Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

División Académica de Ciencias Económico Administrativo

Estudio en la duda. Acción en la Fe

Materia:
Marco De Referencia De Las Auditorías

Profesora:
Lic. Montealegre López Manuela

EQUIPO NO. 5

Integrantes:
Landero De La Cruz Karen
Medina Thompson Dilan Yahir
Pérez García Ernesto
Rivera García Yahannah Gabriela

Grupo:
“4ELCP”

Villahermosa, Tabasco, México 12 de octubre del 2023

 Unidad 6 – Caso Práctico
6.1 Estudio General de la Entidad
6.1.1 Datos Generales

DATOS GENERALES DE LA EMPRESA “Nutrisa”

Nombre o Razón Social NUTRISA, S.A. DE C.V.

Logo

CALZ. San Bartolo Naucalpan No. 360 Argentina

Domicilio fiscal Poniente Miguel Hidalgo Ciudad De México, México
11230

Cto, Perif. Carlos Pellicer Cámara 1020-int 4, Jose

Domicilio del local
Maria Pino Suarez, 86029 Villahermosa, Tab.

Correo Electrónico [email protected]

Número telefónico 55 5424 6600

Sitio Web https://www.nutrisa.com

RFC NUT840801733

Compra Venta, Producción Y Comercialización De

Giro de la Empresa
Productos Naturistas.

Industria Productos De Consumo

Tamaño de la empresa Grande con trabajadores de 1001 a 5000

6.1.2 Antecedentes de la empresa
La empresa Nutrisa fue fundada en el año de 1979. Desde su inicio se empezaron
a descubrir y confirmar los grandes beneficios de la alimentación natural para
mejorar y conservar la salud del ser humano, se abrió una pequeña tienda ubicada
en Av. Universidad. Posteriormente se establece otra nueva sucursal, en la cual el
éxito rebasó con creces las expectativas. Es así como comienza el proyecto de
crear una red comercial que ofreciera a todo tipo de público alternativas naturales
de alimentación, salud y belleza. Años más tarde Nutrisa decide acelerar su
desarrollo, y es así como en 1992 comienza su expansión de territorio y puntos de
venta bajo el concepto de franquicias.
En el año de 1994, se forma el Grupo Nutrisa, y para junio de 1995, la empresa
ingresa al mercado intermedio cotizando en la Bolsa Mexicana de Valores, lo cual
confirma su éxito y solidez en el mercado. En 2014, luego de meses de
negociaciones, Grupo Herdez concreto la compra de la compañía de helados y
productos de nutrición Nutrisa.
En la actualidad Nutrisa es la cadena de tiendas más importante en el campo de la
alimentación natural de nuestro país y cuenta con sucursales en los centros
comerciales más prestigiados de la República Mexicana. A más de 30 años de su
inicio mantienen el compromiso con sus consumidores, proporcionando día a día
productos de la más alta calidad que contribuyan a mejorar y conservar su salud y
belleza de manera natural; reiteran también su compromiso con México, decididos
a crear más fuentes de trabajo y a seguir siendo una empresa 100% mexicana
que aporte un beneficio social a nuestro país.
6.1.3 Marco Legal
Esta empresa realiza sus actividades y operaciones conforme a los siguiente:

• Ley General de Salud y sus reglamentos

• Convenio con la Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios
(COFEPRIS)
• Regulación Sanitaria
• Normas Oficiales Mexicanas (NOM)
• Normas ISO 22000
• Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos
• Comisión Federal Para La Protección Contra Riesgos Sanitarios
• La Procuraduría Federal del Consumido
• Reglamento De Control Sanitario De Productos Y Servicios.
6.1.4 Características Administrativas
Misión
"Proporcionar: salud y bienestar a los consumidores, satisfaciendo sus
expectativas por medio de la producción y comercialización de productos
naturales".
Visión
"Ser la empresa líder a nivel nacional en venta de productos de origen natural,
enfocados al cuidado de la salud y bienestar de la familia, incursionando en
nuevos nichos de mercado".
Valores y filosofía
“Somos una empresa innovadora de calidad total, formamos un equipo
comprometido para satisfacer las expectativas de nuestros consumidores”.

“Estamos convencidos de nuestros valores para llegar a ser mejores y sabemos

que el éxito de Nutrisa está basado en sus colaboradores".
“En NUTRISA tenemos como política satisfacer los requisitos de nuestros clientes
al ofrecer productos que contengan materias primas de origen natural y brindar un
servicio de calidad; así como la información adecuada de nuestros productos"
Los valores que la empresa Nutrisa destaca son:
▪ Persistencia
▪ Responsabilidad
▪ Salud
▪ Amor
Objetivos
• Proporcionar salud y bienestar a los consumidores, satisfaciendo sus
expectativas por medio de la producción y comercialización de productos
naturales.

