsuwa S.A. (2019)
Se desarrolló 3 evaluaciones mediante el uso del check list de las 5S en distintos momentos.
El método es similar al utilizado en la actividad de estandarización, esto quiere decir que el
evaluador aplica el check list y deberá de detectar los problemas para ser corregidos
posteriormente. El puntaje general obtenido es de 84%, observándose una mejora constante
en cada evaluación.
4.3 Recursos técnicos para implementar la mejora propuesta
MATERIALES:
Para la implementación de la herramienta de las 5S se utilizarán los siguientes recursos:
Escoba
Recogedor
Trapeador
Desinfectante
Guantes
Paños
4.4 Mapa de flujo de valor de la situación mejorada o diagrama de proceso mejorado
Empresa: FineToon
7
Operación
Lugar: Almacén
Espera 1
Total: 17
Fecha: 17/04/2023
Método: Actual Tiempo: 674 minutos
Símbolo
Tiempo
Nº Descripción (min) Observaciones
Implementación de las 5S
Reunión para informar de la metodología a aplicar
No se encontraron aspectos limitantes para realizar este proyecto, ya que todo el personal involucrado se mostró
participativo y fueron de mucha ayuda para poder implementar la mejora propuesta.
CAPITULO V
COSTOS DE IMPLEMENTACION DE LA MEJORA
5.1 Costo de materiales
Implementación del instructivo del trabajo, hemos incurrido a los siguientes costos respecto a materiales:
UNIDAD
PRECIO COSTO
MATERIALES CANTIDAD DE
UNITARIO TOTAL
MEDIDA
1 HOJAS BOND A4 1 PAQ S/ 10.00 S/ 10.00
2 LAPICEROS AZULES 5 UND S/ 0.50 S/ 2.50
MARCADORES
4 5 UND S/ 1.00 S/ 5.00
AMARILLOS
5 PLUMONES DE PIZARRA 5 UND S/ 1.00 S/ 5.00
TOTAL S/ 87.50
Comentario: La cantidad de costo de materiales a utilizar al aplicar el material para implementación del
instructivo del trabajo será de S/ 87.00.
Costo de material de la mejora N° 2
5S: Para la implementación de la metodología 5 ́ S ́ hemos incurrido a los siguientes costos respecto a
materiales:
UNIDAD
PRECIO COSTO
MATERIALES CANTIDAD DE
UNITARIO TOTAL
MEDIDA
1 HOJAS BOND 1 PAQ S/ 10.00 S/ 10.00
2 LAPICEROS 20 UND S/ 0.50 S/ 10.00
MARCADORES DE
4 10 UND S/ 1.00 S/ 10.00
COLORES
PLUMONES DE
5 10 UND S/ 1.00 S/ 10.00
PIZARRA
PLUMONES DE
6 10 UND S/ 1.00 S/ 10.00
PAPEL
7 TABLEROS 8 UND S/ 5.00 S/ 40.00
CINTAS DE
10 6 UND S/ 5.00 S/ 30.00
SEÑALIZACIÓN
11 TIJERAS 8 UND S/ 1.00 S/ 8.00
TRAPO
13 3 PAQ S/ 15.00 S/ 45.00
INDUSTRIAL
TOTAL S/ 237.00
COSTOS TOTALES DE
MATERIALES
MATERIALES PARA
ELINSTRUCTIVO S/ 87.50
DE TRABAJO
MATERIALES PARA
S/ 237.00
LAIMPLEMENTACIÓN
DE LAS 5”S”
COSTO TOTAL
S/ 324.50
Fuente: Elaboración Propia
El costo total de la inversión de materiales es la suma de los costos de Materiales para los
Materiales para el Instructivo de Trabajo + Materiales para la Implementación de las 5 “S”,
haciendo una suma total de Materiales de S/ 324.50.
Costo Hora/Hombre
Horas
Involucrados
Empleadas Costo Costo
HRS / H Total
INSTRUCTIVO DE
TRABAJO Jefe de Almacén 6 S/ 8.33 S/ 49.98
Practicante de
Senati 8 S/ 5.34 S/ 42.72
Se hará un cambio al sistema que tenemos por el software “Tumisoft” ya que es un sistema más
optimizado donde nos da más facilidades para sacar costos, saber el margen de ventas, emitir
boletas y sobre todo ingresar los modelos que salen de producción hacia el almacén.
5.4 Otros costos de la implementación de la mejora
Las computadoras y las impresoras eran disponibles por la empresa, por la cual no se ha
considerado ningún costo por su baja depreciación.
Empresa: FineToon
7
Operación
Proceso: Control de Inventario
5
Transporte
Total: 17
Fecha: 17/04/2023
Método: Actual Tiempo: 815 minutos
Símbolo
Tiempo
Nº Descripción (min) Observaciones
Empresa: FineToon
7
Operación
Lugar: Almacén
Espera 1
Total: 17
Fecha: 17/04/2023
Método: Actual Tiempo: 674 minutos
Símbolo
Tiempo
Nº Descripción (min) Observaciones
Minutos (ahorro a la
Se optimizan 420 minutos a la semana 282
semana)
Fuente: Elaboración Propia
TIEMPO OPTIMIZADO
TIEMPO HORAS
A LA SEMANA 4.7
Al MES (4 SEMANAS) 18.8
Los 282 minutos, que se ahorran realizando una vez a la semana equivale a 4.7 horas, la
empresa trabaja un mes de 4 semanas, el tiempo optimizado sería de 18.8 horas.
Costo Hora/Hombre
TOTAL S/ 26.70
OPTIMIZACIÓN
Responsable Descripción Hrs/H Horas Beneficio
Beneficio – Costo
BENEFICIO - COSTO
BENEFICIO
4883.76
5.41
COSTO 903.01
Según la relación del beneficio que se obtendrá y el costo total de la mejora, es de S/ 5.41,
esto significa que, por cada sol invertido, recupero el S/ 1.00 y optimizo S/ 4.41 al año.
Costo - Beneficio
COSTO - BENEFICIO
COSTO 903.01
0.18 * 12 = 2.22
BENEFICIO 4883.76
Según la relación del costo - beneficio significa que el tiempo de recuperación de costo
será en 2 meses y 6 días.
CAPITULO VII
CONCLUSIONES
7.1 Conclusiones respecto a los objetivos del Proyecto de Innovación y/o Mejora
(Máximo 2 páginas)
CAPITULO VIII
RECOMENDACIONES
(Máximo 2 páginas)
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
ANEXOS
- Calculos en excel (Producion, beneficio/costo, etc.)
- Graficos, cuadros, diagramas, etc.
PRESENTACION IMPRESA: