Propuesta

Eneon

PROYECTOS CÁSCARA DE CAFÉ

 1 Presentación Eneon

2 Opotunidades cáscara de café

Desarrollo proceso para obtención
3 de pulpa estabilizada para
Índice productos finales
Eneon 4 Producción de Biochar /Pirolisis

5 Desarrollo Harina de pulpa de café

6 Fibra de café

7 Alcance de los servicios

PRESENTACIÓN GENERAL

Eneon
Conectamos necesidades con soluciones

Experiencia,
conocimiento
y capital relacional
con el mundo

 Eneon
Conectamos necesidades con soluciones

Ayudamos a convertir productos y subproductos

(residuos), en nuevos productos exitosos con valor
agregado.
Implementamos la economía circular para el
beneficio de la industria, el mercado y el cuidado
del medio ambiente.
Mantenemos un equilibrio social, financiero y de
calidad en los trabajos y acciones desarrolladas.
 Eneon
Conectamos necesidades con soluciones

Consulting Bio-refinerías Biochar Ingredientes

“Hacemos, lo menos … posible”

Servicios
Desarrollo de negocios
Conceptualización
Evaluación financiera
Evaluación tecnológica
Creación y desarrollo de productos
Escalamiento
Diseño a la medida de procesos y líneas
Suministro de equipos y maquinaria
Conexión apertura de mercado y clientes

Consulting
Eneon
PIROLISIS PASTO

CAFÉ AGUACATE

CÍTRICOS HIDROGENO

ACEITES
TRANSESTERIFICACIÓN
VEGETALES

Bio-refinerías
Eneon
PANELA CÁRNICOS


Vitacarbón Briquetas Pellets Vinagre

fertilizante madera
Biopesticida

Biochar
Eneon
Pigmentos naturales Cáscara de café Tortas de coco, ajonjolí y linaza

Remolacha en polvo Café verde pulverizado Yacón en polvo

Espirulina Harina de semilla de aguacate Limoneno

Aceite de aguacate crudo

Ficocianina

Clorofila Aceite de aguacate extravirgen

Harina de yuca Panela orgánica

Ingredientes
Eneon
Fibra de yuca
Eneon Aliados estratégicos

BRF, BIOREFINERY TORNA S.A.S

SOLUTIONS Concentración y separación
de membranas para ósmosis
Compañía americana, aliada
inversa y ultrafiltración.
para desarrollo

BIOCHARNOW INGEBIOTECH
Desarrollo de productos y Fabricación de secadores
plantas de Biochar en por spray, concentradores y
Colombia. fermentadores.

SALUGRAN S.A.S IMPORTFOODS

Comercializadora de
Importadora de alimentos
ingredientes
 Eneon Aliados tecnológicos

KAVITEC OMC DIMEAN S.A.S

Aprovecha la tecnología HTD Organización Mundial del
(hidro termodinámica) basada Fabricación de equipos para
Comercio (OMC). Normas
en el aprovechamiento de operaciones unitarias
globales que rigen el
propiedades físicas de los (molienda, mezcla, extrusión
comercio entre los países
fluidos y secado flash).

BESTON AMBIENTALMENTE GIEM

Productores de maquinaria Equilibrio entre el desarrollo Grupo de investigación de
de reciclaje para residuos económico, el bienestar estudios intermoleculares de
sólidos, comprometida con social y la protección UdeA.
el medio ambiente ambiental.
 Eneon
Empresas en las que Eneon tiene participación
H2 RENEW RED FOODS PARAMO SNACKS
Tomate
Tecnologías de hidrogeno y
Tecnología HTP snacks saludables,
Bio-refinería
innovadores

VITACARBON SALUGRAN S.A.S

Biochar. Comercializadora de
Carbón activado ingredientes
Oportunidad
Eneon
Oportunidad
Eneon
La utilización de la cáscara del café tiene atractivas
posibilidades de aprovechamiento donde se usan todas las
partes del fruto, lo que lo hace un negocio altamente rentable y
permite implementar prácticas de economía circular que
contribuye al cuidado del medio ambiente.

Este proyecto es una oportunidad de negocio respaldado

con el potencial del mercado.

