Trabajo de Campo 1

Entregar el informe que corresponde a la a la práctica de campo semana 2
1. Formar equipos con sus compañeros de clase y presentar una estructura de

reuniones semanales con las funciones asignadas por el coordinador a cada
integrante.
El presente grupo de alumnos se encuentran conformados por los Integrantes:
1. Coronel Rodrigo, Keli Yovani - N00317129
2. Chumpitaz Ramos, Hans Rossell - N00232415
3. Gomez Mamani, Katia Elizabeth - N00347585
4. Urbano Herrera, Vanessa - N00317690
En ese sentido, para desarrollar las actividades correspondientes al plan de trabajo de

campo se ha designado: Chumpitaz Ramos, Hans Rossell como coordinador del
grupo.
Asimismo, se acordó que las reuniones podrán realizarse de manera presencial o vía
Google Meet, Skype, Zoom, dentro de los días de la semana por la noche, así como
los domingos.
Se ha dividido las actividades a desarrollarse a lo largo del presente ciclo académico,
de la siguiente manera:
Cronograma de Reuniones semanales:
Medio:
● Google Meet
Horarios:
● Jueves de 08:30 a 09:30 p.m.
● Domingo de 05:00 a 06:00 p.m.
2. Identifica una empresa que contenga políticas, estrategias y tácticas operativas
para la gestión del precio de un producto o servicios dentro de una
organización.
GLORIA
Gloria S.A. Es una empresa que integra el GRUPO GLORIA y se dedica a la industria
de preparar, envasar, manufacturar, comprar, vender, importar, exportar y
comercializar toda clase de productos y derivados lácteos, conservas de pescado,
refrescos, jugos, mermeladas, panetones, snacks y toda clase de productos
alimenticios y bebidas en general. Gloria es considerada la empresa líder en el
mercado peruano de productos lácteos. Gloria S.A fue constituida por escritura pública
el 5 de febrero de 1941 por General Milk Company Inc. y desde la expansión del
negocio a nivel internacional. Gloria S.A forma parte del grupo Gloria que cuenta con
empresas dedicadas a la fabricación de cemento, cajas de cartón, envases flexibles,
azúcar, alcohol.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:

La empresa se encuentra dividida en 3 categorías:
Lácteos (leche evaporada, fresa ultra heat, condensada)
Derivados lácteos ( yogures, quesos, mantequilla, etc.)
Otros productos ( jugos, refrescos, mermelada, conservas de pescado y
snacks)
➢ La leche es un ingrediente básico para la elaboración de múltiples recetas.
➢ La leche no necesita muchos condimentos para ser nutritiva o gustosa. De
hecho su sabor apenas dulzón la hace agradable para su consumo en crudo,
ya sea fría, tibia o caliente. Por ello es muy apreciada para elaboraciones de
repostería y pastelería, aunque en las recetas saladas tiene su participación.
➢ Otras recetas posibles para hacer con leche son los yogures ( muy fáciles de
preparar en casa ), el arroz con leche ( un postre contundente, económico y
rico en nutrientes)
➢ La repostería popular está llena de platos deliciosos y sencillos que requieren
sólo cuatro ingredientes: huevos, azúcar, harina y por supuesto leche.
ELASTICIDAD:
Precio de la demanda de gloria S.A
La elasticidad es la medida de cómo responden los compradores y vendedores a los
cambios en las condiciones del mercado. Nos permite analizar con mayor precisión la
oferta y la demanda.
Existen 4 tipos de elasticidad:
● Precio de la demanda.
● Cruzada de la demanda.
● Ingreso de la demanda.
● De la oferta.
Sin embargo, nosotros nos enfocaremos únicamente en el Precio de la Demanda.
Entendemos por este que es una medida de la sensibilidad de la cantidad demandada
de un bien respecto al cambio en su precio cuando todas las demás variables que
influyen en los planes de los compradores permanecen constantes. La medida de
cuánto responde la cantidad demandada a un cambio en el precio.
La elasticidad precio de demanda se calcula como el porcentaje de cambio en la
cantidad demandada dividido entre el porcentaje de cambio en el precio.
Rangos de elasticidad.
● Perfectamente Inelástica: La cantidad demandada no responde al cambio en
el precio. La elasticidad es 0.
● Demanda Inelástica: La cantidad demanda no responde de manera sensible
al cambio de los precios. La elasticidad precio de demanda es menor a la
unidad.
● Elasticidad Unitaria: la cantidad demandada cambia en el mismo porcentaje
que el cambio en el precio. La elasticidad es 1.
● Demanda Elástica: La cantidad demandada responde de manera sensible al
cambio en los precios. La elasticidad precio de demanda es mayor a la unidad.
● Perfectamente Elástica: La cantidad demandada cambia infinitamente con
cualquier cambio en el precio. La elasticidad es infinita.
A lo largo del ejercicio 2018, la producción de leche de vaca ascendió a 1, 842,745
toneladas métricas, presentando en los últimos doce meses un incremento de 1.93%.
Dicho incremento se alcanza gracias a las principales cuencas lecheras del país como
Cajamarca, Arequipa y Lima que concentran el 49.07% del total de la producción
(49.14% al cierre del 2017).
Entre estas Arequipa presentó el mayor dinamismo en el periodo de análisis
incrementando su producción 3.13%. En el periodo enero-marzo del 2019 la
producción fue de 481 mil toneladas, 2.1% superior a lo producido en el primer
trimestre del 2018. Por su parte, el precio promedio de la leche fresca al productor
cerró en s/.1.17 por litro al 31 de marzo del 2019, significando un incremento de 4.5%
anual.
● En el 2017-2018 se produjeron 1,842,745 toneladas métricas.
Incremento de 1.93%
● Periodo Enero - Marzo 2018
Producción: 470,899 toneladas
● periodo Enero - Marzo 2017
Producción: 481,000 toneladas.
● Precio promedio leche al 31 de marzo 2018
s/1.17 nuevos soles por litro.
● Precio promedio leche al 31 de marzo del 2017
s/ 1.12 nuevos soles por litro.
Por lo tanto, es insensible. Es decir, se pueden producir grandes variaciones en los
precios sin que los consumidores varíen las cantidades que demandan.
● Elige una empresa o producto y la presenta (coloca información sobre ella,

considerar características y atributos).
● Tipo de demanda: elástica o inelástica (explicar)
● Si es de primera necesidad o no.
● Si tiene tiempo en el mercado.
● Realiza un benchmarking (hacer comparación con la competencia) realizar una

tabla colocando los atributos de la empresa o producto.
PRODUCTOS
Atributos
Canal digital y físico Canal digital y tradicional.
Canal de distribución Canal moderno Canal moderno Canal moderno
Producto Producto lácteo que no es leche de vaca.
Tipo de cliente A-B B-C A-B
Características Calidad Percepción de Percepción de que

economía. es un producto
tradicional.
Desarrollo de producto 3 presentaciones 4 presentaciones 6 presentaciones
Producto con Ofrece una gama de Fórmula exclusiva

presentación productos a precios y alto
Relación - precio
novedosa a precio asequibles. reconocimiento de
accesible. la marca.
Estrategía La empresa está Las estrategias de Gloria utiliza la

usando la estrategía marketing de Nestlé Estrategia
de fusión debido a se han basado en la Multinacional, no
que ha estado comprensión ha sido fácil para
adquiriendo profunda de su la empresa el
diferentes empresas mercado, la iniciar su
pequeñas para segmentación y expansión
mejorar su definición de su internacional
participación en el público objetivo, la debido a las
mercado. innovación diferentes
constante en sus regulaciones de
productos y los países.
servicios, y la
adaptación a las
tendencias digitales
y cambios en el
entorno.
Personalidad de la marca Familiar Familiar, accesible Familiar
Marketing Posicionamiento Menor Mayor

medio, estrategia posicionamiento, posicionamiento
digital y publicidad estrategia digital y en el mercado,
tradicional. publicidad alianza con
tradicional. cadenas
reconocidas,
patrocinio de
eventos entre
otros.
Presenta un informe en donde desarrolla y evalúa los costos involucrados en la fijación

de precios. Los costos relevantes y la fijación de precios basados en la demanda.
● Para ello utiliza la plantilla que usó en la T1 (Excel) identifica el costo por
margen):

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En ese sentido, para desarrollar las actividades correspondientes al plan de trabajo de

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:

● Elige una empresa o producto y la presenta (coloca información sobre ella,

● Realiza un benchmarking (hacer comparación con la competencia) realizar una

Canal digital y físico Canal digital y tradicional.

Canal de distribución Canal moderno Canal moderno Canal moderno

Producto Producto lácteo que no es leche de vaca.

Tipo de cliente A-B B-C A-B

Características Calidad Percepción de Percepción de que

Desarrollo de producto 3 presentaciones 4 presentaciones 6 presentaciones

Producto con Ofrece una gama de Fórmula exclusiva

Estrategía La empresa está Las estrategias de Gloria utiliza la

Personalidad de la marca Familiar Familiar, accesible Familiar

Marketing Posicionamiento Menor Mayor

Presenta un informe en donde desarrolla y evalúa los costos involucrados en la fijación

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