LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL

Universidad de Cartagena, Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería Química.

SEPARACIÓN DE MEZCLAS.
Anaya German, Baena Luis, Doria Leydi, Mieles José, Medina María
Estudiantes de I semestre de Ingeniería Química de la Universidad de Cartagena.
Monroy Luis
Docente área Lab. Química general Ingeniería Química de la Universidad de Cartagena.

RESUMEN
En su amplio concepto y sujetas a constantes mezclas, parece indispensable el
reconocimiento de los distintos métodos que permiten que distintas sustancias se puedan
separar, siendo estos indispensables para la obtención de conocimientos que, a su vez,
permitan realizar estudios esquematizados a mayor escala de esta. Características o
propiedades generales de cada sustancia como su estado de agregación, punto de ebullición,
o propiedades más específicas como la densidad o la alteración de su estado al ser sometido
a algún método de separación denota una transcendencia muy marcada al momento de
hacer ver como a partir de la naturaleza de una sustancia esta puede ser separada de
distintas formas. En este sentido, el siguiente documento buscará exponer fenómenos y
particularidades varias que implican la separación de los distintos componentes de una
mezcla, teniendo en cuenta que cada uno de estos métodos está sujeto a ciertos
sometimientos específicos.

Palabras claves: Sedimentación, Centrifugación, Filtración, Evaporación.

ABSTRACT
In its broad concept and subject to constant mixtures, it seems essential to recognize the
different methods that allow different substances to be separated, and these are essential to
obtain knowledge that, in turn, allows schematized studies to be carried out on a larger
scale of this type. Characteristics or general properties of each substance such as its state of
aggregation, boiling point, or more specific properties such as density or the alteration of its
state when subjected to some separation method, denotes a very marked importance when it
comes to pretending that it is A substance. Starting from the nature of a substance, it can be
separated in different ways. In this sense, the following document will seek to expose
various phenomena and particularities that involve the separation of the different
components of a mixture, considering that each of these methods is subject to certain
specific presentations.

Keywords: Sedimentation, Centrifugation, Filtration, Evaporation.

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Introducción. no miscibles y de diferentes densidades,

utilizando un embudo de decantación.
El siguiente informe abarca la temática de Este método es aplicado en la extracción
separación de mezclas, permitiendo de petróleo en yacimientos marinos la
observar y entender que podemos separar cual separan el petróleo, al ser menos
los componentes de una mezcla. denso, quedando en la parte superior del
La separación de mezclas siempre agua. El petróleo se almacena y el agua es
constara de un método, pues, devuelta al mar.
dependiendo de la naturaleza de cada Filtración: Con este método se puede
sustancia presente en la mezcla se utiliza separar un sólido insoluble de grano
un método, aquí radica la importancia de relativamente fino de un líquido. En este
conocer estos métodos de separación, método es indispensable un medio poroso
para obtener información valiosa y notar de filtración que deja pasar el líquido y
los cambios de que sufrieron estas retiene el sólido. Los filtros más
sustancias, se requiere tener plenitud de comunes son: papel filtro, redes
conocimientos a cerca del método metálicas, fibra de asbesto, fibra de
utilizado. vidrio, algodón fibras vegetales y tierras
Marco teórico. especiales.

