SÍLABO

Transferencia de calor y masa (100000I83N)

2023 - Ciclo 1 Marzo

1. DATOS GENERALES

1.1.Carrera: Ingeniería Mecánica

Ingeniería Aeronáutica
Ingeniería Automotriz
Ingeniería Electromecánica
Ingeniería Marítima con mención - máquina
1.2. Créditos: 3
1.3. Enseñanza de curso: Presencial

1.4. Horas semanales: 4

2. FUNDAMENTACIÓN
Desarrollar en el alumno la comprensión de los mecanismos de la transferencia de calor y la aplicación correcta
de las ecuaciones que la gobiernan en casos reales, para que pueda ser utilizada como herramienta de análisis
de procesos, sistemas, máquinas y dispositivos que involucren interacciones de transferencia de energía.

3. SUMILLA
El curso aborda los mecanismos de transferencia de calor por conducción, convección libre, forzada y con
cambio de fase. Transporte de calor y resistencia hidráulica en canales. Radiación. Transferencia de masa. Flujo
de masa. Difusión molecular. Intercambio de masa e Intercambio de calor y masa

4. LOGRO GENERAL DE APRENDIZAJE

Al finalizar el curso, el estudiante analiza sistemas de transferencia de calor y masa a través de los mecanismos
de las leyes que los gobiernan.

5. UNIDADES Y LOGROS ESPECÍFICOS DE APRENDIZAJE

Unidad de aprendizaje 1: Semana 1,2,3,4,5 y 6

Transferencia de calor por conducción.

Logro específico de aprendizaje:

Al final de la unidad de aprendizaje, el estudiante comprende los fundamentos de la transferencia de calor y
determina la transferencia de calor por conducción por medio de las leyes que gobiernan este fenómeno.

Temario:
►Introducción: Definición, conceptos básicos y mecanismos de transferencia de calor.
►Conducción de calor: Ecuación general de conducción de calor (ecuación de conducción en los sistemas de
coordenadas cartesianas, cilíndricas y esféricas).
►Casos particulares de conducción de calor: Régimen permanente unidimensional de calor en paredes planas,
cilíndricas y esféricas con y sin generación de energía interna. ►Radio crítico de un aislante: Espesor
económico.
►Transmisión de calor con superficies extendidas. ►Ecuación general para aletas, aletas de sección transversal
constante y variable, eficiencia de aleta y eficiencia total de un sistema con aletas.
►Laboratorio: Conducción unidimensional de calor.
►Revisión de casos.

Unidad de aprendizaje 2: Semana 7,8,9,10 y 11

Transferencia de calor por convección.
 Logro específico de aprendizaje:
Al final de la unidad de aprendizaje, el estudiante comprende y calcula la transferencia de calor por convección
utilizando parámetros adimensionales.

Temario:
►Convección forzada: Números adimensionales que gobiernan el fenómeno. ►Convección forzada con flujo
externo sobre superficie plana, esférica, cilíndrica y a través de un banco de tubos. ►Convección forzada con
flujo interno en ductos de sección circular y no circular.
►Convección libre o natural dentro de recintos cerrados.
►Determinación de los coeficientes convectivos de transferencia de calor. ►Cálculos para convección libre y
forzada mediante números adimensionales.
►Laboratorio: Convección libre.
►Convección con cambio de fase.

Unidad de aprendizaje 3: Semana 12,13 y 14

Transferencia de calor por radiación y mecanismos combinados.

Logro específico de aprendizaje:

Al final de la unidad de aprendizaje el estudiante analiza y resuelve casos de radiación, resuelve problemas donde
intervienen los tres mecanismos combinados de transferencia de calor.

Temario:
►Características físicas de la radiación térmica: Potencia emisiva de un cuerpo real y un cuerpo gris.
►Intercambio radiante entre superficies: Superficies negras, factor de forma y resistencia espacial. ►Flujo
radiante en superficies reales: Irradiación, emisión y radiosidad ►Blindajes y efectos.
►Mecanismos combinados de transferencia de calor: Circuito térmico equivalente y analogía con los circuitos
eléctricos.
►Casos de aplicación: Revisión de casos combinados de transferencia de calor (conducción, convección y
radiación)

Unidad de aprendizaje 4: Semana 15,16,17 y 18

Transferencia de calor y masa.

Logro específico de aprendizaje:

Al final de la unidad de aprendizaje, el estudiante determina los flujos de calor y masa para analizar el intercambio
de calor.

Temario:
►Intercambio de masa: Flujo de masa de un componente y vector de densidad de flujo de masa.
►Intercambio de calor y masa. ►Laboratorio: Intercambiadores de calor.
►Intercambiadores de calor: Coeficiente global de transferencia de calor. Método de diferencia media
logarítmica. ►Método de efectividad-NTU. Selección de intercambiadores de calor.
►Examen Final

6. METODOLOGÍA
Clase teórico-práctica con ayuda de herramientas multimedia, metodología activa de enseñanza, promoviendo
el aprendizaje basado en evidencias utilizando un laboratorio especializado. Se tratarán temas prácticos de la
especialidad durante el desarrollo del curso. La interacción con los estudiantes es permanente (diálogos y
resolución de problemas), se fomentará el trabajo en equipo durante el desarrollo de los laboratorios y
resolución de problemas.

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
El cálculo del promedio final se hará de la siguiente manera:

(6%)LC1 + (10%)PC1 + (7%)LC2 + (10%)PC2 + (20%)PC3 + (7%)LC3 + (40%)EXFI

Donde:

Tipo Descripción Semana Observación

LC1 LABORATORIO CALIFICADO 1 5 Conducción unidimensional de calor.

PC1 PRÁCTICA CALIFICADA 1 6 Práctica calificada grupal de máximo 4 estudiantes.

LC2 LABORATORIO CALIFICADO 2 10 Convección libre.

 Tipo Descripción Semana Observación

PC2 PRÁCTICA CALIFICADA 2 11 Práctica calificada individual.

PC3 PRÁCTICA CALIFICADA 3 14 Práctica calificada individual.

LC3 LABORATORIO CALIFICADO 3 16 Intercambiadores de calor.

EXFI EXAMEN FINAL INDIVIDUAL 18 Examen final individual.

Indicaciones sobre Fórmulas de Evaluación:

1. La nota mínima aprobatoria final es de 12.

2. El estudiante que no rinde el examen final puede rendir un único examen de rezagado. La nota obtenida en
este examen de rezagado reemplaza al examen final no rendido.
El estudiante rinde el examen de rezagado en la fecha programada por la Universidad, previa presentación
de solicitud y pago de los derechos por examen de rezagado dispuesto en el tarifario vigente y publicado
en Portal del Estudiante. Los exámenes de rezagados se aplican al final del período lectivo y abarcan todos
los temas vistos en la asignatura.

3. En caso un estudiante no rinda una práctica calificada (PC) y, por lo tanto, obtenga NSP, este es
reemplazado por la nota obtenida en el examen final. Si también tiene NSP en el examen final, este es
reemplazado por la nota obtenida en el examen rezagado. Este reemplazo de nota es automático. No es
necesario que el estudiante realice trámite alguno para que proceda el remplazo de la nota. En caso de que
el alumno tenga más de una práctica calificada no rendida, solo se reemplaza la práctica calificada de
mayor peso.

4. Las prácticas calificadas evalúan conocimientos de clases (20 puntos).

8. FUENTES DE INFORMACIÓN
Bibliografía Base:
Arenas, Fernando Carlos. Transferencia de calor. Jorge Sarmiento Editor - Universitas.
https://tubiblioteca.utp.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=38359
Bibliografía Complementaria:
Camaraza Medina, Yanán. Transferencia de calor por convección. Editorial Universitaria.
https://tubiblioteca.utp.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=37973

9. COMPETENCIAS

Carrera Competencias específicas

Ingeniería Marítima con mención - Maquinaria Naval e Instalaciones Eléctricas, Electrónicas y de

máquina Control

Ingeniería Aeronáutica Diseño y Construcción de Aeronaves

Ingeniería Automotriz Diseño y Peritaje Automotriz

Ingeniería Electromecánica
Energía
Ingeniería Mecánica

10.CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Actividades y
Unidad de aprendizaje Semana Sesión Tema
evaluaciones

►Introducción: Definición, conceptos

Revisión del sílabo.
básicos y mecanismos de transferencia
Dialogo abierto:
de calor.
Importancia del
1 1
curso y su
aplicación en la
ingeniería.
 ►Conducción de calor: Ecuación general Deducción de la
de conducción de calor (ecuación de Ecuación General.
2 2 conducción en los sistemas de
coordenadas cartesianas, cilíndricas y
esféricas).