• Satisfacer los requisitos de nuestros clientes al ofrecerles productos de

origen natural y brindar un servicio de calidad.
Políticas Administrativas
En Nutrisa tenemos como política satisfacer los requisitos de nuestros clientes al
ofrecer productos que contengan materias primas de origen natural y brindar un
servicio de calidad, así como la información adecuada de nuestros productos.
a) Política de envío tienda en línea Nutrisa.
Los envíos de la tienda en línea Nutrisa www.nutrisa.com se realizan
exclusivamente en la República Mexicana. En Ciudad de México se
entregan en un plazo no mayor a 03 días hábiles. Las órdenes en el resto
de la República Mexicana se entregan en un plazo no mayor a 05 días
hábiles de Lunes a Viernes, excepto días festivos.
b) Políticas de reembolso
Vigencia para realizar aclaraciones, reembolsos o devoluciones
La solicitud de reembolso o devolución deberá ocurrir dentro de los
primeros 3 días hábiles después de haber recibido la orden. El proceso de
investigación posterior a la solicitud tarda de 3 a 7 días hábiles en dar una
respuesta.
Los reembolsos siempre se realizan al mismo número de tarjeta de débito o
crédito donde se realizó la compra. Todos los reembolsos de la tienda en
línea serán atendidos a través de los contactos de atención a clientes
NUTRISA®: por teléfono 55 5220 0701 de lunes a viernes en un horario de
atención de 09:00 a 18:00 horas ó vía correo electrónico:
[email protected]
IMPORTANTE: No se realizarán reembolsos o devoluciones de compras
realizadas en la tienda en línea NUTRISA® en tiendas físicas NUTRISA®.
Todos los incidentes de envíos de la tienda en línea NUTRISA® deberán
ser canalizadas con nuestro equipo de soporte vía correo electrónico o por
teléfono para brindarte la atención correspondiente.
Los reembolsos están sujetos a investigación del producto y se deberá
presentar la evidencia correspondiente según el caso:
i.- Producto dañado durante el traslado:
➢ Fotografía del ticket con fecha de compra
➢ Número de pedido
➢ Fecha de caducidad y lote
➢ Guía de paquetería
➢ Fotografía del exterior de la caja, por todos sus lados
➢ Foto del producto con el daño
ii.- Producto caduco:
➢ Fotografía del ticket con fecha de compra
➢ Número de pedido
➢ Fecha de caducidad y lote del producto
➢ Fotografía del producto
iii.- Paquete perdido:
➢ Número de Orden de Compra
➢ Número de pedido
➢ Producto faltante
 Idealmente, si notas que el sello de la caja de tu pedido viene violado, te
pedimos que rechaces el paquete a la empresa de paquetería.
Pero en caso que hayas recibido el paquete, te pedimos presentar la
siguiente evidencia:
➢ Fotografía del ticket con fecha de compra:
➢ Número de pedido
➢ Guía de paquetería
➢ Fotografía de la caja por todos sus lados y mencionar si venia
dañada
Producto diferente a la orden de compra:
➢ Foto del ticket con fecha de compra
➢ Número de pedido
➢ Guía de paquetería
➢ Fotografía del producto diferente
c) Política de devoluciones:
i.- Devoluciones físicas por defecto de fábrica:
Para nosotros es muy importante que recibas productos de calidad. En
caso de que algún producto presente algún defecto, te pedimos solicites la
devolución de tu producto comunicándote al centro de atención de
clientes NUTRISA®: al teléfono 55 5220 0701 de 09:00 a 18:00 horas de
Lunes a Viernes o vía correo electrónico [email protected]
Para realizar el proceso de devolución necesitamos la siguiente evidencia:
1. Fotografía del ticket de compra
2. Fotografías y descripción de producto con defecto
3. Fotografía de lote y fecha de caducidad de producto
Una vez que la información del producto haya sido enviada, el equipo de
atención a clientes NUTRISA® determinará si el producto debe ser devuelto
físicamente al centro de distribución NUTRISA®. En caso de que sea
necesario devolver el producto, NUTRISA® te proporcionará una guía de
paquetería para que lleves el producto a la oficina de la paquetería más
cercana y lo envíes a la dirección que te indiquemos. La empresa de
paquetería asignada debe realizar el empaquetado de los artículos para
garantizar su traslado. Una vez terminado el proceso, deberás tomar en
cuenta que el período de reembolso de tu producto varía de acuerdo a cada
tarjeta de los diferentes tipos de bancos, por lo que podrá tardar hasta 30
días hábiles para que suceda.
ii.- Cambié de decisión y quiero devolver el producto
 Para solicitar una devolución deberás comunicarte a nuestros contactos de
soporte: por teléfono 55 5220 0701 de 09:00 a 18:00 horas de Lunes a
Viernes ó vía correo electrónico [email protected].
Para realizar el proceso de devolución necesitamos:
• Vigencia máxima de 5 días a partir de la fecha del ticket de compra.
• El producto debe estar cerrado, con sello de protección, en buen estado y
limpio.
• Envío de evidencia a equipo de servicio al cliente
o Fotografía del ticket
o Fotografías del producto
o Fotografía de lote y fecha de caducidad
• No se aplican devoluciones en
o Alimentos
o Bebidas
o Belleza
o Accesorios deportivos
o Promociones de liquidación
Una vez validado el producto que deseas devolver, deberás localizar una oficina
DHL para realizar el envío del producto. Verifica que las personas de paquetería
empaquen los artículos para preservar su buen estado en el traslado a la dirección
del centro de atención a clientes NUTRISA®. Este envío corre por cuenta del
consumidor, por lo que debes hacerte responsable del costo del envío. Una vez
recibido el paquete en el centro de distribución NUTRISA® y haber validado el
estado correcto del producto, se tramitará el reembolso. Deberás tomar en cuenta
que si no conservas el empaque original o si éste se encuentra en mal estado, tu
devolución o cambio podrá ser rechazado.
El período de reembolso de tu producto varía de acuerdo a cada tarjeta de los
diferentes tipos de bancos, por lo que podrá tardar hasta 30 días hábiles para que
suceda.
Estructura Organizacional
Nutrisa forma parte de Grupo Herdez, de la siguiente forma:
Principales funcionarios de la Empresa:
Nombre Puesto de Trabajo Calidad del
consejero
ING JORGE IBARRA Director General
RIPOLL
CP SERGIO VALDEZ Gerente De Inf Financiera
ARRIAGA