Los métodos de separación de mezclas Filtración por vacío: La filtración al

son los distintos procedimientos físicos vacío es una técnica de separación de
que permiten separar dos o más sustancias mezclas sólido-líquida. La mezcla se
de una mezcla, valiéndose de las introduce en un embudo plano con el
diferentes propiedades fisicoquímicas de papel de filtro acoplado al fondo. Desde
cada uno de ellos. La composición de las el fondo del embudo se aplica con una
mezclas es variable y sus componentes bomba un vacío que succiona la mezcla,
podrán separarse por medios físicos o quedando el sólido atrapado entre los
mecánicos. poros del filtro. El resto de la mezcla
atraviesa el filtro y queda depositada en el
Los procesos de separación de mezclas fondo del recipiente. Esta técnica es más
son: rápida que la filtración habitual por
gravedad y está indicada cuando dichos
Decantación: Es un método utilizado
procesos de filtración son muy lentos.
para separar un sólido, de grano grueso e
insoluble, de un líquido. Consiste en Centrifugación: Es un método
esperar que se sedimente el sólido para utilizado para separar un sólido insoluble
poder vaciar el líquido en otro recipiente. de grano muy fino y de difícil
sedimentación de un líquido. Esta
Decantación de líquidos: Este método se
operación se lleva a cabo en un aparato
utiliza para la separación de dos líquidos

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llamado centrífuga, en el que aumenta la Cristalización: Con este método se

fuerza gravitación provocando la provoca la separación de un sólido que se
sedimentación del sólido. El plasma de la encuentra disuelto en una solución
sangre puede separarse por este método. quedando el sólido como cristal y en este
proceso involucra cambios de
Destilación: Este método permite temperatura, agitación, eliminación del
separar mezclas de líquidos miscibles, solvente, etc. Por este método se obtiene
aprovechando sus diferentes puntos de azúcar, productos farmacéuticos,
ebullición. Un ejemplo sencillo es reactivos para laboratorio (sales), entre
separar una mezcla de agua y alcohol el otros.
cual no se puede decantar y es más
apropiado destilarlo, colocando la mezcla Evaporación: Con este método se separa
en un matraz de destilación, el cual estará un sólido disuelto en un líquido y consiste
conectado a un refrigerante (con en aplicar incremento de temperatura
circulación de agua) y todo este sistema hasta que el líquido hierve y pasa del
sujetado por pinzas a los soportes estado líquido a estado de vapor,
universales. En la parte superior del quedando el sólido como residuo en
matraz un termómetro para controlar la forma de polvo seco. El líquido puede o
temperatura y en la parte inferior un no recuperarse.
anillo con una tela con asbesto para
homogenizar la temperatura que tendrá en Sublimación: Método utilizado en la
la parte inferior por el mechero de separación de sólidos, aprovechando que
bunsen. alguno de ellos es sublimable, pasa de
manera directa del estado sólido al
Al calentar de manera controlada el gaseoso por incremento de temperatura.
alcohol se evaporará primero y al pasar
por el refrigerante se condensará y Cromatografía: Este método consiste
volverá a estado líquido para recuperarlo en separar mezclas de gases o líquidos,
al final del recipiente en un vaso de pasando la solución o muestra a través de
precipitados. Otro ejemplo es por un medio poroso y adecuado, con la
destilación fraccionada y en grandes ayuda de un solvente determinado. El
torres se efectúa la separación de los equipo para esta operación puede ser tan
hidrocarburos del petróleo. Por simple como una columna rellena, un
destilación con arrastre de vapor se separa papel o una placa que contienen el medio
el solvente que extrae el aceite de las poroso, o bien un cromatógrafo. Por este
semillas, por ejemplo, hexano que extrae proceso se analizan mezclas como aire,
el aceite de ajonjolí. También de esta productos extraídos de plantas y
forma se extrae esencias como la de anís animales, productos elaborados como
o de orégano. tintas, lápices labiales, etc. Un ejemplo
sencillo se puede hacer con un gis y agua.

