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    E1 Trabajo en Equipo 2023-2

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    Este documento presenta un caso de estudio sobre un hombre de 38 años que desarrolló asma severa luego de 24 años de exposición a harina de trigo en su trabajo como panadero. El documento proporciona antecedentes sobre la salud del paciente y los resultados de las pruebas que confirmaron el diagnóstico de asma laboral. Sugiere que los estudiantes analicen el caso utilizando los marcos de los determinantes sociales de la salud y la triada epidemiológica, desarrollando esquemas sobre cada uno.

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    Este documento presenta un caso de estudio sobre un hombre de 38 años que desarrolló asma severa luego de 24 años de exposición a harina de trigo en su trabajo como panadero. El documento proporciona antecedentes sobre la salud del paciente y los resultados de las pruebas que confirmaron el diagnóstico de asma laboral. Sugiere que los estudiantes analicen el caso utilizando los marcos de los determinantes sociales de la salud y la triada epidemiológica, desarrollando esquemas sobre cada uno.

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    Guía Didáctica – Estudios de Caso

    Elaborada por: Juliana Montes Rivera


    Asignatura: Epidemiologia Laboral
    Entregar en físico en el encuentro número 1.

    Objetivo
    Aplicar en un estudio de caso los temas: Determinantes sociales de la salud y Triada
    epidemiológica.

    Desarrollo de la actividad (Metodología)

    Paso 1: Actividad en equipo (Recuerde incluir los nombres y apellidos de todos los
    integrantes) hasta 5 estudiantes por equipo de trabajo.

    Paso 2: Saberes previos: Revisión del material de estudio que se encuentra en el contenido de
    la unidad, la bibliografía sugerida y búsqueda autónoma.

    Paso 3: Lea el caso de estudio propuesto.

    Paso 4: Desarrolle el plan de trabajo

    Fecha: Grupo:
    Nombres y Apellidos Numero de identificación Firma
    CASO N° 1

    Asma laboral por trigo. Presentación de un caso

    Hombre de 38 años, panadero durante 24 años, tiempo en


    que permaneció en contacto con harina de trigo, utilizando
    cubreboca y sin extractores en el área laboral.
    Tabaquismo positivo por aproximadamente 10 años, con
    consumo de 1-2 cigarrillos al día.

    Sus antecedentes clínicos son de diez años con


    estornudos, prurito nasal, rinorrea hialina y obstrucción
    nasal. En el último año se agregó, durante las horas de trabajo, disnea de grandes a medianos
    esfuerzos, opresión torácica, tos y sibilancias que se incrementaron en frecuencia e intensidad
    en los últimos meses y no le permitían continuar con sus actividades recreativas de caminatas
    en montaña y natación, teniendo que trasladar el cuidado de sus hijos de 13 y 10 años a su ex
    esposa para las actividades lúdicas los fines de semana que estaban relacionadas con
    actividades físicas como jugar basquetbol y futbol.

    Sus síntomas cedían en los días de vacaciones. Las pruebas de función respiratoria
    confirmaron el diagnóstico de asma severa.
    Las pruebas cutáneas con aeroalergenos fueron negativas. La prueba de reto laboral con
    harina de trigo fue positiva, con disminución del VEF1 mayor al 20% con estos resultados se
    estableció el diagnóstico de asma laboral por exposición a harina de trigo. Se indicó
    tratamiento farmacológico y se envió a Medicina del Trabajo, donde se calificó como
    enfermedad laboral que ameritó incapacidad permanente parcial de 25%; el colaborador
    regreso a su mismo trabajo, pero sin exposición a la harina de trigo.

    PLAN DE TRABAJO

    De acuerdo con la información del caso y las consultas que realicen sobre asma ocupacional:
    Construya un esquema que contemple

    1. Los determinantes sociales de la salud del caso, teniendo en cuenta:


    -Edad, Sexo, Factores físicos y genéticos.
    -Estilos de vida del individuo.
    -Redes sociales y comunitarias.
    -Ambiente laboral, servicios de atención en salud.

    Construya un esquema que contemple


    2. Triada epidemiológica: huésped, agente y medio ambiente.

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