Consejo de administración
Presidente Del Consejo De
Arq Jorge Ibarra Baz Patrimonial
Administración
Vicepresidente Del
Ing Jorge Ibarra Ripoll Patrimonial
Consejo De Administración

Lic Alberto Kuri Garza Consejero Propietario Independiente

Sr Juan Vilar De La Isla Consejero Propietario Independiente

Lic Raul Gamez Charles Consejero Propietario Independiente

 Lic Herminio Padruno
Consejero Propietario Patrimonial
Santos

Cp Sergio Valdez Arriaga Consejero Propietario Patrimonial

Sr Siahu Hamui Sitton Consejero Suplente Independiente

Lic Fernando Ortiz Proal Consejero Suplente Independiente

Lic Eduardo De La Sierra

Consejero Suplente Independiente
Mancilla
Lic Salvador Hernandez
Consejero Suplente Patrimonial
Venegas
Cp Arturo Tranquilino
Consejero Suplente Patrimonial
Martinez
Lic Gabriel Fournier
Consejero Suplente Patrimonial
Ibarra
Lic Alberto Rodriguez
Consejero Suplente Patrimonial
Govela
Lic Roberto Rios Secretario Propietario Del
Na
Espinoza Consejo De Administración

6.1.5 Características Operativas

Entre los productos que comercializa, se destaca el helado suave elaborado a
base de yogur", mismo que representa el 58.4 % de los ingresos de la compañía y
que se brinda a los clientes con variedades de "topping". Nutrisa utiliza 367 puntos
de venta distribuidos en la República Mexicana los cuales se clasifican en 4
diferentes formatos:
1. Tiendas: en donde se ofrece toda la gama de productos congelados;
helados de yogur en su forma suave, helado de bola, paletas, y sus
especialidades, así como productos naturales; estos pueden ser bajo el
concepto de "tienda propia" y "tienda franquicia" que son administrados por
GRUPO NUTRISA.
2. Heladerías y Kioscos: en las que solamente se venden productos
congelados; helados de yogurt en su forma suave, helado de bola y paletas,
así como especialidades.
3. Benefits: es un concepto de restaurante de comida saludable en el que se
preparan cuidadosamente alimentos reducidos en grasa, balanceados y
nutritivos. El menú se basa principalmente en ensaladas y sándwiches.
 4. Yozen: autoservicio de helado de yogur suave bajo en grasas, con
diferentes sabores y "toppings".
Adicionalmente, venden productos naturales que se agrupan en 4 áreas:
1. Alimentos y be!bidas, que representa el 27.9% del área comercial
2. Cuidado personal, 13.7 %
3. Complementos alimenticios, 37.4%
4. Suplementos deportivos, 21.0%, que a su vez contienen categorías de
productos.
El siguiente cuadro muestra la posición ("Rank") de Nutrisa en los diferentes
sectores del mercado:

La Compañía se integra por GRUPO NUTRISA y doce subsidiarias:

▪ Nutrisa, S.A. de C.V.: Se dedica esencialmente a la compra y venta de
productos naturales, siendo la principal generadora de ingresos del Grupo.
▪ Nutricomercializadora, S.A. de C.V.: su actividad principal es la importación
de productos naturales y suplementos deportivos.
▪ Inmobiliaria Nutrisa, S.A. de C.V.: se dedica a adquirir, enajenar y dar en
arrendamiento toda clase de bienes muebles e inmuebles. Es propietaria
del local ubicado en Av. Universidad, Ciudad de México.
▪ Promociones Inmobiliarias Naturistas, S.C., presta servicios personales,
consultorías y asesoría en proyectos inmobiliarios, además adquiere,
enajena, arrienda y sub-arrienda, toda clase de bienes muebles e
inmuebles. Es propietaria del inmueble que alberga actualmente las oficinas
generales del Grupo, así como de los locales de las siguientes sucursales:
Tepeyac, Monterrey 11, Monterrey 111 y Puebla. Por otro lado, es titular de
los derechos derivados de los contratos de arrendamiento de la tienda de
Acapulco.
▪ Operadora Nutrisa, S.A. de C.V., promueve y opera sistemas de franquicias
y licencias. Es dueña de un sistema único y exclusivo relacionado con la
 operación de locales de preparación y venta de alimentos naturales
utilizando la marca Nutrisa.
▪ Servinutrisa, S.A. de C.V., prestación de servicios administrativos a las
empresas del Grupo Nutrisa.
▪ Bioselect Prnductos Selectos, S.A. de C.V., es una empresa que opera bajo
la modalidad de Multinivel, ofreciendo productos para mejorar el bienestar
físico. Inició operaciones en junio de 2011.
▪ Yogurt Helado Yozen, S.A. de C.V., su actividad principal es la venta de
helado de yogur bajo en grasa, con topes a elección del cliente, en la
modalidad de autoservicio.
▪ Bases Y Productos Naturales La Planta, S.A. de C.V., producen base para
helado de yogur, topes, y paletas, así como otros productos de granola y
amaranto, cuenta con un almacén donde se disponen de 1,570 posiciones
para producto seco, 178 posiciones para refrigeración, 220 posiciones para
congelación, además de su propia flota de 24 vehículos con la cual se
realiza la distribución directa de a clientes y puntos de venta.
▪ Nutrinmuebles, S.A. de C.V., adquiere o construye bienes inmuebles que se
destinan al arrendamiento, o a la adquisición del derecho de percibir
ingresos provenientes de éstos; con este fin otorgan financiamiento.
▪ Alimentos Benefits, S.A de C.V., presta servicios, opera. desarrolla. fomenta
y administra restaurantes y otros establecimientos en los que se ofrece el
suministro de alimentos y bebidas para consumo dentro o fuera de las
instalaciones.
▪ Nutrisa Usa, Lic. se dedica fundamentalmente a la venta de producto
comercial, en la línea de suplementos deportivos. Es subsidiaria de Grupo
Nutrisa S.A.B. de C.V. y tiene su domicilio en Texas drive, suite 300 Sugar
Land, TX 77479, U.S.A.
Estrategia
Grupo Nutrisa vende directamente al público a través de sucursales propias las
cuales representan el 84 % del total, mientras que el 16 % se realiza a través de
franquicias.
Su estrategia consiste en la venta de sus productos en los principales centros
comerciales de las más importantes ciudades de la República Mexicana. Tienen
un notable crecimiento en la comercialización de su helado duro de yogur en litros
y medios galones, a través de los auto-servicios más importantes del país: Wal-
Mart, Comercial Mexicana, Soriana, Chedraui, HEB, Sams y Superama.
Acorde a datos de la empresa (Nutrisa, Reporte Anual 2012, 2012), su
participación de mercado dentro de algunos sectores es: