Nutricion y Alimentacion

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La Nutrición

La nutrición se refiere a los nutrientes que componen los alimentos, e implica


los procesos que suceden en tu cuerpo después de que ingieres alimento, es
decir la obtención, asimilación y digestión de los nutrimientos por el
organismo.
Una alimentación equilibrada ayuda a reducir el riesgo cardiovascular
porque reduce tanto el colesterol y la presión arterial como el peso.

• Alimentos y nutrientes

El cuerpo necesita nutrientes para funcionar adecuadamente. Los nutrientes


necesarios son los hidratos de carbono, las proteínas, las grasas, las
vitaminas y los minerales. El organismo obtiene estos nutrientes de los
alimentos.

• Hidratos de carbono
• Proteínas
• Grasas
• Vitaminas
• Minerales y oligoelementos
• Sal (cloruro de sodio)
• Ácidos grasos omega-3 o «aceite de pescado»
• Refrigerios saludables y Consejos alimenticios para las fiestas

Siempre son numerosos los artículos sobre alimentación y nutrición en las


noticias. Muchos de estos artículos hacen difícil saber qué hay o no hay que
comer. Según la Asociación Americana del Corazón (AHA), no hay una única
alimentación recomendada. En cambio, la AHA ha establecido una serie de
pautas que toman en cuenta que las personas necesitan una variedad de
alimentos y que algunas tienen problemas específicos de salud que hacen
necesario limitar el consumo de ciertos alimentos. Si cree no estar comiendo
una alimentación equilibrada, si tiene problemas de salud o si desea
implementar cambios importantes en su alimentación, hable con el médico o
un dietista que pueda ayudarlo a establecer un plan de nutrición adecuado
para usted.
La Alimentación
La alimentación, por definición, es el conjunto de acciones mediante
las cuales se proporcionan alimentos al organismo. Es decir, abarca la
selección de los alimentos, el cocinado y su ingestión. La alimentación
de cada persona varía según numerosos factores: gustos, edad,
actividad física, medios económicos o disponibilidad de productos en la
región en la que habita. La cultura también influye en la alimentación,
ya que, para productos similares, en cada lugar existen diferentes
costumbres y tradiciones.Además de ser una necesidad vital para la
supervivencia, la alimentación también es bienestar, cultura y placer.
La salud depende fundamentalmente de la variedad y tipos de
alimentos que ingerimos. Los nutrientes presentes en los alimentos son
fundamentales para la vida. Con un poco de información y
conocimiento sobre estos nutrientes y la digestión, podemos alcanzar el
equilibrio a través de la alimentación. Un equilibrio entre salud,
bienestar y placer.
Es imprescindible una alimentación variada y saludable para poder
estar bien nutridos.
Aunque lo parezca, no es lo mismo la definición de alimentación y de
nutrición. La nutrición comprende todos los procesos con los que el
organismo incorpora, transforma y utiliza las sustancias químicas
(nutrientes) que contienen los alimentos.

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