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En la parte media del gis se hace una Reactivos, materiales y análisis de

marca de tinta (plumón) y luego se coloca resultados.
el gis en agua sin que ésta llegue a la
marca. Después de un tiempo se verán los
componentes de la tinta. Filtración
Coagulación: Este método se utiliza para Materiales utilizados:
separar partículas muy finas que se
encuentran en suspensión, y consiste en  Etanol 96% (C2H6O)
utilizar determinadas sustancias que  Acido benzoico (C7H6O2)
originan precipitados gelatinosos que  Agua destilada (H2O)
atrapan a las pequeñas partículas sólidas;  Tubo de ensayo
éstas se quedan pegadas al precipitado y  Pipeta graduada
 Erlenmeyer
así se puede filtrar el líquido solo,
fenómeno que ocurre en la Naturaleza con Tomamos una cucharada de ácido
frecuencia. Los ríos cuando se precipitan benzoico (C7H6O2) y le agregamos
al mar traen dentro de sus aguas etanol (C2H6O) gota a gota hasta
partículas sólidas, las que al combinarse lograr diluirlo completamente,
con las sales marinas se precipitan y después de esto agregamos agua
forman los fondos lodosos. destilada gota a gota hasta obtener una
mezcla gelatinosa; el siguiente paso
Imantación: Con este método se
fue filtrar la sustancia obtenida. En el
aprovecha la propiedad de algún material
filtro se obtuvo una sustancia de
para ser atraído por un campo magnético.
consistencia sólida, un poco arenosa
Los materiales ferrosos pueden ser
(Benzoato de etilo (C9H10O2)) y en el
separados de otros componentes por
Erlenmeyer un líquido trasparente
medio de un electroimán, para su
(H2O)
tratamiento posterior.

Diferencia de solubilidad: Permite C2H6O + C7H6O2

separar sólidos de líquidos o líquidos de C9H10O2 + H2O
líquidos al contacto con un solvente que
selecciona uno de los componentes de la Benzoato de etilo: es el éster formado
mezcla. Este componente es soluble en el por la condensación de ácido
solvente adecuado y es arrastrado para la benzoico y el etanol. Es un líquido
separación ya sea por decantación, incoloro que es parcialmente soluble
filtración vaporización, destilación, etc., en agua, pero miscible en solventes
dejándolo en estado puro. Es muy común orgánicos. Como con muchos ésteres
en la preparación y análisis de productos volátiles, el benzoato de etilo tiene un
farmacéuticos. olor agradable descrito como dulce,

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actúa como agente aromatizante en En una probeta tomamos 50 ml

alimentos. Es un componente activo de cloruro de calcio y lo dejamos
de sabores artificiales de frutas. en total reposo, en un principio
Además, se utiliza en cosméticos y vemos una sustancia líquida de
productos de cuidado personal como color blanco en la cual se pueden
ingrediente en fragancias y observar pequeñas partículas
conservante. sólidas, después de transcurridos
40 minutos podemos ver como en
Evaporación: la parte inferior se forma un
Materiales utilizados: precipitado color blanco y en la
parte superior se puede observar
 Cloruro de calcio CaCl2 un líquido color blanquecino un
 Biker poco transparente.
 Calentador
 Ponemos 20 ml de cloruro de Centrifugación:
calcio en un Biker y lo llevamos
al calentador a una temperatura Materiales utilizados:
de 150 °C, a los 7 minutos se  Cloruro de calcio (CaCl2)
aumentó la temperatura a 202°C,  Tubo de ensayo plástico.
a los 2 minutos empezaron a  Centrifugadora.
formarse burbujas y a evaporarse
a parte líquida. Tomamos 10 ml de cloruro de
 A los 15 minutos el volumen calcio en un tubo de ensayo y
disminuyo aproximadamente en lo llevamos a la
un 50%. centrifugadora durante 7
 A los 20 minutos empezamos a minutos, a 5000 revoluciones
ver una sustancia semisólida por minuto. Como resultado
 Los 23 minutos vemos una obtenemos dos fases, la parte
sustancia solida con un poco de más espesa de la sustancia
humedad restante.
queda sedimentada en la parte
 A los 26 minutos tenemos una
inferior del tubo, mientras que
sustancia completamente sólida,
la parte menos densa queda
en este punto apagamos el
calentador. en la parte superior. En
conclusión, el procedimiento
Sedimentación: de centrifugado nos agiliza el
proceso de sedimentación.
Materiales utilizados:

