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    Doryan

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    Doryan Rubio
    El documento habla sobre la importancia de una buena nutrición y la necesidad de concientizar a las personas sobre los procesos de absorción y metabolismo de los nutrientes en el cuerpo humano. Propone crear un mapa conceptual claro y creativo para explicar estos procesos, desde la boca hasta la absorción celular de los nutrientes, pasando por el esófago, estómago, páncreas, hígado, intestino grueso y tejidos, para que las personas entiendan mejor la importancia de una buena alimentación.

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    Doryan Rubio
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    El documento habla sobre la importancia de una buena nutrición y la necesidad de concientizar a las personas sobre los procesos de absorción y metabolismo de los nutrientes en el cuerpo humano. Propone crear un mapa conceptual claro y creativo para explicar estos procesos, desde la boca hasta la absorción celular de los nutrientes, pasando por el esófago, estómago, páncreas, hígado, intestino grueso y tejidos, para que las personas entiendan mejor la importancia de una buena alimentación.

    Descripción original:

    taller unidad 2 aspectos sanitarios

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    doryan

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    El documento habla sobre la importancia de una buena nutrición y la necesidad de concientizar a las personas sobre los procesos de absorción y metabolismo de los nutrientes en el cuerpo humano. Propone crear un mapa conceptual claro y creativo para explicar estos procesos, desde la boca hasta la absorción celular de los nutrientes, pasando por el esófago, estómago, páncreas, hígado, intestino grueso y tejidos, para que las personas entiendan mejor la importancia de una buena alimentación.

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    Actividad de aprendizaje 1

    1. Pocas personas conocen la importancia de una buena alimentación y no son conscientes


    de los fundamentos de nutrición necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo
    humano. En su comunidad, existen seguramente algunas de estas personas, por esta
    razón, su labor es realizar un mapa conceptual, claro y creativo, con el fin de exponerles los
    procesos de absorción y metabolismo de los nutrientes en el cuerpo humano y así
    concientizarlos sobre la importancia de una buena nutrición para el organismo.

    Absorción y metabolismo de los nutrientes en el

    Boca: Los alimentos se mastican o son procesados


    mecánicamente por los dientes y la saliva (Enzima amilasa
    salivar (Actúa sobre almidones y transforma), Agente
    antimicrobiano; destruye bacterias).

    Convierte alimento en masa moldeable que protege las

    Esófago: Transporta el alimento hasta el estómago


    controlado por una válvula (cardias), permite que no se
    devuelva el alimento.

    Estomago: El jugo gástrico, enzimas, procesan las

    Páncreas; Secreta enzimas y otras sustancias en el


    intestino delgado para llevar a cabo la digestión química.

    Hígado; Secreta la bilis, sustancia que ayuda a la


    digestión de lípidos, y la vesícula biliar la almacena antes
    de vaciarla en el intestino delgado

    Intestino Grueso: absorbe agua, sales minerales, algunas


    vitaminas, se forman las heces.

    Tejidos: A través de la sangre los nutrientes llegan a los


    tejidos, donde se utilizan de inmediato o reserva; hígado:
    transforma en otros nutrientes, tejido adiposo: reserva
    energética o aislamiento térmico.

    Absorción celular: los nutrientes se transforman en las


    sustancias propias del metabolismo celular.
    ¿Considera usted que es necesario conocer el valor, composición y aportes de los
    grupos alimenticios para llevar una dieta sana y balanceada?

    Si lo considero debido a que Una alimentación sana consiste en incorporar una gran variedad
    de alimentos a nuestra dieta diaria, puesto que no existe ningún alimento que reúna todos los
    nutrientes esenciales para nuestro organismo.

    De esta forma, conseguimos un equilibro entre el aporte necesario de nutrientes y calorías y


    las necesidades de cada persona, con el fin de que el cuerpo desarrolle sus funciones
    correctamente. Nuestra sociedad dispone de la dieta mediterránea, que reúne todas estas
    características y sus beneficios sobre nuestra salud han sido confirmados en varios estudios.

    seleccione 10 alimentos de su alacena y clasifíquelos en la tabla que se encuentra en el


    documento “Evidencia: Conceptualización y clasificación de alimentos”, teniendo en
    cuenta el grupo al que pertenecen, las características que tienen y los aportes que brindan al
    organismo.

    Características y aportes al organismo


    Grupo Alimentos

    Arroz, avena, pan, pasta, azúcar Aportan la energía necesaria que necesita el
    Hidratos de carbono
    organismo, debiendo suplir la mitad de calorías
    necesarias para el organismo. Al realizar
    ejercicios cuentan con un gran aporte debido a
    su lenta absorción

    Carne, queso, crema de leche Químicamente cuentan con enlaces simples, los
    Lípidos
    cuales son difíciles de romper debido a que
    tienen una estructura con radicales de primer
    orden, esto impide que se pueda desechar
    fácilmente y se pueda volver nociva al consumir
    en exceso

    Pollo, cerdo, res La mayoría de contribuyentes proteicos


    Proteínas
    provienen de fuente animal ya que contienen un
    elevado grado de aminoácidos esenciales para el
    cuerpo, por otro lado las proteínas vegetas
    llegan a ser deficientes

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