►Casos particulares de conducción de

Resolución de
calor: Régimen permanente
problemas en
unidimensional de calor en paredes
grupos: Conducción
3 3 planas, cilíndricas y esféricas con y sin
de calor.
generación de energía interna. ►Radio
Unidad 1 crítico de un aislante: Espesor
Transferencia de calor económico.
por conducción
►Transmisión de calor con superficies
Deducción de la
extendidas. ►Ecuación general para
Ecuación General
aletas, aletas de sección transversal
4 4 para aletas (Método
constante y variable, eficiencia de aleta
analítico y gráfico).
y eficiencia total de un sistema con
aletas.

►Laboratorio: Conducción
Inducción a los
unidimensional de calor.
protocolos de
seguridad y
5 5 difusión de los
documentos afines.
LABORATORIO
CALIFICADO 1

►Revisión de casos.
PRÁCTICA
6 6
CALIFICADA 1

►Convección forzada: Números

Resolución de
adimensionales que gobiernan el
problemas en
fenómeno. ►Convección forzada con
grupos: Convección
flujo externo sobre superficie plana,
7 7 forzada.
esférica, cilíndrica y a través de un
Revisión de vídeo:
banco de tubos. ►Convección forzada
Convección
con flujo interno en ductos de sección
forzada.
circular y no circular.

►Convección libre o natural dentro de

Revisión de vídeo:
recintos cerrados.
8 8 Mecanismo de
convección libre.
Unidad 2
Transferencia de calor
por convección ►Determinación de los coeficientes
Resolución de
convectivos de transferencia de calor.
problemas en
9 9 ►Cálculos para convección libre y
grupos:
forzada mediante números
Convección.
adimensionales.

►Laboratorio: Convección libre.

LABORATORIO
10 10
CALIFICADO 2

►Convección con cambio de fase.

PRÁCTICA
11 11
CALIFICADA 2

►Características físicas de la radiación

Dialogo abierto:
térmica: Potencia emisiva de un cuerpo
¿Qué pasaría si los
real y un cuerpo gris. ►Intercambio
colectores solares
radiante entre superficies: Superficies
12 12 serían blancos?.
negras, factor de forma y resistencia
espacial. ►Flujo radiante en superficies
reales: Irradiación, emisión y radiosidad
►Blindajes y efectos.
Unidad 3 ►Mecanismos combinados de
Casos prácticos:
Transferencia de calor transferencia de calor: Circuito térmico
13 13 Hornos.
por radiación y equivalente y analogía con los circuitos
mecanismos combinados eléctricos.

►Casos de aplicación: Revisión de casos

Resolución de
combinados de transferencia de calor
problemas en
(conducción, convección y radiación)
grupos: Aplicación
14 14 de transferencia de
calor combinada.
PRÁCTICA
CALIFICADA 3

►Intercambio de masa: Flujo de masa de

Revisión de video:
un componente y vector de densidad de
Mecanismo de
15 15 flujo de masa.
intercambio de
masa.

►Intercambio de calor y masa.

LABORATORIO
16 16 ►Laboratorio: Intercambiadores de calor.
CALIFICADO 3
Unidad 4
Transferencia de calor y
►Intercambiadores de calor: Coeficiente
masa Resolución de
global de transferencia de calor. Método
problemas en
de diferencia media logarítmica.
17 17 grupos:
►Método de efectividad-NTU. Selección
Intercambiadores
de intercambiadores de calor.
de calor.

►Examen Final
EXAMEN FINAL
18 18
INDIVIDUAL