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    Instructivo 01 - Pisos

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    Este documento presenta el procedimiento para la limpieza y desinfección de pisos con doble balde. Incluye objetivos, alcances, documentos asociados, descripción del procedimiento, frecuencia de limpieza, insumos utilizados, implementos de limpieza, implementos básicos, monitoreo, puntos críticos a revisar y acciones correctivas. El procedimiento describe los pasos para limpiar y desinfectar superficies, sumideros y canaletas.

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    Este documento presenta el procedimiento para la limpieza y desinfección de pisos con doble balde. Incluye objetivos, alcances, documentos asociados, descripción del procedimiento, frecuencia de limpieza, insumos utilizados, implementos de limpieza, implementos básicos, monitoreo, puntos críticos a revisar y acciones correctivas. El procedimiento describe los pasos para limpiar y desinfectar superficies, sumideros y canaletas.

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    Instructivo 01 -Pisos

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    Este documento presenta el procedimiento para la limpieza y desinfección de pisos con doble balde. Incluye objetivos, alcances, documentos asociados, descripción del procedimiento, frecuencia de limpieza, insumos utilizados, implementos de limpieza, implementos básicos, monitoreo, puntos críticos a revisar y acciones correctivas. El procedimiento describe los pasos para limpiar y desinfectar superficies, sumideros y canaletas.

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    de 1

    Revisado: Versión:

    INSTRUCTIVO-L&S 01
    LSIG 1
    Aprobado: Fecha:
    LIMPIEZA Y SANITIZACIÓN DE PISOS CON DOBLE BALDE
    GG 1/1/2019
    OBJETIVOS 1 Asegurar la limpieza de pisos con el uso de agua en la cantidad adecuada
    ALCANCES 1 Limpieza de pisos, zócalos, canaletas, desagüe, rejillas
    2 Programa de aseo del contrato
    3 Formato de revisión diaria de limpieza
    DOCUMENTOS ASOCIADOS 4 Hoja de seguridad del producto químico a utilizar

    Instrucción de apoyo: Instructivo -L&S 00: Dosificación y dilución de químicos


    5

    Descripción del Procedimiento de Limpieza y Desinfección


    LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN SUPERFICIAL
    1 Barrer hasta eliminar todos los residuos.
    2 Humedecer la superficies.
    Adicionar solución detergente al piso directo del recipiente preparado o atomizador, esparcir con ayuda del escobillón, dejar actuar por
    3
    5 minutos.
    4 Enjuagar aplicando agua sobre la superficie , utilizar los jaladores plásticos para retirar el agua
    5 Dejar secar antes de volver a transitar.
    LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN PROFUNDA (Área de procesamiento, Área de lavado de utensilios, SSHH)
    1 Despejar el área en lo posible.

    Barrer el polvo y restos de suciedad con ayuda de la escoba y recogedor. De ser necesario emplear la espátula para retirar residuos muy
    2 adheridos al piso o a las esquinas.

    Humedecer la superficies con ayuda del trapeador. Adicionar solución detergente al piso, esparcir con ayuda del escobillón, dejar
    3 actuar por 5 minutos.

    4 Refregar el piso con la escobillón.


    Procedimiento 5 Retirar el detergente con ayuda de un balde con agua repetidas veces para enjuagar.

    6 La desinfección se hace cuando la superficie de los pisos este completamente limpia.

    Aplicar y/o rociar la solución desinfectante sobre toda la superficie de manera homogénea, dejar reposar por unos minutos, no
    7
    enjuagar
    8 Dejar secar pero en caso queden charcos de agua secarlos con el trapeador.
    LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE SUMIDEROS Y CANALETAS

    1 Sacar la rejilla del sumidero o tapa de la canaleta.

    2 Con ayuda de una escobilla retirar en lo posible todo resto orgánico y tierra que se encuentre dentro de la vía de desagüe o canaleta.

    3 Hacer uso de la solución detergente.


    4 Eliminar toda la suciedad de la canaleta y alrededores con la escobilla y la solución detergente.
    5 Enjuagar con abundante agua.

    6 Aplicar por 5 minutos con la solución de hipoclorito de sodio de 200 ppm. o verter sobre la canaleta la solución desinfectante y restregar
    con la escoba.
    7 Vaciar la solución desinfectante por la vía de desagüe.
    8 Dejar secar.
    Cada vez que el piso
    Frecuencia Asegurar la limpieza de pisos con el uso de agua en la cantidad adecuad este sucio o con restos Al termino de
    cada turno
    de alimentos
    Insumos utilizados Concentración
    Insumos 1 Detergente en polvo: "Sapolio" 4 g./litro

    2 Desinfectante: Solución hipoclorito de sodio 200 ppm

    1 Escobilla o espátula 2 Escobillón

    Implemento de limpieza 2 Recogedor 2 Baldes

    3 Trapeador

    1 EPP: Guantes de nitrilo, zapatos antideslizantes, gorro, delantal


    Implementos básicos
    2 Señales de Seguridad: Señal Ética piso mojado
    Monitoreo El SGI o encargado asignara esta actividad a una persona responsable.

    Puntos críticos a revisar: Uniones Piso pared, esquinas con borde cóncavo.
    1 Corregir los puntos indicados en el procedimiento que no se cumplan
    Acciones Correctivas
    2 Verificar la correcta aplicación del procedimiento

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