Caso Cafés Montebianco

Curso:
Finanzas para la
Gestión Comercial
Código:
Programa:
Promoción:
Profesor:
Roberto Escobar
Espino
Tema del trabajo:
Cafés Montebianco: Elaborando un Plan de Beneficios
Grupo No.: 1:
Briceño Guzmán Alejandra Karina
Elice Chuquillanqui Camila Alyssa
Garcia Castillo Wilbert
Fecha: 11/07/2023
1. Definición del Problema
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El caso Cafés Montebianco tiene como objetivo principal si la empresa debe rediseñar su estrategia de
negocio (atender marcas privadas), continuar con la distribución de calidad superior o hacer que ambas
opciones coexistan entre sí.
No obstante, para abordar las decisiones se debe evaluar de manera conjunta los pilares de rentabilidad y
liquidez que la compañía tendría en caso optara por alguna de las tres alternativas. Ello, conlleva a las
siguientes problemáticas del caso:
 El equipo conformado por los directores de fabricación, marketing y planificación estratégica están
de acuerdo con cambiar el rumbo del negocio. Sin embargo, este equipo no tiene claro el
comportamiento de los costos a incurrir y lo más importante, no están tomando en cuenta la
variable liquidez dentro de la ecuación. Si bien, la medición de la rentabilidad es un factor
importante, el movimiento de la caja no puede dejarse de lado ya que permitirá saber si la
empresa se encuentra en la capacidad de poder pagar a tiempo las deudas que generan esos
costos.
 Por tal motivo, el primer problema es ver la situación sólo en términos de rentabilidad más no
en términos de liquidez.
 Por otro lado, el director de fabricación menciona que los costos considerados son sólo de
fabricación que incluyen algunos del tipo variable como fijos. No obstante, no se menciona la
inclusión de los costos indirectos de fabricación que son un aspecto importante dentro de la
consideración de los costos.
 Adicionalmente el equipo propone cambiar la naturaleza de la empresa, pero no se ha preocupado

en evaluar cómo y en cuánto tiempo se realizarán los cobros a los clientes privados, puesto que se
menciona que ellos recién pagan a los 90 días y la política normal es a 30 días. Ello, tiene un
impacto directo en el cash Flow que no permitirá realizar los pagos a los proveedores de manera
rápida y sostenible en el tiempo. Por tal motivo, este es un punto clave a considerar si sólo se
eligiera trabajar con las marcas privadas.
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2. Hoja de Preparación
El caso propuesto nos relata sobre la disyuntiva del Sr Giacomo Salvetti de cambiar el rumbo de la empresa
abandonando el negocio de café de calidad superior y dedicarse exclusivamente a la elaboración de café
con marcas privadas para minoristas.
Adicionalmente, Cafés Montebianco tiene lista la entrada en operación de 1,8 millones de kilogramos de
capacidad adicional en la fábrica, resultado de una inversión de 6 millones de liras, lo que nos determina
una depreciación (amortización) incremental anual de 400 mil liras, considerando la vida útil económica de
15 años, conforme al enunciado.
1. Teniendo en cuenta la información indicada en el anexo 2, asumir que para el año 2001 la empresa
elaborará solamente cafés de calidad superior del tipo A y AA. Se le pide determinar cuál sería el
volumen de ventas de café que proporcione el mejor ROI de los gastos de marketing, en donde:
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2. Elaborar propuesta para el año 2001 contemplando dos (02) escenarios: Escenario 1: Venta de 6
millones de kilogramos de marcas privadas Escenario 2: Mezcla de ventas de: • 1,8 millones de
kilogramos de ventas a marcas privadas • Los kilogramos de ventas de café de calidad superior conforme
al resultados de la pregunta 1 (importe que maximiza el ROI de marketing)
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3. Cuál escenario propondría al Sr Giacomo Salvetti? ¿Qué otras recomendaciones podrían añadir a su
propuesta?
5. Recomendaciones:
1. Como primera recomendación, opinamos que Hilton Manufactoring debe hacer una revisión exhaustiva
de sus costos variables y fijos para buscar eficiencias que no sean directamente alterar el precio en un
futuro. Ello, permitirá tener un mejor control desde la parte operativa que se puede mejorar en el corto
plazo y de esta manera la rentabilidad no se vea afectada.
2. Potenciar la reducción de costos y gastos, así como renegociar con los proveedores a fin de obtener un
mejor precio de materia prima.
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1. Definición del Problema

 Adicionalmente el equipo propone cambiar la naturaleza de la empresa, pero no se ha preocupado

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