 Cloruro de calcio (CaCl2)

 Probeta

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Extracción del azufre: Si el azufre está

presente en forma sólida, puedes
Preguntas recogerlo cuidadosamente de la fase en
Para separar los componentes de una la que se encuentre utilizando una
mezcla formada por agua, aceite y espátula o cualquier otro instrumento
azufre, se pueden utilizar varios adecuado. Si el azufre está disuelto en
métodos dependiendo de la naturaleza alguna de las fases, puedes usar un
de los componentes y de la cantidad de proceso de evaporación o destilación
cada uno presente en la mezcla. Aquí para separarlo. Por ejemplo, si el
hay un enfoque general que puedes azufre está disuelto en el agua, puedes
seguir: calentar la solución para evaporar el
agua y dejar atrás el azufre en forma
sólida. Luego, puedes recolectar el
azufre sólido resultante.
Decantación: Dado que el agua y el
aceite son inmiscibles, puedes
comenzar por dejar reposar la mezcla
en un recipiente durante un tiempo Es importante destacar que la
para permitir que las fases se separen efectividad de estos métodos puede
naturalmente. El agua se ubicará en la variar según la cantidad y las
parte inferior debido a su densidad propiedades específicas de los
mayor, mientras que el aceite flotará en componentes de la mezcla. También es
la parte superior. El azufre puede estar fundamental tener en cuenta
disuelto en alguna de las fases, pero consideraciones de seguridad al
generalmente se encontrará en menor trabajar con ciertos productos
cantidad y puede ser separado químicos y seguir las precauciones
posteriormente. adecuadas.

La capacidad de separar los elementos

que forman un compuesto utilizando
Separación del agua y el aceite: Una medios físicos o químicos depende de la
vez que las fases se han separado, naturaleza del compuesto en sí y de los
puedes usar una pipeta o un embudo de elementos involucrados. En algunos
separación para extraer casos, es posible realizar la separación
cuidadosamente el agua y el aceite por utilizando métodos físicos, mientras
separado en recipientes distintos. Al ser que en otros casos se requieren
inmiscibles, deberías poder ver una métodos químicos. A continuación, se
clara división entre las dos fases. mencionan algunos ejemplos:

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el agua (H2O) puede separarse en

hidrógeno (H2) y oxígeno (O2)
Separación por medios físicos: mediante la electrólisis, una reacción
química que utiliza la corriente
eléctrica.
Destilación: La destilación se utiliza
para separar los componentes de una Decomposición térmica: Algunos
mezcla líquida basándose en sus compuestos pueden descomponerse en
diferentes puntos de ebullición. Se sus elementos constituyentes mediante
calienta la mezcla y se recoge el vapor la aplicación de calor. Por ejemplo, el
que se genera, que luego se condensa carbonato de calcio (CaCO3) se
para obtener los componentes descompone en óxido de calcio (CaO) y
separados. Un ejemplo común es la dióxido de carbono (CO2) al
destilación del agua y el alcohol en una calentarse.
solución de alcohol y agua. Es importante tener en cuenta que
Filtración: La filtración se utiliza para estos métodos son ejemplos generales y
separar sólidos insolubles de líquidos o que la separación de un compuesto
gases. Un ejemplo es el filtrado de una específico puede requerir métodos
suspensión de arena en agua, donde la particulares dependiendo de sus
arena se retiene en el filtro y el agua propiedades químicas y físicas.
pasa a través de él. Destilación: La destilación es un
Decantación: La decantación se emplea proceso en el que se separan los
para separar líquidos inmiscibles o componentes de una mezcla líquida
sólidos insolubles que se sedimentan en mediante el uso del calor. Los
la parte inferior. Se deja reposar la componentes de la mezcla tienen
mezcla para que los componentes se diferentes puntos de ebullición, lo que
separen naturalmente por diferencia de significa que se evaporan a diferentes
densidad y luego se vierte el líquido o temperaturas. Al calentar la mezcla, el
se extrae el sólido de la parte superior o componente con el punto de ebullición
inferior, respectivamente. más bajo se convierte en vapor y luego
se condensa para obtener el
Separación por medios químicos: componente puro separado.

Reacciones químicas: En algunos casos, Centrifugación: La centrifugación es

es posible utilizar reacciones químicas un método utilizado para separar
para descomponer un compuesto en sus sólidos de líquidos o líquidos
elementos constituyentes. Por ejemplo, inmiscibles de diferente densidad. Se

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utiliza una máquina llamada sustancia y su presión de vapor alcanza

centrifugadora, que gira rápidamente, un punto en el que las partículas
creando una fuerza centrífuga que sólidas se convierten en gas. Al enfriar
empuja los componentes más densos el gas, se puede obtener la sustancia en
hacia el fondo. Esto permite separar los su forma sólida nuevamente.
componentes en capas distintas y luego
se puede retirar el sólido o el líquido de
interés. Evaporación: La evaporación es un
proceso en el que un líquido se
convierte en gas debido al
Filtración: La filtración es un proceso calentamiento. Al calentar el líquido,
que se utiliza para separar sólidos las partículas ganan energía y pasan al
insolubles de líquidos o gases. Se estado gaseoso. Se utiliza para separar
emplea un filtro que permite el paso del el líquido de los sólidos disueltos o
líquido o gas mientras retiene las impurezas presentes en la solución.
partículas sólidas. Esto permite obtener
un líquido o gas más limpio al eliminar
las impurezas sólidas. Cristalización: La cristalización es un
proceso en el que se obtienen cristales
sólidos a partir de una solución. Se
Decantación: La decantación es un basa en la disolución de un sólido en un
método de separación en el que los líquido y luego se produce la formación
componentes de una mezcla líquida se de cristales sólidos cuando se evapora
separan naturalmente debido a su el líquido solvente. Es una técnica
diferencia de densidad. La mezcla se utilizada para purificar sustancias y
deja reposar y los componentes más obtener cristales puros
densos se asientan en el fondo,
formando una capa separada. Luego, Destilación: La destilación es un
se puede verter o extraer el líquido proceso de separación que se utiliza
superior o el sólido inferior para para separar los componentes de una
obtener los componentes separados. mezcla líquida mediante la diferencia
en los puntos de ebullición de los
componentes. Se basa en el principio de
calentar la mezcla y recoger los vapores
Sublimación: La sublimación es un generados que luego se condensan para
proceso en el cual una sustancia pasa obtener los componentes puros. La
directamente del estado sólido al destilación es útil cuando los
gaseoso sin pasar por el estado líquido. componentes de la mezcla tienen
Esto ocurre cuando se calienta la puntos de ebullición significativamente

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diferentes. Es especialmente eficaz para sólidos cristalinos a partir de una

separar líquidos volátiles de una solución líquida.
mezcla.
: Procesos químicos:

Evaporación: La evaporación es un
proceso en el que un líquido se Combustión: Cuando enciendes una
convierte en gas, generalmente debido vela, una fogata o una estufa, estás
al calentamiento, sin necesidad de presenciando un proceso de
recolectar los vapores. Durante la combustión. En este proceso, se
evaporación, las partículas del líquido produce una reacción química entre un
ganan energía y se vuelven lo combustible y un oxidante, liberando
suficientemente rápidas como para calor y produciendo dióxido de
escapar de la superficie del líquido y carbono y agua, entre otros productos.
pasar al estado gaseoso. La
evaporación se utiliza para eliminar el
solvente de una solución, dejando atrás Oxidación: Cuando el hierro se expone
los sólidos o sustancias disueltas en al oxígeno del aire y se forma óxido de
forma sólida. A diferencia de la hierro (más comúnmente conocido
destilación, no se recogen los vapores como herrumbre), estás observando un
para obtener el componente puro proceso de oxidación. La oxidación es
separado. una reacción química en la que un
elemento o compuesto pierde electrones
al interactuar con un agente oxidante,
Cristalización: La cristalización es un en este caso, el oxígeno.
proceso en el que se forman cristales
sólidos a partir de una solución líquida
al enfriarla o evaporar el solvente. Se Fermentación: El proceso de
basa en el principio de que cuando la fermentación se encuentra en muchas
concentración de una sustancia disuelta actividades cotidianas, como la
en el líquido supera su solubilidad, la producción de pan, la fabricación de
sustancia comienza a precipitarse y vino o la fermentación de la cerveza. Es
formar cristales sólidos. La un proceso bioquímico en el que los
cristalización es útil para purificar microorganismos, como las levaduras,
sustancias y obtener cristales puros. A descomponen los carbohidratos,
diferencia de la destilación y la produciendo productos finales como
evaporación, que se centran en la alcohol y dióxido de carbono.
separación de componentes líquidos, la
cristalización se utiliza para obtener
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Procesos físicos:

Fusión: Cuando calientas un trozo de

hielo y se derrite convirtiéndose en
agua líquida, estás observando el
proceso de fusión. La fusión es el
cambio de estado físico de sólido a
líquido debido al aumento de
temperatura. Separación de mezclas.

Identificar los distintos métodos de

separación físicos y químicos.

Condensación: Cuando ves la

Identificar los materiales y
reactivos que se van a utilizar.

formación de gotas de agua en el C

exterior de una botella fría, estás ¿Todo se identificó Si
de manera correcta?
presenciando el proceso de . C
condensación. La condensación ocurre
cuando un gas se enfría y se transforma
en líquido debido a la disminución de
temperatura.

Dilución: Si agregas agua a un

concentrado de jugo para hacerlo
menos intenso, estás realizando una
dilución. La dilución es un proceso
físico en el cual se añade un solvente,
generalmente agua, a una solución
para disminuir la concentración del
soluto.

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el compuesto en sus elementos

Se llevan a cabo los métodos de
separación de mezclas propuestos constituyentes. Estos métodos, como la
en clase. electrólisis y la descomposición
térmica, pueden ser utilizados en casos
C
particulares cuando los componentes
Se realizan los análisis para cada no pueden ser separados por métodos
método realizado.
físicos convencionales.

C Conclusiones.
Fin. Es importante destacar que la elección
En conclusión, el
del método de separación adecuado
presente informe científico ha
dependerá de las propiedades y
abordado el tema de la separación de
cantidades relativas de los
mezclas, destacando diferentes métodos
componentes de la mezcla, así como de
utilizados para la separación de
los objetivos específicos del proceso de
componentes en una mezcla. Se ha
separación.
demostrado que existen diversas
técnicas tanto físicas como químicas
que permiten obtener componentes
puros a partir de mezclas complejas. En resumen, la separación de mezclas
es un campo amplio y diverso que
ofrece una variedad de herramientas y
técnicas para obtener componentes
Los métodos físicos de separación,
puros a partir de mezclas complejas.
como la destilación, la centrifugación,
Estos métodos desempeñan un papel
la filtración, la decantación, la
fundamental en numerosas industrias y
sublimación, la evaporación y la
aplicaciones, desde la purificación de
cristalización, se basan en las
sustancias químicas hasta la obtención
propiedades físicas de los componentes,
de productos farmacéuticos y
como la densidad, el punto de
alimentarios. Un conocimiento sólido
ebullición, la solubilidad y el estado de
de estos métodos de separación es
agregación. Estos métodos resultan
esencial para la comprensión y
eficaces cuando los componentes tienen
aplicación de los principios científicos
diferencias significativas en estas
en diversas áreas de investigación y
propiedades.
desarrollo.

Bibliografía.
Por otro lado, los métodos químicos de
separación se basan en reacciones
químicas específicas para descomponer

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