Hoy más que nunca el mercado valora los productos naturales

e innovadores para diferentes sectores.
 Circularidad
Eneon

Universo
de posibilidades
Residuos de la producción
de café: una alternativa
sostenible Bio-refinerías
 Proyectos
Cáscara de café
Eneon

Producción Desarrollo harina Fibra de café

Biochar/Pirólisis pulpa de café dietaria
 Bio-refinería
cáscara de café
Bio-refinería Eneon
Sistema complejo donde la biomasa se procesa o
fracciona integralmente para obtener más de un
producto.
Incluye bioenergía, biocombustibles, productos
químicos y compuestos de alto valor agregado,
que solo pueden extraerse de fuentes biológicas.
Todo con un diseño que apunte a la
sostenibilidad
Planta de secado
pulpa de café
Eneon
Proceso de obtención pulpa estabilizada
para productos finales

La bio-refinación liviana de ENEON permiten extraer y separar

los componentes de alto valor de las subproductos o vegetales.
De esta manera, las proteínas, fibras y otros ingredientes de alto
valor, conservan más de sus nutrientes y funcionalidad
originales, lo que los convierte en una mejor opción para su uso
Bio-refinería en alimentos balanceados de alta calidad.
 Subproductos y
Bio-productos
plataformas
Bio-refinerías
La producción mundial de café genera más de 20
millones de toneladas de residuos al año, desde la
Eneon

pulpa de las cerezas procesadas hasta los residuos

de café húmedos.
La cadena de suministro del café, cada vez más se
ha empezado a explorar formas de promover una
economía circular mediante el reciclaje, la
reutilización, el aprovechamiento de desechos y
la reducción de los residuos que se producen.
Secadora de anillo Café Cereza /Ton Secador de anillo
para pulpa de café
Eneon
•Desarrollo especial del • El efecto del clasificador
Pico producción Valle producción secador flash junto + un desintegrador
•Incorpora un reciclaje en el conducto de secado,
interno en el aire para
200 Ton x 30 días 30 Ton x 30 días combina secada con
mejorar la operación y la molienda, que para genera
6000 Ton/mes 900 Ton /mes eficiencia. un material fino y seco
como producto final,
200 Ton/día 300 Ton/día Sistema de Secado de mientras retorna el interno
Anillo grueso al desintegrador
•Tiene un clasificador para un mayor secado y
Café pulpa : 40% centrífugo especial para molienda.
18% Ms separar partículas secas y • La corta exposición al
82% H2O finas. calor retiene la
•Mantiene grandes digestibilidad del producto
Café pulpa 40% partículas húmedas en y la biodisponibilidad de
80 Ton /día circulación prolongada, los ingredientes.
para procesar materiales • El producto terminado
difíciles de secar y obtener tiene un color ligero y
Mucílago:20% un control uniforme.
40 Ton/día excepcionalmente bajo de

Características humedad
final.
del producto

Secador de 300 Kg
 Secado y Pirolisis
200 Ton 82% Humedad
Eneon
80 Ton/día Cáscara
14.4 Ton/mes
Café Cereza

40 Ton pulpa café

64% Humedad Inversión
Centrifugación 14.4 Ton/mes

18 Ton Pulpa café. 22 horas operación, Secador de

Secado 750 KV
22.000 Kg H2O 1000 Kg H2O Kg
al 20% H2O evaporada/ día Agua evaporada/hr US$160.000

Biochar
1 ton/Hr. input al US$160.000
Yield: 30% Biochar 5 Ton/día
20% humedad
Pirólisis

150 Ton/mes
Briquetas
3.000 Kg/mes
Ácido Piroleñoso
1
Terpenos Brea
x 800 US$/Ton 20 US$/Kg, US$160.000 Por determinar Por determinar
1.5 US$/millones año US$720.000/año
Pulpa Secador Harina
320 Ton, al 82%
humedad pulpa de café
166 Ton al 64% Eneon
humedad

SecadorFlash Secador

Inversión
Molienda
106 Ton /mes/24 60.000 Kg fina
días/16 horas= Precio de venta US$150.000 Línea de
270Kg H2O hr US$ 1-3 Kg empaque
 Propiedades harina
de cáscara café
Eneon
Afrutado. No sabe a café, ya que no está hecha de granos.
Sabor Puede incorporarse en recetas dulces.
Es una buena forma de aumentar la ingesta de fibra y minerales.

Datos nutricionales Una cucharada de harina de café contiene: 6 gramos de fibra;

Proporciona: 14% del potasio, 15% del hierro, 4% del calcio
Calorías: 35 calorías por porción

Beneficios para la salud Fuente de fibra y contenido mineral, potasio, cafeína, ácido
clorogénico que tiene propiedades antioxidantes y anti
inflamatorias que ayudan a combatir el daño de los radicales
libres. Además es diurético.

Contenido de cafeína Muy bajo. Hay entre 600-800 mg de cafeína por 100 gramos de
harina de café.
7.7 gramos de harina de café por cucharada/ 62 mg de cafeína.
 Beneficios y usos
harina de café
Eneon
Beneficios adicionales Beneficioso para el medio ambiente al aprovechar un desecho.
Beneficio monetario a los agricultores que cultivan granos de café.
No contiene gluten, por no ser un grano.

Usos saludables Puede combinarse con trigo regular u otras harinas.

Ideal, usar cantidades entre el 10 al 15% de la harina total en una receta.
Requiere agregar líquido extra debido al alto contenido de fibra
Funciona mejor en recetas que usan azúcar morena o melaza que combina
mejor con su sabor y que requieren ser libres de gluten..

Disponibilidad de La harina de café no es fácil de encontrar, no se encuentra en tiendas, solo

producto en el en línea
Está disponible en polvo y molidos finos.
mercado
La molienda fina es mejor para uso doméstico y para hornear.
 Pulpa
320 Ton al 82%
Fibra de café
dietaria
Cascara
Eneon
Líquido HTD
3
Cafeína
composta del residuo Polifenoles con
de café ya filtrado cafeína concentra
Hidrodestilación
Secado
Melaza Fermentación Briguetas
anaeróbica Pellets

Usos Postres

Bebidas Sustitutos
Generación
Carbonización de energía Fertilizante Fibra de café seca Té carne
Biogas
de residuos

Regresa al suelo Alimentos

procesados

Ciclo
circularidad
 Fibra de café
dietaria
Eneon
Fibra café
dietaria

Ventas US$ 8-10/Kg

US$/Kg 3

Cavitación
100 Kg Pulpa al
82% humedad
HTD

Secado 6 Kg
Fibra de café

Molienda
Oferta de servicios
Eneon

 Proceso
proyectos
Eneon
1 2 3 4 5 6

Revisión información Experimental Proceso simulación Balance materia Impacto Análisis

y datos y optimización y energía ambiental económico

Usos de la materia prima Caracterización química. Simulación de procesos Materia primas y servicios. análisis del impacto CAPEX, OPEX,
y condiciones de Obtención de productos
operación. para la obtención de Cantidad de producto ambiental del proceso Análisis de escala
de interés a escala de
laboratorio productos de interés obtenido
 Técnica Energética
Rendimiento
productos Consumo Venta línea Metodología de
energético del de proceso
basado en
resultados proyecto diseño, simulación
experimentales y evaluación
Evaluación Eneon
de
Bio-refinería
Económica
Ambiental
Prefactibilidad
económica. Análisis ciclo
Valor presente de vida (LCA)
neto (VPN).
Escala mínima
procesamiento.
Período retorno
de la inversión
 Consulting proyectos
cáscara de café
Consultoría
Ruta 1
Biochar/
Ruta 2
Harina pulpa
Ruta 3
Fibra
Eneon
Pirólisis de café cítricos
Conceptualización ingeniería US$
1
básica

Flujo de procesos

Evaluación técnica 10.000 10.000 10.000

Viabilidad económica

Modelo inversión
2 Piloto conjunta
5.000 5.000 25.000
Para producto viable Cuentas en participación

Porcentaje de inversión
3 Escalamiento Por definir
 John Buriticá
Experto en procesos de
separación, fermentación y
Carlos Uribe Equipo de trabajo
Ingeniero Civil, experto en
secado. negocios de energía

Fabio Jaramillo Pablo de la Cuadra

Experto en diseño Ing. Telecomunicaciones y
metalmecánico. energías renovables
Valencia, España
Juan Fernando Pineda

Juan Pablo Salazar

Iván Calvo ingeniería
Especialista diseño y
Ing. Especialista en procesos y
desarrollo de productos para
agroindustria y transformación
Eneon
Experto en Derecho Intelectual construcción redes eléctricas,
y Contractual subestaciones, granjas solares,
hidroeléctricas.

Pablo Garzón Mónica M. Ospina

Especialista en
Especialista en finanzas para Comunicaciones, cultura
evaluación y modelación organizacional, imagen y
financiera gestión
Clientes
Clientes

Ultraesencia
Clientes
 Ing.
Eneon Juan Fernando
Pineda G.

320 7992698 [email protected]