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    Recetas de Cocina Dulces

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    Este documento proporciona una receta para hacer barritas de dulce de leche. La receta incluye ingredientes como leche, azúcar, miel de maíz y extracto de vainilla. El proceso implica calentar los ingredientes hasta que espesan y formar barras para dejar secar.

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    Este documento proporciona una receta para hacer barritas de dulce de leche. La receta incluye ingredientes como leche, azúcar, miel de maíz y extracto de vainilla. El proceso implica calentar los ingredientes hasta que espesan y formar barras para dejar secar.

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    Recetas

    Título original

    recetas de cocina dulces

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    barritas de dulce de leche para disfrutar en familia? ¿Se les antoja?

    Nivel de dificultad: Básico


    Rinde: 1 ½ kg
    Jamoncillo
    • 8 tazas (2 L) de leche entera
    • 5 ½ tazas (1.1 kg) de azúcar
    • 4 cucharadas (60 ml) de miel de maíz
    • 4 cucharadas (60 ml) de extracto de vainilla
    • ½ taza (50 g) de mantequilla sin sal
    • 1 taza (150 g) de nueces enteras (opcional) 
    • 1 cucharada (10 g) de bicarbonato
    Jamoncillo
    1. Calienta en un cazo de cobre todos los ingredientes excepto el bicarbonato.
    2. Añade el bicarbonato cuando hierva la mezcla; continua la cocción moviendo
    constantemente hasta que se vea el fondo del cazo.
    3. Retira del fuego y enfría.
    4. Forma las piezas con la mano o con una duya.
    5. Deja secar durante un par de días para que se forme una ligera costra en el dulce.
    DELICIOSO HELADO TRES LECHES CON OREO

    Ingredientes:

    Para 1 litro de helado:


     100 gr de leche en polvo
     Galletas oreo , frambuesas, fresas, o lo que quieras agregar adicional.
     1 lata de leche evaporada de aprox 400gr
     400 gr de nata de montar (media crema o “crema chantilly pastelera”)
     1 lata de leche condensada de aprox 400gr

    Preparación:

    Para 8 porciones aprox


    Tiempo de preparacion: 4 Horas aprox
    1. Primero debes mezclar todas las leches con la batidora o la thermomix 10
    segundos Velocidad 5. Mejor si las hemos tenido en el freezer para que estén bien
    frías
    2. Es necesario dejar enfriar en la nevera una hora al menos
    3. Ahora vamos a echar la mezcla en la heladera y cuando esté ya casi hecho
    añadiremos el ingrediente opcional elegido.
    4.  Ahora bien si no tenemos heladera echar la mezcla en un recipiente y llevar
    al congelador, lo sacamos a las dos horas y removemos con un tenedor. 
    5. Añadir el ingrediente seleccionado y dejar congelar..
    6. Una vez congelado, puedes sacar de la nevera y listo para degustar..
    Espero que te haya encantado este helado de tres leches y galletas oreo, es una
    deliciaaaaa..
    Empanada de hojaldre

    Este es un plato fácil de hacer y que por si sólo ya es una comida. Vamos, que no hace falta hacer un
    entrante y otro, con esto tenemos más que suficiente para cuatro personas. Si queremos los
    podemos hacer también como aperitivo cortado en trozos. Me gusta tener en la nevera siempre
    láminas de hojaldre por lo socorridas que son. Van bien tanto con dulce como con salado y con el
    relleno que tengamos en la nevera o la despensa. Cualquier cosa queda bien con hojaldre, así
    que animaos a probarlo con los ingredientes que más os gusten.

    Ingredientes:

     2 láminas de hojaldre
     3 pechugas de pollo
     1 puerro
     1/2 cebolla (pequeña)
     200 ml de nata para cocinar
     1 huevo
     1 chorro de aceite
     harina
     sal y pimienta
     papel de hornear
    Preparación:

    En una sartén, con un chorrito de aceite, doramos las pechugas de pollo cortadas en trozos
    pequeños y la cebolla y el puerro también cortados en trozos pequeños. Cuando ya tengamos el pollo
    dorado y la cebolla y el puerro pochados, añadimos el cartón de nata, salpimentamos y
    removeremos hasta que la mezcla sea consistente, si vemos que nos queda líquida podemos añadir
    una o dos cucharadas de harina. Encendemos el horno a 180º que se vaya calentando mientras
    acabamos de preparar el hojaldre. En una bandeja de horno extendemos el papel de hornear, con
    una lámina de hojaldre encima. Ahora con cuidado iremos poniendo nuestra mezcla encima de la
    lámina de hojaldre, teniendo la precaución de dejar los bordes libres, para después poder cerrar el
    hojaldre. Ahora cerramos el hojaldre con la otra lámina por encima y con un cuchillo hacemos unos
    cortes en diagonal sin llegar al borde. Pintamos con huevo batido y ya tenemos nuestro hojaldre
    listo para introducir en el horno durante unos 30 minutos aproximadamente o hasta que veamos
    que se ha dorado.

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